Fénétra, moja ya mambo muhimu katika gastronomia ya jiji
Sawa sasa huwezi kusafiri. Ni sawa kwamba unakosa. Lakini unachoweza kufanya (badala ya kulalamika) ni mojawapo ya mambo uliyopenda kufanya sana uliposafiri, kusoma, jaribu vyakula vya kawaida vya unakoenda. Mabadiliko, kwa bora au mbaya, ni kwamba sasa ni zamu yako, pamoja na kula, kupika. Hiyo ambayo, Tunakupeleka (karibu) hadi Toulouse na (kihalisi) tunakuweka kazini kuandaa tamu yake nembo zaidi, fénétra.
Pamoja na sausage maarufu ya Toulouse, cassoulet, foie gras au canard, la fénétra ni moja ya mambo muhimu katika gastronomy ya jiji. Ni kuhusu a keki ya asili ya Kirumi, ambayo ilianza kujiandaa kwa tamasha la Fénétra, ambalo huadhimishwa karibu na wikendi iliyopita ya Juni
Imetengenezwa na a keki ya ukoko iliyojaa parachichi na limau ya peremende na kuongezwa na keki ya sifongo ya mlozi.
Katika Piloni ya Nyumba Y La Bonbonniere wanazifanya kuwa kanuni, kama ilivyokuwa miongo kadhaa iliyopita.
Badala yake, Sandyan, duka la maandazi lenye chumba cha chai, kutoka kwa mpishi maarufu na mpishi wa maandazi Yannick Delpech, masasisho mengine yanaruhusiwa. Mapenzi yake yatakuwa, haswa, kichocheo tunachofuata kwenye hafla hii kuandaa fénétra nyumbani. Na kukufanya, kama hii, kusafiri kwa jiji la pink.
VIUNGO KWA MTANDAO MFUPI
- 150 g ya siagi
- 135 g ya sukari
- 20 g ya yai ya yai
- Mfuko 1 wa sukari ya vanilla
- 270 g ya unga
- Kijiko 1 cha chumvi
**Viungo vya KUPUNGUA **
- 250 g ya compote ya apricot
- 100 g ya limau ya pipi
- 150 g ya yai ya yai
- 60 g ya sukari ya unga
- 50 g ya unga
- 75 g poda ya mlozi
- 75 g ya sukari
Wakati tunatayarisha viungo vyote Tunawasha oveni hadi 180 °.
Kwa keki fupi, unapaswa kuchanganya siagi laini vizuri na sukari, sukari ya vanilla na unga mpaka kutengeneza mpira, ambayo tunaiacha mahali pazuri wakati tunaendelea na kujaza.
Ongeza limau iliyokatwa kwenye compote ya apricot. Piga wazungu wa yai hadi iwe ngumu, ongeza sukari na uendelee kupiga. Kidogo kidogo, ongeza sukari ya icing, poda ya almond na unga, kwa upole, ili usivunje wazungu wa yai iliyopigwa.
Panda unga na kuiweka kwenye mold iliyotiwa mafuta hapo awali na siagi. Weka mchanganyiko wa apricots na limao ya pipi. Tunaongeza wizi kulingana na wazungu wa yai kuitengeneza kwa kingo na spatula.
Tunaoka kwa dakika 30. Wacha ipoe kabla ya kufungua... Na tayari!