Sahani zao pia ni za kupendeza, lakini hazijakusanywa: ni nyingi na, kwa kweli, ni za kupendeza.
mtaro wa Labda Cafe, kimkakati ziko katika moja ya mitaa wale ambao wanaonekana daima kuweka hewa safi kidogo juu ya sleeve yao, ni coquettish, zilizokusanywa na tasteful. Sahani zao pia ni za kupendeza, lakini hazijakusanywa: ni nyingi na, kwa kweli, ni za kupendeza.
Waundaji wa Maybean Cafe hawana nia ya kushindana na esmorzaret, ambayo huko Valencia ni dini, lakini wanakusudia kuonyesha chaguzi zingine za kushinda hisia za wenyeji na wageni. Chakula cha mchana, lakini chakula cha mchana chenye afya na ubora, kina hekalu jipya jijini.
Lazima uende kwake na tabia ya kufurahisha, tumbo tupu na roho iliyopumzika, aina ambayo hukuruhusu kujishughulisha kwa masaa na vyombo kama vile. waffles ya vegan na yai iliyochujwa, parachichi ya mashed na mchuzi wa homemade hollandaise; au kwa hummus ya kujitengenezea nyumbani, viazi vitamu vilivyochomwa na mimea safi na mbaazi. Uwezo wa kufanya maamuzi lazima pia uletwe tayari kuchukua hatua.
Chakula cha mchana ambacho ungependa kujaribu huko Valencia
Mbali na kahawa na juisi ya machungwa, waffles hawa wa vegan hufika wakisindikizwa na pudding ya chia yenye granola na matunda ya kujitengenezea nyumbani na mipira ya Nishati ya kuvutia.
“Ni mipira midogo lakini iliyojaa virutubisho, hasa protini na wanga tata. Wao ni maandishi karanga, lakini hawana sukari iliyoongezwa, kwa hivyo kwa kuuma mara moja unapata nishati yote ambayo karanga hutoa, bila kuwa na wasiwasi juu ya athari mbaya za sukari iliyosindikwa”, watu wanaosimamia mkahawa huu wanamwambia Traveller.es.
Maybean Cafe ni mahali pa hija pia kwa wapenzi wa kifungua kinywa kizuri, na toasts zake, keki zake, smoothies zake, kahawa yake maalum iliyochomwa na wachomaji wadogo kutoka kote nchini Hispania na maziwa yake mapya ya ng'ombe. Kuzingatia kwa undani: "kama chaguo la mboga tunatumia kinywaji cha oat cha hali ya juu, toleo maalum la barista, kutoka kwa Takwimu Ndogo, na hatutozi kirutubisho hicho kwa sababu tunaamini ni wajibu wetu kutowabagua wale wanaochagua mbadala wa maziwa 'asili' kwa sababu za kimaadili au kiafya.
Kwa ujumla, Maybean Cafe ni mahali pa kuhiji kwa mtu yeyote anayetafuta chaguzi za kula kiafya. "Falsafa yetu ina upishi unaowajibika na wenye afya bila usindikaji au nyongeza, kwa kuzingatia dhana ya chakula halisi. Sahani zetu ni safi, kwa kawaida na bidhaa za msimu. Tunatayarisha chakula hapa kutoka kwa malighafi, michuzi imetengenezwa nyumbani na, kwa kuongezea, dessert zetu ni za mimea, bila sukari iliyosafishwa na, kwa kweli, imetengenezwa mahali pamoja", wanaelezea.
Hummus Bowl, kulingana na hummus ya kujitengenezea nyumbani, malenge iliyochomwa, quinoa ya kikaboni ya tricolor, mbaazi za kukaanga, nyanya za cherry, korosho na mchuzi wa mimea safi.
Kwa kweli, moja ya sahani zao maarufu ni bakuli la kuku, mchanganyiko wa utukufu wa kuku iliyooka na mimea safi, viazi vitamu, parachichi, broccoli, nyanya ya cherry, cheese feta, walnuts na mchuzi wa karanga.
"Tunafikiri ni kwa sababu inakupa zaidi ya nusu ya virutubishi unavyohitaji kila siku na robo tu ya kalori, ambayo inafanya kuwa sahani kamili ndani ya chakula cha usawa. Zaidi ya hayo, mchuzi wetu wa siagi ya karanga huleta msokoto wa kushangaza."
Wanaelezea kuwa huko Maybean Cafe wapo wapenda mabadiliko na kwamba, kwa sababu hii, wana sahani za nyama na samaki pamoja na chaguzi mbalimbali za mboga na vegan. Njia mbadala ya bakuli la kuku? bakuli la hummus, kulingana na hummus ya nyumbani, malenge iliyochomwa, quinoa ya kikaboni ya tricolor, mbaazi za kukaanga, nyanya za cherry, korosho na mchuzi wa mimea nzuri. "Kama lishe na ladha."
"Katika jamii ambayo chakula cha haraka ni kipaumbele kati ya vijana, tunaamini hivyo mustakabali endelevu wa chakula ni chakula chenye afya." Kwa hivyo, Maybean Cafe ilichagua kama eneo lake Algiros, mtaa wa wanafunzi na vijana.
Mkahawa wa kupendeza ambapo huduma ya wateja ndio kipaumbele
kufunguliwa kwa umma ndani Oktoba 2020, wakati mwelekeo wa ukarimu ulikuwa wa kupunguza vipofu badala ya kuinua. Na walifanya hivyo kwa sababu waliamini na kuweka dau juu ya dhana, ile ya cafe ya kupendeza ambayo huduma ya wateja inahusisha si tu kutoa chakula cha afya, lakini pia kuwajali na kuwapa matunzo bora zaidi . Unyeti wa kufaa mbwa umejumuishwa.
Anwani: Carrer del Dr. Manuel Candela, 75 Tazama ramani
Ratiba: Jumatatu, Jumatano, Alhamisi, Ijumaa, Jumamosi na Jumapili: kutoka 10:00 a.m. hadi 5:00 p.m. Jumanne imefungwa.