Mtengeneza manukato Nuria Cruelles anasema anahisi mwenye bahati sana kwa sababu anaishi na kujisikia kila dakika. Muda mrefu kabla ya kuwa pua ya Loewe, Kikatalani, ambayo alizaliwa na kukulia ndani Delta ya Ebro, katika San Carlos de la Rapita, Tayari alishajua kuwa harufu zilikuwa kitu chake.
Labda ukweli wa kuishi katikati ya mbuga ya asili ya kupendeza , kati ya mashamba ya mpunga, flamingo, tambarare za chumvi, bahari na milima... zilichangia kuzidisha hisia zake. "Nilikusanya manukato, bila kujua kuwa hii itakuwa taaluma. Ni kweli kwamba huu ni ulimwengu uliofungwa sana na unaohusishwa kwa karibu na mwanadamu, Ukweli wa kuwa kutoka Uhispania haukusaidia pia. na sio kutoka Ufaransa, ambapo manukato yanatambulika zaidi”, anakumbuka.
Baada ya kusoma Kemia - "manukato ni shairi la kemikali", anadokeza - kufanya mafunzo katika kampuni ya manukato na mji wake na kuchukua hatua zake za kwanza kama Mbuni wa molekuli, aliruka kwa Loewe, ambaye mradi wake wa mabadiliko - kuelekea umoja, urahisi na ustadi - unafaa kikamilifu.
“Sasa mimi ni mtu wa mjini lakini Ninatoka katika mji ambao watu wanaishi kwa amani zaidi na mambo yana ladha tofauti. Mimi pia ni nyeti sana, kihisia... naishi sana kutokana na hisia”, anaeleza.
Mashamba ya Lavender huko Brihuega.
Nuria anatualika tumfuate safari kupitia manukato ya nchi yetu. "Tunapaswa kuacha, kuhisi, kuacha utaratibu wetu wa kuwa mbele ya kompyuta au rununu. Tunakosa mambo mengi. Ziara hii ya jasmine ya Grenade, lavender ya Guadalajara... kwangu mimi ni juu ya hili, kuchochea hisia na kubebwa, pia na tamasha la kuona".
"Huko Uhispania hatupei umuhimu tena kwa vitu fulani, lakini ikiwa mtu anatoka kaskazini mwa Uropa na yuko Seville usiku. kwa mlipuko wa maua ya chungwa... Au na daffodils za Delta ya Ebro.Ninapenda ua hili, kwa sababu hukua yenyewe, ambayo pia ni tabia yangu, ni ya familia ya lily”.
"Daffodils ni bure. Unatembea na ghafla unakutana na blanketi ya manjano. Watu wengi hawatajua lakini ua hili, ambalo hukua mahali penye maji mengi, ni mali ya familia ya kunusa ya jasmine au tuberose; ingawa kwa upande mtamu zaidi, wa narcotic, hiyo inakufanya uanguke katika mapenzi”.
Baada ya kushiriki mwanzo wake huko Loewe na Emilio Valeros, Nuria alichukua nafasi yake mkuu wa idara ya manukato ya kampuni ambayo inathamini maisha yake ya zamani na inaonekana kwa siku zijazo na upendeleo wazi wa asili, kijani, safi. "Wala hatupaswi kuogopa bidhaa za kemikali," muundaji anaelezea. Ikiwa tunataka kutumia pink, tunaweza kuichanganya na sehemu za molekuli za syntetisk, ambazo huokoa maji mengi katika mchakato, kwa mfano, na kupata usawa tofauti. Kwa kweli, ninapotengeneza manukato lazima nisikie hapa, "anasema huku anaweka mkono wake moyoni.
Maua ya mwitu katika Delta ya Ebro.
"Ninajaribu kurejesha viungo ambavyo ni vya zamani vya zamani, ili kuvifanya kuwa vya kisasa, kama nilivyofanya noti ya kijani galbanum ndani Ibiza ya Paula, au sio kawaida sana. Wakati wa kuzungumza juu ya manukato ya majira ya joto, watu kawaida hufikiria machungwa, bergamot ... na nasema, hapana, waungwana, wacha tufikirie. fanya kitu ambacho kinavutia upya huo kutoka kwa mtazamo mwingine. Ninapenda kutambulisha harufu na sura mpya”.
Kwa mwanachama mpya wa familia ya Solo, Loewe Solo Atlas, Nuria amepona mastic, mmea unaofanana na kichaka ambao hukua yenyewe katika maeneo ya Mediterania na kwa kawaida huenda bila kutambuliwa, kutafuta usawa lakini pia tofauti.
"Solos wote wanazo na katika hii ya mwisho tumechanganya joto na hali mpya. Ya kwanza inatoka kwa maelezo ya mastic kutoka Morocco, ambayo huamsha jangwa, ikilinganishwa na chumvi ya bahari, ambayo inatoa freshness. Ni jozi za utofauti, kama wasemavyo katika gastronomia", anabainisha Cruelles, ambaye pia ni mjuzi, na ambaye anavutiwa na jinsi divai inavyoweza kusema ya hadithi yako.
Atlasi ya Loewe Solo ina makubaliano ya kijani (mastic), maua (maua ya machungwa) na baharini (noti ya chumvi).
Nyimbo za Solo Atlas pia hutupeleka kwenye makoloni ya utoto wetu ... "Kwa sababu ya maua ya machungwa, bila shaka! Tumekua karibu Nenuco. Huo ndio uchawi wa manukato, unakusafirisha, Inakukumbusha mtu unayempenda."
"Watu wengi huzungumza kuhusu lavender na hawajawahi kunusa kwa kawaida. Ukienda Brihuega, ambako kuna takriban hekta 1,600 za lavender, na unaishi wakati huo, itabaki daima katika kumbukumbu yako. Ukinusa baadaye, itakupeleka mahali hapo”, anapendekeza Nuria, ambaye kila mara ana safari inayosubiri na, anaposafiri, anajaribu kusimama ili kugundua kiungo. "Kabla ya janga nilikuwa kwenye kisiwa cha Java kutafuta vetiver. Nilivutiwa na jinsi inavyokusanywa, inafanywa na wanandoa, ni kama ibada. Mume huchota mzizi, ambao una harufu ya udongo wa moshi, huchota na ni mwanamke anayeukata. Kila sehemu ina historia yake.
Na kila wakati, ina harufu yake, itakuwa nini moja ya nyakati zetu? "Tunaishi katika ulimwengu wenye shughuli nyingi. Kuna hatari, kutokuwa na uhakika... Hatuwezi kusema kitakachotokea, tunajenga na hiyo inaonekana katika sanaa, wasiwasi na manukato. Vizazi vipya hutegemea manukato yasiyo na jinsia -ambayo inapatana na roho ya mavazi ya Loewe-, wanatafuta upya na kuacha hadithi na mifumo yao wenyewe, uhusiano na asili, kujisikia sehemu ya ardhi. Kutoka kwa urahisi kufanya sanaa".
Seville ina harufu maalum ...
"Kwa nini tulizindua mshumaa wa majani ya nyanya (kutoka kwa laini ya Home Scents, ambayo pia ina coriander na oregano)? Ni maelezo ya kijani, ambayo inahusu hisia, kwa bustani ya mijini kwenye balconies. Watu wanatafuta kutoroka, wakati viungo vya karibu zaidi.
"Si lazima uende mbali," anasisitiza Nuria. inazungumzwa uzuri wa mashamba ya nyasi, lakini katika mipaka yetu tuna maeneo ya idyllic kama mazao ya rockrose huko Andévalo, Huelva, ambapo familia nzima hujitolea kuvuna mmea huu wenye harufu ya kulevya”. Safari inayosubiri, kwa ufupi.
Ripoti hii ilichapishwa katika nambari ya 147 ya Jarida la Wasafiri la Condé Nast (Msimu wa joto 2021). Jiandikishe kwa toleo lililochapishwa (€18, usajili wa kila mwaka, kwa kupiga simu 902 53 55 57 au kutoka kwa tovuti yetu). Toleo la Condé Nast Traveler linapatikana katika toleo lake la dijitali ili kufurahia kwenye kifaa unachopendelea.