chokoleti na chokoleti zaidi
Unaweza kuwa na wasiwasi na usafi wake, kwa hali ambayo utaua kwa chokoleti nyeusi na 90% ya molekuli ya kakao na hautatua chini ya 70%. Huenda ukaingiwa na kichaa kwa sababu ya utamu wake wa kutokujali na msisimko huo wa kipuuzi ambao unaonekana kukuweka katika hali nzuri. Haijalishi uko kwenye mchafuko gani wa kimwili au wa kihisia: wako endorphins zinazozalishwa wakati unazitumia na pia inawezekana kwamba itakuletea utajiri wake wa juu katika antioxidants asili, yaani, elixir ya vijana wa milele. Furaha ya giza ambayo tunadaiwa kwa bara la Amerika na ambayo imeenea kama baruti kwa dunia nzima.
1. MEXICO
Chokoleti ya Mayan ni moja wapo inayotafutwa sana na wasafishaji . Kuanza, kwa sababu kwa nuru ya neno la Mayan xocoatl wengi wanatetea kwamba ni hapa ambapo bidhaa hiyo ya kimapinduzi ilizaliwa. jaribu Tabasco kizamani, kinyevu lakini kinene na kilichokolezwa na pilipili. Kisha unaweza kutembelea baadhi yao mashamba ya chokoleti na ukamilishe ziara hiyo ikiruhusu harufu yake ikuandamane kutoka mwanzo hadi mwisho.
Oaxaca ni mahali pengine pazuri pa kuoga endorphin. inayojulikana kama "Mji wa chokoleti" , utaona kwamba mitaa yake imepenyezwa na harufu ya uraibu ya kakao na maduka mengi yanayoizalisha moja kwa moja. Pia hapa unaweza kujaribu kama nyongeza ya chakula, kama kwa mfano na fuko fulani . Mahali pazuri pa kuanzia ni La Soledad, duka dogo la kitamaduni lililojaa aina za kuvutia.
Chokoleti ya Oaxacan
mbili. UBELGIJI
Chokoleti ilikuja kukaa mnamo 1912, wakati Jean Neuhaus alivumbua praline -pipi ya chokoleti iliyochanganywa na krimu, njugu na sukari- na kuipa bidhaa mguso wa kiasili na usio na shaka. Mengine ni historia. Ubelgiji ina maduka mengi ya chokoleti kwa kila mita ya mraba kuliko nchi nyingine yoyote duniani na ina aina mbalimbali za mitindo na mapendekezo ambayo yatakufanya ulie kwa raha. Neuhaus inafuata mapokeo ya mwanzilishi wake na tasnifu zingine ambazo utapata kila upande pia. Angalia madirisha ya Godiva, Leonidas au Guylian.
Chokoleti za Neuhaus
Ikiwa hisia kali ni jambo lako, wewe pia uko kwenye bahati. Ipo kizazi kizima cha chocolatier mpya bora ambazo zitakushangaza . Inaanza na Pierre Marcolini, ambaye ameweza kukonga nyoyo za Wabelgiji, haswa katika duka lake huko Brussels. Marcolini inajulikana kama mtoto wa kutisha wa chokoleti. na ni maarufu kwa chokoleti yake iliyotamaniwa, kwa kutumia nyuzi za dhahabu na kwa sababu duka lake linaonekana kama duka la vito. Haupaswi pia kukosa ubunifu wa Dolfin, na kuweka zaidi ya kakao kuliko wengine, hadi 88%, na mafuta kidogo . Ikiwa unachopendelea ni kujiruhusu kubebwa na hamu ya kula na unataka harufu iwe mwongozo wako, tembea kwa mada kupitia chocolatiers nyingi za ufundi huko Bruges nzuri, ziara yako itakuwa isiyosahaulika.
Chokoleti za 'mtoto mbaya' wa chokoleti
3. USWISI
Nchi ndogo ya Alpine inajivunia uhusiano wake wa karibu na chokoleti. Hadithi ya nyuma 1875, walipochanganya na maziwa na mnamo 1879 , lini Rudolf Lindt ilitokea kwake kuyeyusha akitoa kwa ulimwengu chokoleti iliyoyeyuka . Tangu wakati huo mvua imenyesha sana na Waswizi, ambao kila wakati wanapenda anasa, wamependeza chokoleti, hivi kwamba chokoleti zao nyingi zinaonekana kama majumba ya sanaa. Huko Zurich utapata zile za kuvutia. Angalia truffles ladha za Sprungli na maonyesho ya dirisha yenye ubunifu sawa. Huko Geneva usikose Chokoleti du Rhone, yenye zaidi ya aina 50 za chokoleti. Ili kuzidisha raha zako unaweza kukata tikiti kwenye Treni ya Chokoleti, inayounganisha Montreux na Broc . Katika jiji hili la kupendeza huwezi kukosa Maison Caillier, kamili kwa ajili ya kufanya ziara ya kupendeza na kuondoka na ladha bora kinywani mwako.
Truffles bora zaidi nchini Uswizi
Nne. PARIS
Ikiwa chokoleti ni raha ya pamoja kote Ufaransa, katika mji mkuu maduka ya chokoleti ni ya kufurahisha sana ambayo hayapaswi kukosa. Anza ziara yako ya Patrick Roger, mvulana mbaya wa Ville Lumiere, utafurahia njia zake za uchochezi na ucheshi wake uliopotoka.
Onyesho la duka lako huko La Madeleine
Inaendelea kwa fundi wa kawaida, Pierre Hermé, fundi mashuhuri zaidi. Usikose wao chipsi za chokoleti , kutoka giza hadi tamu zaidi. Inaendelea na Jean-Paul Hévin, mmoja wa wanaojulikana zaidi kimataifa, haswa kwa wake lollipop ya chokoleti , na usisahau kutembelea Chloé Chocolat, malighafi yake yote -yenye usafi wa 85% - inatoka kwa ushirika wa Bolivia, El Ceibo. Huko, pamoja na kufurahia mapendekezo yao, unaweza kuandika darasa la bwana au ziara ya mada ya Paris na chokoleti kama mhusika mkuu a.
Chokoleti maridadi kutoka Paris
5.**NEW YORK**
Ikizingatiwa kuwa wana malighafi karibu sana, ladha ya vitu vitamu imesisitizwa sana na maisha ya kufurahisha sana, haifai kukushangaza kwamba inayotafutwa zaidi. Chokoleti za New York kuwa maeneo ya amani na maelewano ambapo unaweza kupasha moto mwili na roho yako kwa kupenda kikombe cha kuanika au keki nono. Onja hisia ndani Magnolia Bakery , taasisi ndogo kutoka miaka ya 50, Ngono sana na aina ya Jiji na usisahau kuuliza keki nyekundu ya chokoleti ya velvet . Ikiwa ungependa kujipa dau la heshima Max Brenner , ambapo unaweza kunywa chokoleti bora au kuchagua kati ya truffles yake - Martini ina thamani yake - na fondues zao.
Pizza ya Chokoleti ya Max Brenner
6. HISPANIA
Ya classic churros na chokoleti Haipunguzi chochote linapokuja suala la kumfufua mtu aliyekufa, na ikiwa sio kuwaambia kwa mkusanyiko wa bundi wa usiku ambao kwa muda mrefu wamechagua matibabu haya kurudi kuwa watu wenye busara. Kitu ambacho pia hufanya kazi katikati ya mchana au mara tu unapoamka, inategemea ladha. Katika Barcelona unaweza kuweka dau kwenye Cacao Sampaka, ya kisasa zaidi na ya kupendeza. Thubutu na yako mchanganyiko wa viungo na ruhusu kaakaa ikuongoze bila upendeleo.
Chokoleti na churros kwa njia ya ladha
7. VIENNA
Kuna keki katika ulimwengu huu ambayo haupaswi kukosa. waliosifiwa Keki ya Sacher kutoka hoteli ya jina moja. Heshima kwa chokoleti, ambayo haina nguo wala tairi. Imeundwa ndani 1832 na Franz Sacher Ilimfanya kuwa maarufu sana kwamba miaka baadaye mtoto wake aliweza kufungua Hoteli maarufu ya kimataifa ya Sacher, kipande cha kipindi ambacho bado kinahifadhi haiba na anasa zote kutokana na maelezo ya mwisho wa karne ya kumi na tisa. Jaribu keki na cream baridi katika vyumba vyake vya kupendeza na ujishughulishe na safari ya kurudi kwa wakati.
Keki maarufu na kiini cha hoteli
8. TUSCANY
Hakika. Ice Cream ya Chokoleti ya Kiitaliano Inaweza Kuyeyusha Sehemu ya Ubongo Wako Angalau kwa muda, lakini itakuwa na thamani yake. Jaribu mapendekezo ya ladha ya Bonde la Chokoleti, kaskazini mwa Tuscany, maarufu kwa kutotumia mafuta ya mboga katika bidhaa zake. Jipatie Vestri huko Florence na uhakikishe kuwa umejaribu chokoleti nyeusi na ice cream ya machungwa ya Sicilian. Furaha isiyo na sauti.
_ Pia unaweza kuwa na hamu..._*
- Maduka 16 ya chokoleti ambayo yanastahili safari
- Chokoleti ya mbuni kwa walevi
- Tengeneza chokoleti kwa walevi (Sehemu ya II)
- Brussels: ufalme wa chokoleti unafanywa upya
- Chokoleti tano bora zaidi huko New York
- Mast Brothers: ya kaka, ndevu, chokoleti na muundo huko New York
- Msimu wa baridi wa kitamaduni (na chokoleti ya moto) huko Paris
- Hivi ndivyo wanavyozamisha churro nje ya Uhispania
Chokoleti ladha zaidi kutoka Tuscany