hebu tuzungumze juu yake
Lakini kahawa. Oh kahawa. Tunapenda kahawa bila kipimo. Na tunaifanya kutoka kwa maoni yote yanayowezekana: tunapenda jinsi inavyoonja, jinsi inavyonuka (jinsi inavyonuka!), tunapenda moto, tunapenda baridi, tunapenda peke yetu na kuandamana, tunapenda haraka (a. risasi ya kahawa, go ) lakini pia tunapenda kahawa ndefu na tulivu siku ya Jumamosi asubuhi, kahawa hizo za dakika kumi na karatasi za magazeti zenye mabaki ya croissant. Tunapenda asubuhi, tunapenda mchana na hata usiku , ikiwa mambo yatakuwa magumu (magumu mara nyingi...) . Kwa kupenda tunapenda vikombe, mashine za kahawa (mpya na za zamani), grinders na vifaa vyote vinavyofanya maisha yetu kuwa kahawa zaidi.
Barua hii yote ya kupendeza ya upendo - hii hapa ni nyingine nzuri sana - je! Kweli, kusema kwamba kesho, Septemba 29, the Siku ya Kimataifa ya Kahawa . Ndiyo, najua nilichoandika aya mbili hapo juu. Lakini ikiwa wanaweza kujipinga wenyewe wakati wowote wanapotaka ("Mimi ni mwanamke, Mary. Ninaweza kupingana nipendavyo"), kwa nini siwezi? Lo, kwa nini?
Kahawa: wachache wa curiosities
Asili haiwezi kuwa baridi zaidi. Mbuzi kichaa. Hiyo, marafiki, ndiyo asili ya kahawa. Hebu nifafanue: hekaya iliyoenea zaidi inasimulia kwamba mchungaji wa Kiethiopia aitwaye "Kaldi" aliona jinsi mbuzi wake mmoja alivyokuwa mwendawazimu na mjanja baada ya kula matunda ya misitu ya mwitu inayoitwa "bunnus", ambayo leo inajulikana kama "miti ya kahawa".
Kuanzia hapo tunaenda hadi mwaka wa 575 K.K., tarehe iliyokubaliwa na "jamii ya wanasayansi" (fikiria hapa kikundi cha watu walio na kanzu nyeupe, makunyanzi, nyusi zilizo na vikombe na vikombe vya kahawa iliyo na maziwa) kama wakati ambapo mazao ya kahawa ya kwanza. huko Yemen. Ilifika Ulaya mwaka wa 1600 iliyoagizwa na wafanyabiashara wa Venetian na majibu ya kwanza yalikuwa Ban! Dhambi! Tamaa! (tunawezaje kutopenda kahawa) lakini Papa Clement VII (ambaye alikuwa mtu mwovu kidogo) alikataa kupiga marufuku utamu huo, bila kujali jinsi walivyovaa pinde katika Kiti Kitakatifu. Na kwa hivyo, "Bottega del Caffè" inafungua milango yake kama duka la kahawa la kwanza huko Venice.
Mnamo 1650 misingi ya mkahawa wa kwanza wa Kiingereza huko Oxford hupandwa, inafanywa na Myahudi aitwaye Jacob. Na kutoka huko kwenda mbinguni: vipeperushi, mikutano ya kisiasa, biashara, raketi, ulanguzi na mamia, maelfu, mamia ya maelfu ya mikutano karibu na sufuria ya kahawa. . Hadi jana. Kila kitu kinatokea kwenye mikahawa.
Kahawa huko Madrid
Kwa historia, kwa maadili, kwa heshima na kwa sababu inatoka puani mwangu, lazima nichague Gijon ya kahawa . Ninajua kuwa kuna kahawa bora zaidi (bila kwenda mbali zaidi, kahawa ya La Piola au Toma Café ni bora zaidi) lakini lazima uwaheshimu wazee, leñe. Ninamnukuu mwalimu González-Ruano “tangu mwisho wa karne iliyopita, mkahawa wa Gijón umekuwa mahali pa kukutana kati ya mawazo na chokoleti na croutons . Hapa, alasiri fulani Galdós aliua viroboto wake na, akining'inia kwa ndevu zake mwenyewe, Santiago Ramón y Cajal alikuwa na miadi na tanguista, na Arniches aligundua watu kutoka Madrid ambao walizungumza kwa midomo iliyopotoka, na Jardiel Poncela aliandika kwa mkasi wa nguvu, na Umbral He. alifanya manicure na vitu viwili kwa siku kwa kucha zake za simbamarara, bwana.
Kahawa huko Barcelona
Nampenda sana olivia (zaidi ya hayo, keki yao ya karoti ni ya hadithi) lakini kwa wakati huu unapaswa kuzingatia José Carlos Capel. Kulingana na mwalimu (kwa sababu kwangu ni), " Hakuna duka la kahawa katika Ulaya yote kama lile la Salvador Sans huko Barcelona : Uzuri . Salvador kila siku huchoma, kusaga na kuuza kahawa kutoka Guatemala, Kolombia, Ethiopia, na asili nyingine nyingi. Lakini sio kahawa isiyojulikana, lakini sehemu ndogo ndogo kutoka kwa mashamba maalum, yaliyo katika urefu tofauti na kuvunwa na wakulima wenye majina na ukoo”.
Kahawa huko San Sebastian
Donosti ni nchi ya vermouth, pintxo na bar. Walakini, kuna nyakati - bila shaka- za kahawa na toast. lakini ikiwa ni mwaminifu kwa kuja na kwenda zangu katika nyumba yangu ya pili (kwa namna fulani nahisi kuwa Donosti ni) sina budi kuchagua. Ni Neu, baa ambayo Andoli Luis Aduriz anaendesha katika Kursaal . Najua ni maneno matupu, lakini kunywa kahawa yenye maziwa kusikiliza mawimbi ya Zurriola. Nikisoma Muñoz Molina huku, huko kwa mbali, Ghuba ya Biscay na Mlima Igueldo ikikumbatia ukungu...
Kahawa huko Valencia
Lazima nichague **Moltto**, duka la mikate la ufundi na duka la keki nyuma ya nazi ya kupendeza ya Ricard Camarena. Na si tu kwa sababu ya kahawa (ambayo ni nzuri) lakini pia kwa sababu ya croissants, keki ya cream na mikate hiyo ambayo huangaza asubuhi yangu yote.
Dale Cooper tayari alisema: jitendee kwa kikombe cha kahawa