Sashimi ya nyama ya nguruwe ya asili kutoka El Molí dels Avis
Tulichagua ladha tano za lazima ambazo unapaswa kuonja haraka, na ikiwa zinaambatana vin, mafuta na carquinyolis ya eneo la kahawa, bora kuliko bora.
EEL
Ah, eel, mara nyingi hufunikwa na mwili wake kwa namna ya kaanga ambayo ni elver. Mahali pafaapo pa kugundua utamu huu kwa nyama dhabiti na umbile la kipekee ni Delta ya Ebro.
The suquet au xapadillo ni njia mbili za kitamaduni za kuifanya, lakini ikiwa tuko na watu ambao wanahisi wasiwasi fulani juu ya mwonekano wake na ladha kali (au watoto wachanga kidogo), ichukue. kuvuta sigara iliyochanganywa na nyanya kwenye toast ni chaguo kubwa. Inaweza kufurahishwa katika mikahawa kama Nyumba ya Nuri _(barabara ya mwisho ya Goles de l'Ebre, s/n, Kisiwa cha Buda) _, Nicanor House _(Carrer Major, 22, Deltebre) _ au makini sana Je, Batiste (Carrer de Sant Isidre 204, Sant Carles de la Ràpita).
Hapa utapata eel hiyo ya thamani kutoka Tarragona
TUNA NYEKUNDU
Je, tunahitaji kuimba sifa za tuna, samaki wa ajabu? Uvuvi unaodhibitiwa sana wa jodari wa Mediterranean bluefin unafafanuliwa na kueleweka vizuri zaidi mahali ambapo, kwa kushangaza, hutoa toleo lake la kipekee: ziara ya Kikundi cha Balfego katika L'Ametlla de Mar . Kila mwaka, kati ya Mei 26 na Juni 25, boti zao hukamata samaki aina ya tuna kwa kutumia mbinu ya “seine fence” na kuwapeleka kwenye madimbwi makubwa ya pwani ambako wataishi kwa takriban mwaka mmoja, wakinenepa hadi wapate mafuta yao. walipoishi Atlantiki, kabla ya kufanya uhamiaji wao kuzaliana.
Kampuni pia inatoa shughuli ya kipekee: kuoga kati ya jodari katika mojawapo ya vifaranga hivi, inapatikana pia kwa wapiga mbizi ambao wana leseni. maji wazi , na kisha kufurahia kuonja (catamaran, kuogelea na kuonja kutoka euro 35) . Hivi karibuni pia wamefungua mgahawa wao wenyewe huko Barcelona, Tunateca _(Diagonal 439, Barcelona) _.
Lakini ikiwa tunazungumza juu ya mikahawa ya kutumia kufurahiya bidhaa (ambayo bila shaka ndio tunazungumza), kwa njia ile ile. L'Ametlla de Mar tuna mifikio miwili isiyoweza kupenyeka: ya kifahari Kinu cha Avis (Andreu Llambrich 74; L'Ametlla de Mar), maalumu kwa tuna bluefin (yaani, tamasha la maandalizi tofauti na kupunguzwa kupoteza kichwa chako), na ndogo na ya ajabu. The Llotja _(Carrer Sant Roc 23, L'Ametlla de Mar) _. Kufurahia carpaccio au tuna morrillo kwenye mtaro wako ni radhi ambayo haijasahaulika. Na uangalie desserts zao.
tuna nigiri
VERMOUTH
Kinywaji cha jadi kilichookolewa kwa sasa na hipsterism , vermouth na waamini wake wana sehemu ya lazima ya kuhiji: Reus. Kuwa moja ya miji muhimu ya brandy ilipendelea riwaya hii (katika XIX) uumbaji.
Huko Reus bado kuna chapa nne za kinywaji hiki ambazo hupanga matembezi na ladha: Yzaguirre (Celler Sort del Castell, Morell) Iris ya ** Muller ** _(Camí de la Pedra Stela 34, Reus) _, the natazama _(Adrià Gual 10, Reus) _ na ile ya mwisho inatengeneza Museu del Vermut, Cori. Makumbusho haya ya mgahawa _(Carrer de Vallroquetes 7, Reus) _ ndio mahali pazuri pa kuweka utangazaji, marejeleo na historia ya aperitif quintessential. Iko katika duka la zamani la kofia, inakusanya ukusanyaji binafsi wa mmiliki wake, Joan Tàpias , mpenzi aliyejitolea kwa sababu ya vermouth, na hutoa marejeleo thelathini kutoka kote ulimwenguni.
Makumbusho ya Vermouth
MPUNGA
Bila shaka, mchele wa Delta. Zao hili ambalo lilibadilisha maisha na mazingira mwishoni mwa mto Ebro milele ni mojawapo ya ishara hizo kwamba kilimo na uchumi vinaweza kubadilisha ulimwengu na kuwashawishi sana wale wanaofanya kazi. Mbali na mandhari ya kushangaza na ya kila mahali, unaweza kujifunza kuhusu mashamba ya mpunga katika Moli de Rafelet ; Santroc 8, Deltebre), a makumbusho na kituo cha uzalishaji wa ufundi wa nyumbani.
Na kuzama kabisa katika maelezo yake, na gali, kamba, nyeusi, na bata, mchuzi na hatuendelei kwa sababu tunayeyuka, jaribu. L'Algadir del Delta _(Ronda dels Pins 27-29, Poble Nou del Delta) _, kwenye hoteli ya jina moja. Kurudi kwa mpishi Joan Capilla kwenye vyakula vya kitamaduni vya eneo hili kunatokana na vyakula vya wali kama vile bomba au visivyojulikana sana kama carnaroli. wengi wa Nuri _(barabara ya Riumar S/N Deltebre) _ Kambi ya Delta _(Carretera Sant Jaume 4, Amposta) _ au Lo Pati d'Agustí _(Carrer de l'Ebre 10, Poble Nou) _ ni nyimbo za asili ambazo hazishindwi kamwe.
L'Algadir del Delta
MISULI NA OYSTERS
"Uzoefu wa kipekee" unatupwa kwa urahisi kidogo, lakini lazima tukubali hilo kutembelea raft na kufurahia molluscs ambayo hupandwa ndani yake ni . Katika Sant Carles de la Rapita Safari kadhaa hutolewa na chaguo hili, lakini bila shaka ya kuvutia zaidi ni Musclarium _(Badia dels Alfacs, Sant Carles de la Rápita) _.
Ikilinganishwa na matembezi mengine rahisi, Musclarium ni jukwaa la mita za mraba 600 lililowekwa tangu 2014 juu ya shamba la kome. Kwa sababu ya kina kifupi cha Delta (mita 4), muundo umetiwa nanga chini, na kile kisichoelea au kutikisika kama rafu za Kigalisia . Hii inaruhusu sisi kupata mtaro halisi na starehe zote, bafuni, bar, meza, hatua za usalama, nafasi nyingi. Ni kama kuwa kwenye mtaro wa hoteli au baa ya ufuo wa deluxe katikati ya bahari ambapo wanaelezea pia kilimo cha kome na chaza.
Kwa euro 25, safari ya kwenda huko kwa mashua, kutembelea na kuonja bidhaa hutolewa. Shughuli huchukua muda wa saa mbili, ingawa wageni wanaweza kukaa katika Musclarium kwa muda mrefu kama wanataka. Na ninapaswa kujaribu kuifanya sanjari na alasiri , kwa sababu kutoka huko unasaidia wengine machweo ya jua ambayo yanakupatanisha na maisha.
Moja ya kome!