Ilisasishwa tarehe 1 Desemba 2021. Tayari ni ziara ya ukali. Ilikuwa tangu mwanzo. Hoteli ya Four Seasons huko Madrid tayari ni ya kitamaduni kama vile kwenda kupiga picha inayohitajika na Dubu na mti wa sitroberi . Kupita mbele ya uso wake ni wajibu kama vile kula sandwich ya ngisi ndani Kengele , kula kitoweo kutoka Madrid ndani Mpira na kuegemea (kabla, inapowezekana) kwenye Baa ya Makumbusho ya Ham.
Watalii na wenyeji hawakusamehe kwenda kusengenya kilichokuwa kikiendelea nyuma ya madirisha yake makubwa wakati wa ufunguzi wake mwaka jana, wakati wakati wa Krismasi ulikuwa mti wake wa Krismasi ambao ulishinda nafasi ya kwanza katika Hadithi na likes. Lango la jua , una ushindani. Au mshirika anayestahili? Chaguo hili la pili ni mwaminifu zaidi kwa ukweli, kwa sababu hoteli imekuja kuwa thamani ya ziada ili kilomita 0 kutoka Madrid kuwa na sababu zaidi za kutembelewa. Na, kando yake na kuanzia leo, kutakuwa na sababu 14 zaidi ambazo zitachangia sababu katika kile kitakachojulikana kama Ukumbi wa Chakula Canalejas ndani Nyumba ya sanaa ya Canalejas.
Twende ndani!
duka la kifahari Hermes ndiyo iliyozinduliwa Oktoba mwaka jana 15,000 m² ya uso hiyo make up Nyumba ya sanaa ya Canalejas , nafasi ile ile ambayo hapo zamani ilikuwa jumba la zamani la La Equitativa, iliyoundwa na mbunifu José Grases Riera mwishoni mwa karne ya 19 na ambayo imetumika kama makao makuu ya mashirika kama vile Kampuni ya Bima ya La Equitativa, Benki ya Mikopo ya Uhispania au Benki ya El Rico ya Amerika.
Mojawapo ya ubunifu wa mpishi Julian Mármol.
Ikijumuisha mitindo tofauti, mikahawa inayounda pendekezo la chakula - litakalosaidiwa na ufunguzi wa maduka zaidi ya kifahari mwaka mzima - inaongozwa na miradi kama ile ya Julián Mármol, aliyetunukiwa nyota ya Michelin kwa mgahawa wake Yugo The Bunker , ambayo imeunda miradi miwili ya Ukumbi wa Chakula Canalejas: Monchis , a Baa ya omakase ya Mexico yenye falsafa ya Kijapani ; Y Nane, ambayo makaa watatawala pendekezo na hamburgers na sandwiches.
The Segovian Rubén Arnanz , mmoja wa waendelezaji wa kile kinachojulikana kama "New Castilian cuisine", atazindua vyakula vyake vya asili katika 19.86 kwa Ruben Arnanz. Kujivunia 650m², MAD Gourmets Itaundwa na nafasi 20 tofauti, kati ya ambayo sandwiches ya gourmet ya John Barrita , na mwokaji John Torres na mpishi Javi Estévez, kutoka mgahawa wa La Tasquería.
Mpishi Rubén Arnanz.
Classics ya vyakula vya Kihispania, hivyo kuvutia kwa watalii wa kigeni, pia watakuwepo. Mvinyo na soseji za Iberia zitabebwa na D'Acorn ; sahani za wali na paella zitakuwa zile za picha za St James (ambayo inaongeza pendekezo la chakula cha jioni) na vyakula vya Kigalisia vitakuwepo na Garelos. Mwenye pupa , ambayo tangu 1963 imekuwa ikifanya keki za ufundi na pipi katika warsha zake huko Tarancón ataweka saini yake kwenye duka la keki na, kwa mara nyingine tena kuchukua ndege kwa mila ya upishi nje ya mipaka yetu, mgahawa. Pori pia itazingatia vyakula vya mchanganyiko vya mpishi wa Venezuela Fermin Azkue.
Galería Canalejas ni sehemu ya mradi wa Centro Canalejas Madrid (CCM), mradi wa mali isiyohamishika unaokuzwa na OHL na Ukarimu wa Mohari ambayo pia ina nyumba, pamoja na Matunzio ya Canalejas, hoteli ya kwanza Misimu minne ya Uhispania , nyumba 22 za kipekee za kibinafsi, pamoja na maegesho ya chini ya ardhi yenye nafasi zaidi ya 400.
SUBSCRIBE HAPA kwa jarida letu na upate habari zote kutoka kwa Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler