La Vaca Picada: hapa hamburgers ni jadi
Tunakiri kwamba tumejaribu zote na sasa tunazizindua. Na ingawa ni vigumu kwetu kuhama kutoka kwa kiti, hatuwezi kujizuia kucheza kama mshumaa wa Lumiere katika 'Uzuri na Mnyama' hadi sauti ya: Sikukuu iliyoje, sikukuu iliyoje! "Na sasa tunakualika uketi na kujistarehesha kwa sababu sebule ya kulia inajivunia kuwasilisha chakula chake cha jioni. Karamu iliyoje, karamu iliyoje! Karamu ya kifahari. Kuna leso, zogo na zogo huanza. . ." Burgers, sandwiches, fries, rosti, hot dogs, saladi, milkshakes, ice cream, keki na brownies. Amemaliza.
KWA MABINGWA
Ng'ombe Aliyekatwa (Diego de Leon, 13). Mkahawa huu unajivunia kuwa na bora zaidi kawaida hamburgers Kihispania na kabisa kwa gourmets ya mji mkuu. Baadhi ya hamburgers zake tamu zilizotengenezwa nchini Uhispania ni mkia wa ng'ombe na cream ya mboga, arugula iliyokaanga na nyanya tamu ya confit (€ 19.60); njia ya kuelekea Nchi ya Basque na nyama ya nguruwe iliyoangaziwa kutoka kaskazini, nyanya, pilipili ya piquillo, jibini la Idiazabal na uyoga wa confit; ya Leon na cecina de León, yai ya kijiji cha kukaanga, nyanya ya raf na jani la mwaloni; wimbi kuvutia Iberian pamoja na shavings ya Guijuelo ham, brie melted, confit vitunguu mafuta na laini kung'olewa nyanya. Ikiwa wewe ni mmoja wa wasio na uamuzi, unaweza kuuliza a kuonja hamburgers sita (€13.55) ili kufurahia zote katika toleo la XS. Ikiwa unakuja na njaa sana unaweza kula nyama ya juisi ya 600 gr. Na bila shaka, wao ni baadhi wataalam wa mbwa moto kwa kuwa wana Moto Mbwa wa kila aina kama vile mbwa wa Kifalme walio na brie iliyoyeyushwa na vitunguu vya caramelized au Iberia na ham na yai ya kukaanga au hata Imperial ya ajabu na foie na raspberry caramelized vitunguu. Hii ni hot dog na wengine ni upuuzi!
KWA VYAKULA Baa ya Cilantro Gastro (Jenerali Álvarez de Castro, 7) . Kona nzuri ambapo, pamoja na kuagiza pintxos ladha, unaweza ladha viungo vya kisasa zaidi vya burger katika jiji zima . burgers zao ni iliyoundwa kwa ajili ya gourmets kamili katika mgahawa mzuri zaidi. kitamu cha GastroBurger D.O. pamoja na nyama laini ya nyama ya ng'ombe ya Texas Angus, vitunguu vilivyoanguka, truffle ya kupendeza, lettuki na chipukizi za nyanya. Na kwa dessert, sorbet nzuri embe na rum wenye umri.
La Vaca Picada: jibini la idiazabal, shavings ya ham ... Kila kitu kutoka kwa terroir
burger mpya ya york (Recoletos Street, 4; General Yagüe Street, 5) . Na aina ishirini tofauti za hamburgers zinazowakilisha vitongoji vya jiji ambalo halilali kamwe, unaweza kuchagua kati ya sufuria ya kuyeyuka ya bronx (cheddar cheese, guacamole, crispy Bacon na nyanya), kisasa mnara wa chrysler (jibini la bluu, mchuzi wa blueberry, nyanya, lettuce na vitunguu vya kukaanga), barabara ya très chic Park Avenue (foie gras na kugusa jam ya apple) au hata vegan Central Park (burger ya patty na mboga kama vile brokoli, njegere na karoti). Ingawa, unaweza pia kuunda moja kwa kupenda kwako na viungo unavyopendelea. Hapa ndipo mahali pa kwenda na hamu ya kula. Mtu anayethubutu zaidi anaweza kuagiza hamburger ya kifahari na kubwa ya 500 gr. (haifai kuacha chembe, ukikubali changamoto lazima uzingatie) .
vyakula vingine vitamu ni Nacho za New York zilizo na maharagwe, pico de gallo, jibini iliyoyeyuka, mchuzi wa sour, guacamole na zote zikiwa na mchuzi wa mtindo wa ceviche unaoongeza mguso wa kupendeza. Baadhi desserts ambayo inaruhusiwa kula, hasa brownie na vanilla ice cream au keki shauku ya chokoleti kwamba ukithubutu kuisindikiza na ice cream ya chokoleti unaweza kuipa jina la utani "Death by chocolate". Inafaa tu kwa jino tamu. Lakini sio kila kitu ni utukufu mbinguni, ikiwa wewe ni mpenzi wa kahawa au chai, kumbuka hilo vinywaji vya moto hazitumiki . Jambo jema ni kwamba kuna take away kula nyumbani huku ukitazama movie kutoka Big Apple. Kuhifadhi ni muhimu wikendi.
New York Burger: 20 New York Burgers
KWA KIIKOLOJIA Baa ya Burger ya Nyumbani (Roho Mtakatifu, 12; San Marcos, 26; Silva, 25; De la Cruz, 7). Kukiwa na maeneo manne tofauti katikati mwa Madrid, hamburger bora na tamu zaidi katika jiji zima huhudumiwa katika mkahawa huu mzuri uliopambwa kama gari kuu la treni. Bidhaa za kikaboni na safi zisizoweza kushindwa, mkate wa kitamu unaambatana kikamilifu na burgers za mbinguni za gourmet na fries ladha na coleslaw ya nyumbani.
Wanajulikana zaidi bila shaka ni Burger ya Bluu (jibini roquefort, pears caramelized na walnuts) na mbuzi mdogo (jibini la mbuzi, mchuzi wa cranberry na mchanganyiko wa lettuce) ambazo huacha mtu yeyote anayezionja bila kusema. Kwa kuongezea, wana uteuzi mpana wa sandwichi za kilabu kwa ladha zote, kutoka kwa hadithi hadi moja na teriyaki, na tandoori, Mexico nyingine au hata moja iliyo na kamba. Wote ladha. Pia, utapata a orodha ya kina na sandwiches na burgers mboga . Kwa kweli, Klabu ya Falafel (falafel, hummus, lettuce, nyanya, vitunguu na mguso wa asali) itahitajika na hata walaji zaidi. Bila shaka, ni lazima katika mji mkuu katika mazingira _coo_l sana.
Nyumbani Burger Bar: onja baga za kikaboni kwenye gari kuu la treni
KWA NJIA MBADALA Zombie Bar (Mtaa wa Samaki, 7). Baa hii ya Malasaña hutembelewa kila mara na ma-DJ, wanamuziki, wasanii, wapiga picha na wanamitindo wanaowakilisha kilimo mbadala zaidi mjini Madrid. Mazingira ya baridi na takataka kwa vijana wanaofurahia hamburger nzuri na visa vingine katika eneo la kitamaduni zaidi la mji mkuu. Jaribu guacamole iliyotengenezwa papo hapo na usikose hamburger ya Asia (shiitake, mchuzi wa mashariki, wasaby, nyanya na chipukizi) Chevre (mchicha, jibini la mbuzi, jamu ya nyanya, vitunguu vya kuponda na nyanya safi) na ikiwa hutaki kuhatarisha kushikamana na BLT ya kawaida. Na ujue kuhusu kila kitu kinachozunguka jiji huku ukionja mojito ya sitroberi isiyo ya kawaida katika muundo na jeli ya rum na sorbet ya limau.
SANAA na Burger (Mzunguko, 7). Mahali pa kuvutia zaidi ambapo sanaa, hamburgers na visa huchanganyika. Nyama ya ng'ombe yenye ladha nyeusi kwenye kona iliyojaa michoro ya kisanii bora zaidi. Wanaangazia katika barua yao Jibini la Bluu (pamoja na kitunguu nyekundu, arugula, peari za kukaanga na jibini la bluu), samaki wakubwa (salmoni na pesto alioli) na Woodstock (oatmeal na walnuts na pilipili caper, nyanya pesto na vitunguu nyekundu) . Nani alisema kuwa burgers na sanaa haziendani?
Zombie Bar: 100% nyama malasaña
ART&Burger: nani alisema kuwa sanaa na burgers haziendani?
KWA NOSTALGIC Tommy Mel's (Pedro Texeira, 8; Hortaleza, 34) Ukiwa na maeneo mbalimbali karibu na mji mkuu, mkahawa huu wa hamburger unakupeleka kwa mlo wa kawaida wa chakula cha jioni kutoka miaka ya 1950 nchini Marekani. Kuiga Njia ya Maisha ya Marekani Walileta kutoka Marekani jukebox nzuri sana ambayo kwayo hutikisa na kusongesha sana huku wakitengeneza burgers za ajabu. Mkate umetengenezwa kwa mikono na umeandaliwa kwa ajili ya franchise pekee. Ikiwa una shauku ya jibini, yako itakuwa Jibini la Juu kufunikwa na jibini iliyoyeyuka (cheddar, emmental na bluu). Wengine, pia, ni kubwa Kipenzi cha Elvis, Viva Las Vegas, na jibini cream na walnuts, the Tommy Mel's (lettuce, vitunguu nyekundu, kachumbari, cheddar, bacon na kitunguu cha caramelized) au Atomiki pamoja na chili con carne na jibini gratin. Ikiwa wewe ni zaidi katika sandwiches, unaweza kuagiza BLT ya classic (bacon crispy, lettuce, nyanya na mayonnaise). Kumbuka kuonja baadhi ya hamu bacon & cheese fries . Na kuhusu vinywaji, huwezi kujua nini kuagiza kutoka miongoni mwa maziwa ya premium hiyo itakuacha ukiwa na macho mapana: Ferrero Rocher, Oreo, Mars, Crunch, Toblerone, Smarties, Kinder, Twix… Hujaamua? Ya kawaida! Kwa kuongezea, ufunguzi wake ujao utakuwa Islazul mnamo Novemba 29.
Peggy Sue (Calle Jesus, 14; Calle Agastia, 76; Calle Belén, 5; Calle Alenza, 8) . Chakula kingine cha kawaida cha Amerika ambacho sasa kina franchise kote Uhispania. Mapambo mazuri katika rangi ya pastel na kwa jukebox mini kwenye kila meza ambayo itafanya jioni kuwa ya burudani zaidi. Mkate uliotengenezwa nyumbani kabisa uliopikwa kwa bia ya Guiness na ingawa sio orodha pana sana ya hamburgers unaweza kuifanya mwenyewe kila wakati na kuunda kwa hiari yako na viungo unavyotaka zaidi. Wale walio na jino tamu watastaajabia mini rolls ladha na mdalasini na baridi ya chokoleti, _toffee na cream cheese_e. Kwa ladha hiyo pekee inafaa kwenda kwenye diner hii. Mahali pazuri pa kwenda na watoto.
Kituo cha Ernie (Vyanzo, 10). Mkahawa huu ukiwa umepambwa kana kwamba ni baa ya Route 66, una muundo wa mambo ya ndani uliotengenezwa Marekani. Kama wewe ni mbunifu sana tengeneza burger yako mwenyewe lakini ikiwa msukumo sio nguvu yako imani Argentina (pamoja na provolone na chimichurri), ya Iberia (pamoja na Serrano ham, jibini la Manchego na chorizo) au hata ndani ya Mexico yenye viungo (pamoja na jibini la manchego, jalapenos na parachichi) . Mahali pazuri pa kwenda kama familia kwa sababu ya eneo lake kwa watoto ambapo wanaweza kukimbia wapendavyo.
Tommy Mel's: nostalgia kwa mlo wa Marekani
Kahawa ya MAD (Cava Alta, 13). Chakula hiki cha Kisasa cha Kiamerika kina vyakula vya nyota vitamu ambavyo hupendwa na kila mlo: pete nzuri za vitunguu, mabawa ya kuku ya kitamu na ya viungo na mchuzi wa nyati, Burger ya ajabu ya Texas (Bacon, cheddar, pete ya vitunguu na mchuzi wa BBQ) Sandwichi yenye ladha ya Tuna Melt (sandwich ya tuna na mayonnaise, haradali, nyanya ya asili na jibini iliyoyeyuka ya cheddar) au sandwich ya hadithi ya BLT (bacon, lettuce na nyanya). Apple Crisp ya kupendeza ni muhimu (dessert ya apple iliyofunikwa na safu ya oatmeal na mdalasini na kijiko cha ice cream ya vanilla) na keki ya kawaida ya Karoti na baridi ya vanilla. Lakini sio marafiki wote, kwa sababu wanaothubutu zaidi wataweza kufurahiya Hottie Burger (pamoja na jalapenos, mchuzi wa nyati na vitunguu crispy), wanamitindo na Burger ya kupendeza (na foie safi iliyochomwa) na walaji mboga na falafel (falafel ya nyumbani na lettuce, nyanya na mchuzi) . Na wote wakisindikizwa na mchuzi wao maalum wa Mad Sauce.
MAD Café: Je, tutapata Hottie Burger?
KWA WALE WANAOFANA ya Alfredo (Mtaa wa Lagasca, 5). Wanasema kwamba kuonekana ni kudanganya, kwa sababu yeyote aliyesema ni sawa kabisa. Tavern hii yote ya mtindo wa Amerika ambayo imekuwa ikitoa mvukuto na yake Burgers nzuri kutoka miaka ya 80 Huenda isionekane kama upendo mara ya kwanza. Lakini bila shaka, wakati wa kuchukua bite ya kwanza ya burgers yake yoyote ya kitamu, ilishinda mioyo yetu na, juu ya yote, matumbo yetu. Na sasa, wana mkate usio na gluteni kwa koeliacs, mpango mkubwa ambao unashangaza. Kefta ni lazima na aina za Morocco. Upendo wakati wa kuuma kwanza!
zawadi dubu (Donoso Cortes, 90). Kona hii ndogo imekuwa ikilisha wanafunzi wa vyuo vikuu kwa muda mrefu. Hana simu wala tovuti na inabidi ale akiwa amesimama . Lakini mara kwa mara, ni mahali pa kwenda kununua hamburger nzuri na ya juisi kwa bei nafuu sana.
Alfredo's: tavern ya mtindo wa Amerika yote
KWA WAADVENTURERS bar ya bristol (Amiri, 7). Mkahawa huu wa kisasa wa Kiingereza sio mkahawa wa hamburger peke yake, lakini anayethubutu zaidi anaweza kuonja uteuzi wa hamburger na kila aina ya nyama kama vile. Kiafrikana (pamoja na mbuni, jibini la gouda, lettuce, nyanya, vitunguu, mayonesi na chutney) au aussie (pamoja na kangaroo, jibini, BLT, beets na mchuzi wa barbeque) . Na kila kitu, ikifuatana na divai ya kupendeza kutoka kwa menyu yake ya kina.
Bristol Bar: burgers na visa
BurgerLab (San Joaquin, 5) . Jaribio kubwa la upishi kutoka kwa mpishi Edmundo González anayekuletea nyama za kigeni zaidi katika suala la hamburgers . Ikiwa unachotafuta ni hisia mpya na tofauti, jaribu kangaruu, mbuni, pundamilia, kulungu, lax, kuku wa tandoori, tofu au nyama ya hake. Mapishi haya ni madogo lakini ya kitamu. Na kama kugusa tamu tufaha la nyumbani na flan ya wali na tui la nazi . Bila shaka, uzoefu wa kipekee wa gastro.
KWA GIN NA TONIC ADDICT HD Kahawa (Mtaa wa Guzman 'El Bueno', 67). Mkahawa ulio na miguso ya retro ambapo unaweza kuwa na hamburger nzuri na nzuri yake tengeneza mkate mweusi wa bia akifuatana na moja ya zaidi ya thelathini gin na tonics kwamba ina katika orodha yake ya kina. Kuna kitu kwa mataifa yote na ladha: Kiitaliano (mozzarella, nyanya, arugula na pesto genovese); mfaransa (foie mi-cuit, vitunguu na tufaha tamu), ya Kijapani (lettuce, mayonnaise ya wasabi na mchuzi wa teriyaki) au Mexican adhimu (arugula, guacamole, chipotle-mayo na mozzarella) . Kwa kuongeza, kuwa na desserts ya ajabu kwa vitafunio kama vile churros, waffles na pancakes bora za blueberry na ice cream ya vanilla na syrup ya maple.
Burger Lab: nyama ya kigeni kutoka kwa mkono wa Edmundo González