Katika kushawishi hoteli, kunywa na kwenda.
Ikiwa ungependa kujifafanua kwa njia yoyote Oriol Balaguer ni kama mtu asiyetulia, hatari, anayetazamia kusonga mbele kila wakati, kubadilika. "Nina kichaa na napenda sana changamoto," alisema katika TRAVELER miaka miwili iliyopita, katika kumbukumbu ya miaka kumi tangu alipotua Madrid.
Muongo mmoja ambao sanaa yake ya keki imewekwa katika jiji na kuchukua nafasi za upendeleo. tunahiji duchess ndogo nenda kwa mitende yake ya chokoleti, croissants zao za siagi au panettoni zao. Na, sasa, kwa bahati nzuri, kuna mahali mpya ambapo unaweza kupata keki zako za nyota na keki za ubunifu. Imetajwa kuvunja uma kona mpya katika ukumbi wa Only YOU Hotel Atocha.
Hivi ndivyo vitafunwa katika Hoteli ya Only YOU Atocha.
“Siku zote nimekuwa nikipenda changamoto. Zaidi ya hayo, wananipa motisha na tungesema kwamba nilijitia majaribuni”, mpishi wa maandazi anatuambia. "Hii imenipa kila wakati hisia ya ustawi, hisia hiyo ya adrenaline ambayo changamoto inakupa”.
Pamoja na a new york aesthetic (kama kontena lililoegeshwa katikati ya ukumbi huo), kwenye dirisha la Breakery unaweza kuona maarufu Mikamba ya Balaguer (siagi, chokoleti, Giandjua), mitende ya chokoleti, makombora ya matunda au apple custard. Kila kitu chini ya barua yako: Imeokwa upya. Tiba zinapatikana siku nzima, kutoka kifungua kinywa hadi vitafunio vya marehemu. Kwa sababu Breakery sio mkahawa wa hoteli tu. Sio duka la kuoka tu (karibu) mitaani, ni zaidi.
katika kuvunja kuna menyu kamili ya kiamsha kinywa: sahani za mayai (kukaanga, sufuria-kaanga, tortilla, benedictine) na kuambatana tofauti; pia chaguzi za afya (matunda, mtindi, muesli) na, kwa kweli, toasts tamu na chumvi.
Pia kutakuwa na menyu ya chakula cha mchana kwenye Breakery.
Pia ni chaguo la mapumziko (pause: jina, Breakery, ni mchezo wa maneno kati ya mkate na mapumziko, mapumziko ya mkate) wakati wa chakula cha mchana na piga bakuli, saladi, pickolos na, ndiyo, pia keki na keki ya juu ya Balaguer.
Karibu na kona, meza za kula baadhi ya keki hizo (vanilla, raspberry, lychee na roses; peari, yuzu na vanilla) na chai, kahawa au chokoleti ya Valhrona, lakini pia unaweza kununua ili kuchukua: kuagiza katika situ au kuendeleza utaratibu kupitia mtandao kuichukua baadaye.
Breakery, mradi mpya wa Oriol Balaguer.
Uvunjaji, zaidi ya hayo, utakuwa ukibadilika, ukiendelea, kama Balaguer daima hufanya. Barua itapanuliwa. "Ndivyo tulivyo, tunapenda kuleta vitu vipya kwenye kadi na hivyo kadi zinaendelea kubadilika. Imekuwa moja wapo ya majengo yetu kama chapa: kujumuisha mikusanyiko mipya kila msimu, ubunifu mpya, kutambulisha maoni ya hivi punde, mifano ambayo wakati mwingine huonekana kwa wakati usiotarajiwa…”, anaelezea mpishi wa keki. Kwa maneno mengine, anaendelea, kadi zitakuwa zinaendelea na kupanua. "Hii iko kwenye DNA yetu kama chapa na tutaendelea kufanya hivyo, na Ukweli kwamba Breakery ni kahawa na nafasi ya chakula cha mchana hufungua njia ya uwezekano wengi ... Tutajumuisha classics zetu , lakini pia Tutaacha mawazo yetu yatiririke.”
Kifo Kwa Chokoleti.
Kwa kuongezea, kufikia Septemba hii, Oriol Balaguer pia itakuwa ikitambulisha vyakula vyake vitamu katika menyu zingine za ofa ya kidunia ya Only YOU Hotel Atocha. "Wazo ni kujumuisha hatua kwa hatua laini tamu ya Breakery katika maeneo mengine ya hoteli," anasema. "Tutajumuisha maelezo kadhaa katika sehemu ya hafla, kwenye menyu ya mgahawa itakuwepo, kwa mfano, the 'Miundo ya Chokoleti' na katika Visa, tutaenda kutoa tunayotaka na yenye uchoyo 'Cocktail Tamu'.
Hiyo ilisema, zaidi ya mkahawa wa hoteli, na zaidi ya ushirikiano wa mara moja.
Elfu safu croissant.
Anwani: Paseo de la Infanta Isabel, 13 (ndani ya Only YOU Hotel Atocha) Tazama ramani
Simu: 91 409 78 76
Ratiba: Kuanzia Jumatatu hadi Ijumaa kutoka 8:30 asubuhi hadi 7:00 mchana. Jumamosi na Jumapili inafunguliwa saa 10.