Kuna maisha zaidi ya nyama choma
tunapofikiria gastronomia ya Argentina wanakuja akilini nyama choma, empanadas na milanese , Lakini kuna zaidi, mengi zaidi.
Mbali na hilo Sahani zilizoathiriwa na Italia, kama vile pizza na ice cream , inafaa kuangazia **keki zake za kitamu, chokoleti kutoka Bariloche, kondoo na dagaa kutoka Patagonia**, pamoja na mitindo ya sasa katika suala la bia ya ufundi au kahawa.
Kwa hivyo, katika mistari ifuatayo tunakupa vidokezo furahia nchi hii kwa ukamilifu kupitia palate.
Unga wa chickpea, maji, mafuta ya zeituni, chumvi na pilipili = fainá
Kama tulivyosema hivi punde, vyakula vya Argentina vinaathiriwa sana na wahamiaji wa Italia aliyekuja mwishoni mwa karne ya kumi na tisa. Haya, pamoja na ishara zake za kupindukia wakati akizungumza, aliongoza upendo wake kwa pizza na ice cream.
Tofauti na pizza ya Kiitaliano au Neapolitan, porteña ina unga mnene na wa sponji, sawa na ule wa focaccia. Kichocheo cha nyota Buenos Aires ni Fugazzetta (pamoja na jibini na vitunguu) na unaweza kuchagua kula 'kwa farasi' , yaani, ikiambatana na **sehemu ya fainá (au farinata genovese)**, ambayo unga wake umetengenezwa kwa unga wa chickpea, maji, mafuta ya zeituni, chumvi na pilipili.
Mojawapo ya maeneo bora ya kuonja pizza nzuri ya Buenos Aires ni Guerrin , kwenye Corrientes Avenue (namba 1368). Ilitangaza maslahi ya kitamaduni na Bunge la Jiji linalojiendesha la Buenos Aires, hii pizzeria iliyo na oveni inayowaka kuni imekuwapo tangu 1932 kufurahisha palates zinazohitaji sana, na zaidi ya 70 mchanganyiko.
Tunaweza kufurahia kila mara kwenye Av. Corrientes, maarufu kwa kumbi zake za sinema na maduka yake ya vitabu yaliyofunguliwa kwa saa 24. mojawapo ya barafu bora zaidi za sanaa nchini Ajentina na ulimwengu, Cadore's.
Mahali hapa ni hazina mapishi ya familia yaliyoanzia 1881 , mwaka ambao Familia ya Olivotti ilianzisha chumba cha aiskrimu huko **Italia**. Iko ndani 1957 wanapokaa katika majengo ya sasa ya Buenos Aires, kumbukumbu ya kuthibitisha malighafi nzuri na bidhaa ladha, safi na asili.
Mapishi ya familia huwafurahisha watu tangu 1881
Sura tofauti inastahili confectionery. Hekalu la Buenos Aires ambapo unaweza kufurahiya bora zaidi Maua ya Buenos Aires _(Avenida Boedo, 708) _. hapa alifungua milango yake mnamo 1885. kumiliki mali Josephine Sarmiento , dada wa rais wa zamani wa Argentina na mwalimu Domingo Faustino Sarmiento.
Yao Siagi croissants (croissants) iliwavutia Julio Cortázar na Juan Domingo Perón, miongoni mwa wengine wengi. Kila siku croissants 7,200 hutayarishwa Yote safi kutoka kwa oveni. Mambo mengine muhimu ya kona hii tamu ni **ensaimada za San Pedro (zenye cream ya keki), sfogliatella ya Neapolitan, kichocheo cha kipekee cha pai ya limau na mkate mtamu (panetone) **, ambayo hutolewa mwaka mzima.
Kidokezo kingine kwa wale walio na jino tamu: chokoleti ya bariloche , ambayo inajulikana kama mojawapo ya iliyosafishwa zaidi duniani, kwa changanya mapishi ya zamani ya Uropa na uvumbuzi uliotengenezwa katika situ. Haiwezekani kukaa Bariloche bila kujaribiwa na maduka mbalimbali ya chokoleti jijini. Rapa Nui (maeneo kadhaa huko Bariloche na Buenos Aires) na bibi goye _(Calle Mitre, 252) _ ni vitu viwili vya lazima vionekane.
Tunakaa Patagonia ili kuangazia vyakula vingine vya kienyeji: kondoo, samaki na samakigamba. Ingawa nyama ya ng'ombe huwa kwenye menyu ya mikahawa katika mkoa huo, hapa kuna sahani za nyota kondoo, kuoka au kuoka; pete za squid; paila marina (kitoweo cha dagaa); au haddock al pil pil , miongoni mwa wengine.
Chokoleti ya Barilochense, muhimu kwa wale walio na jino tamu
Maeneo mawili ya kumbukumbu ya utaalam wa kawaida na unaotekelezwa vizuri ni Chiko (Ushuaia) na ambapo mfupi (El Calafate), na shamba lake la matunda.
Wakati wa kuchagua jozi, katika miaka ya hivi karibuni, bia ya ufundi ni divai isiyotikisa. Hakuna kitongoji katika Buenos Aires au jiji la Argentina ambacho hakina idadi nzuri ya watengenezaji wa bia maalum katika aina hii ya kinywaji. Wengi wao pia hutengeneza bia yao wenyewe na badilisha menyu mara nyingi sana.
Maeneo mawili ya kukumbuka wakati wa kukaa kwako katika jiji la Buenos Aires ni Buller , huko Recoleta _(Junin, 1747) _, na patio na mtaro wa paa; Y Maisha ya Bia _(Humberto Primo, 670) _, huko San Telmo , na nafasi kadhaa za nje.
Mwenendo mwingine unaojitokeza na kwamba nchini Hispania ni kitu ambacho tayari kimeanzishwa ni homa ya kahawa. Iwapo ungependa kunywa mojawapo ya bora zaidi Buenos Aires, tunapendekeza uende ** Mji wa Kahawa , katika Soko la San Telmo **, 'mkahawa wa kwanza wa kahawa maalum nchini Ajentina na kitovu cha kahawa yenye afya katika sehemu hii ya world' , kama inavyofafanuliwa na waanzilishi wake, kikundi cha wataalamu (baristas, wachoma nyama wakuu na waonja) ambao Wamekuwa wakitembelea mashamba ya kahawa kwa miaka, wakifanya kazi moja kwa moja na wakulima wa kahawa katika Amerika ya Kusini na Afrika na wakijiimarisha katika vituo bora vya kimataifa.
Homa ya kahawa inaongezeka nchini Argentina