Avilés inavutia sana
Inaelekea kukaa katika kivuli cha miji jirani - **sio rahisi kushindana na Oviedo na Gijón , hiyo ni kweli- lakini hiyo haizuii ** Avilés kuwa na haiba isiyopingika.
Chini ya mwonekano huo wa kwanza wa jiji la viwandani kuna ndogo kituo cha kihistoria ambapo unaweza kupotea, mbuga ambazo ni raha kutembelea, hoteli katika majumba ya kale, vituo vya kitamaduni na a anga hai ya gastronomia kama wengine wachache.
Aviles bado ni mji mdogo tulivu ambao umewahi kuwa, kambi hiyo ya msingi ya kugundua sehemu nzuri ya Asturias, mji huo mkubwa ambao haufikii wakaaji 80,000 na kwamba unaweza kutembea bila shida yoyote.
Miaka 174 kutumikia vizazi vya Avilesians
Na ni, wakati huo huo, moja ya vituo vya gastronomiki vya Utawala. Ndani ya eneo la kilomita 15 kutoka Plaza de España yake kuna baadhi ya migahawa ya kuvutia zaidi kaskazini mwa Uhispania na, bila kuacha kituo hicho, kuna matoleo ya ubora kwa ladha zote.
Kula nyumba, mikahawa, mikahawa ya nyota na kumbi za vyakula vya ulimwengu wao ni sababu moja zaidi ya kutembelea Avilés na kugundua upya bora zaidi ya kisasa ya gastronomia ya Asturian.
TATAGUYO HOUSE
Katika iliyokuwa njia ya kutoka jijini, mwishoni mwa Calle Galiana, Casa Tataguyo ina Miaka 174 kutumikia vizazi vya Avilesians na wageni walio na ofa yako ya nyumba ya kula ya zamani kuimarishwa, kutoka miaka ya 1980, na huduma ya mgahawa rasmi zaidi kwenye ghorofa ya juu.
Katika ziara ya kwanza inashauriwa kujaribu kupata umiliki wa moja ya meza za tavern ya chini na uchague classics za ndani: ngisi, pixín ya kukaanga (monkfish) au longaniza de Avilés maarufu, ambayo iliundwa kati ya kuta hizi nne.
Wale wanaopendelea mgahawa kwenye ghorofa ya juu wanaweza kukamilisha agizo lao na sufuria ya Asturian ya verdinas au samaki wa Cantabrian aliyeoka.
MZUNGUKO WA 14
Mkahawa huu ulikuwa pendekezo la waanzilishi katika jiji la muunganisho wa mambo ya Asturian, Peruvian na Japan ambao mafanikio yao yaliruhusu kundi hilo kufurukuta hadi Madrid.
Laini shell kaa roll na mchuzi curry
Leo wanaendelea kufanyia kazi kanuni hizo hizo katika mapendekezo kama vile bunduki tartar ya scallop na pilipili ya njano, gyoza za Creole za nyama ya ng'ombe na nguruwe au mapendekezo zaidi ya ndani kama vile viazi vilivyojaa nyama ya kitoweo.
LIN HOUSE
Nyumba hii ya cider imekuwa ikiangalia bandari kwa miaka 130 na inatoa a vyakula vya ndani, rahisi na bidhaa. The samaki na samakigamba (wana kitalu chao) wanatuma barua ambayo kitoweo kama chopa iliyo na cider, pweza na viazi au kome wake maarufu na mchuzi wa viungo ndio wafalme.
YUME _(Kituo cha Mtaa, 17) _
Mwakilishi mwingine wa vyakula vya mchanganyiko katika mji alizaliwa kutoka kutoweka mgahawa D'Miranda. Iratxe na Adrián wanasimamia shirika hili barua fupi na inayobadilika mara kwa mara ambamo unaweza kupata sahani zinazoangalia Asia bila kukata tamaa kwenda Peru au Mexico.
Wali crispy na foie gras na mchuzi wa hoisin, makrill na kaa pilipili na yai la kware au skate iliyochomwa kwa sababu nyeusi, uyoga wa chupe wa thai na enoki ni mifano ya pendekezo lake kwa mwisho huu wa spring.
Nyama ya nyama ya nyama iliyokomaa kwa muda wa siku 35 na viazi na pilipili iliyochomwa
GUNEA _(Degree Avenue, 20) _
Hasa katika majengo yanayokaliwa na D'Miranda, Nyumba huko La Cruz de Illas , kilomita kadhaa kutoka katikati, makazi Begoña Martinez na Pablo Montero , Basque na Asturian mtawalia, baada ya kufanya kazi katika baadhi ya mikahawa bora barani Ulaya.
yako ni jikoni iliyosasishwa ya Cantabrian, bila mbwembwe lakini kwa uimara wote ambao mizigo yao inawapa, ambayo huja mezani katika sahani kama vile tart ya leek iliyochomwa, jibini la Rey Silo na anchovy iliyotiwa chumvi; kaa, kabichi na lasagna ya yolk au kitoweo cha mboga cha msimu na yai ya kikaboni na jowls ya nguruwe ya Iberia.
YUMAY _(Mtaa wa Rafael Suarez, 7) _
Tukiiacha Aviles kuelekea Gijón, karibu na kituo cha treni cha Villalegre, mgahawa huu ulianzishwa mwaka wa 1975 bila ya kujifanya isipokuwa kulisha vizuri, jadi na kwa bidhaa nzuri.
Bado iko pale, karibu miongo mitano baadaye, ikichanganya mteja wa wafanyikazi kutoka eneo hilo na mwingine anayekuja kutoka mbali zaidi kujaribu. Jikoni ya Dolores Sanchez, mwanachama wa Klabu ya Guisanderas ya Asturias, kwa msingi wa pantry ya ndani: pixín na clams, kitoweo cha samaki, supu ya dagaa...
Samaki na samakigamba wana jukumu maalum
SALINAS SPA _(Juan Sitges Avenue, 3) _
Salinas ni pwani ya Avilés. Kutoka katikati kuna zaidi ya dakika tano kwa gari hadi barabara, baada ya kuvuka eneo la viwanda la bandari, inapoishia pwani ya kuvutia ya San Xuan.
Katika moja ya miisho yake, yenye maoni ya kuvutia, ni Real Balneario de Salinas, moja ya mikahawa mikubwa ya Asturian ambayo, inawezaje kuwa vinginevyo na eneo hili, inalipa kipaumbele maalum samaki na samakigamba.
Mahali pamekuwa wazi tangu katikati ya karne ya 20 lakini, baada ya mageuzi mfululizo, ni sasa mgahawa wa gastronomic na starehe zote katika menyu ambayo classics zipo pamoja kama vile besi yake ya baharini iliyo na champagne "familia Loya" na sahani za sasa za Isaac Loya, anayesimamia jikoni kwa sasa, kama vile viceroy asili kwenye sufuria yake na mboga za chumvi au sashimi nyekundu ya mullet na radishes. na mchuzi wa kichwa chake.
BELARMIN HOUSE _(Apple) _
Njiani kuelekea Cabo de Peñas, karibu na makutano ya barabara takriban kilomita 15 kutoka mjini , katika bend kati ya meadows na miti ya tufaha ni Casa Belarmino.
Wanabeba miaka 90 katika nyumba hii, ambayo ilizaliwa kama moja ya maduka madogo ya mboga ambapo kila kitu kiliuzwa, divai zilitolewa na chakula kilitolewa, kutoa a vyakula vya kitamaduni vimeandaliwa vizuri sana.
Duka la mboga bado lipo, na hifadhi zake, magunia ya mboga mboga na jibini, lakini imekuwa ikijiona imezungukwa na vyumba vya kulia ambapo faraja imepatikana bila kupoteza uhalisi.
Katika Casa Belarmino lazima ujaribu classics ya nyumba, kama vile croquettes ya compago, mchele na pitu de caleya au pita pinta (an indigenous breed of chicken) kitoweo au kutongozwa na wake Menyu ya Vijiko vyote kwa wale ambao, ndiyo, wanapaswa kuwasili wakiwa na njaa: wali na mchuzi na clams, sufuria ya Asturian na fariñona (soseji ya ndani), tripe na viazi na, kwa dessert, mawindo ya maziwa na walevi.
Katika mgahawa huu wa mchele, Mediterania na Cantabrian huenda pamoja
MWANGA WANGU _(Bañugues Beach) _
Kilomita chache zaidi, karibu na mchanga wa ufuo wa Bañugues, kuna mkahawa wa Francisco Heras.
Baada ya kufungua biashara huko Avilés na kisha huko Barcelona, mpishi aliamua kurudi Asturias zaidi ya mwaka mmoja uliopita kuthubutu na. mgahawa wa mchele, uliowekwa kwa binti yake Candela, ambapo Mediterranean na Cantabrian huenda kwa mkono.
Mkutano huu unafanyika katika sahani kama vile wali na sobrassada, cod tripe na alioli ya asali, katika mchele uliooka kama vile paka wa Iberia na umande au samaki wa kukaanga kutoka bandari ya jirani ya Candás.
GERARD HOUSE _(Barabara ya AS-19, kilomita 9. Inapita) _
Tunaondoka hadi mwisho moja ya nyumba za hadithi za Asturias na moja ya mikahawa ya kitamaduni ya familia nchini Uhispania.
Casa Gerardo iko chini ya barabara na lazima uende kwake, ndio au ndio, mara tu upatapo fursa kwa sababu nyumba hii iko. historia ya maisha ya vyakula vya Asturian.
Familia ya Morán imekuwa ikiandaa chakula katika mkahawa huu kwa zaidi ya miaka 130 na ilikuwa hapa, katikati ya miaka ya 1980, Ukarabati wa gastronomia wa Asturian na Pedro Morá n ambayo leo inaendelea, pamoja na mwanawe Marcos, chini ya korongo.
yako ni jikoni yenye mizizi ya kina na ladha isiyo ya kawaida unachohitaji kujua ili kupata mtazamo wa siku zijazo za vyakula vya Asturias.
Kitoweo cha maharagwe ya kujitengenezea nyumbani kutoka Casa Gerardo