Asturias, vyakula vya mazingira
Badala ya kushindwa na mitindo ya kupitisha ambayo iliweka jikoni karibu na maabara kuliko bustani za mboga, katika Asturias bidhaa ya ndani daima imekuwa ndani katikati ya jikoni yako.
Na ni kwamba, katika mipaka yake yote, Mashariki na Magharibi. katika pwani na bara, hauko mbali kamwe bustani iliyotunzwa vizuri kwa uangalifu, wa maharage fulani ambazo zinakua zikielekeza anga, kabichi zinazosalimu jua.
Ni nani ambaye hajalazimika kungoja kwenye barabara fulani ya Asturian kwa ng'ombe kujiruhusu kupita?
Nini katika ulimwengu wa Anglo-Saxon inaitwa "shamba kwa meza" (kutoka bustani hadi meza), katika Asturias inajulikana kama mila.
katika udogo wao zaidi ya kilomita za mraba elfu kumi , Asturias huficha eneo la umoja na utofauti mkubwa unaoendelea zaidi ya aina ya ajabu ya mandhari. Pia, ni nani ambaye hajalazimika kungoja kwa subira ndani ya gari kwenye barabara kuu ya Asturian kwamba ng'ombe waliruhusiwa kupita?
Kwa usahihi, ni kazi ya mafundi kama hao wafugaji ambayo inatoa moja ya picha zinazotambulika za Utawala, moja ambayo wapishi wa asili wanaweka thamani kutoka kwenye migahawa yao.
Onyesha yote nuances ya mazingira -harufu, rangi, ladha, textures- kupitia sanaa ya upishi si kazi rahisi.
mwinuko ografia ya anga labda ni moja ya sababu kwa nini mila nyingi zimehifadhiwa kwa karne nyingi na shukrani ambayo tunaweza kufurahia utajiri mkubwa wa bidhaa wa mkoa huo leo.
Baadhi ya wasafiri walioelimika kama Joseph Townsend tayari wamezungumza uchawi wa Asturias katika karne ya kumi na nane, walipokuwa wakikaribia Pola de Somiedo Waingereza waliandika: "Ikiwa Shakespeare angepita hivi , fikira zake hazingetilia maanani miamba ya Dover.
Asturian ni jamii inayoishi na kula na huko chakula kizuri ni dini, kitu ambacho huwa hakitambuliwi na wageni.
Tamaduni ya kumwaga cider
Hakuna mtu mwenye akili timamu angeondoka Asturias bila kufurahia mlo uliomwagwa vizuri wa cider , kinywaji hicho kinatawala zaidi ya eneo la Asturian na hilo ina tafakari yake ya uaminifu katika pomaradas kwamba katika chemchemi rangi ya mazingira nyeupe.
Hata hivyo, kuna wengi wanaotembelea eneo hilo bila kujaribu kinywaji cha kawaida cha Asturias ya magharibi, divai. Miteremko isiyowezekana ambayo hutegemea mizabibu ya centennial huthamini bustani ambayo hulisha zabibu kwa wazalishaji wa Dhehebu la Asili Cangas , chapa ya ubora inayoshuhudia wakati wa fahari ambayo inapata Utamaduni wa kishujaa wa Asturian , mradi ambao kila mwaka Ghala mpya zinaongezwa.
Tena ni mandhari, pamoja na yake malisho ya kijani kibichi yanayong'aa, na mapango hayo yaliyo na hali bora ya kukomaa baadhi ya jibini bora zaidi ulimwenguni, kipengele cha kutofautisha ulimwengu wa jibini la Asturian.
Na zaidi ya jibini 50 la ufundi , eneo hilo linajulikana kama doa kubwa la jibini huko Uropa na ina Majina manne Yanayolindwa ya Asili na moja Kiashiria cha Kijiografia Kilicholindwa.
The Mashariki -pamoja na Picos de Europa na safu za milima ya Cuera na Sueve- Ni eneo ambalo linathamini jibini zaidi, ikiwa ni pamoja na Cabrales, Gamonéu na Beyos.
Picha za Uropa
Mazingira ya baraza hilo Kesi, katika eneo la kati , imefungwa ndani Casin jibini , moja ya kongwe, wakati Afuega'l Pitu, mojawapo ya yenye mizizi mirefu zaidi , huhifadhi mila ya jibini ya karne nyingi kutoka kwa nyumba za Asturian ndani na wazalishaji wengi wako ndani mazingira ya mito Naloni na Narcea, vile vile katika Sierra del Aramo.
Mojawapo ya njia bora za kugundua eneo ni kutembea. Si tu unaweza kufurahia barabara zisizopitika kwa barabara na maoni bora kutoka kwa urefu, lakini pia, kulingana na msimu, kukutana na kundi la ng'ombe, mbuzi au kondoo.
ya ajabu kalvar wa anga jamii kubwa ni Asturian kutoka mabonde na kutoka milimani au casina- amestahili umaarufu katika ngazi ya kitaifa, na zaidi ya hayo, mara nyingi wao ni wahusika wakuu wa moja ya postikadi maarufu zaidi za Asturias , ile ya wanyama kuchunga kwa furaha.
Vivyo hivyo, nyama ya nguruwe kihistoria imekuwa na jukumu muhimu katika maisha katika vijiji vya Asturian na uwezo wa uvumbuzi wa mababu hawa unashangaza: kutoka kwa chosco de Tineo hadi picadillo, inzi au emberzao, kuna mapishi isitoshe ambayo unaweza kufurahia mizizi ya wakulima wa eneo hilo.
Bahari ya Cantabrian, pamoja na kishindo chake cha mara kwa mara, ni pantry isiyo na kikomo ambayo kutoka kwao wavuvi , kwa juhudi kubwa, toa baadhi ya dagaa bora na samaki ya dunia.
Katika Asturias unaweza kula Cantabrian
Inastahili kuacha kufafanua majina katika Asturian: unapoona pixin kwenye menyu, inamaanisha monkfish , na ukiomba baadhi andaricas, kaa wengine watakuja kwako , wakati limpets ni llampares. Kwa hali yoyote, kwa Asturian au Kihispania, huko Asturias unaweza kula Bay of Biscay.
Desserts pia zina nodi kwa mazingira. miti ya walnut , ambayo ni ya kawaida sana katika nafasi za kijani za Asturian, ambazo kuna nyingi, huruhusu mazingira haya kuhamishiwa kwenye meza na moja ya yeye pipi ladha zaidi katika Asturias: casadielles , ambayo inafanana na a dumpling ndefu yenye umbo , iliyojaa karanga, sukari na anise.
Dessert nyingine ya kula mazingira huko Asturias ni mchele wa mchele, classic ya kaya kwamba wapishi wa Asturian wamejitengenezea wenyewe na mguso wa kumaliza kwa mlo wowote katika eneo hili.