Pancakes.
Pipi zimetolewa kwetu siku hizi. Pia hamu ya kujaribu mambo mapya, kujifunza, kuchunguza jikoni. Tunaoka. Mengi. Kutoka mkate hadi biskuti. Tunazindua na mapishi ya Kiitaliano au Kihispania sana. Na sasa tuna hamu mpya: Tunataka pancakes kwa kifungua kinywa. Au kwa vitafunio. Au kuboresha brunch iliyotengenezwa nyumbani.
Ulaji huo wa pande zote, na utamu wa kimungu ambao unaweza kuufanya utamu kadiri unavyotaka, kwa chokoleti nzuri, sharubati ya maple, mlima wa cream au kampuni ya matunda tu. The Pancakes, moja ya sahani kongwe na zilizoenea zaidi ulimwenguni, Wao ni furaha kuandaa kama familia na rahisi sana.
tunauliza mwamba wa pepe, mpishi wa mojawapo ya maeneo tunayopenda kula chapati huko Madrid, kichocheo cha pancakes zake za fluffiness ya haki. Pindua sufuria na upate mduara kamili, tunaiacha mkononi mwako. Na tunapoweza kuondoka nyumbani, tutarudi kwenye kona yetu tuipendayo ya Glorieta de Bilbao, Café Comercial kwa vitafunio, kifungua kinywa au pincho. Unaweza kwenda mbele ya paja hilo, kutoa "quarencena" , hata.
Mduara kamili.
Panikiki za Mkahawa wa Biashara: mapishi ya Pepe Roch
Viungo vya pancakes 6:
250 g ya unga
150 ml ya maziwa
100 g ya sukari
70 g ya siagi
1 yai
1 ganda la vanilla
Vijiko 2 vya kuongeza chachu
Zest ya machungwa
chumvi kidogo
Ili kuongozana: matunda ya msimu, ice cream, syrup ya maple, sukari ya icing ... Ili kuonja.
UFAFANUZI:
1. Changanya unga, sukari, chumvi na kuongeza chachu kwenye bakuli. Ni muhimu kwamba vitu vikali vyote vichanganywe kwanza kwa sababu ikiwa mchanganyiko huu unafanywa na unyevu, uvimbe unaweza kubaki.
2. Ongeza vimiminika kwenye bakuli huku ukichanganya na visiki: kwanza maziwa, kisha yai na hatimaye siagi iliyoyeyuka. Ikiwa unataka, unaweza pia kuongeza glasi ya anise ili kutoa ladha. Tunaweka zest kidogo ya machungwa na vanilla. Kwa vanilla, tunachukua pod, ambayo sisi hunyunyiza na kukata kwa nusu ili kutoa mbegu kutoka ndani.
3. Acha mchanganyiko upumzike kwa takriban dakika 20.
4. Weka kikaangio juu ya moto wa wastani ili pancakes ziweze kuganda vizuri na kuyeyusha siagi kidogo. Haraka, tunamwaga unga ili siagi haina kuchoma. Wakati juu ni curdling na Bubbles fulani kuonekana juu ya uso, sisi kugeuka juu na kuondoka kidogo kidogo muda kwa upande mwingine kwa wao kumaliza kupikia.
5.Iliyotengenezwa upya, tunaweza kuambatana nao na matunda ya msimu, ice cream ya vanilla na pia sharubati ya maple, ambayo kwetu ndiyo inayoipa ladha hiyo maalum. Wanaweza pia kupambwa na sukari ya icing.
Anwani: Glorieta de Bilbao, 7 Tazama ramani