"Yeyote aliye na uchawi, haitaji hila." Inasikika kama maneno mafupi (kwa sababu ni), lakini ni mojawapo ya misemo inayorudiwa ambayo huja akilini unapokanyaga kona maalum kama Santoria .
**Usitilie shaka mwelekeo wako au pigana na Ramani za Google ** na uingie bila woga katika pishi hilo dogo la divai Mtaa wa Lope de Vega : bar ya cocktail unayotafuta inapatikana nyuma ya pazia nyeusi ya velvet Ni nini ndani.
"Ninaugua kuwa hapa nikiweka vipande viwili vya barafu kwenye rum cola" Nathy Peluso
Nuru hiyo nyeupe yote ambayo imekupokea unapoingia itabadilishwa kuwa mwanga hafifu, muziki wa usuli na picha za mabikira na watakatifu , mchanganyiko ambao bila shaka utakufanya utoe mshangao wa aina fulani (“wow!” ulikuwa wangu) .
Mariano Amor na Bernardo Bongiovanni Novinic wa kulaumiwa kwa hili mapambo ya kitschy , porteños wawili waliokutana ndani Buenos Aires na waliamua kuleta ujuzi wao wa mixology na **vibes zao nzuri kwa Madrid** Agosti iliyopita.
"Nilienda ** Paris ** na mara moja nilianza kuzungumza na Mariano kuhusu mradi huu. Mnamo Januari tulichukua safari ambamo tulitembelea miji tofauti nchini Uhispania: ** Bilbao , San Sebastián , Santander , Barcelona na Madrid .** Wazo la kwanza lilikuwa Bilbao, lakini tulipenda sana anga ya Madrid ”, anakiri Bernardo.
“Siku moja tulipita baa ya Hawaii na tuliona kwamba watu walikuwa na mshikamano na aina hii ya mandhari na aesthetics rangi. Tulitaka kitu cha kufurahisha zaidi na ndivyo tulivyopata wazo la Santoria ”, anasema.
Mariano anatoka katika ulimwengu wa mitindo, lakini wote wana uzoefu kama mixologists. Na ingawa Ni mara ya kwanza wao kutoa maisha kwa biashara zao wenyewe , kwamba wanaunda sanjari kamili ni jambo lisilopingika. "Tuna sura tofauti za mradi mmoja lakini tunakamilishana vizuri sana ”, anasema.
Hutaweza kuacha kutazama kuta
"Kama kawaida, ikiwa mhudumu wa baa anatengeneza baa ya chakula, anaifanya kwa umma maalumu . Kwa sababu hii, tulitaka kutoa hewa tofauti na kucheza na kadi ”, anaelezea Mariano kwa Traveller.es.
"Muundo wa mambo ya ndani pia ni sehemu ya uchawi. Tulitafuta kutengeneza mahali ambapo yeyote anayeingia anaweza kutoroka kutoka kwa ulimwengu. Watu urafiki, mwanga hafifu, mapambo ya kuvutia na tofauti, muziki wa mandharinyuma...”, anasema Mariano.
cocktail tamu? kifungua njia
Hata anapendekeza kwamba wanaweza weka wimbo unaoupenda, na, sijui ni kwa nini, kwa wakati huo nina wazo wazi la wimbo bora zaidi wa hali hii ya kipekee: ** 'Alabame' ya Nathy Peluso wa Argentina.**
"Sisi ni Walatino na tumekuwa tukifikiria juu ya kile kinachotuwakilisha kitamaduni. ushirikina, santeria -Dini ya Afro-Amerika, mfano wa nchi kama Cuba , ambayo ilipokea watumwa wa Kiyoruba nyakati za ukoloni - na pia Ukristo” Mariano anaelezea Traveler.es.
kwa sababu ya bar Huendi tu "kunywa tajiri", lakini kila undani lazima utunzwe ili kupata a "uzoefu wa mabadiliko" , ambayo huko La Santoría huanza mara tu unapoingia, wakati aura yake ya ajabu inakuzunguka, na huisha unapochagua cocktail yako.
"Unateseka lakini jinsi unavyofurahia", inasomeka barua hiyo. Na ndani? michanganyiko hiyo ni maji matakatifu safi , au angalau ndivyo wanavyodai, kwa kuwa kila moja imeundwa kutatua tatizo au kutimiza matakwa.
"Mapenzi yanaelezea"
"Dawa zote ni za kweli, Watu wa Kilatini huzitumia katika siku zao za kila siku **(katika mafuta, mishumaa, sabuni)** kuondoa nguvu mbaya”, Mariano anatuambia. "Santeria ni sherehe , hauulizi sura ya madhabahuni ili kukuondolea hatia, badala yake, unasherehekea naye ”, anasema.
Njoo kwangu, Shinda kila kitu, Amansa mzuri, Nguvu saba ... Hutaweza kuchagua kwa urahisi hivyo, ndiyo maana watayarishi wake wanapendekeza baadhi: "Guardian Angel, Moon Water, Sete ondos na Huvutia Bahati ndio habari za wiki iliyopita. Lakini, bila shaka, **nyota ni Kifungua Barabara (€8)**”, wanaeleza.
Je, ni viungo gani vya mwisho? Vodka, matunda nyekundu, tangawizi, chokaa na asali. Ingawa, kwa kweli, dawa yake pia ni sababu ya kuamua wakati wa kuchagua kuonja hii laini na yenye matunda mchuzi (hutumiwa kwenye glasi ndogo): Itakusaidia kupata milango wazi katika kila kitu unachotamani.
**Ili kutakasa roho, usisite kuuliza Florida Water (€8)**, kisafishaji chenye nguvu na cha nguvu cha kiroho, chenye maelezo ya maua na kuwasilishwa katika chupa ya glasi.
Na kwa wale wanaougua ugonjwa wa mapenzi, **Kaa nami (€8) **, kwa mfano, husaidia kuongeza shauku ya wanandoa. Vipengele vya kuchochea shauku? Ramu, nazi, divai ya Sherry, chokaa na dhahabu.
Kwa upande mwingine, pia wana mapendekezo ya waepukaji, kama vile Kwa ajili yangu tu (€ 6), "ili anitake zaidi ya anavyonitaka tayari" , cocktail iliyofanywa na horchata ya manukato, chamomile na machungwa; o **Maji ya mwezi (€ 6) **, mchanganyiko wa aloe vera, chokaa, mint na soda ambayo inakuza ukaribu.
Maji ya Florida kusafisha roho
SIFA ZA ZIADA
Ili kusherehekea Krismasi , Mariano na Bernardo wameunda barua ya muda kulingana na hizo sinema za Krismasi ambayo yanaibua utoto wetu.
Ikiwa unahitaji kulainisha kaakaa lako, **Ni nyumbani pekee (€10) ** ni chaguo nzuri: vodka, nougat, roses na cream ya keki ya sifongo. Kwa wale wanaopendelea ladha zaidi za machungwa, **Grinch (8€) ** ni dau salama. Kichocheo chake? Gin, mint, aloe vera, chokaa na tangawizi.
Na ikiwa unatafuta kujaribu kitu tofauti kabisa, onja Ndoto ya usiku kabla ya Krismasi (8€), spicy na fruity . Tofauti ambayo wamepata kwa kuchanganya whisky, maembe na viungo.
Kwa upande mwingine, wakati wamewekwa kikamilifu, wana nia ya kuandaa matukio ya kila mwezi , kama a Kipindi cha DJ+tarot, ambayo, kama ilivyofunuliwa kwetu itafanyika Januari.
laini kwa hasira
KWANINI NENDA
Kutoka kwa uzoefu hadi ladha ya Visa, kupitia huduma ya karibu. Swali litakuwa: kwa nini usiende?
Katika ** La Santoría ** wanatazama maelezo kama vile kuvaa mwezi unaoning'inia shingoni mwako: "Nataka uniambie hadithi, jana tu tulitengeneza cocktail ambayo tulibatiza kama Agua de luna", Mariano aliniambia mara baada ya kuingia.
Bernardo na Mariano, waundaji wa La Santoría
Kuna maeneo ambayo unajisikia nyumbani , na huyu ni mmoja wao. Je, itakuwa mapambo? Nishati? Nani anajua, hakika ni hiyo Mariano na Bernardo wanaonyesha huruma, na hiyo huingia ndani kila wakati.
Kunywa bia, cocktail, kinywaji laini, divai au chochote unachopenda. "Jambo muhimu ni kwamba unastarehe na kuwa na furaha" , anahitimisha wamiliki wa La Santoría. Amina.
Barikiwa Santoria!