Turtle hua na amontillado huko Lera
BENAVENTO
Mchungaji (Ctra. N-630 Benavente-León, km 1.2 tel. 980 63 22 13) €€€
Oscar Manuel na Pedro Mario Perez Wao ni mfano wa ukakamavu wa Castilia. Nguvu ya Zamora pamoja na juhudi za ubunifu ili kuipa msokoto kamili.
Uthibitisho upo kwenye chewa wake na trotters za kondoo, bacon crispy na mafuta ya chervil , bahari na mlima kwa namna ya nchi.
Au katika kazi yake kubwa na samaki zaidi ya majaribu ya kula nyama. Au katika wink ya kusafiri na pilipili hoho, pilipili hoho na hoho.
Nyumba ambayo inastahili raundi ya pili kila wakati. Nino Martínez na Marcelino Calvo wanaendesha chumba cha kulia na kiwanda cha divai, ambacho hulipa kipaumbele maalum kwa vin za mkoa huo.
Mboga za masika katika muundo na ngisi, pete za ngisi, soya na asali ya heather
CASTROVERDE WA CAMPOS
Lera (Zamorano Conquerors, s/n tel. 980 66 46 53) €€
Hekalu lisilopingika la uwindaji na kupikia huko Tierra de Campos. Wana hoteli ndogo na ya kupendeza kwa sababu inafaa (zaidi) kupanua ziara.
Tangu Luis Alberto Lera alichukua hatamu za Nyumba ya Wakulima iliyoanzishwa na wazazi wake, Cecilio na Minica - yeye, fikra na takwimu; yeye daima chini ya jiko–, umaarufu wake hauachi kukua. Na sababu si nyingine ila juhudi zao na uwezo wa kuendelea kushangaza kutokana na mchezo, kunde na kitoweo. Kutoka jikoni huja marinades bora zaidi, njiwa, uyoga - hizo tarumbeta zenye jowl na truffle-, mbavu za ngiri na curry, mchele na hare au turtledove na yai na njiwa consommé.
Ramón huhudhuria chumba na pishi kwa ufanisi na kwa upendo wa wale ambao ni sehemu ya familia hii. ufunguo wa kuelewa vyakula bora vya kitamaduni vya nchi yetu.
Sikukuu inaendelea wakati wa chakula cha jioni, wakati Minica huandaa fries yake ya utukufu na Luis Alberto anavuta ace mwingine kutoka kwenye mkono wake.
€ Chini ya €10
€€ Hadi €20
€€€ Hadi €50
€€€€ Zaidi ya 50 €
*Unaweza kupata Mwongozo wa Kiuchumi na Mvinyo wa 2018 katika toleo la dijitali la vifaa vyako, kwenye Manzana , Zinium Y google play .