Chipiona, akitafuta kipande halisi cha Cádiz
**Tunasahau kuhusu fuo baridi zaidi huko Cádiz **. Kati ya baa za ufukweni ambapo unaweza kusikiliza kupumzika huku ukitazama machweo mazuri ya jua. Ya hewa ya bohemian inayofurika maeneo mengine ya mkoa. Tunataka kuhisi kiini halisi cha Cadiz, na kwa hilo tunaelekea Chipiona , mji wa pwani ambao hauishi tu msimu wa joto: hapa kuna maisha zaidi ya Septemba.
Upepo unavuma na harufu hiyo ya maji ya chumvi ambayo ni tabia ya kila kitu ambacho kinasikika kama bahari kukumbatia kila inchi ya ngozi yetu. Unyevu unaonekana na mawimbi yanaweza kuhisiwa kwa mbali. Mazingira ni ya kukaribisha, hata yanajulikana. Tunahitaji tu kutembea hatua chache kupitia mitaa ya Chipiona kujisikia nyumbani.
Kwa sababu yeye ni hivyo, mzuri na mkarimu . Ni haiba yote ya Cadiz iliyokolea: haiba ya lafudhi, mzaha, kujua jinsi ya kufurahia maisha kila siku na kufanya hivyo mahali ambapo sote tungependa kutumia siku 365 kwa mwaka. Katika kusini kidogo.
Mnara wa taa na tuta la Chipiona
Njia ya kuanza siku "njia za chiponera" itakuwa na kifungua kinywa saa Baa ya Cantina , karibu na mraba wa soko. Hapa tunaagiza kahawa, ingawa mita mbili upande wa kushoto Churros Mraba Itatupa usindikizaji kamili.
Chaguo jingine ambalo sio mbaya pia - ingawa kiwango chetu cha cholesterol kinafikiria vinginevyo - ni toast kiunoni katika siagi kwamba, tunaweza kuwahakikishia, ladha kama utukufu. Kwamba siku ni siku!
Wakati tunapunguza kipande cha mwisho cha unga huo wa kukaanga ambao hutufanya tuwe wazimu - ikiwa ni pamoja na sukari, bora kuliko bora-, sokoni linajifanya kuhisi.
Tunaingia kwenye mraba mdogo , ambapo maduka mbalimbali ya chakula yanajilimbikizia. Katika maduka ya nyama macho yetu yanatazama beseni za kiunoni ambazo tumepata kwa kiamsha kinywa. Wafanyabiashara wa kijani huonyesha vipande vya rangi zisizowezekana na tayari zimesahau.
Chipiona: tabia zote
Lakini tuko kwenye a mji wa pwani , ambayo jambo moja ni wazi: tembea katika eneo la samaki, ambapo wauzaji hupiga bei bila aibu, ni tamasha kabisa.
Katika John Serrano Kamba wa Norway, kamba, kamba na kamba hurundikana kwenye barafu iliyosagwa na inabidi tufanye juhudi kubwa kutochukua kilo kadhaa nyumbani kwetu. Inasikika miongoni mwa wenyeji kwamba duka la El Coronilla ndio bora zaidi kununua samaki wabichi. Tunazingatia.
Kuondoka kupitia mlango wa kati wa soko, tulikutana uso kwa uso na Mtaa wa Isaac Peral, maarufu kwa jina la mtaa wa sierpes kwa sababu ya ulinganifu na ule wa Seville na idadi kubwa ya Wasevillians ambao hutumia majira ya joto huko Chipiona.
Tunatembea pamoja nayo kwa utulivu ambao njia ya watembea kwa miguu inatoa. Daima kuweka, katika maduka yao tunaweza kununua sawa mwavuli wa pwani, kuliko taulo, kuelea kwa umbo la flamingo au bidhaa ya hivi karibuni ya mtindo . Biashara zimeunganishwa na baa na mikahawa ambapo, kwa nini usifanye kituo kifupi.
Na sisi kufanya hivyo. Njoo tufanye. Mahali petu panaitwa Baa ya Franchi na ndani yake wana ustadi wa kukaanga samaki kuliko kwingineko. Fungua tangu 1960, mafanikio yake yanaweza kueleweka tu kwa kujaribu sehemu ya lace ya mtoto. Furaha kabisa.
Chipiona ni samaki safi
Lakini ikiwa kuna kitu ambacho huenda kama glavu na appetizer -au dessert-, hiyo ndiyo Mvinyo ya Chipiona Moscatel . Ili kuelewa zaidi juu ya asili na asili yake, tunaenda kwenye Jumba la kumbukumbu la Moscatel, huko namba 8 avenida de Regla , ambapo Ushirika wa Kilimo wa Kikatoliki ulipo. Ziara ya dakika 60 -euro 4 kwa kiingilio- itatupa mambo ya msingi.
Kwa mfano, kwamba tayari katika msingi wa Chipiona na Warumi - wakati huo, Caepioni -, katika karne ya 2 KK. C., muscatel ilikuwa sehemu ya maisha ya kila siku. Imetengenezwa kwa zabibu za Muscatel zinazokuzwa katika eneo hilo na ladha ya tabia sana kutokana na udongo wa mchanga wa Chipiona na ukaribu wake na bahari.
Pia tunajifunza kwamba zabibu hutendewa na mfumo wa ufundi unaoitwa "ukanda" , Ina maana gani "jua kwenye mchanga". Na kwamba ni mchakato huu unaoipa kiasi kikubwa cha sukari ambayo, inaposhinikizwa, hutoa vin tamu ambazo ni za kupendeza kweli.
Uzoefu bora zaidi? Kukaribia upande wa makumbusho, ambapo ofisi ya mvinyo iko, na onja baadhi ya michuzi wakati tunapumzika kwenye mtaro mkubwa uliofunikwa na mzabibu.
Mwingine wa wineries wa kitamaduni katika Chipiona yote iko karibu na ngome: ngome ndogo - ingeitwa nini ikiwa sivyo? Vyungu vya rangi vilivyojaa geraniums, mapipa yaliyorundikwa ambamo vin huhifadhiwa, picha kubwa ya Marilyn Monroe au bendera ya Uhispania ni baadhi ya maelezo yanayopamba hii. hekalu la chipion.
Tutalazimika kujitahidi kupata mahali pa kufurahia tapa ya tuna ya asili inayoambatana, bila shaka, na Moscatel: Tutaanguka machozi mawili ya hisia.
Ngome ya Chipiona
Mita chache tu tulikimbia urithi safi wa chipionero . Hapa inainuka, inaweka, ngome . Ingawa kuna habari kidogo sana juu ya ujenzi wake, inaaminika kuwa asili yake ni ya enzi ya Uislamu.
Kilicho dhahiri ni kwamba mahali ilipo ni pazuri sana: karibu na bonde ambapo mawimbi ya bahari hupasuka kwa nguvu, inatupa moja ya picha hizo ambazo ungependa kurekodi kwenye kumbukumbu yako milele.
Urekebishaji upya na ukumbi wa jiji mwishoni mwa 2000 uligeuza kuwa makao makuu ya Kituo cha Ufafanuzi cha "Cádiz na Ulimwengu Mpya". , ambapo kujifunza zaidi kidogo kuhusu safari kubwa za majini zilizotoka mkoa wa Cádiz. Ili kuendeleza data kadhaa: safari tatu za Columbian ziliondoka kutoka kwa ardhi hii, pamoja na mzunguko wa kwanza wa ulimwengu.
Na bahari iko kila wakati, mizizi ya uvuvi ya Chipiona inaonekana katika monument ya asili na mazingira tunachokiona karibu na ngome: kalamu za uvuvi , mfululizo wa miundo ya mawe ya oyster bandia ambayo hufanya kazi na mawimbi.
Mbinu hii ya milenia ina maana kwamba wakati wimbi linapoinuka, samaki huingia kwenye kalamu, na inapoanguka, hunaswa ndani yao. Hapo ndipo wavuvi wanapotenda kwa nyavu zao. Kuwaona kwenye wimbi la chini ni tamasha la kweli.
Maziwa ya uvuvi huko Chipiona
Na kwa kuwa hatuwahi kukosa kisingizio cha kufurahia elimu ya chakula, haya ndiyo mapendekezo yetu: the Mgahawa wa Corrales Ni moja wapo ya sehemu hizo ambapo unalipa heshima.
Clams yake katika divai nyeupe , samaki yeyote aliyechomwa na mionekano isiyoweza kushindwa ni zaidi ya kisingizio cha kutosha kuweka wakfu angalau moja ya mlo wetu wa jioni kwake. Kinywaji kinachofuata kinachukuliwa ndani picoco , classic kama milele kuna.
Kila kitu unachohitaji ili kuwa na furaha kiko Los Corrales
Na mshangao zaidi. Wengi hawajui kuwa Mnara wa taa wa Chipiona, wenye mita 69, Ni ya juu zaidi nchini Uhispania, ya tatu barani Ulaya na ya tano ulimwenguni. Ilijengwa mnamo 1867 ili kuonyesha mlango wa Guadalquivir, maoni kutoka juu ni mazuri. Ili kuzitafakari?
Ni lazima tu uombe kutembelewa katika ofisi ya watalii na kupanda ngazi 322 zenye mwinuko zinazoelekea juu.
Mbele yetu wapo fukwe kubwa za Chipiona . Kwa kuwa hakika hatutaki kukosa fursa ya kupanua msimu wa joto na ngozi yetu kuwa kahawia zaidi, tunatandaza taulo na kulala kwenye mchanga tukiwa tumezungukwa na majirani wa muda mrefu ambao wanaambiana - na kwa njia, gundua- watapika nini mchana huo au watakula nini kwa chakula cha jioni usiku. Chipiona katika hali yake safi.
Fukwe za Chipiona
Kengele ililia kwa mbali na, ambayo mbwa wa Pavlov , tunaanza kutema mate: tunakaribia kushuhudia matukio halisi nchini Chipiona. Je, ni muuzaji wa soda za simu anayekujulisha uwepo wako? Au labda ndiye aliye na mikate? Iwe hivyo, chochote kati ya vitu hivi kina ladha bora zaidi ikiwa unakifurahia, ufukweni, kwa miguu yenye unyevunyevu.
Kando: ikiwa wakati wowote tunatamani picha hiyo nyingine ya Cádiz baridi zaidi, tunaweza kuruka kila wakati Pwani ya Las Tres Piedras na kutumia alasiri huko La Manuela, baa ya ufukweni ambapo unaweza kula, kunywa vinywaji na kufurahia muziki wa moja kwa moja hadi mwili wako udumu.
Na sasa ndio, ili kumaliza ziara, mahali panapofafanua na kuwakilisha ujinga wa wakaazi wa mji: Patakatifu pa Mama Yetu wa Regla , nembo kamili ya Chipiona ambayo inawaza waogaji kutoka nafasi yake karibu na uwanja wa michezo.
Picha ya mtakatifu mlinzi hukaa ndani yake na kuitembelea wakati wa misa inatupa wazo wazi la ibada kubwa ambayo inahisiwa kwa sura yake. Tuwe waumini au la , inafaa kukaribia na kutafakari, kwa kuongeza, chumba cha kulala cha Gothic-Mudejar ndani. Lazima kabisa.
Na kwa hivyo, tukifunua mshangao kwa kila hatua, tunaishia kupendezwa na Chipiona. Ya ukweli wake, wa unyenyekevu wake, usahili wake na uwezo wake wa kushiriki na kila mtu, majirani na wageni , kila moja ya vito vyake.
Hii ni Cádiz safi, na tumeigundua.
Patakatifu pa Mama Yetu wa