Kuku iliyochomwa ya soya isiyo na gluteni: mapishi kutoka Nebak Madrid

Kichocheo cha kuku choma cha soya bila gluteni.

Hatutaweza kwenda kwenye migahawa tunayopenda, hatutaweza kuendelea kuvuka nafasi zote zinazosubiri za chakula kutoka kwenye orodha, lakini baadhi ya migahawa hiyo mipya na jikoni tunazopenda zaidi. wameamua kushiriki kidogo ya jikoni yao na sisi kufanya hali hizi za ajabu kuwa kitu cha kustahimilika zaidi na kitamu.

Ni kesi ya neba, moja ya mwisho kuwasili Madrid. iliyoamriwa na Yoseba Egana, Nebak ni kurudi kwa vyakula vya kitamaduni vya Basque, na kuiondoa gluteni.

Ikiwa falsafa yake ilikuwa tayari kujaribu kutoa chakula kama nyumbani, sasa anaitimiza mara mbili na mpishi anashiriki. mapishi rahisi, tajiri na, bila shaka, yanafaa kwa celiacs.

100% yanafaa kwa celiacs.

KUKU ALIYECHOKWA SOYA NA VIAZI VILIVYOOKWA (mapishi ya Yoseba Egaña, mpishi wa Nebak)

VIUNGO:

• nusu zucchini

• Viazi 3 za kati

• 1 karoti

• Nusu ya vitunguu

• Nuggets ya kuku

• Poda ya Wasabi au paprika ya moto

• Mchuzi wa soya usio na gluteni

• Curry ya kijani au njano

UFAFANUZI:

1.Ondoa viazi, kata vipande vipande. Chambua karoti na uikate vipande vipande, pamoja na zukini. Kata vitunguu katika sehemu nzuri. Tunaongeza chumvi na mafuta ya alizeti. Changanya kila kitu vizuri na uweke kama msingi kwenye bakuli la kuoka.

2.Ongeza viungo kwenye soya na changanya vizuri. Kwa mchanganyiko tunachora vijiti vya ngoma na kuziweka kwenye tray.

3. Weka katika oveni kwa 100º kwa dakika 90 na kisha kwa 180º kwa dakika 30.

Anwani: Calle de Zorrilla, 11 Tazama ramani