San Isidro pia kwa celiacs.
Ilisasishwa siku: 05/12/2021. Prairie bado imefungwa. Mwaka huu kutakuwa na sherehe za San Isidro, lakini pamoja na shughuli za kitamaduni zilizodhibitiwa zaidi katika suala la uwezo na tafrija. Hakutakuwa na prairie, hakuna tamasha, hakuna maduka ya donati, orodha, Santa Clara, Kifaransa...** Kutakuwa na tamasha na, kwa umbali na hatua za usalama, tutaweza kuendelea kucheza chotis katika hewa wazi. Na bila shaka unaweza chukua nyumbani kipande cha gastronomia ya kitamaduni zaidi ya tarehe hizi: rosquillas de santo.
Bubu, smart, kutoka Santa Clara na Kifaransa. Ambayo wanapendelea? Wapumbavu, kama jina lao linavyopendekeza, ndio rahisi zaidi, bila chanjo. Orodha hizo hutiwa katika sukari ya fondant, kwa ujumla njano kutoka kwa maji ya limao, ingawa kuna rangi na ladha zaidi na zaidi. Wale wa Santa Clara wana meringue (wao ndio wazungu). Na wale wa Kifaransa wamekata lozi juu.
Ingawa hatuwezi kwenda Pradera de San Isidro kuchukua mchanganyiko wa donuts, Tunaweza kwenda kwenye duka moja la kihistoria la maandazi huko Madrid ili kuzichukua kwenye duka lao au kuwauliza wazilete nyumbani. Tumekuwa tukipigia simu baadhi ya vipendwa vyetu kote jijini (na mkoa) ili kujua saa na huduma zao.
Zaidi ya miaka 100 kutengeneza donuts huko Madrid.
Majorcan
Kwa zaidi ya miaka 100 ya uzoefu, La Mallorquina ni ya kawaida kama donati ambazo, bila shaka, zinauzwa Mei mwaka huu. Duka zake mbili ziko wazi kwa kuchukuliwa: Puerta del Sol (kutoka 8:30 asubuhi hadi 2:30 p.m. na kutoka 7:00 p.m. hadi 9:30 p.m.) na Velázquez, 39 (kutoka 8:30 a.m. hadi 3:30) jioni). Lakini pia, Wanatumikia nyumbani, masanduku ya 1/4, 1/2 kilo na kama zawadi (kutoka euro 7), wana orodha, silly, kutoka Santa Clara na kutoka Alcala (puff keki kufunikwa na kiini cha yai na icing sukari).
Donati halisi za San Isidro
Shangazi Xavier Ningependa kujivunia Mpishi huyu wa keki anasifiwa kwa asili ya donati za San Isidro, alienda Pradera kila Mei 15 kuuza ladha yake. Na mwaka jana, kama watu wa Madrid, hatukuweza kwenda kwa verbena, lakini kidogo ya verbena iliweza kuingia katika kila nyumba na utoaji wa nyumbani wa donuts zake maarufu na za jadi. Kwa jina la kawaida na la moja kwa moja la Rosquillas de San Isidro, wapishi hawa wa keki ambao wamekuwa wakiuza tamu kwenye stendi ya Pradera kwa miaka 35 wamezindua kurudia mpango huo na kuwahudumia nyumbani kwa mwaka mwingine. Wanaweza kuamuru kwa simu au barua pepe. sanduku la dazeni mbalimbali (orodha za limao na strawberry, silly na Santa Clara) hugharimu euro 12 bila gharama za usafirishaji. Wanatoa kati ya siku 2 na 5 na katika Jumuiya yote ya Madrid.
Tanuri ya San Onofre
Bakery nyingine yenye mila, huko San Onofre pia huuza donuts za mtakatifu kila mwaka na hii San Isidro inaweza kuwa chini. Duka zake zote huko Madrid ziko wazi. Wanunuliwa kwa uzito au kwa vitengo kwenye duka au wanaweza kuagizwa nyumbani, bora kutoka siku moja hadi nyingine.
Na wewe ni nani?
Wachungaji wa Vienna
Mwingine usio na makosa na wa kihistoria, tangu 1873. Mwaka baada ya mwaka wanaendelea kuoka dessert na pipi za kawaida za Madrid, kama vile donuts za San Isidro. Majengo yao yote yapo wazi (angalia tovuti yao kwa saa nyingi) na wanatoa donuts hadi Mei 16. Wanaweza pia kuamuru nyumbani katika trays mbalimbali (bubu, smart, Santa Clara na Kifaransa) ya 24 (€10.80) au 16 (€7.20).
Manacor
Pia tuliacha mji mkuu kidogo kwa sababu San Isidro inaadhimishwa katika jiji la Madrid, lakini donuts zao ni zaidi ya. Kwa mfano, katika maduka ya keki ya Manacor, ambayo huoka siku hizi katika majengo yao yote, hufunguliwa kutoka 8:00 hadi 9:00, na kwa utoaji wa bure wa nyumbani kwa maagizo zaidi ya euro 15. Tray ya gramu 500 inagharimu euro 14.50; moja ya kilo 1, euro 29.
Baadhi ya donuts na chotis.
nuno
mpishi wa keki Jose Fernandez-Ramos San Isidro pia hairuka mwaka mmoja, donati zake zilizotengenezwa kwa mikono kufuatia mapishi ya kitamaduni hurudi kwa waonyeshaji wao katika eneo la mtaa wa Nárvaez na, kwa kuongezea, hutumikia nyumbani. kuwaagiza kwa simu.
[Adolfo Lazcano]
Rasmi mwaka huu donuts bora za ufundi kutoka San Isidro ambazo unaweza kupata huko Madrid. Siku hizi tuzo ambayo keki hii ya kawaida imepokea ilitangazwa kutoka kaskazini mwa Madrid, ambapo unaweza kuzipata katika duka lake lolote kati ya hizo mbili. Bubu, smart, Santa Clara na Kifaransa.
Riojan
Haikosi kamwe kutoka kwa orodha ya donuts bora zaidi huko San Isidro, kama confectionery nzuri ya karne iliyopita, utaalam wake ni peremende za kitamaduni kama hizi za kipuuzi na tayari ambazo zinaweza kununuliwa hata kabla ya Mei 15. Unaweza nenda dukani kwake Calle Meya au uwaagize nyumbani kwa simu.
Aunt Javiera amependezwa na hii.
Wazimu Sana
Donati haina gluteni na haina lactose. Pia inawezekana. Huko Sana Locura wameifanikisha na kutoa aina nne zinazofaa kwa celiaki na zisizostahimili lactose. Zinaweza kununuliwa kwenye duka lako (kutoka €7.95), kufunguliwa kila siku kutoka 9 asubuhi hadi 2 p.m., au kuagizwa nyumbani (muda wa kujifungua ni kati ya saa 24 na 48).
keki ya paco
Pia kuna donuts kaskazini mwa Madrid: katika mkate huu huko dampo Wanazitayarisha kwa mikono na kuuza sanduku lao la vitengo 16 tofauti kwenye majengo yao.
Meringue glaze, Santa Clara.
Kichocheo cha donati za ufundi kutoka Santo, zilizo na muhuri wa ubora wa wapishi wa keki wa Madrid (ASEMPAS)
Tofauti: Ujinga
1.Weka mayai 25 na 600 g ya sukari kwenye bakuli ili kukanda na ndoano kwa kasi ya wastani.
2. Ongeza lita 1.5 za mafuta (alizeti au mzeituni mdogo), kilo 2 za unga uliolegea, na nafaka 100 za anise zilizokaushwa kidogo.
3.Changanya kwa takriban dakika 15 hadi ifikie uthabiti mzuri wa kutengeneza na kutengeneza donati, kila mara kwa mikono iliyotiwa mafuta kidogo.
4. Wao ni rangi na yolk na yai zima.
5. Wao huwekwa kwenye tanuri kwa digrii 250, na mara moja huchukua rangi wao ni kumaliza kuoka kwa digrii 180.