Ilikuwa ni kifungo na wengi walilazimika kujifunza kupika, kwa sababu hakukuwa na chaguo lingine. Uanzishwaji wa kazi ya simu na muundo wa Ofisi ya Nyumbani ulikuwa msukumo wa mwisho wa kupatanisha na jikoni au kujiboresha yenyewe katika kesi ya hali ya juu zaidi. Kumekuwa na wengi vitabu vya upishi ambazo zimeuzwa kama churro; Hawa ni baadhi ya waliozua tafrani.
Jalada la 'Jiko la Mama'.
MAMA JIKO - JOAN ROCA
Ingawa kitabu hiki kilichapishwa mnamo 2019, inaendelea kufagia kati ya wale ambao wameamua kupata kati majiko wakati na baada ya kufungwa. Si kwa sababu yeye tu amezingatiwa mpishi bora zaidi ulimwenguni weka kitabu hiki cha mapishi kwa Montserrat Fontané, mama yake mtakatifu, lakini kwa sababu kinazingatia katika kurasa zake kurudi utotoni.
Mapishi ya mama yake wa maisha, kwa mguso wa kibinafsi wa familia ya Roca na ilichukuliwa kwa aptitude katika jikoni ya hata novice zaidi. Hapa kitoweo cha kawaida au samaki hurejeshwa, bila maneno ya kiufundi au mauzauza, kwa wale ambao, pamoja na kufanya kazi kwa simu, wanataka kushangaza mama zao.
Jalada la 'Kupika ndani ya masaa 2 kwa wiki nzima'.
KUPIKA KWA SAA 2 KWA WIKI NZIMA - CAROLINE PESSIN
Kitabu chake kipya zaidi cha upishi kimekuwa kikiuzwa kwa muda wa miezi sita hivi na tayari kinauzwa katika maduka mengi ya vitabu. Pessin pia ni mwandishi wa Jikoni nyepesi katika masaa 2 Y jikoni mboga ndani ya masaa 2 kwa wiki nzima . Inaonekana kwamba mpishi alikuwa na wakati mdogo wa kupika, na kwa wazo lake ameharibu.
Kuweka misingi ya kupikia kundi (kile ambacho maisha yote yamekuwa yakipika katika sehemu na kuhifadhi kwenye tupperware), Caroline hufundisha kupika bila taka kwa wale walio na bajeti finyu na muda kidogo. Menyu ya kila wiki, maagizo ya kuhifadhi sahani na mapishi rahisi ambayo mazao ya msimu yanashinda. Kwa sababu kufanya kazi kwa simu na wakati wa bure ni zaidi ya kutokubaliana.
Jalada la 'Kupikia kwa wote'.
JIKO KWA KILA MTU - MARÍA DEL CARMEN GARCÍA BUTRON
Tunamfahamu kama Mery, na amekuwa akifundisha mapishi ya haraka na rahisi kwenye kituo chake cha YouTube kwa muongo mmoja. Kilichoanza kama burudani ndogo kiliishia kumgeuza mpishi mcheshi kutoka Cádiz kuwa kipimo. Jikoni kwa Kila mtu, mapishi 100 rahisi, ya haraka na ya bei nafuu Tayari iko njiani kuelekea toleo lake la nne na inaendelea kuvunja rekodi.
Siri yake ni rahisi Mapishi yake ni rahisi sana na kwa kawaida hutumia viungo vichache. hivyo novice yeyote anaweza kupika kivitendo chochote na Mery. Na kuwa na usaidizi wa kituo chako cha YouTube ni faida kwa wale wanaohitaji usaidizi wa sauti na kuona.
Jalada la 'Mapishi Rahisi kwa wanaoanza na wapishi'.
MAPISHI RAHISI YA NOOKI NA WAPIKAJI - XABIER GUTIÉRREZ
Kutumia masaa mengi nyumbani kumewakabili watu wengi ambao hawakujua hata kukaanga yai kwa changamoto kubwa ya kujifunza kupika. Wale wote ambao wamekuwa katika hali hii wanajua kwamba mwongozo mzuri kwa Kompyuta hauwezi kukosa kwenye rafu yoyote ya jikoni. Na hapa Chaguo la kutoshindwa ni lile la mshindi wa tuzo Xabier Gutiérrez, mpishi, mwanafikra na sehemu ya safu ya Mkahawa wa Arzak.
Mwongozo huu kamili kwa Kompyuta Sasa iko katika toleo lake la kumi na nane na inajificha ndani yake zaidi kuliko mapishi elfu kupoteza hofu ya kupika, kwa mbinu kamili au kuwa mpishi wa kweli. Wazo la Gutiérrez ni kwamba ufikie kiwango cha kutosha ili kuruka kichocheo na uweze kwenda mbali zaidi. Kutoka sifuri hadi mia moja katika suala la siku.
Jalada la 'Jiko na microwave'.
KUPIKA KWA MICROWAVE - ALICIA FOUNDATION
Microwave imekuwa mmoja wa washirika wakuu kwa wale ambao wamepiga simu wakati wa janga hili na kwa wale wanaoendelea kufanya hivyo. Na ni kwamba microwave ilikoma kuwa kifaa cha joto tupperware kwa muda mrefu kuwa Kichocheo cha haraka na rahisi cha jikoni.
Na hicho ndicho Kinachopika na Microwaves, Kiafya, Salama na Endelevu, kitabu ambacho unaweza pia kupata meza ya kupima nyakati za kupikia, kamili kwa kuokoa muda, hata zaidi ikiwa itabidi uendelee kufanya kazi. Na cha ajabu, microwave ina wafuasi zaidi na zaidi.
Jalada la kitabu cha mapishi cha Chicote 'Cocina de Resistencia'.
JIKO LA RESISTANCE - ALBERTO CHICOTE
Alberto Chicote amehakikisha kwamba wakati wa kifungo amefanya zoezi la huruma na amewafikiria wale watu wote waliokaa nyumbani bila kujua kupika. Alikuwa akiandaa mapishi ambayo alishiriki kwenye mitandao wakati wa kifungo hadi alipopatikana kitabu hiki ambacho kimezua tafrani miongoni mwa wafuasi na wasio wafuasi.
Zaidi ya mapishi 150 rahisi sana na vidokezo vingi sio tu kuchukua faida ya chakula lakini pia wakati na nguvu. Kupika upinzani: Mapishi bora ili usipoteze chochote Ni wazo la Chicote kwamba hakuna chochote kinachoishia kwenye takataka na kujipatanisha na hifadhi na chini ya friji. Na ameomba.
Jalada la kitabu cha mapishi 'Mkate wa Nyumbani'.
MKATE WA NYUMBANI - OBÁN YARZA
Bado tuna kumbukumbu katika kifungo cha kwanza cha mkanyagano wa watu waliopata wazimu wakinunua unga kwenye maduka makubwa kana kwamba hakuna kesho. Watu wakawa"panarra” na kila mtu alijifunza kutengeneza mkate wa nyumbani. Haishangazi kwamba vitabu vya Ibán Yarza, mwokaji mikate, mwandishi wa habari na msambazaji mkuu wa utamaduni wa mkate, vimeuzwa kama keki moto.
Yao Mkate uliotengenezwa nyumbani Ni msingi kwa panarras, msingi kati ya misingi ya kujifunza kuhusu unga, fermentation ya asili na mbinu za kuoka. Ingawa katika hatua hii ya janga, zaidi ya mmoja tayari watakuwa na mkusanyo mzuri wa vitabu vya Yarza na watakuwa wakipoteza akili zao na mikate ya kijijini na chachu. Kwa sababu yeyote anayeanza kutengeneza mkate nyumbani haachi kufanya.
Jalada la kitabu cha mapishi cha kawaida cha Simone Ortega.
MAPISHI 1080 YA KUPIKA - SIMONE ORTEGA
Ile ambayo wengi wetu tunajua kama Grail Takatifu ya jikoni ya nyumbani haiwezi kukosa kwenye orodha ya wauzaji bora. Mwaka huu 2022 ni alama ya miaka 50 tangu toleo la kwanza na tangu wakati huo zaidi ya nakala milioni tatu zimeuzwa. Mnamo 2021, toleo la hivi karibuni la ajabu hili la jikoni lilitoka, ambalo limekuwa mwongozo kamili kwa wale wanaojaribu kupata muda wa kupika nyumbani katikati ya siku ya kazi.
Cheats sasa imejumuishwa, jozi na matoleo nyepesi ya vyakula vya kawaida, vya wale ambao wamefundisha vizazi kadhaa kupika.
Jalada la kitabu cha mapishi 'Veganeando'.
VEGAN - MÍRIAM FABÀ
Yeye ni instagrammer, yeye ni vegan na yeye pia anapenda michezo na maisha ya afya. Miriam Fabá amejua vyema jinsi ya kuungana na wale ambao wamekaa nyumbani na wametaka kuchagua kujaribu na veganism wakati wa janga. Na ndivyo imekuwa, pamoja na Veganeando - mapishi 80 rahisi, yenye afya na yasiyo na bei ya Fabá tumia mapishi rahisi kama beet gazpacho au washindi kama vile vegan paella.
Kitabu chako kimegawanywa katika sehemu na hizi kwa upande wake tamu na chumvi, kula na cutlery au kwa mikono yako. Sahani za manufaa kwa wale ambao hawana muda mwingi na wanataka kufuata mwenendo wa kijani.
Jalada la 'Mwongozo wa mpishi mkuu wa keki'.
MWONGOZO WA WATENGENEZAJI WA KITAMBI - MÉLANIE DUPUIS
Mélanie Dupuis anaendesha patisserie katika wilaya ya Ermont, nje kidogo ya Paris. Amekuwa akifundisha maandazi na vitumbua kwa muongo mmoja na aliamua miaka michache iliyopita kukusanya mapishi yake katika kile ambacho kingekuwa Mwongozo Mkuu wa mpishi wa keki.
Tricks, mbinu na mapishi zaidi ya 100 kwamba tumegeuza nyumba zetu wakati wa kufungwa kuwa maduka halisi ya keki shukrani kwa mwongozo huu wa didactic na wa kuona (imejaa picha). Katika hatua hii ya janga na kwa mwongozo huu, hakuna tena keki ya jibini au crème brûlée ambayo inaweza kupinga mtu yeyote.