Akaunti ya dessert ya vegan ambayo inafagia Instagram (na hiyo itakusikitisha sana kula)
Zaidi ya watu milioni na nusu wameanguka kwa upendo na mapendekezo ya ajabu ya upishi ambayo kawaida huonekana kwenye wasifu wa Instagram kila siku Kwa kawaida.jo.
Nyuma yake ni ahadi ya vijana ya sanaa ya gastronomic Jose Carlos Flores kwamba kwa miaka 18 tu (karibu kufikisha miaka 19) imefanya tamu kulisha kamili ya mapishi ya vegan ambapo 'cuquismo', rangi angavu na ubunifu ni utaratibu wa siku.
Mwanafunzi wa Mawasiliano ya Sauti na kuona, anajitangaza kuwa mpenda picha, wa veganism kama njia ya maisha na bila shaka, ya kupikia. Je, tunajua zaidi kuhusu mradi wako?
ASILI YA JO ASILIA
"Yote yanarudi mwaka 2015 , ambapo ndipo nilipoanza kupendezwa sana gastronomy, veganism na upigaji picha , na nilipata upande huu kwenye Instagram ambapo watumiaji walikuwa wakifanya zaidi kuliko kushiriki chakula walichotayarisha au kula . Ilikuwa juu ya kuipamba na kuiwasilisha kama kazi ya kisanii”, anaiambia Traveler.es Jose Carlos Flores.
Tangu wakati huo aligundua ulimwengu uliojaa rangi na ubunifu wanatoka nini mikate kwa namna ya kila aina ya wanyama, smoothies hizo ni njozi tupu au ice creams na sanamu zilizojaa matunda . Matokeo? Furaha kwa macho na pia kwa palates zetu.
Jina la mradi huu linatokana na mchanganyiko wa mambo kati ya kiini cha akaunti, ambayo ni veganism na jina la muumbaji wake mwenyewe : “Nakumbuka nilitumia saa nyingi kutafuta jina sahihi, niliandika kwenye daftari maneno yanayohusiana na picha nilizopiga. vyakula, mboga mboga, smoothies na kati ya hao neno likaja 'asili' , nilifikiri ilikuwa ya jumla zaidi na iliwakilisha vyema nilichokuwa nikifanya”, asema Jose.
"Nilitaka kuiunganisha kwa njia fulani na jina langu kwa hivyo nilifikiria ' Kwa kawaida.Jose' lakini nilihisi kuwa ni ndefu sana, kwa hivyo mwishowe nilibaki na 'Jo' tu, kama jina dogo la utani ambalo watu wanaona picha zangu wanaweza kuniita. AU Njia ya kutenganisha maisha yangu ya kila siku na uwepo wangu mtandaoni ", endelea. Na hivyo ndivyo akaunti hii ya kusisimua ya Instagram ilivyotokea.
Akiwa mtoto, mojawapo ya shughuli zake alizozipenda zaidi ilikuwa kuandaa desserts na keki na familia yako kila wikendi, chakula kilikuwa mahali ambapo walipata furaha. "Kwa miaka michache iliacha kuwa hivyo, na kisha nilipokuwa vegan ilibidi nianze kuandaa chakula changu mwenyewe , jaribu mapishi mapya na uzoefu zaidi; nini kingine Ninapenda ni sehemu ya uvumbuzi . Ninaona jikoni kama a shughuli ya matibabu , na bado nadhani bado nina mengi ya kujifunza”, anasema muundaji wa Naturally.jo.
Ambacho hakuwahi kufikiria wakati anaanza ni kwamba miaka michache baadaye, wasifu wake ungejikusanyia wafuasi milioni 1.6 (na kuongezeka hadi wakati huu wa kuandika) na kwamba picha zake zingeenea kama moto wa nyika kupitia njia za Instagram.
“Nilifikiri kwamba ingetukia kama mambo mengine yote ya kujifurahisha niliyokuwa nayo nilipokuwa mtoto, kwamba ningeipenda kwa muda na kuweka wakfu kwa miezi michache kwayo na kisha kuiacha; Sikumbuki hata wakati ambapo kila kitu kilianza kukua, ni kitu ambacho sikukizingatia sana na sasa nashukuru tu, "anasema. Na kwa sasa, kila kitu kinaonekana kuashiria kuwa tuna Naturally.jo kwa muda.
MAPISHI YA VEGAN 100%.
Nyuma ya mapendekezo yake ya upishi kuna kazi kubwa ambayo matokeo ambayo yanashirikiwa ni sehemu ndogo tu ya mchakato mzima wa uumbaji ambao. ni ubunifu zaidi na msukumo . "Kila kitu huanza na wazo, sehemu ngumu zaidi na inayotumia wakati kwangu. mara nyingi tangu kitu ambacho kinanitia moyo au huwa nakaa na kutafakari na daftari tupu , Ninafanya mchoro au kuandika neno na dessert huanza kuwa na maana huko. Ni mwishoni ambapo huwa na mchoro wa kina wa kile ninachotaka kufanya na a orodha ya viungo ”, Jose anatoa maoni.
Katika matukio mengine, msukumo unaweza kuja baadaye na muda zaidi unapita kati ya wazo na kuchora, lakini ni mchakato ambao daima unafanywa kabla ya kufanya mapishi yoyote. Kuchukua muda mrefu kama inachukua.
Marejeleo yako kama inavyoweza kutabiriwa katika mtazamo wako instagram feed kuja kutoka picha, filamu, mfululizo wa televisheni, uchoraji ... “Ninaamini kwamba mtu anaweza kuingia kwenye ukurasa wangu na kujua upande wangu vizuri sana; Ninapenda rangi za pastel, ulinganifu, nyuso laini na nimetiwa moyo sana utamaduni wa kawaii wa Kijapani , jambo ambalo linanivutia kwa muda mrefu zaidi kuliko nilivyo na mradi huu”, anaambia Traveller.es.
Na kisha? Ni wakati wa kutengeneza dessert: "Kwa kawaida ni tofauti za mapishi ambayo tayari ninaijua vizuri, Ninacheza muziki au kutazama sinema huku nikifanya kwa sababu inaweza kuchukua masaa kadhaa. Ninatayarisha mahali ambapo nitapiga picha na ninachukua kamera yangu, ninaweka dessert ya mwisho na ninapiga picha nyingi au chache, inategemea jinsi ninavyojiamini na wazo ambalo nilichora. Mara nyingi mimi hupakia picha siku hiyo hiyo ninapotengeneza kichocheo, kwa sababu napenda kuwa na uwezo wa kwenda peke yangu, kutafuta picha na kukumbuka jinsi ilivyokuwa siku hiyo.
Kila moja ya mapishi yao ni vegan 100%. . “Kwangu mimi, ulaji mboga mboga ndio uliofungua milango ya aina nyingi za vyakula na mbadala ambazo sasa nashukuru sana kuzigundua; lakini ni muhimu zaidi kwangu kipengele cha maadili, kuwa na ufahamu wa mchakato mzima ambao chakula hupitia kabla ya kukitumia ”, Jose anasema. Alijitolea kwa saa nyingi na kutamani kupata mapishi sahihi na hivyo kidogo kidogo alikuwa akiisambaza kwa familia yake na baadaye kwa jamii yake ya wafuasi ambao walikua kadri miezi inavyopita.
Kuhusu mapishi, anathibitisha kwamba baada ya miaka mingi "amepata mbadala za kila aina na bidhaa nyingi za bidhaa za vegan". Ikiwa ningelazimika kuchagua mapishi yake matatu muhimu ya nyota, yangekuwa:
- The bakuli za smoothie kwanza, kwa sababu hajaacha kuzitayarisha tangu alipoanza na anatambua kuwa ziko mapishi rahisi na yenye mchanganyiko.
Keki ni ya pili . "Kipande cha keki kwa ajili ya dessert ndiyo tu ninayohitaji ili kuwa na siku njema," alisema kijana kutoka Lima.
Na katika nafasi ya tatu itakuwa cheesecake ya vegan : “imetengenezwa kwa korosho na ni tamu sana. Ninahisi kama ninakula kitu kizuri sana kuwa kweli, na haihitaji kuoka! Ni dessert yangu ninayopenda ya kiangazi."
NANI KASEMA UNYAMA UNACHOSHA AU UNA UKOMO?
Akaunti hii ya Instagram ni mfano mmoja zaidi kwamba ni wakati wa kutoa dhamana ambayo imestahili kwa muda mrefu jikoni vegan . Kwa sababu mapungufu na uchovu ni sababu zinazoundwa na jamii yenyewe na ziko mbali na ukweli. " Maisha ni mafupi sana kula chakula cha kuchosha ”, inaweza kusomwa katika wasifu wa Instagram wa Naturally.jo. Na sikuweza kuwa na mafanikio zaidi na Nguzo hii.
"Nilikuwa na dhana ya chakula cha vegan/mboga kama kitu kinachozuia , nilihisi kuwa kuna kitu kilikosekana ambacho kingeonyesha kuwa aina hizi za mapishi pia inaweza kuwa rangi na furaha . Kila sahani huingia kwanza kupitia macho na uwasilishaji mzuri unaweza kubadilisha kila kitu, "anasema Jose.
Ndio maana alipendekeza na mradi huu kufanya mambo tofauti na matokeo yake ni kwamba watu wengi zaidi baada ya kuona picha zake wanahimizwa ingiza mapishi zaidi na viungo kulingana na matunda ambayo ni bora kupamba yako kifungua kinywa, vitafunio au desserts.
"Maoni huwa mazuri kila wakati, jumbe kutoka kwa wafuasi wanaojaribu mapishi yangu au wanaopenda ubunifu wangu hunishinda sana. Bado inaonekana si halisi kwangu, lakini ninafuraha sana kwa jumuiya yote ya mashabiki wanaonizunguka, Siwezi kamwe kukushukuru vya kutosha kwa kubadilisha maisha yangu ”, anasema Jose kwa furaha.
BAADAYE YA MRADI
Kwa sasa karibu uzito wote wa ubunifu unakuja kwenye akaunti yako ya Instagram , ingawa kidogo kidogo Jose ni Inaingia kwenye ulimwengu wa YouTube . Huku baadhi ya video za mapishi zikiwa zimechapishwa, hatua yake inayofuata katika muda mfupi na wa kati ni kujitolea kwa kina zaidi kwa kurekodi maudhui ya sauti na taswira ya kituo chake kwenye jukwaa hili.
“Nina baadhi ya video tayari kwenda kwa mchakato wa kuhariri na zingine kurekodiwa . Lakini ninakubali kwamba mimi ni mtu wa ukamilifu kwa kila kitu ninachofanya na itakuwa sawa na video, napendelea kuchapisha maudhui ya ubora kuliko wingi na nina hakika kwamba wafuasi wangu pia wanathamini hilo ", anaonyesha. Ni wazi hata kuwa unataka kujumuisha mtu katika 'timu' yako ili kukusaidia na rekodi ili matokeo yawe bora.
Kwa kukosekana kwa hatua hii mpya ya sauti na kuona kwa mradi wake, tunaweza kuendelea kujifurahisha na mapishi yako ya kupendeza ya Instagram.
Na kama kiikizo kwenye keki, anatupa ushauri huu ambao angetamani kuupokea miaka michache iliyopita: “Hayo mawazo ya kichaa ambayo unaona mbali na hufikirii kuwa na uwezo wa kuyafanya yatimie. siku moja, utajua tu ikiwa yanawezekana wakati unayafanya. Sikuwahi kufikiria chochote kinachotokea katika maisha yangu sasa na kama ningeweza kubadilisha kitu kutoka zamani kingekuwa nipe usalama zaidi , ambayo nadhani ni kitu ambacho watu wengi wabunifu wanahitaji. Ikiwa kweli unataka kufanya jambo kubwa katika ulimwengu huu, kujiamini ni jambo muhimu zaidi, na bila shaka, kuwa na furaha nyingi katika mchakato!
Unasemaje, tumkubali kwa neno lake?