“Kijani Spot Diagonal Haijifanyi tena kuwa mboga tu, lakini mahali ambapo watu wanaopenda kula vizuri na wenye afya huenda, bila kujali kama wewe ni mboga au la. Siku hizi, aina hii ya vyakula vyenye afya vimeingizwa ndani zaidi”, inaeleza timu ya Tomás Tarruella kuhusu tukio lao jipya la chakula katika 593 Avinguda Diagonal huko Barcelona.
Miaka sita iliyopita The Green Spot ilikuja mjini kuonyesha kwamba vyakula vya mboga ni zaidi ya mboga za kukaanga. Ikiwa umekuwa, utajua kwamba, pamoja na nafasi yake ya kisasa na avant-garde, utapata vyakula vya kushangaza na vya kitamu, na pia mboga 100%.
Katika Kampuni ya Wolves fungua sasa Green Spot Diagonal, lakini sio mwendelezo lakini, kama wanasema, asili ya kila kitu. "Green Spot Diagonal hufanya tofauti kwani sio mboga rahisi kama nyingine yoyote. Tunapozungumza kuhusu asili, tunamaanisha kuwa Green Spot Diagonal ni mwanzo, mahali ambapo unaweza kufurahia chakula chenye afya na kukifanya kwa furaha na nafasi safi, karibu, furaha na kusisimua”, wanadokeza Traveler.es.
Kwa hivyo, tofauti kuu na The Green Spot ni kwamba katika barua yake ndio utapata bidhaa za asili ya wanyama , lakini si tu bidhaa yoyote, lakini kujitolea kwa ukaribu na viungo kutoka kwa wale wanaojua asili yao vizuri. "Sahani ambazo zina bidhaa za asili ya wanyama labda zitakuwa kuku wa asili, trout ya Pyrenean au tartare ya nyama ya kikaboni. Tatizo ni ufugaji mkubwa wa mashamba makubwa , ambapo wanyama wanaishi katika hali ambazo ni vigumu kukubalika. Tunahisi kwamba ukweli wetu wa haraka, uzalishaji wa wingi na matumizi ya mifugo na uvuvi, sio endelevu. Tunapaswa kubadili baadhi ya tabia mbaya”, wanasisitiza.
Creams zao za mboga, ladha tu.
Kwa maana hii, utapata sahani zisizo za mboga kama vile tartare ya kalvar ya kikaboni ya pande zote na pande zote , Trout ya Pyrenean , dukkah na kabichi nyeusi, na kuku wa kikaboni na limao, capers na basil. Na, zaidi ya yote, kuwa mwaminifu kwa Wito wake wa Veggie kwa mboga. Mboga kwa mboga zisizo mboga, sahani ambapo mboga na viungo vyenye afya vinatawala. "Kwa mfano, artichokes, truffles, mbaazi, malenge, beetroot au uyoga sasa ni kwenye orodha yetu."
Na, ingawa barua ni ya msimu, kuna mapendekezo ya nyota na mapendekezo ambayo utapata daima , kama vile croquettes ya kijani na mayonnaise ya wasabi , mbilingani iliyochomwa, mozzarella, mchicha na sandwich ya sage au risotto ya safroni na shaloti na ragoti ya parsnip.
Tazama picha: Brunches bora zaidi huko Barcelona
MAHALI PA KUSHEREHEKEA MAISHA
Nafasi inafuata kiini cha mgahawa wa kwanza, nafasi wazi yenye madirisha makubwa, mimea na hiyo inakufanya ujisikie vizuri . Wanaielezea hivi: “Green Spot Diagonal sio mradi ulioundwa kwa bajeti kubwa, kama tulivyofanya hapo awali. Ilizaliwa kutokana na ushirikiano wa kirafiki kati ya Emilio Lecuona kutoka Lekuonastudio, Pepote Comella na Mauricio Ramírez, kama watunza mazingira. Wakati wa shida kubwa na kutokuwa na uhakika ambao tumelazimika kuweka mawazo na mapenzi mengi.
Matokeo yake ni ukumbusho wa nafasi ya nyumba ya kupendeza kutoka miaka ya 70 na ukumbi na bustani ya misonobari. "Sijui bwawa litawasili lini," Tomás anamtania Traveller.es.
Ili kuimarisha ujumbe kwamba kula afya kunatoa nishati nzuri na sio lazima iwe boring, sasa mnamo Februari watafungua. klabu , “ambapo unaweza kusherehekea maisha, kucheza na kufurahiya kwa muziki unaostahili sakafu bora za dansi. Itakuwa ya kupendeza na ya kupendeza, kwa kifupi, Green Spot Diagonal itakuwa nafasi na muziki mzuri, chakula na anga”.