Zaidi ya juisi
Ukisimama kwenye mlango wa mahali hapa pazuri kwenye Carrer Parlament kwa hamu ya kuzima yako kiu ya juisi , tunatabiri kwamba hutapata unachotarajia, lakini kitu bora zaidi. Juice House iliitwa kwa sababu: awali, lengo lilikuwa kuunda mgahawa maalumu kwa juisi asilia na vyakula vyenye afya.
Lakini muda ulikuwa ukitoa umuhimu zaidi kwa pendekezo hilo la pili. Chakula cha uaminifu, kulingana na bidhaa za ndani na za msimu ni nini inatoa Daniela Luzzatto , ambaye kwa sasa anaendesha biashara naye mama yake na mwenzake.
Je, unatafuta mlo wenye afya? Juice House ndio jibu
Hapa afya sio tu sawa na kitamu , lakini sahani za rangi pia wanaharibu ubunifu . Na ni kwamba unapojitolea 100% kwa chakula cha afya, kuvutia kila aina ya diners Inahitaji sanaa fulani.
"Wazo lilikuwa kwamba watu wanaofuata aina zote za lishe watakaa chini: hatutaki mtu anayekula nyama, kwa mfano, kufikiria "Nimeenda kwa mboga na sijashawishika". Mkazo ni chakula chenye afya lakini kitamu, hatutaki kuchosha”, Maoni ya Luzzatto kwa Traveller.es.
Kwa sababu hiyo, barua hiyo imeundwa chini ya Athari za Caribbean na Mediterranean , vile vile ina ladha na textures ya vyakula vya Asia. "Tunafanya kila kitu sisi wenyewe: michuzi, unga wa kunde, buckwheat... Na tunajaribu kuchanganya hii na mboga na matunda kwa wingi” anaeleza Daniel.
Je, ni kichocheo gani kinapaswa kuanza mapenzi yako na The Juice House? Ikiwa wewe ni mtu mtamu zaidi, bila shaka, bakuli lao la açái ni dau salama.
Kwa palates ambazo hushindwa ladha za chumvi , tunapendekeza kichocheo cha nyota: pancakes za chumvi , ambayo hufanywa na oatmeal, mchicha, maziwa ya mchele na chia. Pia, unaweza kuongeza nyongeza kama mayai, parachichi au feta. Nguvu kama kulevya.
Tamu au chumvi? Kwa nini sio zote mbili?
kuwa na kifungua kinywa moja toast ya hummus na kachumbari, cherry na ufuta au a bagel ya Uturuki na cream ya parachichi, mchicha, nyanya, parmesan na mafuta ya basil ; kata baadhi viazi spicy (kuoka) na alioli ya sesame na mchuzi wa pilipili ya piquillo; au ujifurahishe wakati wa chakula na wengine zoods na pestos tatu, arugula, walnuts na parachichi , au na burger ya mboga na shiitake na maharagwe ya azuki, ni chaguzi nyingine.
Mahali ni laini na mkali
Na hatusahau vitafunio vya mchana: furahiya kahawa maalum (muuzaji wake ni Animal Coffee) akisindikizwa na sukari ya miwa, agave, asali au sharubati ya tende -hakuna sukari iliyosafishwa- na keki zake za nyumbani, ambazo hutofautiana kulingana na msimu.
Classics ni: cheesecake ya nazi ya vegan na keki ya chokoleti na beetroot na matunda yaliyokaushwa.
"Sponji, isiyo na gluteni na tamu lakini kwa kipimo sahihi", ndivyo Daniela anavyofafanua. Na hatuna la kuongeza, kwa sababu ilituacha hoi. Kwa upande mwingine, pia wanastahili kutajwa muffin wao wa karoti za vegan na brownie ya viazi vitamu.
“Sisi pia parachichi na tart ya chokaa tunachoingiza na kuondoa kwenye menyu kulingana na mahitaji. Kwa upande wake, dessert ya ajabu, ambayo sisi kawaida kupika wakati matukio ya faragha ni uliofanyika, ni cream ya malenge ya Kikatalani" , anatoa maoni mmiliki wa The Juice House to Traveller.es.
Hapana, hatujasahau kwa nini ulikuja: mbali na kahawa, lemonadi za nyumbani -na panela au sukari ya miwa-, juisi za matunda za siku, risasi za tangawizi, maziwa ya dhahabu, matcha na vin za kikaboni Hivi ni vinywaji vingine ambavyo utapata kwenye Juice House, njia halisi ya vyakula vyenye afya.
SIFA ZA ZIADA
Kuanzia Jumatatu hadi Ijumaa wana mjaribu menyu ya chakula cha mchana . Bahati nzuri ni wale ambao wana furaha ya onja quinoa yao nyeusi -toleo lililosasishwa la wali mweusi wa kawaida- , imetengenezwa na mchuzi wa pilipili piquillo na kuambatana na aioli ya ufuta.
Kutojaribu keki yao ya chokoleti itakuwa dhambi
"Watu wengi huja saa sita mchana ambao sio tu kutafuta kujitunza, lakini pia wakati huo wa kukatwa kutoka kazini. Kinachotupa kuridhika zaidi ni kwamba wateja wanakuja hawajawahi kuonja aina hii ya chakula na kwamba ondoka kwa furaha” maoni Daniela.
Kwa kuongezea, katika Jumba la Juice wanatunza kila undani wa mwisho, na mapambo ya chumba, iliyotungwa chini ya maono ya Daniela, mbunifu na mpiga picha, ni ushahidi wake.
“Tunaipamba sisi wenyewe. Nilisomea usanifu majengo huko Venezuela na mvulana ambaye nilisoma naye chuo kikuu alinisaidia kubuni mradi huu, pamoja na mpenzi wake, ambaye ni mchoraji.”
"Kwa kuwa majengo ni marefu, tuliamua kuweka jikoni kama kisiwa katikati na mahali dirisha mwishoni ili iweze kuangazwa. tulipata a safi, mazingira ya asili, wapi rangi za dunia zinatawala . Kwa kuongeza, kwa ajili ya mapambo, tumetumia pia vipengele vilivyotengenezwa upya”, anahitimisha.
Na ikiwa ungependa kufurahia sahani zao za kupendeza nyumbani, unaweza kufanya hivyo, kwa kuwa wana utoaji na kuondoa huduma.
KWANINI NENDA
Mapishi, yaliyotayarishwa kwa uangalifu na viungo vya ubora, hubadilika kwa aina yoyote ya chakula cha jioni: wala mboga, walaji mboga mboga, walaji nyumbufu, siliaki, wasiostahimili lactose...
quinoa nyeusi
"Hakuna dessert isiyo na gluteni, tuna dessert nyingi ambazo hazina maziwa. Pancakes, kwa mfano, hazina mayai au maziwa. Hapa unaweza kula kwa urahisi, bila kujali uvumilivu wako, "anasema Luzzatto.
Kwa upande mwingine, iwe kwa brunch au vitafunio, kamwe huumiza kukumbuka kuwa ** chakula cha afya, wakati wa kupikwa kwa shauku, kinaweza pia kukushangaza. **
Anwani: Carrer del Parlament, 12, 08015 Barcelona Tazama ramani
Simu: 931 17 15 15
Ratiba: Kuanzia Jumatano hadi Ijumaa, kutoka 12:30 hadi 4:30 jioni. Jumamosi na Jumapili, kuanzia 11:00 asubuhi hadi 9:00 jioni/10:00 jioni.
Maelezo ya ziada ya ratiba: Usiku fulani, ukumbi huo umetengwa kwa hafla za kibinafsi.
Bei nusu: 12