Mkahawa mpya wa Kihindi huko Madrid
Kuanzia mgahawa huo ulioanzishwa mjini Paris mwaka 1981 na familia ya Trivedi hadi leo, dunia imepitia maisha ya Ketan , mjasiriamali mdogo wa Kihindi mwenye shauku ya maisha ya kisasa zaidi ya Mumbai ya leo katika siku. Baada ya kuzama katika jikoni maridadi zaidi za London na Paris, alitua Barcelona mnamo 2005 akiwa na muhuri wake wa utambulisho **Surya** (Sun in Sanskrit), ukiwa na _loung_e ya kupendeza kwa jiji la kisasa la Barcelona. Mnamo 2013 alilaghai midomo mikali zaidi ya Mfano akiwa na mgahawa wake wa kwanza hadi wiki chache zilizopita, Surya aliwasili Madrid akiweka maduka ya vyakula vya haraka kwenye Gran Vía, akiwa na roho yake. safi, asili na ya kufurahisha na mapenzi yake kwa muunganiko wa tamaduni.
Tunakuonya: hii ni 'hype' mpya huko Madrid
Surya alizaliwa mbali na manukato ya kitsch ya mikahawa ya vyakula vya jadi vya Kihindi , kwa kuchochewa na vibanda hivyo vya siri katika mitaa ya India, lakini ndani ya dhana mpya ya haraka na afya huko New York au London. Mahali ambapo unaweza kula na kuwa na cocktail wakati wowote. Kuanza, chat papdi ni lazima, toleo la sahani hiyo ya "nguo kuu" kutoka India ( Bhel Puri ), iliyotengenezwa na vitunguu, nyanya, pakora, mchuzi wa tamarind, wali na mtindi. Msaidizi anayefaa anaweza kuwa papadum yake, chipsi za unga wa dengu pamoja na chutney ya maembe na mchuzi wa parachichi, ambayo huongeza ule mruko mzuri sana wa urembo ambao bado tunao midomoni mwetu.
Papadum huko Surya
Kwanza kabisa, kula katika surya ni a uzoefu wa asili na wa kufurahisha , pamoja na mapendekezo ya kuvutia sana. Licha ya ukweli kwamba samaki mbichi hawaliwi kwa kawaida nchini India, huko Surya wanaweka dau la kujumuisha samaki. ceviche ya India , sahani ya mtindo ambayo inakubalika sana. Eccentricity nyingine ya ajabu ni yake rolls kujazwa na chochote mawazo inaruhusu , kupikwa na mkate mpya uliooka katika tanuri yao wenyewe. Na kweli kwa alama yake mahususi ya versatility, sahani jadi kama vile curries tofauti au kondoo tikka . Na licha ya ukweli kwamba orodha imeundwa kwa ladha ya Ulaya, unaweza kupata toleo la mtindo wa Kihindi, na viungo zaidi kwa wanaotafuta kusisimua.
mambo ya ndani ya surya
Bila shaka, ace ambayo Surya ina mkono wake ni eneo lako la chini , ambayo itakuwa na baa ya mapumziko ambapo unaweza kwenda hadi alfajiri kwa mpigo wa kipindi cha DJ . Vijana, visa vya saini na mlango wa siri hutufanya tumwazie mwimbaji mwenyewe kwenye baa M.I.A na Jay Sean kushiriki toleo la kichaa la Cosmopolitan wakati usiku wa Madrid ukinguruma. Na hivyo ndivyo Surya , shamrashamra mpya ya India huko Madrid kwa watu wa avant-garde.
Mango na waridi desserts katika Surya
KWANINI NENDA
kwa sababu hatimaye tumetoka kwenye maneno mafupi ya bollywood na saa tano digestion . Kwa kuongeza, unaweza kuagiza chakula wakati wowote, jikoni yako haina kulala. Msimamo wake wa kimkakati hufanya iwe karibu kuivuka ikiwa unatembea katikati ya mji mkuu.
mambo ya ndani ya surya
SIFA ZA ZIADA
Kuunganisha kunaweza kufanywa na bia ya cobra , bia kutoka India yenye uchachushaji mdogo, gesi kidogo na kaakaa laini. Ni bora kuandamana na kimbunga hicho cha ladha kwenye menyu.
KATIKA DATA
Anwani : Tudescos, 4
Simu: 91 254 53 06
Ratiba: Kuanzia 09:00 asubuhi hadi 3:00 jioni (jikoni kutoka 12:00 jioni hadi 0:00 asubuhi)
Bei nusu: 25 euro
Fuata @zapp\_amezcua
Curry na Kondoo Tikka huko Surya