Propaganda 12 au wakati divai ya Italia na sahani zinahodhi kila kitu
Hiyo ni, nini kitatokea ikiwa tungechagua kwanza mvinyo na kisha chakula ? propaganda 12 , eneo jipya la Chueca ambayo kila mtu anazungumzia, sehemu ya dhana hii.
Kwa wazo la kutangaza - kwa hivyo jina - vin wanazosambaza, Mattia Pierantoni na washirika wake wawili wamebuni a Menyu ya tapas ya Italia na vyakula vingine vya kupendeza (Champagne Jumapili brunch pamoja) ambayo inahusu divai . 365 mvinyo, kuwa sahihi ; ikiwa tungetaka, tungeweza kutembelea mahali hapa kila siku ya mwaka na tusirudie divai hata siku moja.
Mambo ya ndani ya Propaganda 12
Kwenye orodha ya divai inawakilishwa kumeta, champagne, nyeupe, rose, nyekundu, tamu na ukarimu , kutoka Ufaransa, Uhispania, Ujerumani, Ureno, New Zealand, Marekani, Chile na hata Morocco.
Kutajwa maalum kunastahili vin za Kiitaliano , ambayo kupitia kwayo tunaweza kupata kujua jiografia mbalimbali ya Italia, na hali yake ya hewa tofauti. Na kwa hivyo, tunaweza kuonja kutoka kwa a Tasca d'Almerita Malvasia Capofaro 2016 (Divai tamu ya Sicilian) hadi Prosecco Extra Dry Millesmato 2016, Kanali Dei Salici (Mveneti anayemeta), akipitia a Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2013, Antinori (nyekundu ya Tuscan) au a Terre Alte 2013, Livio Felluga (Mzungu wa Friulian).
Propaganda 12 Bodi ya Jibini
Moja ya amri propaganda 12 ni kupata uzoefu. Hapa lazima tuache maneno ambayo tumekuwa tukiyasikia kwa muda mrefu sana. Kwamba divai nyeupe inaunganishwa vizuri na samaki au kwamba divai nyekundu huongeza ladha ya sahani za nyama, kwa mfano.
Kulingana na Mattia, ni kaakaa wetu anayetawala katika masuala ya jozi na kwa kuwa tuna ladha tofauti, hatuwezi kushikamana na sheria kali kama hizo.
Kuoanisha kichwa chini au dunia upande wa kulia juu
Je, wanatupa nini ili kuoanisha na orodha yao pana ya mvinyo? Kuanza, tapas nzuri za Kiitaliano, zinazotolewa na mkate wa kisanii panodi .
Miongoni mwao, tunaangazia Bologna Mortadella akiwa na Truffle, Zibello Culatello Ham kutoka mkoa wa Parma , meza ya soseji mbalimbali, the Bresaola della Valtellina (Kiitaliano Cecina) aliwahi pamoja na Parmesan jibini na arugula, the Porchetta ya Ariccia (Nguruwe ya kunyonya iliyochomwa na mimea nzuri katika tanuri ya kuni), the Artichokes ya pipi na jibini la Parmesan , Burrata di Andria na saladi ya arugula, nyanya confit na grilled kijani avokado wimbi bodi ya jibini ya kimataifa (Stilton, Cabezuela, Briscola na Camembert, walitumikia kwa jamu ya mtini, quince na matunda) .
Usikose keki kwenye brunch
Ili kuendelea, wanatupatia sahani kuu kuu, kati ya ambazo tunapata Tuna tartare (bluefin tonfisk kutoka kwa uvuvi endelevu na mayonesi ya kitunguu saumu nyeusi), the Ceviche ya mtindo wa Mexico (wild sea bass, corn toast na Chipotle chili mayo), the tartare ya nyama (silloin iliyokatwa kwa kisu na yai la kware), pasta ya siku, pasta mpya tofauti, au Gorgonzola katika Champagne alitumikia pamoja na toast , ambayo hutengenezwa kila wiki na Champagne tofauti.
Na hatimaye, tunaweza kuchagua kati ya keki ya caprese (chokoleti na keki ya almond), the classic tiramisu wimbi cheesecake na raspberry coulis.
Kwa kiamsha kinywa tajiri cha Kiitaliano
KWANINI NENDA
Kwa sababu unaweza kunywa aina tofauti za champagne kwa glasi na pia, divai yoyote unayopenda, unaweza kuinunua mara moja na kuipeleka nyumbani kwako.
SIFA ZA ZIADA
Kila mwezi, Mattia na timu yake huchagua Marejeleo 15 ya divai mpya ambayo itaboresha menyu ya kina tayari. Kabla ya kuwachagua, wanatembelea viwanda vya mvinyo ambapo vinatengenezwa na kukutana na mtayarishaji, kwa sababu kwa Mattia na washirika wake wawili, divai haipaswi na haiwezi kuwa chupa tu, ni juu ya yote kitu na hadithi nyuma yake. Kwa hili wao pia kawaida panga ladha tofauti kuona nyongeza mpya.
meza ya furaha
BONUS SUNDAY BRUNCH
Kila Jumapili wanasherehekea Champagne Brunch - 25 euro , pamoja na buffet tamu na kitamu, vinywaji vya moto na baridi, na toast na Mayai Benedict au Culatello au Burrata, na glasi ya Champagne -.
Kila wiki wanawasilisha Champagne tofauti (kwa sasa wana lebo karibu 40) na wanatengeneza mchuzi wa mayai ya Benedictine na Champagne ambayo ni mhusika mkuu wa brunch. Hivi karibuni watakuwa mwenyeji appetizer ya asili ya Kiitaliano (mchana) , mara moja kwa mwezi na muziki wa moja kwa moja.
Anwani: Calle Libertad, 12 Tazama ramani
Simu: 910 567 003
Ratiba: Kuanzia Jumanne hadi Jumamosi kutoka 1:00 hadi 4:30 jioni na kutoka 7:00 hadi 12:00 asubuhi. Jumapili kutoka 12:30 hadi 4:30 asubuhi.
Maelezo ya ziada ya ratiba: Jumapili alasiri na Jumatatu imefungwa.