Brunells: Croissant Bora Zaidi ya Siagi nchini Uhispania
Kila mwaka, Chama cha Keki cha Barcelona hutufurahisha na shindano tamu sana: croissant bora ya kutengeneza siagi ya nyumbani nchini Uhispania . Njia ya kuweka kwenye ramani duka hizo za mikate na mikate ambayo hutunza ubunifu wao na viungo bora, tumia wakati kwa uangalifu na ladha na kuoka. unga huo wa siagi bila kukoma hutufanya tudondoshe mate kila tunapopita mbele ya madirisha ya duka na kufikia harufu ya croissant...
Katika hili toleo la kumi na tatu mambo yamebadilika (kama kila kitu katika hii ' mpya ya kawaida ') na kuonja na zawadi zimetolewa katika hafla ndogo katika Shule ya Keki ya Chama cha Barcelona ambayo, kwa mara nyingine tena, croissant bora zaidi ya siagi nchini Uhispania anakaa Barcelona . Ikiwa mwaka jana Toni Vera alishinda kwa uundaji wake wa croissant 'brioche style' kutoka kwa Mfereji wa Passisseria (tuzo ambayo pia alipokea 2016), mwaka huu tuzo ya juu zaidi ilienda Andreu Sayó, kutoka duka la keki la kihistoria la Brunells.
Andreu Sayo
DUKA LA KIHISTORIA LA KITAMBI LILILOFUNGWA... NA KUINUKA KUTOKA MAJIVU YAKE
Hadithi ya Jina la Brunell Ni historia ya Barcelona. Je! pastisseria alizaliwa mwaka 1852 na haraka akawa a muhimu ya matakwa matamu ya watu wa Barcelona . Baada ya heka heka kadhaa, ilifungwa mnamo 2018, na kumuacha Calle Princesa akiwa yatima kidogo. Hadi mwaka huu, labda mwaka shujaa zaidi kufufua hii nembo ya keki ya robo ya Gothic.
Joan Guasch , Mkurugenzi Mtendaji wa wakala wa ujenzi wa chapa LKC, ni mmoja wa washirika watatu walioenda kwenye adventure. Ikiambatana na mwokozi sans (mmiliki wa Cafes The Magnificent na nyumba ya chai Sans & Sans ) Y Luis Estrada , kutoka kwa duka la keki la Canal, waliona katika kufungwa kwa Brunell ishara ya kila kitu ambacho hawakupenda kuhusu jiji lao: "tuliona njia ya uasi, kuonyesha kile kinachotokea katika miji kama Barcelona ambayo polepole inapoteza utambulisho wao , huku maeneo ya katikati ya jiji yakiwa yanafanana sana, yamejaa misururu ile ile ya biashara...", anatoa maoni Joan.
Brunells: Croissant Bora Zaidi ya Siagi nchini Uhispania
Ndio maana tayari mnamo Juni 2019 waliamua kuweka dau kwenye brunells kufungua tena , tukio ambalo walijihusisha kikamilifu kwa idhini ya familia ya warithi kwenye duka la keki, wamiliki wa ndani : "Waliendana na wazo letu; kwetu sisi, Barcelona ni jumla ya chapa zetu zinazounda chapa kubwa zaidi, chapa ya kimataifa ya Barcelona... na tulitaka Brunells kuendelea kuwa sehemu ya Barcelona hii".
Kama ilivyotokea kwa biashara zote katika nchi hii, coronavirus iko hapa kukaa na kushtua mradi huo, ambao, hata hivyo, haukubaki katika hali mbaya: "Kilichokuja wakati wa msimu wa baridi hakikutarajiwa na mtu yeyote, kimeharibu kituo hicho, na wageni... lakini mnamo Juni 2020 tulifungua na tumepata makaribisho makubwa kutoka kwa wakaazi wa kitongoji hicho , mahali ambapo tulifikiri kwamba haingekuwa na maisha mengi ya jumuiya kama ilivyozingatia ulimwengu wa nje".
Sasa, pamoja na habari njema ya zawadi ya fundi bora zaidi wa croissant nchini Uhispania na zawadi ya euro 1,000 chini ya mkono wake, warsha itaendelea kufanya kazi na kutumikia ubunifu wao kwa wakaazi wa robo ya Gothic ya Barcelona, kuweka hai icon ya keki ya jiji . Na ndio, na croissant ladha zaidi katika mji na katika Hispania katika duka dirisha yake.
Barcelona inajivunia kumtumikia Mfaransa Bora wa Kisasa wa Siagi nchini Uhispania
Anwani: Calle Princesa 22 Tazama ramani
Simu: 936 53 64 68
Ratiba: Kuanzia Jumatatu hadi Jumapili kutoka 9:00 a.m. saa 8:00 mchana.