Medellin, kiongozi wa mbele wa Colombia
Tunaanza mwishoni: Medellin ananiua. Ya upendo , kwa nguvu nzuri ya wapenzi ambao hawaangalii nyuma. Bila frills na maua yake. Kutoka kwa urefu na bila kuinua miguu yako kutoka chini. Ni sehemu sawa iliyosafishwa na karamu , paisa angesema nini. Ujanja wa lafudhi ya Antioquian, maisha yake ya usiku ya kuambukiza na furaha hiyo, ya kawaida zaidi ya wale ambao wako hatua moja mbele Wanajidhihirisha katika utukufu wao wa hali ya juu. Hiki ndicho hasa kinachotokea mtu anapopitia hali ya nchi ambayo inahisi kama nchi ya asili. Je, inawezekana kwamba ukoo wangu wa Colombia haukati tamaa? Itakuwa. Turudi mwanzo.
Kivutio cha uzembe wa kupanda ndege mapema kiko katika ukimya wa miji mipya iliyogunduliwa. Wakati huu ninaongeza sababu nyingine. Hali ya joto wakati wa jua mji wa milele Spring Ni sawa kabisa na ile ya machweo ya jua ya kiangazi ya Mediterania: furaha. Kama mama yangu anasema: "Hapo hawaelewi majira, mijita". Furaha yao inadumishwa na joto la wastani la 21 ºC . Hiyo ilisema, ninaahidi kutorejelea hali hii nzuri ya baridi ya upepo tena. Mbali na ushabiki wa kifasihi, naweza kusema kwamba macheo katika hoteli ya avant-garde The Charlee ni halisi kama ilivyo ya kichawi.
The kifungua kinywa cha nje , mbele ya Hifadhi ya Lleras , lina juisi za matunda za kigeni (guava, tunda la shauku, embe), arepas (mkate wa mahindi, wakati mwingine uliojaa mayai, nyama au jibini), mkate wa muhogo, mayai ya kusaga (kasuku), almojábanas (mkate mtamu na jibini), el kahawa yenye harufu nzuri zaidi kwenye sayari na heshima ya Wakolombia mashuhuri: “Kuagiza, miss, unatoa nini?” anasalimia mhudumu. Tsunami ya kumbukumbu za familia inaniongoza kuagiza a juisi ya guanabana , kitu kama tufaha la kastadi lenye harufu nzuri zaidi. "Mbaya sana, hakucheza leo!" Nchini Kolombia, divai bora zaidi ya nyumbani ni juisi iliyobanwa hivi karibuni, ladha ya asili ambayo inastahili kutambuliwa kama urithi wa kitamaduni usioonekana.
Hoteli ya Charlee, ni halisi kama ilivyo ya kichawi
Akizungumza ya bidhaa, inaweza kuwa alisema kuwa furaha ya Medellin Ni kwa msingi wa ndoto iliyotimia. karibu milioni mbili na nusu ya roho za mji mkuu wa Antiokia ziko nyuma ya mageuzi ya ajabu ya jiji ambalo katika kipindi cha muongo mmoja tu limeingia kwenye kilele cha orodha zinazozungumzia. ubora, kisasa na uzuri . Katika kichwa cha muujiza, Sergio Fajardo alijitolea miaka yake kama meya (2004-2007) kwa kujumuisha sera za kijamii na kiuchumi ambazo hazijawahi kutokea ambazo zilisaidia sana kubadilisha sifa ya Medellín. A metamorphosis ya kina kutoka kwa utamaduni.
Katika muda wa zaidi ya miaka kumi, viwango vya jeuri vimepungua sana. Ninatumia neno 'vurugu' kwa upendo, lililopunguzwa kati ya sifa ya serikali na shauku ya raia. Tattoo ya mateso bado, lakini Antioquians wanacheza leo kwenye ligi ya udanganyifu . Kujengwa upya kwa muundo wake wa kijamii ni mfano. Inahisiwa katika diaphanous Mraba wa Cisneros , na aina hiyo ya msitu wa mwanzi wenye urefu wa mita 24. Eneo hilo, ambalo halikupitiki hapo awali, lilifanyiwa usafi mwaka wa 2002. Hatimaye, utaalamu wa Sergio Fajardo, ambaye sasa ni gavana wa Antioquia, ulitokana na ushirikishwaji wa serikali, ulaghai wa kibinafsi, na ushirikiano wa raia. Tamko kamili la upendo.
Katika Hifadhi ya Mazingira ya Guatape, Luxé na The Charlee
Masaa kabla, kuzama katika mtandao wa ajabu wa mitaa ya Mji , eneo linaloitwa pink la jiji, niliweza kusoma kauli mbiu ya mkoa ni nini: " Antioquia, aliyeelimika zaidi ”. Saini kwa Mpango wa Maendeleo wa Sergio Fajardo dhidi ya ukosefu wa usawa wa kijamii na vurugu. Leo, Aníbal Gaviria, mkuu wa Cabildo, anaendelea na misheni yake. Kwa hali yoyote, kwa wale wanaojua lafudhi ya kupendeza ya paisa, kauli mbiu ya kampeni ni sahihi. Marejeleo mara nyingi hufanywa kwa uzuri Urafiki wa Kolombia unaohusishwa na utajiri mkubwa wa leksimu yake . Lakini mtu hamalizi kuamini hadi mtu asishughulike moja kwa moja na "kuagiza" zao, "kwa raha" au "kuwa na siku njema, miss". Medellin ni elimu, pretty, kisasa na shauku.
Tunaiona katika usanifu avant-garde , katika machafuko ya maduka yake ya rangi, katika hisia za maua yake - Kolombia ni yeye mzalishaji anayeongoza duniani wa aina zilizokatwa - na katika vyakula vyake vya kitamu na vya nguvu, ambavyo sahani ya nyota ni tray paisa : mwanga tamasha la wali, maharagwe, patakoni, yai la kukaanga, parachichi, nyama iliyosagwa, maganda ya nguruwe na arepa. Juan Manuel Barrientos, mpishi nyota kutoka Antioquia, anaweka kozi hii: "Yetu ni supu ya dawa ya kando (mchele na nyama), trei ya paisa, chorizo, maganda ya nguruwe, arepa, aguapanela na chokoleti". Paisas (au wapanda milima) wanajivunia mizizi ya kiasili na damu ya ulaya . Neno hilo, linalorejelea 'nchi', linatofautisha kitengo cha kihistoria kinachojumuisha maeneo ya Antioquia na Eje Cafetero. Utambulisho na tabia ya vinywaji vya 'wapanda milima', katika nyanja nyingi, kutoka kwa urithi wa walowezi kutoka kwa kaskazini mwa Uhispania (Basque, Aragonese, Catalan, Galician) .
Mkahawa wa kubuni wa Ocio huko El Poblado.
Sio tu kwa sababu ya uwepo wa idadi nzuri ya Zuluaga, Echeverri na Uribe kwenye kitabu cha simu, lakini pia kwa sababu ya kiunga cha moyo kwa wao. ardhi na mwelekeo wa asili kwa viwanda na biashara . Wanasema kwamba eneo hilo lenye milima liliwakumbusha juu ya mandhari yenye miamba kwenye upande ule mwingine wa Atlantiki. Jiografia isiyo ya kawaida ya Antioquia ilisababisha maendeleo ya kipekee ya kitamaduni na kutengwa ambayo ilidumu hadi mwisho wa karne ya 19. Hilo liliwafanya wawe waanzilishi katika kufungua njia mbadala za mawasiliano na usafiri. Leo 'Texans of Colombia' inavutia moyo wao wa kiviwanda.
mkutano wetu na Juana Acosta ni kitu kama mbinguni . Miadi hiyo inafanyika katika mgahawa wa El Cielo. ngome ya Sahihi ya vyakula vya Colombia sauti katika duru uzoefu zaidi ya dunia gastronomy. Sio kwa chini. Mpishi kutoka Antioquia Juan Manuel Barrientos inaendesha nafasi hii ya upishi walidhani si kufikiri . Katika bustani hii ya burudani ya hisi tunaishi tukio lililojaa mikunjo kwa waakuli, kwa mila ya upishi ya Kolombia, utoto na ukumbi wa michezo, iliyochochewa na kejeli hiyo nzuri ambayo sifa nyingi huwapata Wakolombia. Mwigizaji huyo anaonyesha shauku yake: “Medellín ni mojawapo ya majiji maridadi na yanayotunzwa vizuri zaidi nchini. Watu wake wanajua kumpapasa ”.
Hifadhi ya Mazingira ya Guatape
Anza kipindi. Ninaandika maelezo ndani Mraba wa Botero , Medellin Times Square , huku baadhi ya watu wadadisi wakimtambua 'Juanita', ambaye amekuwa akiishi Uhispania kwa zaidi ya muongo mmoja. Dazeni za maduka ya matunda mapya , wachuuzi wa kofia za kusafiri, hivyo Gabo , na tamasha la magari, mbuzi na baiskeli Ni sehemu ya shamrashamra za mijini za siku ya Jumanne. Mwalimu Fernando Botero, mwana maarufu wa jiji, ndiye mhusika mkuu wa kweli wa mahali hapo. Ugumu wa kazi ya mchoraji, mchongaji na mchoraji umezunguka sayari.
Hapa kuna sanamu zake za shaba za kuvutia ziko kila kona ya mraba, zikilindwa upande mmoja na Jumba la Utamaduni na kwa upande mwingine. Makumbusho ya Antiokia , nyumba ya sanaa ambayo inaonyesha, kati ya wengine, uteuzi makini wa kazi zilizotolewa na bwana, pamoja na Sanamu 23 ambazo zinalinda mraba tangu 2001 . Kwa ukarimu huo huo, alitoa baadhi ya vipande vyake kwa jiji la Madrid katika miaka ya 1990. Ni hapa, kati ya pande zote za sanamu, ambapo mwigizaji anatualika kujaribu maembe na chumvi na chokaa. Kwa hivyo, glasi za nazi, papai, mananasi, ndizi na salpicón (saladi ya matunda ya kitropiki isiyosahaulika) itachangamsha asubuhi ya timu.
Katika Situ, vyakula vya kisasa katika Bustani ya Mimea
Vivyo hivyo na nyimbo za dereva kila siku. Colombia ina idyll fulani na muziki wake, vigumu kuelewa kwa Wazungu wengi. Yao mdundo huanza na alfajiri na kuendelea mara tu jua limelala . Chaguzi ni kama matunda yake: tofauti na tamu. Hapa wanaelewa c umbia, vallenato, salsa, merengue, son, tambora, reggaeton, joint, ride, Detroit techno ya hivi punde zaidi Y - nyingi - tango.
José Gabriel Álvarez ni densi na mmiliki wa Shule kuu ya Tango . Kwa kejeli hiyo ya paisa, anatualika kwenda kwenye jumba la dansi lililowekwa kwa miaka 30 . Kwa muongo wa maisha, shule hiyo inaonyesha wanafunzi mia moja. Mapenzi ya tango ya paisas ni ya kudumu. Alifika katika mji mkuu wa Antioquia mwanzoni mwa karne ya 20. Wakaaji wake mara moja walijitambulisha kwa barua fulani zilizozungumza juu ya uhamiaji kutoka mashambani hadi jiji. Sasa, tukio moja liliunganisha milonga na Medellín: mnamo Juni 24, 1935, mwimbaji wa tango. Carlos Gardel Alipoteza maisha hapa, katika ajali ya ndege. Tunaweza kusema hivyo Medellín huzingatia mashabiki wakubwa wa tango nje ya Buenos Aires . Hivi sasa kuna baadhi 100 akademia . Kuheshimiwa kwa Gardel ni ya kuvutia. Kiasi kwamba, wakati wa kikao cha picha, hali ya nadra ya unyogovu na hisia huchukua nafasi ya ukumbi.
Kuku ya kakao na mlozi kutoka Bustani ya Botanical
Mtu mwingine maarufu aliyepotea ni Mwalimu Rafael Escalona , mmoja wa baba wa vallenato. Katika Mari Tere yake maarufu, anaimbia Antioqueñita yenye macho ya kijani ambayo anataka kuipata tena kati ya okidi za Medellín. Kazi ngumu sana: Kolombia ndio zaidi bioanuwai za dunia . ndani tu okidi ongeza zaidi ya aina 3,000 . The Bustani ya Botanical nyumba za ufalme wake: the tawi la orchid , nafasi kwa kilimo na utafiti wa masalia haya ya maua . Kutembea kwa mimea ya kitropiki, kabla ya heshima ya kitamaduni huko In Situ, huweka hali ya timu, ambayo hata inachukua moja ya dhoruba za mara kwa mara, na za muda mfupi, za paisa. Kurudi barabarani, tukihimizwa na vallenatos ya Alejo Durán, tunatazama mtandao tata wa umeme juu ya Mto Medellín, uliowekwa miezi kadhaa kabla ya Krismasi, katikati ya mojawapo ya msongamano wa kawaida wa trafiki. usiku huanguka na Medellín analipuka katika karamu kuu.
Hapa inaitwa' rangi ya mji nyekundu ' ama' chama ', ambayo ni ya sauti zaidi. Ibada ni rahisi: densi, densi na densi. Kwa hili ni muhimu kuwa na masahaba wawili: guaro na (nzuri) mshirika wa ngoma . Ya kwanza pia inajulikana kama Antioquia brandy , kinywaji cha mbegu cha anise cha digrii 29 kinachosababisha mtafaruku wa kitaifa. Ile ile iliyotoka kwenye paa la TheCharlee usiku wa salsa orchestra. Ilikuwa ni wakati wa kumpa mshumaa, na kwa njia gani. Ustadi wa kucheza wa Wakolombia uko katika kilele cha sanaa ya uigizaji. Na kwa kuwa kukataa ni tabia ya kichaa, kumbuka: usiangalie chini, songa miguu yako polepole na viuno vyako kwa kupendeza. Usiku huo trei za guaro hukimbia kwenye glasi za risasi pamoja na mitungi ya maji baridi ili kuosha. Mhudumu mwenye utambuzi anatarajia wasiwasi wangu: "Na a kidogo ya maziwa haitoi guayabo (hangover), ulisikia ?”.
Mpishi Juan Manuel Barrientos
Asubuhi iliyofuata, bila kujali mhudumu, mimi na guava yangu tukaelekea maktaba ya Chuo Kikuu cha EAFIT. Zaidi ya taasisi 30 na vituo vya chuo kikuu vinavyofanya kazi vinazungumza juu ya tabia iliyoelimika na kusoma ya paisas, ambaye pamper akili na ibada ya neno . Kinachotuhusu sasa ni kituo cha kibinafsi EAFIT , ambapo mwandishi ambaye alibadilisha njia ya kuelewa Vurugu za kisiasa za Colombia na njia yangu ya kufafanua gwiji wa uandishi . Maarufu duniani kwa kuwa mwandishi wa kazi hiyo ya kuhuzunisha Usahaulifu kwamba tutakuwa , Hector Abad Anatukaribisha katika ofisi yake kwenye maktaba ya chuo kikuu ambayo ameendesha kwa zaidi ya mwaka mmoja. Kama nilivyowazia, vitabu vinatawala chumba.
Kwa kuwa kuna matukio machache ambayo mtu anapaswa kuhojiana na sanamu zao, ninaacha swali la kwanza kwa matumaini kwamba hotuba yake ya platonic itahodhi mazungumzo. Mbali na kufichua siri za eneo la Antioquia, anatupa moja ya tafakari ya wazi na iliyofafanuliwa vizuri juu ya ukweli wa Medellín katika karne ya 21: " Sababu moja ya kupenda mahali hapa ni furaha na udadisi wa vijana wetu. Tofauti na Ulaya, hapa l Vijana hujaribu kujenga jamii bora, ambayo hawajapata . Ni kweli kwamba Ulaya katika mgogoro ni zaidi ya amani, lakini kuna roho hapa mwenye maendeleo na mwenye shauku ”.
Mfano mzuri ni Gabriel García Márquez Tuzo la Uandishi wa Habari , ambayo makao yake makuu mwaka 2014 yalikuwa Medellín. The Foundation for New Ibero-American Journalism (FNPI) inatambua ubora wa uandishi wa habari kila mwaka. Zaidi ya wageni 100 kutoka nchi 20 walishiriki katika tamasha la "biashara nzuri zaidi duniani", kulingana na Gabo. Imeonyeshwa, imesomwa na imesasishwa. Medellin ni jiji lenye ubunifu zaidi ulimwenguni. Ndivyo alivyokadiria Jarida la Wall Street mwanzoni mwa 2013, wakati mji mkuu wa paisa ulipata utambuzi huu wa haki. Mbele ya New York na Tel Aviv. Hakuna zaidi si chini. Makubaliano yalikuwa mengi: asilimia 70 ya kura. Sababu hazikosekani. Kwa kuanzia, mfumo wake wa usafirishaji wa watu wengi unaounganisha Metro, Metrocable na Metroplús, ambayo inaiweka kama jiji pekee la Kolombia 'lililowekwa metrorized'. Na kuna zaidi: maktaba-mbuga (mijini complexes kwa ajili ya utamaduni), kuingizwa kwa baiskeli za umma katika eneo la mji mkuu na taratibu kuhalalisha mali katika uvamizi (makazi haramu juu ya milima yake).
Metro ya Medellin ndio msingi wa heshima ya raia na kujitolea. Ana umri wa miaka 21 na anaonekana kama mpya. " Wasafiri hawali kwenye Subway . Wakati wananchi walikuwa na chanzo cha kujivunia mikononi mwao, waliitunza”, anatabasamu Claudia, kutoka Ofisi ya Medellín, huko Pueblito Paisa, kuzaliana kwa mafanikio kwa kijiji cha kawaida huko Antioquia. Kutoka juu ya Cerro Nutibara, mwonekano wa Medellín unaonekana kama msitu wa saruji na chuma uliomezwa kihalisi na bonde hilo. Kwa mbali inasimama nembo Jengo la Coltejer , skyscraper inayofanana na sindano ya kushona, ishara ya sekta ya nguo ya ndani yenye nguvu.
Mara mbili kwa mwaka, mji mkuu wa Paisa unakuwa kitovu cha Mtindo wa Colombia na kufikia athari kubwa katika bara zima. Wabunifu, wahariri, waandishi wa habari na wanamitindo hukutana saa Colombiatex ya Amerika (Januari) na ndani Mtindo Colombia (Juni), ambayo katika toleo la mwisho ilifurahisha zaidi ya wanunuzi 1,700 na jumla ya wageni 20,350. Saa kadhaa baadaye, ninatambua aina mbalimbali za ajabu za makampuni ya kubuni Kupitia Spring (El Poblado), toleo la Kilatini la Bedford Avenue. Katika kitongoji sawa, inashauriwa kuacha Burudani, Carmen au Le Coq Rosticería ili kujua jinsi jumuiya ya kisasa ya Antioquia inakula na kupumua. Huko Ulaya, kati ya ndoto na historia ya kuchukiza ya Medellín katika karne iliyopita, ninajaribu kufafanua na kuweka mizigo yangu ya hisia kwa mpangilio. Ni kitu sawa na furaha. Hutokea lini unagundua mizizi yako upande wa pili wa dunia. Ingawa ninatambua dalili, wakati huu ni tofauti. Ni nini ina kufa kwa upendo.
* Makala haya yamechapishwa katika toleo la Februari 81 la Condé Nast Traveler. Nambari hii inapatikana katika toleo lake la dijitali la iPad katika iTunes AppStore, na katika toleo la dijitali la Kompyuta, Mac, Simu mahiri na iPad katika kioski pepe cha Zinio (kwenye vifaa vya Simu mahiri: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rims, iPad). Pia, unaweza kutupata kwenye Rafu ya Google Play.
Fuata @sargantanaj
*** Unaweza pia kupendezwa...** - Video ya utengenezaji wa ripoti huko Medellín na Juana Acosta - Muhimili wa kahawa wa Colombia (passion na Instagram)
- Bravo Bogota! Mji mkuu mpya wa gastronomia unaoibukia
- Bogota mpya
Juana katika Meya wa Escuela del Tango