Mas Can Batlle
Mafalda alisema hivyo "Haraka inaacha hakuna wakati wa muhimu." Kuitumia kusafiri, hii itakuwa: mbio za makaburi ambazo hata hazituvutii , hawaachi muda wa kujua ni kwa nini wako pale, au ni nani aliye nyuma yao. Harakati kusafiri polepole Inakuja kuachana na haya yote na inatupa njia mpya ya kusafiri ambayo tunapenda: ile ya kuchanganya na hatima.
Harakati polepole Sio mpya, ingawa katika miaka mitano iliyopita imekuwa mtindo: chakula cha polepole, mpishi polepole, maisha ya polepole, usafiri wa polepole, hoteli za polepole ... Kukimbia kumekuza njia mpya ya kufurahia maisha ya mbali. mtindo wa Marekani ambao wamejaribu kutuwekea katika miongo ya hivi karibuni. Carlo Petrini tayari aliona hii ikija mwishoni mwa miaka ya 1980, wakati McDonald's mpya ilipofunguliwa katika Plaza de España huko Roma. hasira yake ilikuwa kwamba drivs harakati dhidi ya chakula sanifu , ya matumizi ya haraka na ambayo yalikwenda kinyume na maadili ya gastronomy ya Mediterranean. Chakula cha polepole kilizaliwa naye, chama ambacho kwa sasa kipo katika zaidi ya nchi 150 na ambacho kinatetea kwa mila za mitaa, chakula kizuri na kujua mahali kupitia palate.
Hifadhi ya Mediano (Huesca)
Usafiri wa polepole pia unategemea hii bora, ambayo huamua kuinua msogeo wa jedwali na kuipeleka kwenye sehemu zingine za safari tofauti na utalii wa watu wengi, vifurushi vya likizo au safari za moja kwa moja. Kwa sababu ikiwa gharama ya chini imetuwezesha kufikia pembe zote za dunia, pia wametufanyia uharibifu mkubwa: kutaka kufunika kila kitu kwa siku mbili. Dhiki hii ya likizo imemaanisha kuwa polepole imepokelewa vyema katika miaka ya hivi karibuni . Kulingana na utafiti wa Rural Tourism Observatory, mpango uliokuzwa na Escapada Rural, 45.3% ya wasafiri hufanya safari 2-3 kwa mwaka, 74.6% wakitafuta kupumzika na kukatwa. , jambo ambalo limesababisha kuongezeka kwa utalii wa vijijini na kuongezeka kwa biashara mpya za watalii zilizolenga kurejesha mila na utamaduni wa mahali hapo, hata katika miji mikubwa.
HOTELI POLEVU: MAZOEZI NA HISTORIA
Hakuna vigezo maalum vinavyofafanua hoteli ya polepole ni nini, ingawa mjasiriamali mdogo wa Asturian David Carrizo yuko wazi: " Ni lazima ziwe makao yanayodhibitiwa na wamiliki wao, yanayohusiana na jumuiya ya eneo hilo na ambayo yanatoa uzoefu usio na athari kwa mazingira na thamani ya juu kwa wasafiri..
Mawasiliano ni muhimu, ama kupitia matukio, elimu ya chakula, au warsha katika hoteli ili wageni waweze kuingiliana na utamaduni wa mahali hapo”. Sifa ambazo alipata kuwa ngumu kuzipata katika hoteli za kifahari alizofanyia kazi kwa miaka sita na ambazo aliacha kuziamini kwa sababu "hakupata ndani yao uhusiano wa uaminifu kati ya malazi, wasafiri na mazingira". Hiki ndicho kilimfanya atengeneze **Mi Paisano Slow Hotels **, kampuni inayolenga kuzikutanisha hoteli hizo nchini Hispania ambazo kuwawezesha kujua utamaduni wa mahali hapo na kuwapa uzoefu unaoboresha kwa siku yako.
Wa Demba
Kulingana na Carrizo, kutoa huduma bora na kwamba matibabu ni kama nyumbani ni muhimu wamiliki wa hoteli kufanya kazi ndani yake : "Kwa njia hii, uanzishwaji hudumisha mstari wa mara kwa mara. Ukweli kwamba ni jengo la kurejeshwa pia ni muhimu, kwanza kwa sababu urithi wa kihistoria wa mahali hapo unapatikana Pili, kwa sababu ina historia ambayo sasa inaendelea na wapangaji wake wapya na nishati maalum inazalishwa kati ya nyumba, mmiliki na wasafiri”. Hoteli za polepole ni hoteli ambazo haziko ndani ya sekta ya anasa lakini ambazo, kwa upande wake, zina mapambo ya makini sana kulingana na mazingira. Tunafanya kazi na bidhaa za ndani, safi na za msimu kupikwa kwa moto mdogo na kutumika kwa utulivu.
Katika maisha yake mafupi, Mi Paisano Slow Hotels tayari ina malazi 13 zinazokidhi sifa hizi, nyingi ziko kaskazini (Galicia, Asturias, Ávila, La Rioja, Huesca na Catalonia) na Menorca. " Utafutaji wangu unaofuata unaangazia Extremadura na Andalusia ”.
Uwanda wa pwani ya Asturian
UTAALAMU WA UTALII VIJIJINI
Ingawa uzoefu wa polepole unaweza pia kuishi katika jiji, ukweli ni kwamba likizo za burudani ambapo mazingira huchukua jukumu kubwa. daima imekuwa ikihusishwa kwa karibu na utalii wa vijijini . Kwa mwendo wa polepole wa usafiri, umeathiriwa na umesababisha wapangaji wengi wadogo kubobea.
Kama unavyotuambia Miryam Tejada , kutoka kwa idara ya mawasiliano ya Escapada Vijijini, "Baadhi ya wamiliki wa nyumba za mashambani ambazo waandaji wa tovuti yetu wamechagua maeneo maalum ya soko na kutoa uzoefu kama vile yoga, kutafakari au gastronomia ya kiikolojia ”. Utaalam ambao, kulingana na Tejada, bado "una safari ndefu, ndiyo maana tunafanya kazi ili wamiliki wafahamu na kukabiliana na mahitaji mapya ambayo utalii wa vijijini unahitaji."
Kulingana na utafiti uliowezeshwa na Rural Escape, katika nchi yetu, Jumuiya Zinazojitegemea zinazopokea utalii zaidi ni Castilla y León (20.5%), Asturias (16.2%) na Castilla La Mancha (10.4%). Kuhusu aina ya wasafiri, kama David Carrizo na Miryam Tejada wametuambia, kuna kila kitu: wanandoa wanaotafuta mahali maalum pa kupumzika, vikundi vya marafiki wanaotaka aina tofauti ya likizo, au watu wa makamo na wazee wanaosafiri. kwa kufurahiya mazingira na kupumzika.
Hoteli za polepole zilizojaa haiba
MIJI POLEREFU
Ingawa ni wale tu walio na wakaazi wapatao 50,000 wanaotambuliwa, harakati za polepole za miji, ambazo pia zilizaliwa nchini Italia mnamo 1999, zinalenga kutofautisha miji hiyo ambayo inapinga usawa na Uamerika.
Wazo, vivyo hivyo, ni kumtoa mtalii kutoka kwa wingi na gymkhana ya upuuzi ya makaburi. . Baadhi ya mahitaji ya kuwa sehemu ya mtandao wa miji ya polepole ni: kukuza bidhaa yako mwenyewe na ya ufundi, kuwa na usanifu wa mazingira, maeneo ya kijani kibichi na watembea kwa miguu, yasiwe yachafuzi na yatumie nishati mbadala. , miongoni mwa wengine zaidi ya pointi 50. Nchini Uhispania, harakati hii imesababisha kuundwa kwa Mtandao wa Manispaa kwa Ubora wa Maisha, ulioanzishwa mwaka wa 2008 na manispaa tano: Pals, Begur, Rubielos de Mora, Lekeitio na Mungia.
Kwa vigezo hivi, miji mikubwa ingeachwa nje ya dhana hii, ingawa Baadhi yao, kama Barcelona, wana kampuni na huduma zinazokuza njia hii ya kusafiri. Na ni kwamba, iwe unayo au huna beji, usafiri wa polepole ni zaidi ya mtazamo ambao wasafiri wote wanapaswa kuzingatia kuelekea marudio , akisisitiza kujua mahali, watu wake na utamaduni wake; kama vile wasafiri wakuu wa historia walivyofanya hapo awali. Wacha tuache kukusanya stempu na kukusanya wakati.
*** Unaweza pia kupendezwa na...**
- Chakula cha faraja: kupikia rahisi kunakuja
- Miji ya polepole: utalii tulivu
- Alizaliwa kupika: uzoefu mpya wa kupika polepole huko Barcelona
- Hotels kupoteza mwenyewe katikati ya asili