Mbavu, croquettes, kitoweo... la Ternasco de Aragón katika aina zake zote iko La Ternasca
ponzano huko Madrid, Laureli huko Logrono, Agosti 31 huko San Sebastian, Pizarro huko Caceres. Kiwanda huko Burgos, Navasi huko Granada, Van Dyck Katika Salamanca…
Kwa kila jiji, barabara yake ya tapas. Na kwa upande wa Zaragoza, mitaa yake. Kwa sababu eneo maarufu zaidi la kufanya mazoezi ya sanaa ya tapas katika mji mkuu wa asubuhi linaundwa mfululizo wa vichochoro ambavyo vimekuwa sehemu ya Hija ya faradhi kwa miaka mingi —daima nyuma ya Pilarica, bila shaka–.
Kama wengi watakuwa tayari wamegundua, tunazungumza juu bomba, jina linalojibu wembamba wa mitaa yake ya labyrinthine, wengi wao watembea kwa miguu.
La Republicana: nyumba ya jadi ya kula
Mzunguko wa quadrilateral hii ya gastronomiki umetengwa na mitaa ya Alfonso I, Méndez Núñez, Don Jaime I na El Coso.
Ndani: Aragonese Blasón, Libertad, Cinegio, Mártires, Ossau, Pino, Plaza Santiago Sas, Estébanes na Cuatro de Agosto.
Lakini utangulizi wa kutosha, wacha tuanze yetu Njia ya Tapas kupitia El Tubo de Zaragoza.
Je, wanatengeneza 'destrozaos' huko El Méli del Tubo?
MTAA WA UHURU
Tunaanza njia yetu kwenye kona ya barabara Uhuru na Estebanes pamoja na classics ya zamani: ** El Champi. ** Nini cha kuuliza? Chaguo ni rahisi, kwa sababu hutumikia tu utaalam wake wa kipekee na wa kupendeza: mishikaki ya uyoga, ikifuatana, naam, na glasi ya divai ya pipa ya kikaboni.
Imeambatanishwa na El Champi, tunapata Lamaribel iliyotiwa baharini, kuendeleza dhana kofia moja kuweka kamari-na kushinda- kwenye kichocheo hiki.
Tunasonga mbele hadi nambari 12 kuchukua tapa ya nyama inayoambatana na 'destrozao' (mayai yaliyovunjika) katika ** El Méli del Tubo .**
Muhimu pia ni kusimama kwa ** Casa Pascualillo ** ili kuonja baadhi 'bustani scampi', au ni nini sawa, kukaanga vitunguu sprouts vijana.
Kumaliza, hakuna kitu kama kuonja nje kwenye Terraza Libertad 6.8. **
Tapa ya kuku iliyokatwa vizuri
MTAA WA ESTEBANES
Tulienda kwenye mtaa wa Estébanes kutembelea sehemu nyingine mashuhuri zaidi katika eneo hilo: ** Bodegas Almau. **
Hapa, divai itaambatana na aina tofauti za tapa yake maarufu, anchovy: na mwindaji, na siki, Malkia (pamoja na cream ya parachichi), kupasuka (cream ya tuna, anchovy na mizeituni nyeusi), anchovy garum (pamoja na jibini la cream na muscatel, asali na pilipili) .
Je, wewe ni zaidi ya tamu? Ushahidi anchovy na mbuzi roll cream, nyanya jam na chocolate giza.
Anchovy tamu kutoka Bodegas Almau
Bila kuondoka barabarani, vituo viwili zaidi: utoaji wa migas huko ** La Miguería ** (Estébanes 4) na kingine kwa croquettes ndani Dona Casta (Steban 6).
Je, una chumba? Lamba vidole vyako na Empanada za Argentina ya Mengi zaidi mawimbi ' sufuria 'ya Balcony ya Tube.
Kwa wapenzi wa samaki na dagaa: Kichuguu cha Bluu (jaribu walinzi wao wa kiraia na pan de cristal) .
Kwa vyakula vya kupendeza zaidi, ** Designio **, gastropub mpya huko Plaza Sas ambayo sahani zake za kushiriki ndizo nyingi zaidi. instagrammable : ngisi mtoto aliyejaa, ceviche au risotto yake ya kupendeza ya mkia wa ng'ombe.
Makombo ya gourmet kutoka La Miguería
AGOSTI MTAA WA NNE
Tunaruka kwenye mishipa nyingine kuu ya El Tubo ili kuonja pastrami ya El Limpia ** na sirloin (pamoja na cava au caramel) kutoka ** La Pilara.
Sehemu ya muunganisho ya Kijapani inatoka kwa mkono wa ** Uasabi **, ambapo huwezi kukosa Sushi kulingana na Ternasco de Aragón na mpishi Abel Alberto Mora.
Kupitia haya yote, bia chache hadi zituondoe ** Mombasa. **
Acevichados maki ya Abel Mora
MTAA WA MASHAHIDI
Mara tu tunapoingia Calle Mártires, tunapata kipande kidogo cha Galicia huko ** Taberna 1941 A Pulpería **.
Na tunaendelea kutembelea jiografia ya Uhispania katika ** La Casa de Bertín ** (Mártires 3), ambayo inaunganisha bora ya ardhi na bahari ya Andalusia.
Italia pia ina nafasi katika El Tubo kwa shukrani kwa pizzeria ** Pomodoro ** na pizzas zake za kupendeza za Neapolitan.
Na tunaishia kwenye nambari ya 12, ambapo moja ya kongwe zaidi iko, ** Casa Lac **, ambayo asili yake ilianza sio chini ya 1825. Mpishi wake, Richard Gil, Anajulikana kama mbunifu wa mapinduzi ya mboga
Casa Lac: mapinduzi ya mboga
MTAA WA CINEGIO
Katika ** La Ternasca ** (Cinegio 3) tutajaribu moja ya vitamu vya ardhi, Ternasco ya Aragon, kutumikia kwa kila njia iwezekanavyo: mbavu zilizochomwa, croquettes, mayai matamu yaliyoangaziwa au hata gyoza.
Pia tutaenda kwenye mtaro wa ** Donde Siempre ** ili kuwa na tapa ya pilipili ya piquillo iliyojaa bechamel ya dagaa, jibini na eels.
Spicy kidogo? Katika ** La Quebradora ** (Cinegio 14), a taqueria ya silaha kuchukua.
Mbavu, croquettes, kitoweo... la Ternasco de Aragón katika aina zake zote iko La Ternasca
JOSÉ PELLICER MTAA WA OSSAU
Vituo viwili vya kimataifa kwenye Mtaa wa Ossau: **Distrio México** (ili kujaribu vitafunio vichache vinavyoandamana na margaritas) na **Fenicia**, na Sahani za Lebanon na vin ambayo hufurahisha wateja wa kawaida na wadadisi wanaokuja.
A PLUS
Kwa zaidi ya miongo mitatu ya historia, ** La Republicana ** (Méndez Núñez 38) inashikilia mahali pa msingi kwenye njia ya tapas ya Zaragoza. Pendekezo letu? Hakika, viazi bravas.
Sehemu ya mbele ya hadithi ya La Republicana
BROOCH YA MWISHO: CABARET YA IBERIAN
Ikiwa kuna kitu cha kizushi huko El Tubo, kando na baa za tapas, ni hivyo Fedha. Ilizinduliwa mnamo 1920, ilikuwa ukumbi wa tamasha, kasino, mkahawa, mwimbaji wa mkahawa hadi 2008, mkurugenzi wa filamu mwezi mkubwa alichukua hatamu ya majengo kuwa Cabaret ya Fedha.
Yote Alhamisi, Ijumaa na Jumamosi wao kutoa chakula cha jioni na show na maonyesho ambapo wao coexist muziki, sarakasi, furaha na mguso wa hisia.
Unajua unapoingia lakini hutajua lini utatoka: Karibu kwenye The Tube!
Maisha ni cabaret!