Wavuvi kwenye mashua kwenye Mto Hudson
Kwa njia yoyote unayoiangalia, Brooklyn haitawahi kuwa Manhattan. Na kwa chaguo-msingi, Hudson hatakuwa Brooklyn pia. Wala haina madai ya kufikia kiwango cha hipster yake, gentrifying mtangulizi. Hakuna cha kufanya, anatafuta tu kushinda kwa kutoa viwango vya juu vya maisha ya kisasa na mawasiliano zaidi ya kibinadamu na jamii inayounda na asili inayoisambaza.
Kwaheri ratiba za utumwa kutoka tisa hadi tano, rehani na sufuri nyingi na wasiwasi mwingi. Fanya kazi ili uishi: wachache katika eneo hili wanalipwa fidia kwa ubadilishanaji huu. Hasa kwa wahusika ambao wamejitolea kujaza maisha eneo hili la New York na ambao hawaachi kuwasilisha mvuto wake na utamaduni, sanaa, gastronomia, kubuni na ujasiriamali.
Watu wenye umri wa kati ambao waliamua fanya hatua kutoka Manhattan na Brooklyn hadi mji wa kukaribisha zaidi na ubora wa maisha, lakini kukataa kukata kitovu pamoja nao kuendelea kulisha ugavi wao wa mara kwa mara wa matukio, maisha ya usiku na mipango ya kitamaduni kwa wingi.
Ni wale "wa kisasa" waliopanda mbegu ya kile ambacho sasa ni vitongoji Williamsburg Y Bushwick na kwamba waliona haja ya kukimbia kutoka kwa jirani ambayo inataka tu kuacha alama kwenye akaunti za benki.
Kuku wa Kilimo Kidogo cha Ghent
Hapo awali, iliwafaa sana, kwani walipata kama thawabu ya kuwa sehemu ya jumuiya ya wasanii ambao walibadilisha eneo hilo kwa miradi mipya, yote katika moyo wa New York ambayo ilikuza "hoja" hiyo. Mpaka walipotazama machweo ya jua.
"Miaka mitano iliyopita, mume wangu Chad - msanii na mtengenezaji wa baraza la mawaziri - na niliamua kuwa ni wakati wa kununua nyumba huko Brooklyn, kitongoji tulichoishi," anasema. Colu Henry, mwandishi wa kitabu Back Pocket Pasta na mchangiaji wa The New York Times, wakati wa kunywa kahawa katika chumba cha hoteli Rivertown Lodge, sinema ya zamani kwenye Mtaa wa Warren.
"Lakini wakati ulifika tuligundua kuwa ni kitu ambacho kilikuwa nje ya uwezo wetu kiuchumi,” anaongeza, maoni yanayorudiwa kila unapomuuliza mtu katika eneo hilo kwa nini alihamia Hudson.
"Ghafla, rafiki kutoka tasnia ya ukarimu - Colu alifanya kazi kama mkurugenzi wa miradi maalum kwenye jarida Hamu ya Bon Wakati huo, aliniambia: 'Unapaswa kuangalia Hudson.' Sikujua alichokuwa anazungumza na wala Chad wala mimi tulikuwa tukiendesha gari. Kwa hiyo alipotuambia alikuwa mji mdogo mzuri ambapo unaweza kutembea kila mahali na ambayo treni inakuacha katikati ya jiji, mambo yalianza kutuvutia", anasema kwa tabasamu ambalo linaanza kukua, "kwa hivyo tulikuja kwa msukumo ... na tukachanganyikiwa".
Mwandishi Kanali Henry
Hii ilikuwa mwaka wa 2013, Hudson alipokuwa anaanza kusikika zaidi ya wikendi moja kwa Wana New York. "Tulipendana mara moja na ndio, ni wazi ilikuwa na uhusiano nayo. ilitukumbusha Brooklyn kwa njia, kwa sababu ya usanifu wake, baa na mikahawa na kuweza kutembea popote," anakumbuka Henry, na kusisitiza jinsi bei ya nyumba ilivyoishia kuwashawishi.
“Wakati huo nyumba moja huko Brooklyn iligharimu kati ya dola 400,000 na 600,000, jambo ambalo ni gumu kwetu. Badala yake, kwa 125,000 tulikuwa na nyumba halisi katikati mwa jiji la Hudson, nyumba ya Victoria yenye vyumba vitatu, bafu mbili, chumba cha kulia... fikiria kitu kama kile ambacho ungepata huko Brooklyn lakini bora zaidi.
Kuna kitu kina New York ambacho hufanya kila mtu atake kukiiga. Uhispania imejaribu kitu kama hicho huko Madrid na Carabanchel na, kwa sasa, mambo yanakwenda polepole. Au huko Barcelona, ambapo Poble Nou iko ... njiani? Pengine, siri ya mafanikio yake iko katika ukweli kwamba sio watu wachache waliotawanyika ambao hufanya msafara, lakini. kizazi kizima ambacho tayari kiko katika sehemu moja, kinaweza kuunda hisia ya kweli ya jumuiya.
“Katika miezi michache iliyopita, marafiki zangu sita wamehamia hapa. Hata Ray, ambaye ni mmiliki wa hoteli tuliyomo, alihitimisha kwamba mimi na yeye tulifanya kazi kwa wakati mmoja - yeye kama mpishi na yeye kama mahusiano ya umma - katika mgahawa huo huko Manhattan miaka mingi iliyopita, ambayo inathibitisha hilo. Hudson ni sehemu iliyojaa watu wenye wasiwasi na masilahi kwa pamoja”, Columbus anabishana. Na wakati kila mtu anavuta mkokoteni kwa wakati mmoja, kila kitu hufanya kazi kama inavyopaswa.
Mkahawa wa Samaki na Mchezo
Saa mbili na dakika ishirini hutenganisha Kituo cha Penn huko Manhattan kutoka kwa safari ya Amtrak hadi Hudson. Tu katikati ya jiji. halisi. Dakika kumi tembea na unakutana uso kwa uso na Mtaa wa Warren, ambamo utukufu wote wa Hudson unawasilishwa, kwa uzuri sawa na seti ya televisheni.
Kuzurura-zurura katika mitaa inayozunguka kunazurura popote pale na katika vitongoji ambavyo, ingawa ni salama, havichochei imani kubwa kwa mgeni wa mara ya kwanza. Hiyo haimaanishi hivyo hatua kuu ya "kuweka" hii kuwa picha hai ya ukamilifu.
Majirani waliovalia ovaroli na nguo za rangi ya bluu ya baharini - karibu inaonekana kama sare rasmi ya jiji-, majirani wakielekea kwenye darasa lao la pilates asubuhi, msongamano wa magari sufuri, saa za ufunguzi mbali na asubuhi na maeneo yaliyofungwa kabla ya usiku kuingia, watu wakitabasamu barabarani na kusalimiana kutoka kando kando ya barabara (hapa kila mtu anamfahamu mwenzake)...
Hii, kimantiki, Inavutia wageni wengi mwishoni mwa wiki. Ofa ni pana na tofauti na imeegemezwa katika mstari wa dhana ambao unasalia mwaminifu kwa wasiwasi wa waundaji wake. Kawaida, Hudson huwapa fursa ya kufuata kile ambacho wamekuwa wakitaka kila mara.
Ununuzi katika Hudson Wine Merchants kwenye Warren Street
** Backb ar , bustani ya bia ya Asia ya mpishi mashuhuri Zak Pelaccio,** ni mahali pa kukutania kwa majirani, na mahali ambapo "kila mtu anajua jina lako", yenye bustani ya ndani ambayo ni ya kupendeza wakati wa kiangazi na kuliko kula. baadhi ya dumplings ya ajabu na glasi ya divai ya asili.
** Nina Z ** ni mahali ambapo Uswidi Sarah Berk, ambaye alihamia Hudson - alikuwa akiuza nguo zake kwenye soko la flea huko Brooklyn - ili aweze kufungua duka lako la nguo za zamani, inatoa uteuzi makini ambao unauzwa kando ya vizibo anazotengeneza kwenye studio yake ya Woodstock.
Zaidi, bora na nafuu ni Nguzo katika Hudson, lakini, hasa, ubora zaidi wa maisha na kuwasiliana na asili. "Katika Talbott & Arding tuna uhusiano wa karibu na wasambazaji na wakulima wetu, ambayo ilikuwa mojawapo ya sababu kuu za Mona (ambaye alifanya kazi katika Chez Panisse) na nilitaka kuwa katika bonde," anasema. Kate Arding, mmiliki wa duka maarufu la jibini na gourmet la Warren St. ili kuhalalisha mapenzi yake kwa Hudson.
"Gharama ya kuendesha biashara hapa inaweza kudhibitiwa zaidi kuliko katika jiji na ubora wa maisha ni mzuri. Na kama tunataka kwenda New York, tunayo treni karibu nasi”, anatoa maoni yake huku akiwaacha wateja wake washangae. jibini kama Ledyard, ya maziwa ya kondoo na kufunikwa katika majani ya mizabibu, au Peggy kutoka Churchtown Dairy, ya kuvutia Shamba la Abby Rockefeller Biodynamic, takriban dakika kumi na tano kwa gari kutoka katikati mwa jiji la Hudson, iliyo wazi kwa umma kwa maziwa na jibini (na feta ya ajabu) .
Maziwa ya Churchdown
Kwa sababu ndio, pia kuna maisha zaidi ya Warren Street. Matembezi ya dakika mbili kutoka mwisho wa barabara, baada ya matembezi yaliyoteseka nyumba za sanaa, maduka ya mapambo, baa na mikahawa, imewekwa ** Wm. Mkulima na Wanawe, ** hoteli ya kupendeza ya vyumba kumi na moja na mkahawa wa mtindo wa Manhattan, lakini na jikoni kulingana na shamba kwa meza -kama kila kitu kinachopikwa jikoni kote hapa-, kinachomilikiwa na W. Kirby Mkulima na Kristan Keck.
"Tuko katika kile kinachojulikana kama "chini ya barabara ya tatu", karibu na mto na treni. Kila mtu alisema tuna wazimu tulipoamua kuhama Warren,” Kristan anasema huku akicheka, kwani huu ni umbali wa dakika mbili tu.
Pamoja na mume wake, mawazo ya ubunifu nyuma ya mgahawa na baa - pamoja na orodha ya chakula cha jioni kutoka kwa Sasha Petraske, kutoka Maziwa na Asali-, wako katikati ya maandalizi ya kufunguliwa hivi karibuni. Lawn, bustani iliyo kando ya barabara kutoka kwa mkahawa wake ambapo vyakula vya wazi na sinema vitatawala.
Mkahawa wa hoteli Wm. Wakulima na Wana
Zaidi ya hayo, dakika kumi kwa gari, ni miji kama vile kingston, ambapo Jamie na Tracy Kennard, yeye ni mbunifu wa picha na yeye ni chapa inayofanya kazi na mtaalamu wa mikakati ya biashara, anaendesha ** Brunet te , baa ya asili ya mvinyo** ambayo inawapa fursa ya kushughulikia usimamizi wa baa na "kazi yao ya siku" mara moja.
“ Tuliishi Queens na tulitumia wikendi katika nyumba yetu ndogo msituni. Baada ya muongo mmoja wa kuja na kuondoka tuliamua kuhamia hapa”, wanaeleza. Na waligeuza mahali pao kuwa mahali pa lazima-kuona kwa wale wanaotembelea Kingston na "baa ya chini" kwa wenyeji kunywa glasi ya pet-nats na kuwa na hot dog au rameni.
Zaidi kaskazini, katika Germantown, Suarez Family Brewery ni mahali ambapo bia za ufundi ndizo zinazodaiwa zaidi na ambapo burgers hutawala shukrani kwa maeneo kama **Gaskins**.
Mkate wa sourdough katika Little Ghent Farm
Au Ghent, ambapo Mimi na Richard wana Ghent kidogo, shamba la ndoto la kujitolea kuacha na upate mkate wao wa unga uliooka kila siku na mayai bora zaidi ya bila malipo ambayo umewahi kuonja.
"Kwa kweli, mazungumzo haya yote ndani na karibu na Hudson, pamoja na watu wengi kuunda na kusonga, kufungua maduka na majaribio, ilianza. wakati jumuiya ya mashoga walikuja hapa na kufanya mahali hapa pa kushangaza. Ni kwao kwamba lazima tuhusishe uwezo wa kuona uwezo wake kwa kufungua duka kadhaa za zamani, "anasema Kristan kutoa maana kwa mwanzo wa haya yote.
Sio kwamba Apple Kubwa imepoteza haiba yake, mbali nayo. tu kwamba haipo tena (hivyo) wazi kwa wale ambao wanataka kuishi kutoka kwa sanaa zao. Ukweli ambao kizazi kizima tayari huona kutoka umbali wa karibu na wa starehe, kupitia madirisha ya nyumba zao kubwa na karibu kukutana na marafiki kwenye baa iliyo karibu ili kuwa na Gimlets za Vodka -Colu kila mara husema "ndiyo" kwa wale walio katika Barlett House, huko. Ghent na kuishi maisha tu. Ni nini kinachogusa?
Shamba la Ghen Kidogo
JINSI YA KUPATA
amtrak (kutoka €70 / kwenda na kurudi). Kampuni ya treni ya Marekani inatoa masafa mapana kwa siku kutoka Hudson hadi Penn Station, Manhattan.
ANWANI ZAIDI
MASHAMBA
Shamba la Barua _(4161 U.S. 9) _. Wanapanda mboga zao wenyewe na kufuga nguruwe na sungura wao wenyewe. Wanatumikia kila kitu ndani chakula cha jioni wanachoandaa katikati ya shamba. Pia wanaziuza kwenye maonyesho ya ndani, kama vile Soko la Wakulima wa Rhinebeck.
NINI CHA KUNUNUA
Wafanyabiashara wa Mvinyo wa Hudson _(341 Warren St.) _. ndogo lakini pande zote duka la mvinyo na uteuzi usiofaa (wa asili pamoja) wa lebo kutoka maeneo mbalimbali ya Ufaransa, California, Uhispania na Ureno.
minna _(421 Warren St.) _. Nguo na udadisi wa kisasa kwa nyumba ya uzalishaji wa maadili, kutoka nchi kama Mexico, Uruguay na Guatemala.
finch _(555 Warren St.) _. Moja ya vituo muhimu, vilivyowekwa kwa uuzaji wa samani zisizo na wakati, inayomilikiwa na Andrew Arrick na Michael Hofemann.
Hawkins New York _(613 Warren St.)_. Kila kitu ambacho Nicholas Blaine na Paul Denoly huuza katika duka hili ni cha kupendeza: taa, rugs, creams ...
2 noti _(255 Warren St.) _. nyimbo za kunukia na Carolyn Mix na Darcy Doniger, zilizochanganywa kwa mkono, zimewekwa chupa na kuwekewa lebo.
Duka la Hawkins New York
NINI CHA KULA
Samaki na Mchezo _(13 Kusini 3rd St.) _. Kutoka kwa muundaji wa Backbar, Zac Belaggio, Mkahawa huu uliopambwa kwa njia impeccably unakuja na orodha ya divai isiyoweza kulinganishwa na orodha ya 'vyakula vipya vya marekani' iliyotengenezwa na bidhaa za ndani.
Bonfiglio na Mkate _(44 2nd Street, Athene) _. Uendeshaji wa gari kwa muda mfupi unatoa kiamsha kinywa kama vile toast ya kulevya mkate wa unga na uyoga, mafuta ya pilipili, yai ya kukaanga na mint.
Silvia _(42 Mill Hill Rd, Woodstock) _. Dada Betty na Doris Choi wamebadilisha baa hii ya zamani kuwa (kiusanifu) mgahawa unaosifiwa.
WAPI KULALA
Saugerties Lighthouse _(168 Lighthouse Dr., Saugerties) _. Kitanda na kifungua kinywa cha Centennial, kilicho ndani ya jumba la taa ambalo hutazama Mto Hudson.
Hoteli ya Tivoli _(53 Broadway, Tivoli) _. Hoteli ya Eclectic inayomilikiwa na msanii Brice Marden na mkewe, Helen. Mkahawa wako wa shamba kwa meza, kona, inaongozwa na vyakula vya Mediterranean.
Catskill ya Scribner _(Lodge 13 Scribner Hollow Rd.) _. Hoteli ya mtindo wa kambi iliyo na vyumba vinavyomfanya mgunduzi wa mijini kuwa mfalme wa misitu. Katika matarajio, faraja ya upishi hupatikana kwa vyakula bora vya msimu. Kila siku, saa 5:00 s'mores hufurahi mbele ya mahali pao pa moto.
Muumba (302 Warren St.). Hoteli mpya ambayo itafunguliwa mnamo 2019.
_Makala haya yalichapishwa katika **nambari ya 122 ya Gazeti la Condé Nast Traveler (Novemba)**. Jiandikishe kwa toleo lililochapishwa (matoleo 11 yaliyochapishwa na toleo la dijitali kwa €24.75, kwa kupiga simu 902 53 55 57 au kutoka kwa tovuti yetu). Toleo la Novemba la Condé Nast Traveler linapatikana katika toleo lake la dijitali ili kufurahia kwenye kifaa chako unachopendelea. _
Jumba la kumbukumbu la Saugerties Lighthouse na Kitanda na Kiamsha kinywa