Hamu nzuri!
Jiongoze kwa harufu ili uchunguze bandari yake ya kizushi na upate samaki wabichi na dagaa wachangamfu zaidi, weka macho yako kwenye maji yake ya zumaridi na ugundue Calanques, mojawapo ya mazingira ya kimapenzi zaidi duniani, tembea vitongoji vyake vya kikabila zaidi na ufurahie. vyakula bora vya mchanganyiko katika ngazi ya mitaani, kuruka moja kwa moja katika majaribu katika pattisseries yao na usisahau kugundua tena pasties , kileo cha kishetani ambacho Wafaransa huchanganya na maji na kunywa kwa uso wenye furaha kwa saa na saa kwenye matuta bora zaidi mahali hapo. Furahia bouillabaisse inayoelekea baharini na uruhusu upepo ukufanye uwe na ndoto ya maharamia na corsairs. Utaona Marseille kwa macho tofauti.
Mji mkuu wa Ulaya 2013 una nyuso nyingi, lakini ikiwa unachopenda ni kufurahisha tumbo lako, usisite, hii ni njia yako.
1. Gundua bouillabaisse bora zaidi ulimwenguni
Unakaribia kuonja supu ya samaki ambayo labda ni tamu zaidi ulimwenguni. Kichocheo cha wavuvi, hapo awali kiliandaliwa na mabaki ya samaki wao. Leo maalum ya Marseille ni alama ya jikoni yako , maabara ya ladha inayopendekezwa na wapishi wake wa kisasa zaidi, na bila shaka pia kivutio cha wazi kwa wasafiri wasio na ujuzi. Ndio sababu ni rahisi kujua mambo kadhaa: ya kwanza sio supu ya bei rahisi Kuwa mwangalifu na kile wanachokupa kwa chini ya euro 55. Ya pili ni kwamba ili kuionja kwa mtindo na bila shaka kwa heshima zote zinazostahili, unapaswa kufanya hivyo iagize saa 48 kabla . Kwa mawazo haya mawili katika akili, kujiandaa kwa ajili ya ibada: ni kutumikia katika sehemu mbili, kwanza mchuzi, enlivened na nyanya, zafarani na fennel, na kisha samaki. Mapambo hutolewa na croutons, jibini iliyokunwa na rouille, vitunguu vya kupendeza vya spicy na mayonnaise ya pilipili.
Ikiwa unataka kuijaribu kwa uzuri wake wote, weka miadi kwenye L'Epuisette , mazingira ya kifahari na madogo yenye maoni ya kuvutia ya bahari kutoka kwenye mtaro wake. Iwapo unapendelea kitsch zaidi na unapenda nafasi ambazo muda unaonekana kuisha, jaribu mgahawa ** Le Rhul **, ulio katika hoteli ya kawaida ya ufuo wa miaka ya 40 ambayo pia haizingatii Bahari ya Mediterania.
Kwa tajiri bouillabaisse ufukweni
mbili. Nenda wazimu na vyakula vyake vya kimataifa
Tabia ya kuvutia na ya bandari ya Marseille hupita kama upepo katika vitongoji vyake vyote, lakini bila shaka kuna maeneo mawili ambapo ushawishi wake wa karne nyingi huangaza vizuri zaidi. The Bandari ya Zamani , kitongoji cha bahari ya bandari na katika mazingira ya Kozi Julien mraba , paradiso kwa wapenzi wa kuchanganya na mtaa wa mbele . Katika dau la bandari kwenye Bustani ya Vestiges , mgahawa wa bei nafuu sana na ushawishi wa Kiarmenia, Kigiriki na Lebanoni. Jitupe ndani bila woga kwa ajili ya kebab zao, mouska yao, biringanya zao zilizojaa na tabbouleh zao. Ikiwa ungependa kujua ni nini kinapikwa katika mojawapo ya jikoni changa na za kufurahisha zaidi huko Marseille, weka miadi Cafe des Epices , ghasia za ladha za Mediterania zimetafsiriwa upya kwa furaha. Katika Kozi Julien bet juu ya wapenzi Les Pieds dans le Plat , mkahawa wa kupendeza na mvuto wa Basque-Kifaransa na Moroko. katika mtaa huo huo, The Cantinette inatoa chakula kitamu cha Kiitaliano, pamoja na risotto, Parma ham na bila shaka pasta ya al dente.
Ladha za Mediterranean zilitafsiriwa upya
3. Kula kifungua kinywa katika mojawapo ya bandari maarufu zaidi barani Ulaya
The Bandari ya Zamani ni tamasha na somo zima katika sosholojia ya vitendo. Bila shaka mahali pazuri pa kuelewa historia ya baharini ya Marseille na wito wake wa kimataifa uliodhamiriwa. Harakati za kibinadamu ni za kuvutia, na ikiwa unapenda kuamka mapema sana, bora zaidi. Tembelea mashuhuri wake Soko la samaki na pigana na shakwe kwa ununuzi wako, baada ya vita hivi utakuwa tayari kufurahia shujaa wengine akijishughulisha na **kiamsha kinywa cha kuvutia huko La Caravelle**, kimbilio la baharia halisi lililofichwa kwenye ghorofa ya kwanza ya jengo. inayoangalia bandari. Chaguo bora ni kupata meza kwenye mtaro wake, na ikiwa unapenda anga, kumbuka kuwa jioni La Caravelle inakuwa baa ya kupendeza ambapo hakuna uhaba wa tamasha za jazz za moja kwa moja.
Kimbilio la baharini ambapo unaweza kuonja kifungua kinywa bora
Nne. Onja chai zote za ulimwengu huko Teavora
Inawezaje kuwa vinginevyo, maisha ya baharini na biashara ya zamani ya jiji yanaonyeshwa bila shida katika anuwai ya mikahawa. lakini unapaswa kujua kutoroka kutoka kwa njia nyingi za watalii na utafute mahali pazuri pa kupumzika na wenyeji. Ndio maana tunakupa Teavora , a nyumba ya chai ya sakafu ya mchanga taa nyeupe, zisizo za moja kwa moja na matakia makubwa ya hariri ili uweze kujiondoa kutoka kwa shamrashamra na ufanye upya ari yako kwa chai yake yoyote tamu. Ikiwa pia una jino tamu, nenda kwa silika, pipi zao ni balaa.
Kupumzika kwa Kiafrika kwenye mchanga wa Ufaransa
5. Kuanguka katika majaribu katika patisseries yao
Badala ya kuanguka ruka kichwa kwanza na usifikirie juu ya kiwango , angalau si wakati unafurahia matumizi yote ya vyombo vya habari ambayo patisseries nyingi, chocolateries na confiseurs kuzidisha juisi yako ya tumbo. Tunapendekeza mambo mawili muhimu, Wanne des Navettes , kongwe zaidi katika Marseille. Ilianzishwa mwaka wa 1781, maalum yake ni navettes, biskuti yenye umbo la mashua ambayo fomula yake ni siri zaidi kuliko ile ya Coca Cola na inaadhimishwa kwa usawa na watu wa Marseilles, ambao hubeba sanduku kwa furaha katika kila sherehe. Pia huwezi kukosa **Le Pain de l'Opera,** ukumbusho wa mawazo na ladha nzuri. Mchanganyiko wake ni maarufu na ni kushinda tuzo , pamoja na uwasilishaji wake wa kupendeza.
Angukia (au tuseme, piga mbizi kichwani) kwenye majaribu
6. Kusafiri kwenda Italia na tumbo
Ushawishi wa Italia upo sana huko Marseille, na sio tu katika utamaduni na majengo. La Casertane kwa kiburi hubeba sifa ya kuwa muuzaji mboga bora wa Kiitaliano mjini na ni kamili kununua kila kitu unachohitaji na kuanzisha picnic ya impromptu kwenye pwani. Buffalo mozzarella Iliyoundwa hivi karibuni , panna cotta ya fluffy, pasta iliyoandaliwa, michuzi ya anasa na mimea ya ndani na mawazo mengi ili mlo wako wa nje usikose maelezo.
7. Gundua tena pasti...
Ndiyo, kileo kisichoeleweka kwa Wahispania kina mengi ya kusema. Katika ** Maison du Pastis ** wanampa heshima kwa mtindo . Zaidi ya ladha 75 tofauti na mawazo mengi ya kuzichanganya. Ikiwa bado unajiona kuwa na nguvu, usiache kujaribu absinthes zao pia isiyoweza kusahaulika. Bila shaka mahali pazuri pa kuelewa vizuri zaidi desturi za majirani zetu. Bila shaka, jaribu kuishi somo hili la historia wakati wa machweo na ukifanya kazi yako ya nyumbani...
8. Kulewa huko Calanques
Les Calanques ni moja ya vito vya asili vya thamani zaidi vya Côte d'Azur. Umbali wa kutupa jiwe kutoka Marseille, kilomita hizi 20 za ulinzi wa miamba ya miamba ya kuvutia. fukwe za mchanga mweupe na maji ya turquoise . Siri iliyo wazi inayothaminiwa na kutafutwa na watu wa Marseille ambao, wakati wowote wanaweza, hutoroka kutembea au kufurahiya jua, kulingana na msimu. Chochote unachofanya, watafika mbele yako. Mbali na kujiunda upya na faida zote za coves nusu-mwitu, tunakupa mpango usioweza kusahaulika: weka chakula cha jioni mbele ya bahari na uone jinsi Bahari ya Mediterania inavyopakwa rangi isiyowezekana iliyochanwa na weusi wa miamba. . Katika Calanque de Morgiou kupata ladha bar ya mashua, mkahawa halisi wa samaki na wa kitambo ikiwa unataka kumwacha mwenzako midomo wazi.
Calanque de Morgiou
9. Ngoma chini ya nyota huko La Maronnaise, kula huko Ventabren
Usiku wa Marseilles ni mrefu, wazimu na ya kufurahisha sana , lakini kuna wengi ambao wanapendelea kuanza kucheza chini ya nyota. Mpango ambao, kwa kuwa Ufaransa, haujaachwa kwenye karamu yake ya chakula cha jioni iliyoandaliwa vyema. Ikiwa unataka kula kama marquis na kunywa katika sehemu moja elekeza hatua zako Maroonaise, karibu sana na Cap Croisette. Chaguo jingine nzuri, ingawa unapaswa kutembea mita 500, ni The Baie des Singes, Pia katika Cap Croisette, alinukuliwa baa ya mapumziko iliyojaa vyumba vya kupumzika laini wapi kuruhusu uchawi wa muziki kuunganishwa na mtiririko wa hypnotic wa mawimbi.
Baa ya mapumziko ya Cap Croisette
10. Furahia samaki freshest katika Cassis La Poissonnerie
Karibu sana na Marseille Cap Canaille, mwamba mrefu zaidi barani Ulaya . Na chini ya mwamvuli wake wa kimahaba, uliowekwa kwenye upeo wa macho juu ya mwambao mzuri wa miamba na kusindikizwa na mwonekano wenye nguvu wa Ngome yake, ni mji mdogo wa Cassis Ni moja ya siri zilizohifadhiwa vizuri katika Mediterania. Maarufu kwa mvinyo wake, sehemu ya msingi ya archi kifahari kir, pia ni mahali pazuri pa kufurahia asili iliyochafuliwa kidogo ya Côte d'Azur. Ndio maana tunapendekeza ufurahie chakula rahisi na cha kupendeza Poissonnerie , mkahawa unaopendwa wa samaki wa wakazi wa eneo hilo. Ikiendeshwa na ndugu wawili, samaki mmoja na mpishi mwingine, matunda yote ya bahari ni ya kupendeza. Kutoka kwa sahani ya kawaida lakini ya kupendeza ya sardini hadi bouillabaisse ya kuvutia. Bon appetit!
_ Pia unaweza kuwa na hamu..._*
- Marseille kutoka A hadi Z
- Hakuna gari huko Las Calanques
Cap Canaille