Roho ya Aloha: Ziara ya Chakula cha Hawaii
Haiwezekani usitue Hawaii na hali yako ibadilike. nini roho ya aloha inavutia. Wanachangia kuzalisha 20 au 25 digrii ya joto la kudumu , fukwe za maji ya turquoise, mdundo wa utulivu wa Wahawai na hiyo muziki wa ukulele ambayo huvamia kila kitu. Chakula chake pekee kinaweza kuwa sababu ya kutosha ya kutembelea visiwa hivi. Lakini pia tunajua hilo somo la mawimbi, kupanda msituni na usomaji wa vitabu vya mafumbo kwenye ufuo, Kawaida mimi hupata njaa sana. Tunakuambia nini cha kumridhisha kama mwenyeji mwingine yeyote wa kisiwa hicho.
CHAKULA CHA LU'AU
Ni chakula cha kawaida zaidi katika visiwa. Hoteli nyingi hutoa vyama vya nje vya lu'au wapi kuionja, kuifanya hai kwa muziki na hula. Lakini ikiwa ungependa kuepuka matukio yaliyoundwa mahsusi kwa ajili ya watalii, bado unaweza kufurahia chakula halisi cha Kihawai katika migahawa ambayo pia hutembelewa na wenyeji (na kwa kawaida ni nafuu zaidi).
Katika Honolulu, katika kisiwa cha oahu , Chakula cha Kihawai cha Helena ni kituo muhimu ambapo unaweza kuonja vyakula vya asili vya lu'au kama vile:
Nguruwe wa Kalua: nguruwe isiyo na nyuzi ambayo imepikwa katika tanuri ya chini ya ardhi. Ina ladha kali sana na tabia.
Salmoni ya Lomi: Saladi mbichi ya lax na nyanya na vitunguu.
haupia: nazi flan ambayo sio tamu kupindukia na inayoliwa na sahani tamu na sio kwa dessert.
Bwana wa vyakula vya Hawaii: Helena
Poi: mchuzi mnene wa zambarau uliotengenezwa kutoka taro, mboga inayofanana na mchicha na ya kawaida sana katika vyakula vya Polinesia. Poi haachi kuonekana kama aina ya kamasi ya lilac na tunakubali kwamba inaweza kufafanuliwa kama "ladha iliyopatikana" (Ni vigumu kuipenda mwanzoni). Lakini inabidi ujaribu hata hivyo na kuthubutu kutumbukiza baadhi ya vyakula vingine unavyoonja kwenye mchuzi huu.
Squid lu'au au kuku lu'au Kuoanisha: Squid au kuku aliyepikwa kwa tui la nazi na majani ya taro. Ni kitoweo maridadi na kitamu sana.
Laulau: Nyama ya ng'ombe, samaki na hasa nguruwe iliyofunikwa kwenye majani ya taro na kuoka.
Pia katika Honolulu Ono Hawaiian Foods ni aina nyingine ya vyakula vya Hawaii, kiasi kwamba mistari ya chakula cha jioni huwa ndefu sana na hata hawakubali malipo ya kadi ya mkopo.
Sahani Mchanganyiko wa Aloha by Lahaina , kwenye kisiwa cha Maui, kuna sahani ya mchanganyiko yenye ladha nzuri na nyingi kati ya hizi “ tapas” kwa dola 17 pekee na bonasi ya kuweza kutumbukiza chakula chako katika poi ukiwa umeketi kwenye mtaro unaoangazia ufuo safi kabisa. Na unajua kuwa kila kitu huwa na ladha bora na bahari nyuma.
Poi, mchuzi mnene kidogo ... inabidi ujaribu
NGURUWE ZAIDI
Inaweza kuwa vigumu kuelewa kujitolea kwa Wahawai kwa barua taka , maandalizi kulingana na ham iliyopikwa, sukari, chumvi, maji na wanga ya viazi iliyopangwa wakati wa Unyogovu Mkuu wa Marekani ili kulisha familia na chanzo cha bei nafuu cha protini. Ikiwa mambo hayaonekani ya kuvutia sana kwa sasa, jaribu kuwazia hili nyama iliyokatwa na kupikwa kwenye mchuzi wa teriyaki, ikiambatana na wali wa sushi na kuvikwa na nori kidogo. wanaiita taka taka na inadaiwa asili yake kwa ushawishi mkubwa wa Kijapani katika eneo hilo. Ijaribu kwa chini ya dola mbili kipande katika Musubi & Bento ISAYUME huko Honolulu.
KANGA ZA MACADAMIA
Mwingine wa obsessions haki kabisa ya visiwa ni hii matunda kavu. Ni bora kutumia vibaya karanga za macadamia iwezekanavyo. Kwa hili, hakuna kitu kama kifungua kinywa kulingana na pancakes au pancakes kuoga katika mchuzi wa macadamia. Muhimu wale wa Boot na Kimo's kwenye Oahu au zile za Gazebo huko Maui. Kusubiri kwa wote wawili kwa kawaida ni ndefu lakini inafaa.
'Mchuuzi' kwenye Oahu
Na, kwa ukumbusho mzuri, nenda kwenye moja ya maduka ya ABC yaliyopo kila mahali, ambapo unaweza pia kununua kitu kingine chochote utakachohitaji wakati wa ziara yako: kutoka kwa jua hadi sumaku za friji hadi jozi ya viatu. Chukua masanduku machache ya karanga za makadamia zilizofunikwa na chokoleti Mauna Loa . Utajuta tu kwa kutonunua zaidi.
SAMAKI SAFI
Ikiwa si kwa njia nyingi za kula nyama ya nguruwe huko Hawaii, ungeweza kuishi kwenye visiwa hivi kwa protini kutoka kwa samaki asili. Ikiwa uko katika mpango halisi wa mawimbi kwenye Pwani ya Kaskazini ya Oahu , tunapendekeza umalize siku ndani Grill ya Skirt ya Nyasi na mmoja wa burgers zao za samaki wa siku, ambao wanaweza kuwa ono (peto, kutoka kwa familia ya tuna), pale (aina nyingine ya tuna), mahi mahi (dhahabu) au hebi (anayefanana na mfalme).
Katika kisiwa cha Oahu na Maui, Monkeypod ni lazima ikomeshwe, ambapo wanatetea vyakula vya kitamaduni vya mchanganyiko na viambato kutoka kwa kilimo-hai na kilomita sifuri. Yao mahimahi na karanga za makadamia na mkate wa aina ya panko huyeyuka kinywani mwako. Kama tu poke yake kulingana na ahi na tako (pweza).
Kuku na nanasi, AKA huli huli
Ili tu kuweza kunusa aina nyingi za poke, saladi mbichi ya samaki iliyokolezwa na mafuta na ufuta, kisiwa cha Kauai na rahisi, nafuu lakini iliyojaa haiba (na wenyeji) tayari inafaa kutembelewa. Soko la Samaki la Koloa.
Na kwa **waraibu wa pweza, tunapendekeza kutembelea Honu ** huko Lahaina, ambako wanaihudumia kwa mvuto uliotengenezwa kwa maharagwe ya edamame. Njia mbadala kamili ya pweza a feira.
Saladi za tuna, moja ya samaki wa mfalme wa maji ya Hawaii
IDIOSYNCRASIES ZA HAWAIIAN
Kwa Wahispania, maneno loco moco yana maana ya kufurahisha, lakini mbali na kuamsha chochote kinachoweza kuliwa. Katika Hawaii suala ni tofauti. Hapa ni sahani ya pamoja kulingana na mchele, patty ya nyama ya ng'ombe, mayai ya kukaanga na mchuzi wa mchuzi. Katika lori la chakula la Lani's Loco Moco katika Soko la Nje la Pau Hana huko Honolulu, wanatoa matoleo ya kisasa zaidi ya nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe ya kalua na wali wa kukaanga.
Ikiwa tulikuwa tunataja poke kama sababu ya kutembelea Kauai, tunayo nyingine: Deli & Bread Connection Bakery. Shukrani kwao na T.O.P.S.S.S.S. tuligundua kwamba chipukizi za alfa alfa ni kiungo cha lazima kiwe na sandwichi za Uturuki na jibini. Pamoja na mkate wa unga wanaotumia uko huko San Francisco.
Bakery nyingine ya kukumbukwa, na iliyo mbali kabisa na pembe za watalii zaidi, ni ile inayoitwa The Bakery, huko Lahaina. Kumpata si jambo rahisi, lakini safu zake za lilac taro zinafaa kutafutwa. Pia malasada zao, donati ya asili ya Kireno iliyofunikwa kwa sukari ya icing.
Ikiwa bado haujafunika pipi, labda utathubutu na barafu ya kunyoa, aina ya granita ya barafu ambayo imeundwa ndani ya tufe na syrups ya rangi tofauti na ladha huongezwa. Ndani ya Pwani ya Kaskazini ya Oahu kupanga foleni kwa Matsumoto ni lazima. Chagua moja ya vionjo vya syrup maarufu kama vile nanasi, nazi, lychee au lilikoi (tunda la shauku).
*** Unaweza pia kupendezwa na...**
- Safari ya usafiri wa anga kupitia Marekani (sehemu ya kwanza)
- Safari ya gastronomiki kupitia Marekani (sehemu ya pili)
- Zaidi ya nyanya za kijani kukaanga: njia ya gastro kupitia New Orleans
- Wazao wa Hawaii
- Mapishi ya Hawaii kwa Sherehe ya Pwani
Ice cream ya Hawaii