Akina Rivero walifanya hivyo milkshake iliyogandishwa kabla ya kuzindua kutengeneza bia. Walirudi kutoka kutengeneza Amerika na mnamo 1906 walianzisha kiwanda cha kwanza huko A Coruña. Waliiita La Estrella de Galicia kwa sababu ishara ya nyota yenye ncha sita ambayo, katika Zama za Kati, ilitambua chama cha watengeneza pombe.
Zaidi ya karne imepita tangu wakati huo na sasa fungua kiwanda cha pili ng'ambo ya bwawa, huko Brazil. Nyota ya Galicia husafiri ulimwengu kama msafiri. Kuongezeka kwa uzalishaji kunahusisha kuboresha vifaa. Lakini hutokea kwa mtu kwamba, ya kiwanda cha zamani, inaweza kuwa jumba la kumbukumbu. Ili kufunga mduara. Na kutoka hapo, kutokana na wazo hilo, kama lile la ice cream, jumba la makumbusho la MEGA lilizaliwa.
Maelezo katika jumba la kumbukumbu la bia la MEGA.
KUTOKA KIWANDA CHA KALE HADI MAKUMBUSHO
Ni kiwanda cha zamani ambacho Ilikuwa hai kwa miongo minne. Mpya imeambatishwa na inaweza kuonekana ikifanya kazi wakati wa ziara, nyuma ya madirisha kadhaa. Lakini chumba cha zamani kina charm yake. Kwa sababu kuta za chumba chote kikubwa zimefunikwa na murals za matope ya biskuti. Ni kazi ya msanii Ángel Atienza.
Ndio, alikuwa mchezaji wa Real Madrid kabla ya kuchagua sanaa. Wakamwambia alipaswa kuchagua. Au mpira au brashi, na akasema kuwa uchoraji ndio kitu chake. Ziko kama zilivyo, hazijarejeshwa. Walidumu kwa muda wote huo mvuke kutoka kwa bia inayotengenezwa kwenye matangi.
Moja ya mizinga hiyo imefunguliwa kwenye msingi wake, na kipimo chake kikubwa kinaweza kuonekana kwenye sakafu ya chini, karibu na njia ya kutokea ya mzunguko wa makumbusho, kwenye duka la ukumbusho. Kwa sababu makumbusho ni, kusamehe redundancy, makumbusho.
Ni makumbusho ya bia, sio alama ya biashara pekee. Bia ni ulimwengu, na wakati wa ziara watakuonyesha mambo ya msingi kwamba kila mpenda bia nzuri lazima ajue.
Ndani ya ghala.
Mbali na historia ya Estrella Galicia utajua aina za bia zilizopo, Utaweza kunusa nafaka za nafaka zilizotumika, humle na hata sifa za kiufundi za maji yanayotumika. Ndiyo, ni muhimu kusema hivyo Si sawa kutengeneza bia kwa maji kutoka Cecebre kama kwa maji kutoka sehemu nyingine yoyote. Sisemi hivyo, ni Luis Alvar, bwana wa kutengeneza pombe.
Unaweza pia kujifunza kutupa fimbo. Na kuonja. Na kujua sehemu za bia iliyoandaliwa vizuri. Na pairing zinazoambatana. Pamoja na hifadhi au na jibini. Chaguzi zote mbili zimefikiriwa vizuri sana. Mafuta, chumvi, mafuta na siki huchanganya vizuri sana na asidi na uchungu wa bia.
Ukienda na mtu mwingine, hila ni kuuliza uoanishaji wa kila mmoja na ujaribu zote mbili. Bisqato Xiros, Touza Vella, San Simón, Airas Moniz na Galmesano katika pairing ya jibini, na katika tuna ya makopo, sardini, pweza, scallops katika mchuzi wa scallop na mussels pickled. Bidhaa zote za Kigalisia. Hatutasema kila jambo linakwenda na nini, lakini umami umehakikishiwa.
Watakufundisha jinsi ya kutupa bia.
TEMBELEA ZAMANI
Kutembelea MEGA ni kujua yaliyopita na ya sasa ya chapa husika ya kibiashara huko Galicia, lakini pia ni kujua yaliyopita na ya sasa ya ufafanuzi wa kitu kilichopo katika maisha yetu kama mkate. Ziara hiyo ni ya kufurahisha na ya kuvutia. Kumaliza kwa sampuli za maonyesho ni mfano wa makumbusho, ina lifti ndani ya silo ambayo imekusudiwa kuwa kivutio cha watalii, Kama lifti katika Jengo la Jimbo la Empire.
Sehemu ya mitambo iliyotumika inabaki kuwa kama Shuhudia historia ya utengenezaji wa pombe. Ni mchakato wa kemikali unaoonekana kuwa rahisi, lakini wakati huo huo ni ngumu sana, na kutoka kwa ziara iliyoongozwa inaonekana hivyo mtu yeyote angeweza kufanya hivyo nyumbani na michache ya chupa na baadhi ya subira.
Rahisi kwa sababu kemia, sayansi ya mchakato, ni mambo manne rahisi. Ngumu kwa sababu ladha ya mwisho haitegemei tu hiyo. Kuna nuances ambayo ni matokeo ya uzoefu wa miaka na mafunzo hilo ni bwana wa kutengeneza pombe pekee ndiye anajua.
Kwa hivyo, shida pekee ya makumbusho ni sijui siri hii. Kwa sisi ambao ni watengenezaji wa bia, huwa tuna ujuzi wa jinsi mtu anavyopika kile anachokunywa. Y kwa kuzingatia ladha za matoleo machache, swali ni dhahiri: jinsi gani wao kupata barnacles huko? Na kwa pweza wanafanyaje? Siwezi tu kuiondoa kichwani mwangu.