Siku mbili katika mji mkuu wa furaha zaidi duniani
Mojawapo ya mambo bora kuhusu **Copenhagen** ni kwamba unaweza kutembea karibu na jiji zima. Hapa magari yanakwepa watembea kwa miguu na baiskeli. Hewa ni safi na safi. Mitaa pana na safi. Kona hii ya kaskazini mwa Ulaya inafungua mbele yetu na uwezekano usio na mwisho wa kufanya ziara yako kuwa a Epic-likizo wikendi.
SIKU YA KWANZA
09:00 Kiamsha kinywa huko Mirabelle _(Guldbergsgade, 29) _
Kumbuka majina haya Christian Puglisi na Carol Choi . Mmoja ni mpishi muundaji wa Relæ, Manfreds na hekalu hili tamu na mwingine, mpishi wako wa keki nyota Hakuna kitu kinachoweza kwenda vibaya na binomial kama hiyo. Mirabelle anakumbuka kitu katikati Ubunifu wa Denmark na deli maarufu ya Kiitaliano , pamoja na mambo mengine mengi, kuuza croissants bora na mikate ya unga katika jiji zima . Kitamu kisicho cha kawaida. Tunaipenda kwa sababu wateja wanaoitembelea mara kwa mara ni wa kipuuzi sana: vijana wenye kompyuta zao za mkononi zinazofanya kazi, wanandoa, familia... Na inabadilika siku nzima. usiku unapoingia, kujisalimisha kwa hygge na kujazwa na mishumaa . Kuponda utasikia na tovuti hii itakuwa papo hapo. Bima.
Croissants bora katika mji?
11:00 Kutembea kupitia Nørrebo, kitongoji cha Copenhagen's hipster
Kaskazini mwa jiji ni mojawapo ya vitongoji vyenye tamaduni nyingi, Nørrebo , ambapo majirani kutoka sehemu zote za dunia (hasa Waislamu) na Wadenmark wanaishi pamoja. Mhimili mkuu unaovuka kitongoji kutoka kaskazini hadi kusini ni Calle Nørrebrogade ambayo inasimama nje kwa kuwa na moja ya maeneo makubwa na ya kuvutia zaidi ya kijani huko Copenhagen, the Husaidia Kirkegaard , a hifadhi-makaburi ndio maana ni jambo la kawaida kuona watu wakicheza michezo, wanandoa wakiwa na stroller au hata wengine wakiwa na picnic kwenye nyasi na kando ya makaburi.
Ingawa makaburi ya Denmark ni duni sana kuliko ya Uhispania, je, ungethubutu kujiunga nayo? Kurudi katika ulimwengu wa walio hai, tunatembea kupitia mitaa ya karibu ambapo kuna shaka 'cuquis', duka za zamani na za mitumba kwa kila mwanamitindo anayejiheshimu.
Makaburi ya Hifadhi ya Nørrebo
13:00 Chakula cha mchana cha Veggie huko Manfreds _(Jægersborggade, 40) _
'Pengine mgahawa pekee duniani, maarufu kwa nyama mbichi.' Hii ni taarifa kamili ya dhamira. Pamoja na Relae, alipata tuzo kwa mgahawa endelevu zaidi wa 2016 . Wapishi Christian Puglisi na Kim Rossen wazao wa uliokuwa mgahawa bora zaidi duniani, walifungua mgahawa huu ambao ukawa baa ya kwanza ya divai ya asili huko Copenhagen. Menyu imejaa marejeleo ya vyakula vya Nordic vilivyotengenezwa kwa malighafi bora na mbinu za kisasa. Ingawa sahani zao nyingi ni mboga (kutoka kwao wenyewe 'Idea Farm' Kilomita 40 kutoka mji mkuu wa Denmark), tartare ya steak na cream ya yai haraka ikawa ya kawaida katika kila utaratibu unaoingia kwenye mgahawa.
18:00 Uzoefu wa Hygge juu ya divai huko Ved Stranden 10. _(Ven Stranden, 10) _
kunaweza kuwa na kitu zaidi hyggelige kuliko kuketi ili KUFURAHIA divai kwa njia tulivu? Angalia Stranden 10 ni baa ya mvinyo na duka ziko kando ya mfereji. Kwa Kihispania inamaanisha 'karibu na ufuo' na ingawa hatuna moja huko, hatuwezi kufikiria mpango bora kuliko kufurahia glasi (Zalto) ya divai nzuri wakati wa siku za kiangazi kwenye mtaro wake juu ya maji ya Denmark. .
Ofa yako inategemea mambo ya kuvutia marejeleo ya vin za kikaboni na mavuno ya biodynamic . Bora? Hawana barua. Wewe tu na basi mwenyewe kwenda na kujiweka katika mikono ya wataalam wao sommeliers. Kwa mawazo kadhaa wanaweza kukushauri juu ya ambayo ni kumbukumbu bora kwako. Jaribu, na ikiwa haujashawishika, watakupa tofauti hadi upate yako. Ikiwa umeachwa kutaka zaidi na unataka kuchukua nyumbani, uliza kwa ziara ya pishi yao iko katika basement.
Onja divai ya kikaboni kutoka kwa mavuno ya biodynamic
20:00 Chakula cha jioni moja kwa moja saa 108 _(Strandgade, 108) _
Chakula cha jioni saa 8:00 mchana. Ndiyo, unapoisoma. Usifikirie hata kujaribu kufanya hivyo baada ya saa 10 jioni kwa sababu itakubidi kuishia kula frankfurter kutoka 7-Eleven. Tunazungumza kutokana na uzoefu. Tuamini. twende kwenye fujo . Wapishi kutoka Noma wamekuwa wakiruka, kama mbegu za dandelion, na kuota katika kila sehemu ya jiji. Bila kwenda mbali sana, karibu na kona kutoka ambapo uchawi wa Rene Redzepi ulizaliwa, ilifunguliwa chini ya mwaka mmoja uliopita, mkahawa huu unaofanya kazi kama nafasi nyingi.
Kwanza, kona, baa ambayo hufanya kazi kama mkahawa na baa ya divai kwa kiamsha kinywa au kinywaji cha mchana. Lakini ya kuvutia zaidi ni mgahawa. Christian Baumann, Mwingine wa wanafunzi wa Redzepi ni mpishi ambaye amefufua eneo hilo kwa mahali hapa pa kufurahisha sana. Muziki wa kusisimua, anga ya viwanda, huduma ya karibu na isiyo rasmi (ambayo haiondoi kitaalamu) na chakula cha kulamba vidole vyako. Hawatembei na wasichana wadogo.
Mbali na uelewa wa classic wa sahani za mboga za Denmark, wana yao Livretter, neno la Kidenmaki kwa sahani unazopenda. Daima ni nyama au samaki iliyoundwa kugawana kati ya watu wawili au wanne. Mbavu za nguruwe ni statospheric. Inashauriwa kuweka nafasi mapema.
Usikose nafasi hii ya multispace: itakuwa ya thamani sana
**23:00 Ndoto tamu katika Hoteli ya Ibsens **
Na baada ya siku ndefu ya kuchunguza jiji, tulipumzika katika hoteli hii ya boutique ya kundi la Kong Arthur, ambalo linafurahia eneo la upendeleo: nusu kwa kila kitu . Ni hoteli ya kwanza duniani kukubali 'pesa za sanaa' kama sarafu ya malipo. Inajumuisha kuacha kazi ya sanaa na kufaidika na punguzo kwenye huduma zao. Ilirekebishwa kabisa mnamo 2011 na vyumba vyake vyote vina fanicha ya wabunifu na mapambo ya minimalist. Usishangae na kuoga. Kama karibu kila mahali nchini Denmark, unaoga kwenye sakafu ya bafuni. Je, wataona starehe ndani yake? Bado hatujui...
wafanyakazi ni super kirafiki na jioni karibu 17:00, huwaalika wateja wote kwenye divai. Chaguzi hazikosekani na pia ina migahawa miwili, moja ya Kihispania (Pintxos) na nyingine ya Kiitaliano (La Rocca) na mojawapo ya spas kubwa za Thai katika jiji.
Pumziko kamili la shujaa baada ya siku ya kusafiri mijini
SIKU 2
09:00 Instagrammer breakfast katika Atelier September _(Gothersgade, 30) _
Tunaanza siku katika mojawapo ya sehemu za kifungua kinywa cha Instagrammed katika Copenhagen yote. Usitarajie tovuti kubwa, bali mwenyeji na hiyo ' sijui quoi' Kidenmaki kinachokufanya utake kukaa: meza za mbao za jumuiya na rafu za marumaru nyeupe (zinazofaa kwa picha) karibu na madirisha mawili makubwa yanayotazamana na barabara. . Kupata kuketi ni karibu changamoto . Na ikiwa unaifanya kwa dirisha, unaweza kufurahiya kuja na kwenda kwa watu wa jiji kama msafiri aliyeboreshwa.
Hapa ushindi wote vyakula vya kikaboni na vya msimu na yake avocadomad, mkate wa rye uliokaushwa na vipande nyembamba vya parachichi na zest ya limao, vitunguu na mafuta ya mizeituni. Ikiwa ungependa kifungua kinywa chako kiingie kwenye orodha ya watu wenye afya bora zaidi mwaka , kuongeza mtindi na granola, sukari kutibiwa chips zucchini, basil na maua na kunywa chai matcha. nishati ya kijani kwa siku nzima.
Kupata kiti hapa karibu ni changamoto
11:00 Kutoka Nyhavn hadi Mermaid Mdogo
Kuanzia njia kutoka kwa Atelier Septemba, tutatembea kwenye picha ya kawaida ya Copenhagen, the bandari ya nyahvn , hapo zamani ilikuwa eneo chafu la mabaharia na 'wanawake wa maisha ya furaha'. Kupakana na bay, inafaa kupendeza kifahari Nyumba ya opera ya Henning Larsen , moja ya ghali zaidi katika ulimwengu wote. Tutaendelea kuweka kando Hifadhi ya kastellet na kinu chake cha upepo, hadi kufika katika moja ya vivutio vya utalii vya jiji hilo, the nguva Mdogo , sanamu yenye historia ya zaidi ya miaka mia moja.
**13:00 Kuongezeka kwa masoko: Torvehallerne **
Kutoka kwa mboga mboga hadi maua kwa njia ya mlo wa herring na paleo. Torvehallerne imegeuka kuwa onyesho la kweli la mienendo yote ya hali ya hewa ya sasa. Hakuna uhaba wa maduka ya eco ambapo unaweza kununua chia pudding na matunda nyekundu, uji, vyakula vya Kifaransa, chakula cha Stone Age, sushi au tapas za Kihispania. Mchanganyiko wa kweli wa ladha kutoka ulimwenguni kote.
Ikiwa tunapaswa kukaa na moja, hiyo itakuwa Binti wa Sanchez Taqueria . Rosio Sanchez, baada ya kufanya kazi katika mikahawa ya hali ya juu (pamoja na Noma), alielewa kwamba alichotaka kufanya ni kitu rahisi zaidi: kupika tacos ladha zaidi katika Ulaya yote. Kwa ajili yake, wanaleta malighafi (mahindi, pilipili na viungo) moja kwa moja kutoka Mexico kutengeneza unga kwa tortilla na michuzi. Kutoka jikoni kwake huja taco za kawaida kama vile carnitas au al pastor na zingine za asili na maarufu kama vile ulimi au ngozi ya samaki crispy taco.
Soko la Torvehallerne
**16:00 Potelea katika kitongoji cha uhuru: Christiania **
Mji ndani ya mwingine. Na misimbo yako au bila wao. Mnamo 1971 eneo hili la zamani la kijeshi lilichukuliwa na maskwota na kuwa ufalme bila mfalme. Utata kama yeye peke yake, kutembelea Christiania inakuwa tukio la kukumbuka . Sheria namba moja, kupiga picha ni marufuku. Sheria namba mbili, usikimbie. Kanuni ya tatu, usizungumze na simu... Zingatia ishara ikiwa hutaki kufukuzwa na kurudishwa kwenye ukweli. Polisi hawana ufikiaji wa eneo hili, kwa hivyo ni kawaida kabisa kuona mikataba mbalimbali (ahem). Tembea, unywe kinywaji, furahia matamasha hewani... Jiruhusu uende. 'Kinachotokea Christiania hubaki katika Christiania' na katika kumbukumbu yako, bila shaka.
Kinachotokea katika Christiania, hukaa katika Christiania
20:00 Ubunifu na minimalism katika Geist
** Geist haina kuondoka tofauti **. Ama unapenda au hupendi. Bo Beck , mpishi wa eneo hilo, ni mwanamapinduzi ambaye huchukua hatari na vyakula vyake. Je, jambo linaloonekana kuwa rahisi sana linawezaje kutushangaza? Menyu hubadilika kulingana na msimu na kama vile migahawa mingi jijini, wanatoa pendekezo lao kwenye maandalizi na viambato ambavyo ni rahisi iwezekanavyo. Sahani nzima inazunguka viungo moja au mbili zaidi. Kamba na nyanya, avokado mbichi nyeupe na truffle, maua ya courgette na chewa... Ili kuhukumu inabidi ujaribu.
Bustani ya Botanical ya Copenhagen