Viputo 10 vya kusawazisha hadi 2021 na natumai kuwa ni bora kuliko 2020
Utakuwa na, inawezekana, zaidi ya sababu kumi za toast na kuacha nyuma mwaka huu wa nadra, usio wa kawaida (kwa bahati nzuri); mwaka ambao mmeteseka na kujifunza, kwa hakika, kwa sehemu sawa. Tunasherehekea 2020 ambayo inaondoka; tunasherehekea 2021 ijayo na kufurahiya na kumi champagni Y vin zinazometa jozi hiyo kikamilifu na furaha.
1.BOLLINGER PN VZ15: KWANI NI VIGUMU KUPIGA MWAKA HUU KWENYE MAJANGA.
Baada ya jinsi tulivyopitia, ni wakati wa kulipa kodi. Mmoja wa wazuri, bila shaka, akichukua silaha nzuri na kujitolea kufurahia mwenyewe bila kufikiria zaidi. Ishi sasa na ujifungue, leo, kwa hili kipande cha blanc de noirs kutoka kwa nyumba inayotengeneza 007 champagne favorite . Pinot noir ambayo viasili vyake VZ inaonyesha mji ambapo zabibu nyingi hutoka, Verzenay, Grand Cru de Champagne. , na mwaka ambao ni msingi wa kito hiki, 2015. Hatua moja zaidi kutoka kwa nyumba uliyo nayo Pinot Noir zabibu zake malkia na kwamba yeye itaweza , kwa kuzingatia utata, uzuri, uchangamfu, utamu na wingi wa matunda, viungo, maua na madini, kwa umahiri wa hali ya juu. Kwa kweli, itakuwa moja ya toast zako bora. Kidevu Kidevu! (RRP: €89)
Bollinger
Bollinger P.N. VZ15
Bollinger P.N. VZ15
2.MOSKA-TELL: KWANI HATA WAKATI MABAYA UNAWEZA KUJIFUNZA KITU.
Umechoshwa na kusikiliza waandishi wa kujiuza wanaouzwa nje na (wakati mwingine waliokithiri) wakuu wa mafanikio. kwamba fursa zinatokana na majanga . Na unafikiri kwamba… vizuri, kwamba… ili waweze kuwa sahihi: wamekufanya ERTE, lakini imekupa muda wa kusoma kozi hiyo ambayo ulitaka kufanya kila mara; umekuwa umefungwa nyumbani, lakini hiyo imekuwezesha kuwa karibu na mpenzi wako; umelazimishwa kurudi kwa wakati fulani, lakini umepata faida kubwa wakati haupo. Hata hivyo, kwa nini usifungue muscatel unaong'aa , zabibu hiyo inaonekana kama divai ya kanisa na kwamba, katika kesi hii, inakuja na kofia ya chupa kana kwamba ni bia ... Lakini unaifungua na kufurahia nukta yake tamu, nguvu yake ya kunukia na mikunjo yake kwenye koo. matunda ya ufafanuzi wake kwa njia ya njia ya mababu (uchachushaji mmoja unaoacha divai na aina ya sindano yenye kuburudisha sana). Unapumzika na… ndio, unaanza kuona mazuri ambapo kabla ya kuona mabaya tu. (RRP: €15)
Shamba la Fuentegalana
Moska Sema
Moska Sema
3.MONTESQUIUS 1918 ROSÉ BRUT NATURE GRAN RESERVA: KWA SABABU INAWEZEKANA KWAMBA KWA CHOCHOTE TUTAONA MWANGA MWISHO WA TUNEL.
Kusubiri ni ndefu, inakuwa karibu muda mrefu kama kuzeeka kwa cava hii ya umoja, ambayo hufikia miaka 11 kwa wimbo, ambayo ni, amelala kwenye giza la nyumba za sanaa za pishi . Na ni kwamba kwa vile hakuna ubaya unaodumu kwa miaka mia moja, mwishowe divai huona mwanga, na tunaanza kuwa na matumaini na kufikiria kuwa inatosha kwa mzaha huu wa vitendo ambao unaacha nyuma mateso mengi. Unafuta, unanusa manukato yake ya porini na yaliyoiva (inatumia Monastrell, Trepat na Pinot Noir, mchanganyiko wa ajabu wa zabibu za Mediterania na Atlantiki) na unajiruhusu kubebwa na kile kinywaji cha uchangamfu na cha nguvu, ambacho hukutoa nje ya tafrija yako ili kukufanya ufikiri kwamba kilicho bora zaidi bado kinakuja. (RRP: €24.95)
Montesquius
Montesquius 1918 Gran Reserva Brut Nature
Montesquius 1918 Gran Reserva Brut Nature
4.RECAREDO TERRERS: KWA SABABU UMETAMBUA THAMANI KUBWA YA VITU VIDOGO.
Kwa Familia ya Mata, mmiliki na mwanzilishi wa Recaredo , kitu kimoja kilifanyika kwao wakati waliamua kuchukua hatua ndogo (katika kukimbilia mvinyo hii haina maana kabisa) na mapema katika viticulture na uzalishaji wa kutoa vin safi zaidi. Waliacha kando aina zilizoagizwa nje ili kuweka dau kwa zile za asili na shambani, walianza kufuata maagizo ya biodynamics na kulinda bioanuwai, kuingilia kati kidogo katika uzalishaji ... Na maendeleo haya yameonekana katika divai zao zinazometa, chini ya muhuri wa corpinnat . Mashariki ya duniani , iliyofanywa na trio ya wazungu mfano wa Penedès (Xarel lo, Parellada na Macabeo) hutokea Miezi 34 kwenye chupa kabla ya kuonekana , na hakuna sukari inayoongezwa ili kuhifadhi ujumbe wake, iliyopakiwa na asili, noti za madini na mimea, matunda mapya, maelezo mepesi sana yaliyokaushwa na hisia ya kupendeza na kamili, ya kupendeza, safi na ndefu. Mambo madogo ambayo, kama wimbo ulivyosema, hufanya maisha yawe yenye thamani. (RRP: €19.90)
Tunza tena
Recaredo Terrers
Recaredo Terrers
5.AA10: KWA SABABU UMEJIFUNZA WAKATI WA THAMANI NA WAKO.
Familia imepata umuhimu usio wa kawaida mwaka huu; ikiwa ni pamoja na, bila shaka, familia iliyochaguliwa ambayo ni marafiki . Tumewakosa wote, tulitamani busu na kukumbatiana kwao, tukitumia wakati pamoja nao nyakati ambazo ilionekana kuwa ulimwengu unaisha. Na hiyo imetufanya tuthamini sana wakati bora pamoja nao, tukishiriki huzuni na furaha na kuonja pamoja. Mambo machache bora kuliko viputo vizito na changamano kama hiki AA10, cava inayorejelea kwa jina lake muongo wa kuzeeka ambao hupita hadi kuwekwa kwenye chupa. , heshima kwa wakati, kwa kungoja, kwa thawabu inayopatikana wakati kutokuwa na subira hakusaliti. Ni cava opulent, na usawa na texture , ambayo inaangazia thamani ya kila sekunde, ujumbe ambao, baada ya mwaka huu, umechomwa ndani ya mioyo yetu. (RRP. €110)
Alella juu
AA10
AA10
6.CAN SALA: KWA SABABU UNAWEZA PATA MAWAZO MAPYA YA KUFUTA UPYA MAISHA YAKO YA KITAALUMA.
Kitu kama hiki kimetokea kwa hii kuchimba, yenye jina la ukoo la familia inayopatikana kwenye asili ya Freixenet , ingawa haijaunganishwa tena na chapa ya matangazo ya Krismasi. Ndiyo, ni kwa familia ya waanzilishi Chumba cha Ferrer , ambao wameamua kutoa msukumo mpya kwa mali isiyohamishika vin sparkling kama hii, kutoka Mediona, katika Penedès , na kufafanua katika kiwanda cha divai kilichoanzishwa cha Ferrer Sala. Kujiunda upya sio jambo jipya, na katika wakati mgumu, ni suluhisho bora la kutojiruhusu kuvutwa na matukio. Na ikiwa matokeo yatatoka kwa duara kama divai hii, opulent na voluminous, changamano, kamili ya fruity, toasted, mimea na manukato kavu matunda, vizuri kukaribisha uvumbuzi . (RRP: €69)
Freixenet
unaweza chumba
unaweza chumba
7.VILARNAU XAREL.LO CASTANYER: KWA SABABU UMEPATA MUDA WA KUJIFUNZA NAMNA YA KUTENGENEZA MKATE NA MAandazi.
Ulishuka kazini ulipoona kwamba jambo la kufungwa lilikuwa likiendelea kwa muda na kutumia muda mwingi jikoni hakuonekana kuwa mzito, bali ni fursa nzuri ya kubadilisha mandhari, au ni nini kilikuwa sawa katika nyakati za kufungwa, chumba. na una aligundua thamani ya ufundi , starehe ambayo inaweza kukupa fanya mambo kwa mikono yako mwenyewe . Na ufundi pia ndio unakaa katika ufafanuzi wa cava hii ya kipekee. Katika kesi hiyo, utaalamu wa boatmen ambao wameunda buti za chestnut ambazo Xarel lo mvinyo malighafi kwa cava hii . Wakati wa kuitumikia na inakaribia kioo harufu zake nzuri za matunda yaliyoiva na keki huanza kutoka, miguso ya maua kidogo na ya kifahari sana na, mara moja katika kinywa, inaendesha creamy, unctuous, kina ... Njoo, kwenda jikoni na kuwa na baadhi ya keki kwamba walnut kwamba wewe tu kuchukua nje ya tanuri. (RRP: €35)
Vilarnau Xarel.lo Castayer
Vilarnau Xarel.lo Castayer
Vilarnau Xarel.lo Castayer
8.SINGULAR XAREL.LO BY JUVÉ & CAMPS: KWA SABABU UNAJUA JINSI YA KUTHAMINI YALIYO MUHIMU KWA KWELI.
Nyakati mbaya ni zile walizo nazo, ambazo wakati mwingine huharibu maisha yako mwenyewe na kuanza kukuondolea kila kitu kinachokudhuru au kukuumiza, pamoja na marafiki bandia, wakubwa wa unyanyasaji au nidhamu ambazo hupendi kuwasilisha kwa usahihi huu. dakika. Nje ya sumu. iwe rahisi na endelea . Hifadhi hii kubwa ya cava iliyotengenezwa tu kutoka Organic Xarel lo Imejitolea kwa hili, bila unyenyekevu wa ujumbe unaoashiria kwamba hakuna kazi kubwa nyuma yake, kinyume chake, kufanya cava kubwa nyeupe kuangaza hivi, ujuzi katika viticulture na uzalishaji unahitajika. Fruity, citric, safi na hai, moja kwa moja na pana katika kinywa, ni cava ya kupendeza na ya kifahari. , yenye uwezo wa kuongozana nawe katika nyakati hizo za kutafakari ambapo unajisikia vizuri katika upweke, na kuridhika kwamba umeondoa ballast na unaanza kusonga mbele. (RRP. €13.50)
Juvé & Camps
Umoja wa Xarel lo na Juvé & Camps
Umoja wa Xarel lo na Juvé & Camps
9. MESTRES VISOL: KWA SABABU DAIMA UNATAKIWA KUONDOKA CHUMBANI KWA MATUMAINI.
Hakika, bila yeye. Tumebaki na nini? Furahiya wakati huu na cava kama hii karibu na nyumba , na wao nuances kali ya matunda nyeupe yaliyoiva , pamoja na miguso ya maua na rangi ya chungwa rangi maisha na kuchimba handaki ndogo ambapo tulifikiri hakuna kutoka. Ni cava ya hedonistic, kwa mazungumzo au chakula cha pamoja , ambaye divai ya msingi imepita muda katika pipa kabla ya kuchachusha kwa mara ya pili kwenye chupa . Na hiyo haijafungwa na hufanya wakati kuwa na furaha, kwa sababu unamaliza bila hata kutambua. (RRP: €19.90)
Masters Visol
Masters Visol
Masters Visol
10.AA AUS ROSÉ 2020. KWA SABABU NDIYO, MWAKA HUU UNAENDELEA MILELE
Mwambie kwaheri kama inavyostahili, kwa divai ambayo Zabibu za Monastrell (ambazo huko Alella hujulikana kama Mataró) wamekuwa wakibadilika wakiwa kizuizini, walithibitisha katika msimu wa kiangazi wa kushangaza wa maisha yetu na walivunwa wakati wa shida kubwa kwa sababu ya milipuko kote ulimwenguni. Lakini kila kitu kinatokea, na mwaka huu pia, kwa hivyo kufungua divai kama hii, na Bubbles hila zinazotokana na ufafanuzi wake kwa njia ya mababu, matunda yake, ladha ya msingi na muundo wa kupendeza na wa kitamu utakufanya utake. acha 2020 nyuma kwa kiwango sawa na kumaliza chupa , ndio, na kampuni nzuri. Na kupokea 2021 inavyostahili, tukitumai kuwa ndio, inaweza kuwa bora zaidi .(RRP. €10.50)
Alella juu
AA AUS Rose 2020
AA AUS Rose 2020
BONUS TRACK: RELICS ZA ARBADILLO
Kwa sababu ili kufunga mwaka huu vizuri, unahitaji sherry yenye nguvu . Nisingeweza kukosa fursa ya kuuaga mwaka huu bila kuzungumza juu ya sherry, moja ya vito vyetu vya thamani vya kioevu, wakati mwingine haijulikani sana, karibu vile inavyothaminiwa na wapenzi wengi wa mvinyo. Na wimbo huu wa bonasi ni heshima kwa mvinyo ambao umeona vita, milipuko, phylloxeras, mabadiliko ya hali ya hewa ... na wanabaki kuwa mashahidi wa kimya wa maisha yanayopita katika utulivu wa buti zinazowaweka , giza juu ya pishi, likingojea wakati wa kuwekewa chupa na kuanza kutoa furaha kwa wale ambao wamebahatika kuzinywa. Mabaki ya Barbadillo , moja ya hazina za kawaida za sherry, inakuja mwaka huu katika muundo tofauti (37.5cl, nusu ya chupa), zaidi ya kawaida ya tabia yake ya nekta iliyopigwa marufuku ( Lebo 256 za divai za kategoria nne, amontillado, palo cortado, oloroso na PX ) na lebo zinazotoa heshima kwa utunzaji ambao Barbadillo huhifadhi mvinyo hizi . Kila moja ya lebo imetengenezwa kwa mikono na mpiga calligrapher, ambaye ametafuta kiini chake ili kuchora kwenye karatasi na kuionyesha kutoka kwa prism yake.
Lakini jambo la maana sana ni divai, kiini, ambacho ndicho kinachobaki kwenye kumbukumbu. Na toast kwa nzuri, kwa nini kingine?
Barbadillo
Mabaki ya Barbadillo
Mabaki ya Barbadillo