Hoteli ya Coco
Ikiwa tayari ni furaha kusikia kuhusu yoyote hoteli mpya , ni hivyo zaidi inapokuja kubeba uwezo wa gastronomiki . Hivi ndivyo inavyotokea kwa ufunguzi wa Hoteli ya Coco, huko Copenhagen, inayomilikiwa na kikundi cha Cofoco, nyuma ya migahawa kumi na tano (15!) ya ubunifu na ya kisasa zaidi katika jiji hilo. Ikiwa kuna mtu anajua nini umma unataka na kudai, ni wao. Na kama kuna mtu anajua jinsi ya kumridhisha , mezani, ni wao.
Mapokezi
The Kikundi cha Cofoco iligundua kuwa mji mkuu wa Denmark unahitaji a hoteli nzuri kwa bei nzuri , na kuamua kuunda. "Sikuzote tuna kila aina ya watalii wanaokula katika mikahawa yetu na kwa miaka mingi tumejifunza ni nini hasa wanakuja Copenhagen," anaelezea. Mkurugenzi Mtendaji na mmiliki wa Cofoco, Christian Lytje.
"Moja ya mambo tunajua jinsi ya kufanya katika Cofoco ni kuunda uzoefu wa kufariji na wa kibinafsi , lakini hakukuwa na njia ya kupata kitu kama hicho katika eneo la hoteli ya Copenhagen," anaendelea. "Kwa hiyo tuliamua kuweka ujuzi wetu wote kutekeleza. wazo la hoteli, pamoja na thamani iliyoongezwa inayotolewa na muundo na kuzingatia uendelevu ", anaeleza. Matokeo: a hoteli ya boutique ya nyota nne ambayo inadhihirisha utu na kumfanya mgeni ajisikie kama jirani mwingine wa Kitongoji cha Vesterbro.
ANGALIA
Uendelevu kama bendera: Hoteli ya Coco inaheshimuje mazingira? Naam, kwa kila njia iwezekanavyo. Kwa kweli, ni moja ya mambo wanayojivunia zaidi. "Tumejitahidi sana kuwa endelevu ", wanaeleza. Na wamefanikisha hili kwa kuelekeza mawazo yao katika kuhakikisha kwamba wao alama ya kaboni kuwa ndogo iwezekanavyo.
"Tunamiliki kubwa hifadhi ya jua , ambayo huzalisha nishati endelevu zaidi kuliko tunavyotumia katika hoteli na mgahawa wake. Kwa kuongeza, sisi ni sehemu ya miradi ya upandaji miti na tunawapa wateja wetu fursa ya kuwa sehemu yao pia", anaeleza Lytje. Kwa kuwa hoteli iliyokarabatiwa kwa vifaa endelevu na kupewa maisha ya pili, Coco inajaribu kuongeza urejelezaji na usimamizi wa taka . “Ndio maana hatutoi chupa za maji za plastiki, tunaokoa umeme kwa kutumia taa za LED zinazofaa, vyumbani hatuna friji, na chakula tunachotoa ni. kikaboni na kimsingi mboga.
Hifadhi ya jua ya hoteli.
Mazingira : mtaa wa Vesterbro ilichaguliwa kuweka hoteli hiyo kwa sababu lilikuwa eneo pendwa la wamiliki wake. "Kwa sababu huwa tunatazamia kukaa katika sehemu zinazofanana tunaposafiri," Lytje anatuambia kuhusu mtaa huo, maarufu kwa kuwa. ubunifu , iwe kamili ya mikahawa na biashara za ndani. "Hutaona franchise kubwa hapa. Ni mahali ambapo unaweza kupata kila kitu ambacho Copenhagen ni maarufu kwa - zaidi ya Nyhavn na The Little Mermaid. Ni kama toleo lililoboreshwa la eneo la Nørrebro lakini bila kuwa 'nzuri' kama frederiksberg".
Kivutio kingine cha Vesterbo ni yake ofa ya gastronomiki , kwa hisani ya kikundi cha Cofoco. Ni hapa ambapo izakaya ya Kijapani na sake bar iko (kati ya vibao vingine vya kikundi). Jah Izakaya, Spuntino Y Les Trois Cochons , kwenye mtaa wa Værnedamsvej. Karibu na kona kuna vito vingine, Rouge Oysters , mahali pa kuonekana wikendi. "Na pia ningelazimika kuangazia uchawi , mkahawa rahisi sana wa Kiitaliano maarufu kwa pasta yake ya kuvutia," Lytje akiri.
Vistawishi: Vitafunio, chokoleti, biskuti na uteuzi wa roho na soda. Kila kitu kinaweza kupatikana katika vyumba vya hoteli na zote kutoka kwa bidhaa endelevu. Pia wana huduma ya chumbani. Na sisi ni kuendeleza sabuni yetu ya kikaboni na shampoo , ambayo itapatikana hivi karibuni", wanatuambia.
-Burudani kwenye bodi: Kwanza kabisa, unachopaswa kufurahia katika hoteli hii ni meza yake tenisi ya meza (iko kwenye ghorofa ya juu ya hoteli). Baada ya mchezo, ni wakati wa kuacha na matukio yao Kaa Chini Usikilize , wakiongozwa na DJ na mtayarishaji Martin Skovbjerg . "Yeye ndiye anayesimamia uteuzi wote wa muziki, akisimulia hadithi na hadithi zinazohusiana na nyimbo," anashiriki Lytje. "Wageni wanapaswa kusikiliza, kunywa na wanaweza kushiriki uzoefu wao wenyewe na muziki," anahitimisha na kutukumbusha kwamba, haraka iwezekanavyo, wataanza tena shughuli (umbali wa kijamii kupitia).
Je, una mchezo wa ping-pong?
Kula na kunywa (nje ya hoteli): Katika Hoteli ya Coco wanaamini kwamba kuchunguza jiji ni sehemu ya msingi ya ofa yao, ndiyo sababu wanawahimiza wageni wao kwenda kwenye mikahawa yoyote kati ya mitano ya kikundi cha Cofoco iliyo umbali wa mita 50 tu kutoka hoteli hiyo (pamoja na filamu yao ya kwanza: Cofoco) . Na ikiwa unaonekana kuipanga, wanasimamia kuunda uzoefu na ratiba zilizobinafsishwa . Hiyo ni pamoja na, kwa mfano, kujua Hapa kuna vyakula vya asili vya Nordic au kwamba unajiruhusu kuburudishwa na mlo wa jioni wa kawaida (uliooshwa vizuri na visa) ndani Wito , mkahawa wake uliochochewa na Amerika ya Kusini. Na, bila shaka, wale wanaofanya watakuwa na punguzo na vifurushi maalum.
Kiamsha kinywa pia huhudumiwa katika Les Treis Cochons, iliyoko katika kitongoji sawa na Hoteli ya Coco.
-Kula na kunywa (ndani ya hoteli): Vizuri moja kwa moja kwamba sisi ni kwenda Kahawa ya Nazi kujiweka mikononi mwa kifungua kinywa chako - kutoka 7:00 hadi 10:00 asubuhi kutoka Jumatatu hadi Ijumaa na kutoka 7:30 hadi 10:30 asubuhi mwishoni mwa wiki - na mwanga vyakula vya kikaboni (ambayo hutoka moja kwa moja kutoka kwako Mkahawa wa Les Trois Cochons ) Mkahawa una a ua ambayo unaweza kufurahia croissant, mkate na chokoleti, charcuterie, oatmeal na chia au mtindi na granola jambo la kwanza asubuhi. Baadaye, wao ni sandwiches ya lax na parachichi ; jibini na ham au saladi za Niçoise - zenye yai la kuchemsha, artichokes, tuna na viazi - au Moroko -wa couscous - ambazo huambatana na champagne, Visa, bia, juisi za asili au divai.
Vyumba vya kulala: Vyumba vimekamilika na bafu nzuri. Wakati wanaofahamiana ni pamoja na a playstation kwa watoto (ambazo pia zina chumba chao ndani yako, zimejaa vinyago na mapambo ya watoto). Wote wana chuma cha mvuke Mvuke na kufariji bafu.
Kahawa ya Nazi
Copenhagen ina maajabu na huduma zote za jiji kubwa, lakini kwa kiwango kidogo na hisia ya ukaribu zaidi. The eneo la chakula mwamba, sekta ya ubunifu Haiachi kukua—shukrani kwa wabunifu wake, watengenezaji filamu, wasanii na wanamuziki- na wakazi wake hupata ndani yake maisha ambayo yanafurahia usawa kamili kati ya kazi na burudani.
"Watu huja jijini ili kufurahia kwa ziara fupi kama vile kuishi humo," Lytje anatuambia. "Tunapenda kushiriki jiji letu. Sio sehemu ya utamaduni wetu kutangamana na wale tusiowajua, kwa hivyo sisi Wadenmark huwa tunakuwa na aibu mwanzoni. Lakini sisi ni marafiki sana mara tu unapotujua, kwa hivyo. usiogope kuanza mazungumzo nasi", anatania Lytje huku akitupa makaribisho mazuri ili, haraka iwezekanavyo , wacha tupande ndege hadi Coco Hotel.
Ukumbi wa ndani wa hoteli unaunganishwa na mkahawa wake