Ilisasishwa, Januari 18, 2022. Ambaye hajashindwa na hirizi za malkia wa pepiada kitamu , iliyotiwa na kuku iliyokatwa, avocado na mayonnaise. Nani hajapata hamu baada ya kujaribu mapishi ya hapo awali ya sifrina , lahaja sawa lakini kwa nyongeza ya kuamua: jibini la njano. Na hatuwezi kuzungumza juu ya jibini la njano bila kutaja pelúa na nyama yake ya kupendeza iliyosagwa.
Ikiwa hujisikii kutambuliwa na hisia hizi za kitamu na uko Madrid kati ya leo na Januari 27, huu ni wakati muafaka kwako kujaribu arepa, sahani inayotoka Venezuela, Kolombia Y Bolivia.
Wiki mbili za kuabudu arepa.
Kwa wiki mbili, Njia ya Arepa ibada katika mji mkuu moja ya vitafunio vya kawaida kutoka upande wa pili wa Atlantiki , na nitafanya hivyo kwa ziara ya kitamaduni ambayo imesimama migahawa mitano ya mitindo tofauti -jadi, Kiitaliano, Amerika ya Kusini, muunganisho na soko-.
Kama ilivyoelezwa na shirika la tukio hili la kitabia, baada ya mafanikio ya matoleo yaliyopita, the Njia ya Arepa 2022 imeainishwa kama a tamasha la kitamaduni na kitamaduni , na fursa ya kipekee ya kusherehekea ujasiriamali, ubunifu na ushirikiano.
Taasisi zitatoa chakula cha jioni toleo lako mwenyewe la mapishi haya ya kulevya , kuweza kupatikana kutoka arepas za classic , kupikwa kwa kaakaa nyingi za kitamaduni, kwa mapendekezo mengi ya avant-garde , ambayo itatoa twist kwa kujaza jadi.
Mbali na kuwa hodari, rahisi na exquisite, hii nguzo ya chakula cha mitaani Amerika ya Kusini inafaa kwa coeliacs hali yake bila gluteni na, kulingana na viungo kati ya vipande, inaweza pia kushinda uvumilivu wa lactose, mboga mboga na hata vegans.
Miongoni mwa washiriki ni nembo Ghorofa ; mgahawa Davvero, pendekezo jipya la Italia katika kipekee Ukumbi wa Chakula cha Canalejas; Velazquez 17 , pamoja na pendekezo lake la kuunganishwa kwa Mediterania; BeeBeer, mahali pa bia za ufundi ndani ya Hekalu la Debod; Y barafu na makaa ya mawe, Mgahawa wa hoteli Hyatt Centric Gran Kupitia.
The Njia ya Arepa ilianza na darasa kuu la arepas halisi za Venezuela na mashuhuri mpishi Leo Araujo kutoka Apartaco.
Uwiano wa fusion arepitas na bia za ufundi huko BeeBeer (Januari 20), kuonja ya gourmet arepas na premium rum katika mgahawa El Velázquez 17 (Januari 22), "appetizer" fulani ya Kiitaliano kuunganishwa na arepas gourmet, mkono kwa mkono Mpishi Moreno Chiccollitto kutoka mgahawa David (Januari 26); na, hatimaye, chakula cha jioni gourmet enlivened na a tamasha la wawili hao 'GuitarCello' katika Barafu na Moto (Januari 27) kamilisha programu ya kupendeza.
Mwaka huu, mpango huo umewasilishwa na MKATE., chapa waanzilishi katika utengenezaji wa unga wa mahindi uliopikwa kabla (bila gluteni) -ambayo inaadhimisha miaka 61 ya historia na mila tangu kuzaliwa kwake huko Caracas-, vile vile imekuwa msaada wa Jumuiya ya Madrid.
"Tunaelewa gastronomia kama jambo la kitamaduni, na arepa, bila shaka, ni bendera ya mwelekeo wenye nguvu sana ambao inazidi kuwepo katika jikoni duniani kote , iwe katika sekta ya hoteli au katika nyumba zao wenyewe. Pia tunasherehekea makaribisho makubwa ambayo Madrid na watu wa Madrid hutoa kwa aina hii ya shughuli na mipango”, anafafanua Ernesto Lotitto, mtangazaji wa mpango huu pamoja na Maryem Sáder.
arepa ni zaidi ya keki ya pande zote iliyotengenezwa na mahindi, na wale ambao wameonja tangu utoto kuchoma au kukaanga, peke yake au kwa kujaza, kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana, vitafunio au chakula cha jioni - tazama waendelezaji wa Ruta de la Arepa - wanataka tuelewe ni kwa nini ishara hii ya chakula cha Venezuela imeweza kuingia kisiri katika majiko ya miji kama hiyo. London, New York, Barcelona, Miami au, bila shaka, Madrid.
"Tunasherehekea ubora wa bidhaa hii, historia yake na, zaidi ya yote, uwezo wake wa kuzoea. Arepa inaweza kutumika kama sahani ya kupendeza, yenye nuances ya kigeni , au kama ‘mkate wenye afya’ rahisi, usio na gluteni , kuandamana”, waeleza wasanifu wa njia hiyo.
"Kwa ajili yetu Ni heshima kuwa na P.A.N. kwa sherehe hii . Ni chapa ya upainia ambayo uvumbuzi wake umeruhusu arepa kuingia jikoni zote za ulimwengu. Kwa kuongezea, mwanzo wa La Ruta sanjari na siku moja zaidi ya kuzaliwa ya chapa na kwamba, yenyewe, tayari ni chanzo cha fahari”, Lotto inahitimisha.
tiketi kwa matukio yanaweza kupatikana kwenye tovuti rasmi ya Njia na kwenye jukwaa la Homa.