Saladi ya majira ya joto na ya kusafiri.
Wakati joto linasukuma, wakati mwingine tunaondoa njaa yetu (wakati mwingine!) . Au ungependa tu kitu chepesi zaidi ili uende nje kwa digrii 34 alasiri. Au kitu baridi. Inaweza pia kuwa katika majira ya joto matumizi ya saladi hupanda kwa sababu a) tulikosa (mengi, sana) operesheni ya bikini; au b) inabidi tusafishe hizo siku 15 za baa, majani na samaki wa kukaanga.
Kuwa hivyo iwezekanavyo, ni ukweli: katika majira ya joto tunakula saladi zaidi. Na kwa kuwa bado tuna majira ya kiangazi yaliyosalia, **tumepitia maeneo yenye afya zaidi mjini Madrid** na tumechagua saladi yao ya nyota ya Agosti. Tuna kitu kilichosalia, bila shaka: quinoa bado iko vizuri. Na saladi nzuri inakubali karibu kila kitu.
PLANET ORGANIC
Quinoa ya mboga na matunda Ni saladi iliyofanikiwa zaidi ya msimu wa joto katika mgahawa huu wa maduka makubwa ya kikaboni.
Viungo: iliyotengenezwa kwa quinoa, iliyopambwa kwa fettuccine ya mboga, matunda ya goji, parachichi, chokaa, embe na karanga za kuchoma. Mavazi ni mafuta ya nazi na tamari (mchuzi wa soya wa Kijapani).
Rangi nzuri kwenye sahani.
MUHOGO
"Saladi zetu zote zimepewa jina la mtaa wa Rio de Janeiro," anatuambia. Olalla Pineiro, mmiliki wa hii afya ya Brazil cha Chamberi. "Kila moja yao itakuvutia kwa kila kukicha. Imetengenezwa kwa bidhaa mpya za siku, mafuta ya ladha ya ajabu huko Manioc, kuheshimu thamani ya lishe ambayo mwili wako unahitaji. Oooh ni uzuri gani...!".
Saladi ya Majira ya joto ni saladi ya leblon: "Ni saladi nyepesi. Tajiri katika protini na beta-carotene. Bora kwa mlo wa kupoteza uzito. Nzuri kwa ngozi. Gluten-bure. Lactose-bure, "anasema Piñeiro.
Viungo vya saladi ya Leblon: Msingi wa Quinoa, walnuts, arugula, kuku iliyokatwa iliyokatwa, vitunguu nyekundu, nyanya ya cherry iliyotiwa mafuta ya ladha na machungwa.
'Uzuri ulioje!'.
MAGASAND
Katika moja ya vyakula vya asili zaidi vya afya huko Madrid, wana saladi mbili ambazo ni maarufu sana katika msimu wa joto.
"Mjukuu aliyeharibiwa Ni saladi rahisi, nyepesi na ya haraka. Vinaigrette ya Modena ni vigumu kujaza na ni mshirika bora wa saladi. Chaguo bora kwa katikati ya siku wakati wa kiangazi," wanaelezea.
Viungo: mézclum, kuku wa kukaanga, nyanya kavu, Parmesan, walnuts na vinaigrette ya Modena.
Siri ya mavazi ya Modena.
"Quinoa ni chakula kipya ambacho wateja huomba sana kwenye saladi zao msimu wa joto unapofika. Spiquinoa Ina kipengele cha nyota: komamanga. Hakuna matunda yenye kuburudisha na majira ya joto kuliko komamanga"
Viungo: mchicha, quinoa, mlozi wa kukaanga, komamanga, jibini la feta, vitunguu nyekundu, mavazi ya haradali ya asali. CHAKULA CHA DUARA
Kutoka kwa mojawapo ya mapendekezo ya hivi punde yenye afya huko Madrid, wanapendekeza bakuli linalosafirishwa vizuri: "Saladi ya Hanoi imechochewa na chakula cha Kivietinamu, na huamsha uhuru, ustawi na adha ya kusafiri katika nchi hii" sema waundaji wake.
"Kuchanganya viungo, vyote vipya na vinafanya kazi kila siku jikoni kwetu Wanaifanya kuwa saladi ya kitamu sana, safi na ya asili."
Viungo: mchicha wa mtoto na tambi za wali kama besi, nyama ya nguruwe iliyookwa na mchuzi wa teriyaki, karoti iliyokatwa kwa mkono, tango, kabichi nyekundu iliyochujwa, mint na cilantro (ili kuonja!). Mavazi ni vinaigrette kulingana na mchuzi wa soya, mafuta ya sesame na karanga.
Moja kwa moja kutoka Vietnam...
KIJANI KIAMINIFU
Saladi ya nyota ya mecca hii mpya yenye afya ni: Parachichi Supergreen. Mara nyingine tena, parachichi ni nyota.
Viungo: arugula ya kikaboni na mchicha, lettuce ya kondoo, parachichi, portobellos ya kikaboni, beetroot, nyanya ya cherry, tango, poppy, alfalfa na soya. Mavazi ya balsamu.
Hakuna parachichi ya kutosha.
ABOLEA
Kutoka kwenye kona iliyo na bakuli nyingi zaidi huko Chamberí wanatupendekeza saladi mbili "safi sana". Ya majira ya joto.
The bakuli Abolea (464 kcal). "Bakuli letu la nyota msimu huu wa kiangazi! Chaguo safi na la afya bora la mboga. Caviar dengu ni dengu ambazo zina protini nyingi, pamoja na wanga na nyuzi nyingi", anasema muundaji wa Abolea, Rosanna Anson.
"Tunapendekeza changanya viungo vyote na ladha polepole. Kwa kuongeza, yai ya joto la chini huja na mshangao, unaweza nadhani jinsi tunavyopata kuwa na rangi hiyo ya fuchsia? Ni chakula bora kwa lishe ya kudhibiti uzito kwa sababu ya maudhui yake ya juu ya nyuzinyuzi ambayo husaidia kuboresha usafirishaji wa matumbo."
Viungo: lenti caviar, yai ya chini ya joto, karoti na kuchoma petals nyekundu vitunguu , zabibu, nyanya za cherry, jibini la feta, lozi zilizokatwa, mavazi ya 'limao la limao'.
Mayai ya pinki? Saladi za kushangaza.
"The bakuli la Thai (364 kcal) ni mojawapo ya bakuli zetu za ladha zaidi. Kuku ni marinated na soya, machungwa na tangawizi na tunaongozana na mchuzi mdogo wa karanga wa spicy kidogo. ambayo inakamilisha vizuri courgette ya kuburudisha, karoti, kabichi nyekundu na saladi ya kale. Ni chaguo bora kwa wanariadha kwani huzuia uchovu wakati wa mazoezi ya upinzani kwa sababu ya thamani yake ya juu ya nishati."
Viungo: Kuku ya kuangaziwa ya mtindo wa Thai, mchuzi wa karanga, nanasi la kuchomwa, wali wa jasmine, spirals ya zukini, karoti, kabichi nyekundu, vitunguu nyekundu na kale.
Ushawishi wa Thai katika bakuli hili la nguvu.