La Mota huvutia macho yote tunapokaribia Alcalá la Real
Hatukuwahi - tunasisitiza, hatukuwahi kufikiria kuwa tutapata mahali kama hii. Ingawa ni kweli kwamba wakati N-432 inapokaribia Alcala la Real, na silhouette ya kuvutia ya Fortaleza de la Mota inaonekana juu ya kilima, Naam, unahisi kitu. Angalau ni wazi kwako kwamba hii sio mahali popote tu.
Na ni kwamba, kwa kweli, La Mota inachukua macho yote. Ni nini alama ya tabia na idiosyncrasy ya mji huu wa kupendeza huko Jaén wenye hadithi nyingi za zamani. Muhuri ambao wenyeji wake wanajivunia kwamba wangeweza kuhesabu kwa vidole vya mkono mmoja nyumba ambazo hazina picha zao zinazosimamia chumba.
Imewekwa kati ya mashamba ya mizeituni na milima ambayo ni wahusika wakuu wa eneo la Sierra Sur, Alcala ilitamaniwa na Waislamu na Wakristo, ambao, wakijua msimamo wake wa kimkakati kati ya Ufalme wa Granada na Castile, walibishana na eneo hilo kwa karne nyingi. Ardhi ya Mipaka, wanaiita. Na ndiyo, ilikuwa daima.
Ardhi ya Mipaka, wanaiita
TUANZE KWA FURAHA
Wakati tunaamua kufanya kitendo chetu pamoja na kwenda kwenye mitaa nyembamba ya kitongoji cha Cerro de la Mota, tunachagua kuwa na Mariloli baridi sana. Ndio, kwa mtazamo. Na ni kwamba tumepanda sisi wenyewe, pamoja na wale ambao hawataki kitu. kwenye kilima kingine, Las Cruces, kujua Tierra de Frontera—bila shaka—, kiwanda cha bia za ufundi chenye lafudhi ya Jaén ambacho kinaweza kujivunia kuwa cha kwanza kutengenezwa katika Andalusia yote. Sio barua mbaya ya kifuniko, hufikirii?
Iliona mwanga mnamo 2009 na nyuma ya jina lake kuna mbili kubwa: Adora Villegas na Pedro Gutiérrez, ambao waliweka kamari kwenye biashara ambayo walikuwa wakiipenda sana wakati ulimwengu huu ulikuwa bado haujulikani katika sehemu hizi. Leo wanaonyesha mafanikio yao na hawasiti kuonyesha kiwanda chao kidogo kwa wale wanaowatembelea.
Pendekezo bora zaidi? Keti kwenye mtazamo wake wa mtaro na onja aina zake zozote, iwe Ale ya Dhahabu—bila shaka Mariloli—, Pale Ale—Tierra de Frontera—, Porter Brown—Piconera—, au Ipa—Malalmuerzo—. Kwa zaidi ya picha ya chapa isiyo ya kawaida, hapa kila kitu kina ladha ya utukufu.
NA SASA NDIYO: MOTA
Tulikuwa tukichukua muda mrefu sana kupanda nembo kuu ya Alcala. Kuelezea historia yake kunaweza kutupa nakala kadhaa, lakini kama jukumu letu ni kufupisha, tunakuambia: Mara tu tunapovuka eneo ambalo ni mojawapo ya zuio muhimu zaidi za kuta huko Andalusia, tunaruka kiotomatiki kurudi kwa wakati.
Na tunasafiri hadi wakati wa utawala wa Waislamu, katikati ya Enzi za Kati, wakati habari za Alcala zilipoanza kusikika —ingawa hata mabaki ya kabla ya historia yamepatikana katika eneo hilo—.
Iliitwa Qal'at mnamo 713, ukuta wake mara mbili ulijengwa kulingana na miamba na miamba ya kilima katika kazi kamili ya uhandisi: hivyo ikawa shabaha isiyoweza kupingwa kabisa. Kiasi kwamba hakuna vita vilivyowahi kupiganwa karibu nayo.
Ushindi wa Wakristo, mikononi mwa Alfonso XI, ulifanywa mwaka wa 1341 kwa kuzingirwa. Baada ya kuchimba vichuguu ili kufikia visima vilivyowapa Waarabu maji na kuwachafua, hawakuwa na budi ila kujisalimisha: Alcala ikawa mpaka wa mwisho na Ufalme wa Granada.
Magugu
Hasa zile nyumba za siri ambazo zilikuwa zimefichwa kwa karne nyingi, ziligunduliwa tena mnamo 2015. na kusafishwa ili leo tuingie kwenye ngome kwa njia hii ya kuvutia: Mji uliofichwa ni mojawapo ya ziara zinazowezekana za kuongozwa kwa La Mota, kupanda kwa mita 150 kati ya njia zenye mwinuko na nyembamba. ambayo inatuongoza kuvuka matumbo ya kilima na kufikia, kujishughulisha, ndani yake.
Mara moja katika La Mota tunatembea kupitia Alcazaba ya zamani na minara yake mitatu: Heshima, Kengele na Vela. Pia mpangilio wa kushangaza wa mijini na nyumba zake na pishi, mabirika na milango, kuta, na hazina yake kuu: Kanisa la Abbey la Santa María la Mayor, moja ya vito vya Renaissance katika jimbo la Jaén, iliyojengwa na Wakristo ambapo hapo awali palikuwa na msikiti.
Tunapovuka mlango wake tunashangaa tena: maelezo ya Gothic na Renaissance bado yanabaki, na hii licha ya ukweli kwamba katika karne ya 19 Wafaransa walipitia humo, na kuharibu kila kitu katika mafungo yao. Katika hatua yake ya mwisho, Ilitumika kama kaburi, jambo ambalo lilidumu hadi 1950: bado kuna athari za wakati huo kwenye sakafu yake.
Kanisa la Abbey la Santa Maria la Meya
EL LLANILLO: HISTORIA MPYA YA ALCALA
Baada ya kutekwa upya kwa Granada hakukuwa na kitu cha kuogopa tena, kwa hiyo watu wa Alcala walianza kuhamia nje ya eneo la kuta, na kuacha bila watu. Mji ulianza kuenea kwenye mteremko wa mashariki wa kilima, kufikia eneo linalojulikana kama 'Llanillo', na uliendelea kukua kando ya Cerro de las Cruces.
La mwisho kuhama lilikuwa Jumba la Abacial, ambalo leo lina Jumba la Makumbusho la Akiolojia la kuvutia katikati ya Carrera de las Mercedes. yenye vipande vya kuvutia kama vile vilivyoonyeshwa kwenye Sala del Tesorillo: hazina kutoka enzi ya Ukhalifa iliyoundwa na pete na mkusanyiko mzima wa sarafu.
Kwa wakati huu, ni wakati wa kutembea. Jiunde upya katika vivutio vingine vingi vinavyoifanya Alcalá la Real kuwa mahali pa kipekee. Hivyo tunajua historia ya wanawe mashuhuri, kama vile Martínez Montañés au Pablo de Rojas, watengenezaji sanamu wa Andalusia.
Pia ile ya Kuhani Mkuu wa Hita, ambaye wengine wanabishana kuwa alitoka hapa. Kwa kweli, mraba yenye jina lake hujenga jengo la ukumbi wa jiji, ambalo saa ya mwezi inastahili kutafakari.
'Llanillo': historia mpya ya Alcala
Lakini upekee wa Alcala pia unaweza kuonekana katika idadi kubwa ya majengo ya kisasa , ambayo hapa iliathiriwa na ukanda wa Andalusi. Mengi ya majumba haya ya kifahari yalikuwa ya familia za wafanyabiashara ambao, tangu mwisho wa karne ya 19, waliunda ubepari wa Alcalá. Mistari ya mviringo na vidokezo kwa vipengele vya asili ni muhimu katika kubuni.
Mfano wazi ni Palacete de la Hilandera, iliyoundwa mnamo 1897 na Manuel López Ramírez. Zawadi ya harusi kutoka kwa mfanyabiashara kwa mmoja wa binti zake, kwa miaka mingi ilipitia awamu mbalimbali hadi ikakaribia kuachwa, ilifanya kazi kama duka la samani na ilipata uharibifu mkubwa.
Leo inamilikiwa na wenzi wa ndoa ambao walifanya biashara mbele ya nyumba. na kwamba aliamua kujitolea akiba yake ili kuinunua na kuirejesha, hivyo kushiriki faida za Alcalá na ulimwengu.
Hatuvutiwi tu na uzuri wa ajabu wa jumba hilo, lililojumuishwa ndani maelezo kama vile sakafu yake ya majimaji, mpako uliochomwa kwenye ngazi au dari zake zilizopakwa kwa mikono. Kwa hivyo fanya vyumba vyake vya kuvutia: samani za awali na za kipindi kupamba vyumba vya kuishi, vyumba, jikoni au bafuni.
Vyumba vingine vimetolewa kwa maonyesho ya ufundi wa ndani, wakati katika ua wake, mara kwa mara, maonyesho ya sauti yanayostahili kushuhudiwa.
Ikulu ya Hilandera
SIMAMA NA FONDA?
Ilikuwa ni wakati wa kuonja ladha ya nchi hii ambapo, bila shaka, mafuta ya bikira ni mhusika mkuu. Katika Pepe's Corner tunatambua: jambo la kwanza wanalotupatia ni sahani kadhaa aina mbili za mafuta ya Premium, Malacasta na Ágape, kutumbukiza mkate
Pepe, mchezaji wa zamani wa timu ya soka ya Alcala, Alibadilisha glavu za kipa kwa apron na kwa miaka amekuwa akiwafurahisha wateja wake na vyombo vyake. tulijaribu Katibu kutoka Alcala, classic ladha kulingana na mchuzi wa mboga, divai na kuku. Mbili zao zilizo na jibini na asali ni, kama wanasema kusini, "kuwapigia kelele" kwa sababu ya ladha yao.
Wakati huo huo, mradi mwingine mkubwa unakaribia ardhi hizi. La Trinidad, nyumba ya watawa ya zamani iliyorejeshwa chini ya La Mota, imebadilishwa kuwa nafasi ya kitawa. ambayo haiwezekani kujua tu bidhaa ya ndani; Pia ina eneo la mgahawa ambalo tastings hufanyika, tastings, na ambayo Wapishi wakubwa mashuhuri kama vile Daniel García Peinado watatoa ubunifu wao kwa wakati kupitia menyu za kuonja.
Alcala la Real: safari kupitia wakati
Kukaa, tunarudi kuzungumza juu ya majumba ya kifahari: wakati huu ambao, Tangu Septemba 2020, imebadilishwa kuwa Hoteli ya Boutique Palacio de la Veracruz. Na imefanywa na mkono wa José Francisco Moyano, mmiliki wake wa sasa, ambaye anafichua kwamba alipokuwa mtoto alikuwa akikimbia kuzunguka jengo lililoharibiwa na marafiki.
Mlio wa dari zake za juu, za mihimili ya zamani ya mbao, huweka wazi hilo miaka yake ya historia bado ni sehemu ya asili yake. Wanakumbuka nyakati hizo wakati Ilitumika kama ukumbi wa vichekesho karibu na Kanisa la Veracruz ambalo sasa limezimwa.
Sisi kuishia mesmerized na ua wake wa kati, ambao maelezo ya mtindo wa Mudejar yanaonyeshwa kwenye dari iliyohifadhiwa. Pia na ngazi zake za ajabu, ambayo hufichua mabaki mengine ya mpako wa zamani.
Na taa zake za kunyongwa maridadi na maelezo yake madogo lakini yenye mafanikio kabisa, Ina vyumba saba vya kipekee ambavyo ladha na uzuri hutawala kila kona. Hakuna cha kufanya: tumeteseka na stendhalazo kamili.
ardhi ya mizabibu
KWA DIVAI NA JIbini, DUNIA NI BORA SANA
Marcelino Serrano anajua hilo vizuri sana, hatuna shaka. Tulikutana naye mara tu tulipowasili kwenye kiwanda chake cha divai, ambacho pia ni nyumbani kwake, viungani mwa Alcalá. Historia yake ni sehemu ya mapokeo ya kihistoria ya eneo hilo, ile ambayo tayari tangu nyakati za Waislamu ilishinda mazingira na mizabibu yake.
Kwa maana ikawa kwamba nchi hizi zilikuwa shamba la mizabibu kabla ya mizeituni, kwa uhakika kwamba baada ya kutekwa kwa Granada, Juana de Castilla aliipatia manispaa hiyo upendeleo wa mvinyo : wangeweza kufanya biashara naye pekee huko Granada kwa miezi mitatu kwa mwaka.
Marcelino anazungumza kwa shauku kuhusu mradi huu huku akifichua mambo ya ndani na nje ya utengenezaji. Sasa amestaafu, lakini anafanya kazi zaidi kuliko hapo awali, anapigania kuweka mizizi yake hai huku akikumbuka miaka hiyo wakati, pamoja na baba yake, alilala katika kibanda cha majani ili kutunza mashamba ya mizabibu ya familia.
Leo anazungumza kwa fahari juu ya Blanca, binti yake, ambaye aliamua kuwa Mhandisi wa Ufundi wa Kilimo na kuhitimu katika Oenology ili kushiriki naye ndoto hiyo. Wanafanya kazi kwa bidii, mgogoro hauwasaidii, lakini hakuna mtu wa kufuta tabasamu kutoka kwa nyuso zao: wanafurahi.
Marcelino Serrano akipokea wageni katika kiwanda chake cha divai
Kwa uzoefu wa kutembelea pishi zake tunaongeza, kama kilele, tasting iliyoongozwa na Blanca ya wale ambao kuwa maalum. Hisia ambazo kila hatua hupitishwa huambukiza wakati inatualika kubahatisha kila toni na kila nuance.
Ili kuandamana, soseji kadhaa za ufundi kama vile Montañés: kati ya kiuno chake cha orza, bata mzinga wake na vituko vyake vya kanivali, kupekua hakuzuiliki.
Jibini, ndio, kutoka Sierra Sur, biashara ya familia yenye historia ya zaidi ya miaka 25 ambapo wanatengeneza jibini la maziwa ya mbuzi na mtindi. -pia baadhi ya kondoo- wa ubora usio na kifani.
Sababu? Ng'ombe hula kwa uhuru kwenye miteremko ya Sierra Sur Jaén na hutoa maziwa yenye sifa zisizo na kifani. Huku lita 3,500 zikibadilishwa kila siku, bidhaa zake ni pamoja na jibini zinazotunukiwa kimataifa, kama vile jibini la mbuzi lililoponywa: ya kuvutia.
Hutaweza kupinga sausage za ufundi
KUTEMBEA IMESEMWA
Tulihitaji tu kuchunguza mlima, na hapa mioyo yetu imegawanyika: Upande mmoja kuna njia ya Río Velillos, njia ya mstari ya takriban kilomita 10 inayopitia uwanda wenye rutuba kati ya mierebi na miiba. ambamo kiota aina ya Nightingale na ndege mweusi wa kawaida. Mandhari, ambayo ni mlipuko wa kijani kibichi katika vivuli vyake vyote, hupishana na bustani ambayo avokado ni mmoja wa wahusika wakuu.
Kwa upande mwingine ni njia, ya uzuri wa ajabu, ya Sendero de Los Zumaques: njia ambayo huanza kutoka Alcala yenyewe na inaongoza kwa uhusiano wa juu na asili.
Maoni ------------------------------------------------La Mota yanafaa kwa kadi ya posta, wakati mshangao unakuja na kwenda zaidi ya kilomita 9.4: kutoka kwa "El Bosque de Piedra" na Vicente Moreno, ambaye kiwanja chake ni jumba la makumbusho la kipekee la wazi, hadi umaridadi wa sumacs na cornikabra, aina za mimea asilia.
Njia ya Mto Velillos
Los Tajos, kwenye njia hiyo hiyo, Ni muundo wa kijiolojia ambapo inathaminiwa kuunda bustani ya adventure ili kufanya mazoezi kutoka kwa kupanda hadi kupitia ferrata au zip line.
Ni pale pale, kinachoangazia kilele cha La Martina,—kilele cha juu zaidi katika eneo hilo, mita 1,555— , ambapo tunamalizia njia hii kubwa kupitia mojawapo ya miji yenye kushangaza zaidi katika Jaén.
Nchi hii ya Mpaka iliahidi na kutimizwa. Tayari tulihisi wakati wa kuwasili kwetu: hapa haikuwa mahali popote tu. Na bila shaka sivyo.
Njia ya Los Zumaques