Tulipanda AmaDolce ili kuzuru ufuo wa Bordeaux!
Wakati kamili wa kutua naona saa ya mwenzangu inaonyesha saa tisa alfajiri na kufikia wakati tunakusanya mizigo yetu na kuelekea njia ya kutoka, mkono wa dakika haujasogea mara ishirini na nane. Ninachukua kasi ya kushinda rekodi yangu ya kimataifa ya kutoroka kwenye uwanja wa ndege.
Bado hatujafika eneo la maegesho lini tunapata shamba la mizabibu la kupendeza . Tunasimama kuitazama tukifikiri kwamba lazima liwe pekee duniani lenye eneo la kipekee kama hilo. Dakika chache baadaye, dereva wa usafiri wetu alitoa maoni hayo kwa fahari Olivier Bernard, mkuu wa mali ya kifahari ya Domaine de Chevalier Yeye ndiye anayemtunza. Hakuna shaka: tuko Bordeaux.
Tukashuka kwenye teksi kwenye Quai des Chartrons, mojawapo ya vivuko vya matembezi yaliyokarabatiwa . Baada ya nini moyo wa kihistoria wa Bordeaux ulitangazwa kuwa Tovuti ya Urithi wa Dunia wa UNESCO mnamo 2017 , maghala ya bandari ya zamani yamegeuzwa kuwa maeneo ya kitamaduni au kibiashara. Watu wa Bordeaux wamegundua tena mto wao na leo ni furaha kutembea kati ya quays.
Wote ndani: anza njia ya divai kupitia vijiji na asili ya Garonne na Dordogne
Kutoka Quai Richelieu hadi Quai de Bacalan kuna karibu kilomita nne ambazo unaweza kusafiri kwa baiskeli za kukodisha. ambazo ziko katika sehemu tofauti za nanga za safari. Pia ni furaha sana kwenda Splash katika Miroir d'eau , kioo kikubwa zaidi cha maji duniani. Lakini jambo la kwanza litakuwa kufika katika 33300 Quai des Chartrons ili kuanza AmaDolce, inayomilikiwa na kampuni ya usafirishaji ya AmaWaterways , maalumu kwa cruise za mto duniani kote.
Aina hizi za boti ni ndogo kuliko meli za kitalii na bado tunashangaa kwamba katika nafasi inayoweza kudhibitiwa zaidi tunayo vyumba vya wasaa vilivyo na bafu za en-Suite ni ya vitendo sana, hata ina dawati. Inajumuisha mgahawa mkubwa, sebule, baa ya piano na eneo kubwa la sitaha la kuogea jua.
Usiku kabla ya kuanza kwa kuvuka, tafrija ya kukaribisha ambayo mkurugenzi wa meli, Abel Ramos, anachukua fursa hiyo kuwasilisha kwa wafanyakazi wote . Sauti yake polepole na nzito ndiyo itakayotuongoza kwenye bodi kwa siku saba zijazo , kwa Kifaransa kamili, Kiingereza na Kihispania. Abel amekuwa akiongoza safari hii kwa miaka mingi na shukrani kwake tuligundua hilo kusafiri kando ya mto ni njia bora ya kuelewa eneo na vin zake.
AmaDolce inaondoka Bordeaux kwa njia ya mto Garonne.
**KUTOKA GARONNE HADI DORDOGNE **
mwalo wa Gironde inagawanya eneo kubwa la uzalishaji wa divai la Bordeaux katika kanda mbili kubwa: benki ya kulia na benki ya kushoto, ambayo inaongezwa eneo la tatu linaloitwa Entre-deux-Mers (kati ya bahari mbili) iko kati ya Garonne na Dordogne , ile mito miwili inayokutana na kutengeneza mkondo mkubwa wa maji.
eneo la benki ya kulia amewazunguka mikoa ya mashariki ya Dordogne na inajumuisha majina ya asili ya kihistoria kama vile Saint-Émilion na Pomerol. Kwa upande mwingine, eneo la benki ya kushoto inazunguka mikoa ya magharibi ya Garonne , ikijumuisha majina ya hadhi kama vile Médoc au Graves.
Saa sita asubuhi AmaDolce huweka kozi kwa Libourne na kwa hili inabidi iondoke Mto Garonne na kuingia Dordogne. . Kutoka kwa faraja ya kitanda, mabadiliko ya mazingira yanaweza kuhisiwa, ufuo wa ajabu uliofunikwa na ukungu . Nikiwa bado nusu tumelala nashika kamera yangu na kwenda juu ya sitaha. Tunaposonga mbele ukungu hutoweka na mazingira inaonekana kwangu ya kigeni zaidi.
Mto huo ni wa rangi ya udongo na kijani kibichi cha pwani inaingiliwa tu na miundo ya mbao ya kawaida inayotumiwa kwa uvuvi. Kwa muda ninahisi kama Martin Sheen akipanda Mto Mekong kwenye Apocalypse Sasa. . Kutoka kwenye chumba cha marubani, ofisa mmoja aliyevalia mavazi meupe kabisa ananikaribisha na kunikaribisha ndani. Sioni usukani au kitu kama hicho, nadhani ni vifaa vya zamani. Laurent, nahodha wa kwanza, ameketi kwenye meza na mamia ya vifungo na mtazamo wa panoramic wa mto.
Asubuhi, ukingo wa ukungu kwenye ukingo wa mto wa Garonne huunda mazingira ya kushangaza ...
Kana kwamba anajaribu kusoma mawazo yangu, bila kuondoa macho yake kwenye upinde, Laurent ananiambia kwamba mto huo si kahawia bali ni café au lait na kwamba hii ni kwa sababu mchanganyiko wa mikondo ya bahari na ile ya mito miwili ina maana kwamba mchanga ulio chini huwa katika mwendo daima. . Urambazaji hapa ni tofauti na ule wa mito mingine, kama vile Danube au Duero, ambayo hufanya kazi na kufuli. Kwa kuwa mto, maji kutoka baharini na mto huchanganyika sana, kwa kulazimisha punguza matumizi ya injini na uendeshe kwa kufuata mantiki ya mawimbi . Mbali na kuwa kiikolojia zaidi , matokeo vizuri sana kwa abiria kwamba tunasonga bila kelele, kwa kupendelea mkondo.
Mara baada ya kufika Libourne, maandalizi yanaanza kugundua majina ya asili ya Saint-Émilion na Pomerol. Huko Ufaransa, na kwa ujumla huko Uropa, divai imeainishwa na terroir (aina ya udongo na hali ya hewa) badala ya aina ya zabibu, kama inavyofanyika Amerika.
Eneo lote la Bordeaux limegawanywa katika madhehebu tofauti ambayo yataashiria ratiba yetu. Katika mapokezi kwenye bodi baiskeli zinaweza kuagizwa kutoka kwenye kizimbani hadi mji mdogo wa Saint-Émilion na kuzunguka mashamba ya mizabibu. . Eneo lote ni Tovuti ya Urithi wa Dunia kwa umri wa mashamba yake ya mizabibu, ambayo asili yake ni karibu miaka 2,000 . Mji upo katikati, kwenye sehemu ya juu ya kilima cha chokaa. Jiwe hili linajulikana kama Dhahabu ya Saint-Émilion kwa mali ya kipekee inayoleta kwa divai.
Mji wa Saint-Émilion uko kwenye sehemu ya juu kabisa ya kilima cha chokaa na nyumba zake nyingi za kawaida zimetengenezwa kwa nyenzo hii.
Mmoja wa abiria ni sommelier maarufu wa Chile, Giovanni Bisso Cottle , "Gio kwa marafiki kwenye bodi". Anatuambia hivyo katika eneo hili hasa Merlot hutumiwa na kwamba zabibu hii inapenda mguso wa unyevu unaotolewa na chokaa; kinyume tu cha Cabernet Sauvignon ambayo tutapata kwenye benki ya kushoto (Medoc) , ambayo inahitaji udongo kavu.
Saint-Émilion ni mji wa wakaaji elfu moja na mia nane ambao hupokea wageni milioni moja kwa mwaka na, hata kwa uvamizi huu, wenye maduka hawapotezi tabasamu lao la kirafiki hata kupiga picha, na mitaa yake iliyofunikwa na cobbled hudumisha haiba yao. Jina la Pomerol ni ndogo zaidi, karibu hekta 800, na hakuna mji, kanisa tu. Hata hivyo, inazalisha baadhi ya mvinyo wa kifahari zaidi duniani, kama vile Pétrus , ambayo ni maarufu - miongoni mwa mambo mengine - kwa kuwa divai inayopendwa na Malkia wa Uingereza.
KUPANDA MTO
Tunaangalia saa kwa sababu kabla ya kushuka walituambia kuwa saa tano na nusu alasiri lazima washuke kwenye gati na subiri katikati ya mto ili mascaret (macareo kwa Kihispania) ipite . Hili ni jambo linalotokea katika mito michache sana duniani ambayo ina mawimbi mapana sana na mkondo wa umbo la funnel. Inatokea mara mbili kwa siku wakati wimbi linabadilika kutoka chini hadi juu na wimbi linapanda juu ya mto . Wimbi hili linaweza kuharibu gati na meli ikiwa tungebakia.
Wasafiri wanafika kwenye gati wakishika wimbi la shimo.
Uzoefu usio wa kawaida wa kupanda mto huvutia wasafiri kutoka mbali na mbali. Wakati huu haitarajiwi kuwa wimbi kubwa, lakini ikiwa tu nina kamera tayari. Kugonga sio kwa wakati sana na ninaanza kufikiria kuwa hakuna kitakachotokea. Lakini, kana kwamba ni sarafi, naona kwa mbali silhouettes mbili zikiteleza kwenye maji. Wimbi lisiloisha , nadhani hiyo ni dhana ya mtelezi yeyote. Kwa bahati nzuri, sijakuwa karibu sana na ufuo, kwa sababu hutokea kana kwamba ni tsunami ndogo ambayo ingenifagilia kwa urahisi.
Meli inasalia Libourne asubuhi iliyofuata. , ambayo inatupa fursa ya kutembelea soko lao la asubuhi la bidhaa za ndani. Ya zamani lakini imerekebishwa, ina mwonekano mzuri. Ingawa tunatembelea karibu maduka yao yote, tulifurahia sana jibini huko La Fromagerie de Pierre na kome huko Poissonnerie Libournaise . Ni ngumu kusema vya kutosha lakini tunajaribu kujihifadhi kwa vyakula vitamu ambavyo timu ya wapishi imekuwa ikitushangaza tangu kuanza kwa safari.
Kurudi kwenye meli tunagundua kwamba mpishi mkuu, Silviu, na wafanyakazi wake wanakusanya shehena ya oysters iliyoletwa hivi karibuni kutoka bonde jirani la Arcachon . Mchana tunaanza tena kuvuka na Gio anapanga kuonja divai ya kienyeji tunaposhuka kwenye Dordogne. Tunaingia kwenye mlango wa maji na kuendelea kusafiri kando ya ukingo wa kulia hadi ufikie mji mzuri wa Blaye, unaotawaliwa na ngome yake ya kuvutia.
Kuonja Jibini katika La Fromagerie de Pierre del Marché Couvert. Njia kando ya Garonne na Dordogne pia inakuwa safari ya kitamaduni.
Ngome ya karne ya 17 iliyojengwa juu ya magofu ya ngome ya zamani ya Gothic na kwamba ilitangazwa kuwa Tovuti ya Urithi wa Dunia na UNESCO mwaka wa 2008. Ili kuepuka umati wa watu, kuna kiwango cha kila siku cha wageni ambao wanaweza kufikia mambo ya ndani na kampuni ya meli daima ina viti vyake vilivyohifadhiwa. Mara tu ndani, kuna vijiti na korongo nyingi za kutangatanga , kuwa na kahawa na hata kununua gazeti la zamani au gazeti (katika duka la Livres Anciens & Modernes). Lakini bora, bila shaka, ni maoni ya mlango wa mto kutoka kwa ukuta . Katika hatua hii umbali kati ya pwani ni kilomita tatu.
MTAJI WA MEDOC
Baadhi ya abiria wakijitosa kuchukua baiskeli kwenda pedali hadi kituo kinachofuata katika kijiji cha kihistoria cha Bourg . Meli husafiri sambamba, lakini haiwezi kusimama ili kukuchukua ikiwa utabadilisha mawazo yako. Ni safari ya takriban saa moja. Tunapendelea kuhifadhi nguvu panda hatua 500 zinazounganisha eneo la bandari na sehemu ya juu ya Bourg na kuzunguka kidogo.
Baada ya kupiga picha baadhi ya facades zaidi instagrammable, tulifika L'Esprit des Lieux, chumba cha chai na ice cream ya ufundi ambapo tunapata nguvu kabla ya kurejea meli. wakati fulani usiku tulisafiri kwa meli kuvuka mwalo wote na inapopambazuka tunahisi kwamba meli haijawahi kusonga. kwa urahisi Wamebadilisha bandari ya Bourg kwa ile ya Pauillac bila sisi kutambua.
Kutoka kwa ngome ya Blaye unaweza kutafakari mashamba yake ya mizabibu.
Pauillac ni mji mkuu wa eneo la Médoc, eneo la hadithi ambalo huzalisha baadhi ya Cabernets bora zaidi duniani. . Katika Médoki, shamba la mizabibu ni kubwa sana na linalindwa na majumba ya kifahari na maarufu, kama vile. Château Lafite Rothschild au Château Latour . Katika njia ya moja ya tastings tunaona majumba pande zote mbili za barabara. Kana kwamba ni ziara ya kutembelea nyumba za watu maarufu huko Beverly Hills, watalii wengi husimama karibu na lango la kuingilia ili kupiga picha.
Pini ya mwisho kwenye ramani yetu ya madhehebu imewashwa juu ya Sauternes, mojawapo ya maeneo machache ya mvinyo ambapo maambukizi ya Botrytis Cinerea ni ya kawaida . Kuvu hii inayojulikana kama "noble rot" husababisha zabibu kugeuka sehemu kuwa zabibu , na kusababisha vin na ladha iliyojilimbikizia zaidi. huko tunatembelea Château Guiraud, ambayo ina uzalishaji mdogo wa kikaboni wa divai nyeupe . Karibu na château kuna bustani za maua ya mwitu, msitu mdogo na mgahawa (La Chapelle) ambapo tulipata divai ya kwanza asubuhi.
Kabla ya kurudi kwenye meli, tunakutana na Sébastien de Baritault, ambaye anakubali kutufungulia ngome yake. Sébastien ndiye mrithi na mwongozo wa ngome ya enzi za kati anamoishi, Roquetaillade Castle. . Wakati wa ziara hiyo, anatuonyesha vyumba vyote na historia yao. Lakini Google inatupa data nyingine ya ajabu, kama orodha ya filamu zote ambazo zimerekodiwa katika Roquetillade.
Kwa muda Tunaona ni jambo la kufurahisha kumaliza siku tukitazama moja wapo, The Pact of Wolves, iliyoigizwa na Vincent Cassel na Monica Bellucci. . Ijapokuwa baada ya siku nyingi za kuonja na majumba, kinachoonekana kama mpango mzuri kwetu ni kukaa kwenye kibanda chetu tukiharakisha mwanga wa mwisho wa alasiri na kutazama mtiririko wa Mto Garonne kwa mshangao unapokutana na Dordogne.
Kutoka kwa chumba cha marubani Laurent amepanga kila kitu ili tuingie Bordeaux usiku , huku jiji likiwa limeangazwa. Kwa hivyo, kama ilivyopangwa, adha hii inaisha kama ilivyoanza, saa 33300 Quai des Chartrons.
Na kumaliza ... historia na mitaa ya Bourg.