NUANCES ZA KAHAWA (25 Rue Danielle Casanova)
Ndugu Charles na Raphaël, wataalamu wa kahawa, wamefungua hekalu hili kwa ajili ya wasafishaji.
Ili kufanya hivyo, nyuma ya façade yake ya zamani ambayo inaonyesha mbali ishara za creamery iconic ya jana, Uchronia wasanifu studio imeunda nafasi yenye tabia, futuristic na aerodynamic ambayo chuma, machungwa angavu, dari iliyoangaziwa, upau uliochochewa na samani za sanaa ya deco na mtengenezaji wake wa kahawa wa Chemex.
Matoleo Rose dessables, Wabi, Meteorite, Kahawa na Sigara na Ngoma ya Polepole, kutoka asili kama vile Kolombia, São Paulo au Ethiopia, zilizopatikana kimaadili, kwa mbinu zinazoheshimu mazingira na kwa idadi ndogo iwezekanavyo ya wapatanishi.
Nuances ya Cafe.
Kwa hivyo, katika mizani ya ishara za upole zinazoibua ushairi fulani, wao hutayarisha vinyago vyao, kuanzia latte au mocha, hadi zile za jasiri zaidi kama vile kahawa detox ambayo ngoma ya polepole kupenyeza baridi na a risasi tangawizi na limau.
KAHAWA (Rue des Gravilliers 40)
Baada ya mafanikio ya fursa zake mbalimbali, enseigne hii ya teknolojia ya chakula, matokeo ya ndoto ya ndugu watatu wa Brazil wanaopenda utamaduni na teknolojia ya Kijapani, imezinduliwa hivi karibuni huko Haut Marais. Hasa katika rue des Gravilliers, mojawapo ya mitaa ya kuvutia zaidi huko Paris leo.
Imehamasishwa na usanifu wa minimalist na kahawa kwenda, ni imewekwa katika ganda la kisasa la tokiota hewa ambamo wanapendekeza vitabu vya zamani vilivyorudiwa na nafaka za kupendeza kutoka Brazili.
Kahawa.
Agiza spresso kwenye kaunta yako au kupitia programu yako, Mmarekani, a nyeupe kweli na maziwa, latte ya barafu au a barafu nyeusi . Au chagua karameli tambarare ya kupendeza, kahawa inayolevya na maziwa na vanila, "mocha wazimu" (kahawa na chokoleti ya maziwa) au chokoleti ya mjini. Siku za moto (ambazo zitakuja), baridi na caramel ya chumvi, tangawizi nyeusi au a matcha iced latte na ladha ya mint.
Tahadhari gourmands, croissants yao na maumivu au chocolat ni furaha!
KAHAWA KITSUNÉ VERTBOIS (Rue du Vertbois 30)
Baada ya umaarufu wa mikahawa tayari ya kitabia ya kampuni hiyo isiyojulikana, kama ile iliyoko katika bustani ya kifalme ya Palais, waanzilishi wake Gildas Loaëc na Masaya Kuroki, wanazindua warsha yao ya kwanza ya kuchoma huko Paris , ambamo wanaendelea kuthibitisha sanaa de vivre kupitia kupenda kahawa na muziki katika hali tulivu.
Iko katika eneo la Arts et Métiers, kwa mkono na choma fundi Florian Decousser , Café Kitsuné Vertbois ina warsha ya kuchoma ambapo unaweza pia kuonja utaalamu wao.
kuandaa sehemu ya kusini (chukua) au kuagiza (kutekeleza) espresso, macchiato, Americano, chai chafu, cappuccino, cortado, nyeupe tambarare au mochachino, shukrani kwa kahawa yenye usawa, kitamu na kali, matokeo ya jumla ya Mococa kutoka Brazili na Libertad kutoka Guatemala.
Na kupitisha utamu wao, wao pia hupanga warsha zenye mada juu ya kuchoma, na pia kujifunza jinsi ya kuonja kahawa , ili kuanza katika sanaa ya kukata vikombe, biashara ya barista au kutengeneza spresso nzuri kabisa.
BONJOUR JACOB (28 Rue Yves Toudic)
Moja ya mpya anwani mtindo wa paris , mchanganyiko wa duka la dhana, mkahawa, duka la vitabu na boutique ya vinyl mita chache kutoka Canal Saint Martin.
Bonjour Jacob.
Katika nafasi yake kubwa ya mapambo ya kung'aa, kuandaa kahawa kutoka kwa wachomaji wa kisanaa , pamoja na shakes na kahawa na siagi ya karanga; matcha latte au chai chafu. Na kula, bakuli za acai au chokoleti na vidakuzi vya hazelnut. Pia katika mahali hapa (kamili kuona na kuonekana), unaweza kuchunguza magazeti ya kujitegemea , pamoja na kufurahia maonyesho yake ya upigaji picha, wakati wapenzi wa muziki watahamasishwa na ngozi za eclectics.
LAIZÉ (19 Rue de Montmorency)
Chumba cha chai cha Taiwani kilichowaziwa na wanafunzi wenzao wawili ambao, wakijivunia utamaduni wao, wanaonyesha ukarimu wao katika a hali ya utulivu ya mistari safi.
Katika mapambo yake ya kiasi, ambayo inalenga kuchanganya mila na usasa mfano wa kisiwa hicho, wanadai asili ya Taiwan ya tan katika Vogue chai ya Bubble . Ndio maana kwa ufafanuzi wa kinywaji hiki chenye ladha (hiyo ni kusema, kwa usemi wake halisi), wanachagua anuwai ya chai ya asili yenye harufu nzuri, bila viongeza; kuvunwa kwa mkono na kuheshimu mfumo ikolojia katika mazingira asilia kwenye miteremko ya kusini ya mlima Pakua, ambao ni baadaye. kuchomwa na wao mabwana chai.
Laize.
Huko Laïzé, kinachofaa zaidi ni kukaa kwenye moja ya viti vyake vya nje, kutazama watu wakipita, kupitia inayoongoza matoleo ya Asia juu ya gastronomia , sanaa, utamaduni, usanifu... wakati wa kuonja vitafunio kwa namna ya nyeusi, kijani cha Jimmy, au chai ya oolong iliyochomwa ; na maziwa ya mboga -kama kwa chai ya rose milk, au kwa osmanthe-, au na maelezo ya maua na kukolezwa na vitambaa vya asili vya tapioca boba au jinzou, jiya, tofu ya almond au jelly ya kahawa.
Ili kuendelea na safari ya Formosa, wakulima wa kahawa wanaweza kwenda Laïzé Sainte-Avoye, mkahawa wake mpya ulio karibu na rue du Temple: chumba kidogo chenye kuta za zamani za mawe ambazo huipa urembo wa kutu unaotofautiana na mtengenezaji wake mzuri wa kutengeneza kahawa.
SAN JOSE KAHAWA (Rue 30 Petits Champs)
Katika rejista tofauti kabisa, Café San José ni nafasi yenye ukoo ambapo kawaida katika migahawa ya Kijapani kwenye rue Sainte Anne na hiyo huenda bila kutambuliwa (au sio sana) kwa sababu ya rahisi mapambo mavuno bila kujifanya.
Katika yake bar isiyo na wakati , pamoja na hali ya familia, ambayo imeendelea kizazi baada ya kizazi kwa miaka 80, unaweza kuagiza Parisian kahawa yako, tu bila sukari . Hivi karibuni wahudumu wao watakariri tabia zako.
Kwa mchanganyiko huo, huko San José hutumia uteuzi wa kahawa bora na kutekeleza a kuchoma ufundi ambayo wanapata moja harufu ya kupendeza ambaye mapishi yake yamefichwa tangu 1954. Ukweli wa kushangaza: inasemekana kuwa ni kahawa bora zaidi huko Paris kwa €1.
KAHAWA YA NOIR (9 rue de Luynes, 75007 na 120 boulevard Haussmann)
Noir Coffee inatoa maalum, espresso, kahawa ya Amerika na chujio, pamoja na cappuccino, nyeupe gorofa , Machiato, cortado au kaboni nyeusi latte, iwe na maziwa ya wanyama au mboga. Pia wanachoma Arabica yao kutoka Brazil, Colombia, Guatemala, Ethiopia, Ecuador au Peru.
Kahawa ya Noir.
Inakaribisha wateja wake katika hali ya joto na isiyo na wakati na samani za mbao zilizopinda , matunda ya mawazo ya wasanifu wa mambo ya ndani Studio ya Batiki.
Ili kukamilisha matumizi wameshirikiana na l'atelier Maen kuunda vikombe vya porcelaini vilivyotengenezwa maalum na enamels za rangi na wamebadilisha vikombe vya Kinto na vifuniko vya uwazi ili kuchukua, ambayo inakuwezesha kufahamu maajabu ya sanaa ya latte, bila kupoteza joto.
MAKAZI KANN (28 rue des vinaigriers)
ni kahawa ya Sahihi kubuni Kann Design . Iko kwenye rue des Vinaigriers hai na hatua mbili kutoka kwa boutique yake, inakualika ujaribu kahawa yake mpya iliyosagwa kwa Drop Coffee.
Nafasi yako inafanya kazi kama maabara ya ubunifu kwa timu yako na washirika. Kwa hivyo mazingira yake hubadilika kila mwaka. Hivi sasa, mapambo yaliyoundwa kwa ushirikiano na mbunifu José Pascal, yanafanywa na meza na viti kutoka kwa studio ya Ofisi ya Usanifu ya SCMP , karamu ya Meghedi Simonian, the kuta za mbao za birch na studio Kann na vielelezo vya Morgane Pluchon.
Makazi ya Kann.
Huko hutumikia michanganyiko yenye harufu nzuri, espresso, Americano, chujio, piccolo, macchiato, cortado, pamoja na maziwa, cappuccino, gorofa nyeupe, chokoleti ya moto, chaï latte, latte ya dhahabu, matcha latte, infusions au kombucha.
DURUGU YA KAHAWA (Rue 5 Villedo)
Kwa miaka mingi, eneo hilo ndogo liliingia ndani facade ya rangi ya caramel na mambo ya ndani ya minimalist katika tani nyepesi na mihimili nyeupe, ni mahali pazuri pa kujificha kuegesha baiskeli yako na kuondoka ulimwenguni wakati wa mapumziko na spresso nzuri.
Mmiliki wake atakuhudumia kikombe cha Ethiopia, Brazil, Kenya au Kolombia kilichotayarishwa kwa wakati na uangalifu katika kipenyo. Katika bar yake ya mbao, kufuata mtindo wake mugs za bluu nyepesi na glasi za Duralex, onyesha sahani na keki safi na keki karibu na mashine yake ya kawaida ya espresso ya Marzocco.
LE PONT TRAVERSE (62 rue de Vaugirard)
duka la vitabu la kihistoria Le Pont Traverse, ilianzishwa mwaka 1949 na jirani ya Jardin de Luxembourg, amefungua tena milango yake , wakati huu kwa namna ya mkahawa.
Inahifadhi uso wa duka la mchinjaji wa zamani, leo ni mnara wa kihistoria, unaoheshimu fresco za kipindi zilizochorwa kwa mikono, wakati maonyesho yake ya ndani yanaonyesha hali ya picha iliyochanganywa na mapambo ya asili na fanicha ya zamani ya kuvutia.
Kahawa yako inaambatana na patisseries, donati zenye harufu nzuri ya matcha, keki ya marbre, gateau fondant au chokoleti, babka au keki amandine ya pears . Na epicerie yake hufanya uteuzi wa vidonge kutoka kwa utengenezaji wa Plaq, granola ya ndizi, jamu ya balungi iliyotengenezwa nyumbani au peari na jamu ya sukari ya nazi. Mwishoni mwa wiki ni aliongeza kwa mapendekezo maua safi ya Racines.