Lazima uende Vallecas kwa ajili ya churro hizi tu
Hakuna anayepinga a chokoleti ya moto na churros katika tarehe hizi. Maduka ya chokoleti yana siku ya shamba wakati Krismasi inakuja. Kuna wengi wanaohusisha mila ya churros na chokoleti mwisho wa mwaka na Wafalme. Lakini tunajua nini kuhusu mila hii ya kale? Je, tutarudi San Ginés kama kila mwaka?
TANGU LINI TUNAKUNYWA CHOKOLETI MOTO?
Chokoleti ikawa kinywaji cha kawaida sana katika **jamii ya juu na watu wa kifalme (baada ya kuwasili kwa ushindi kutoka kwa 'Ulimwengu Mpya' kwenye msafara mkubwa wa Columbus) **, na kuwa kinywaji cha mtindo wa mahakama ya mfalme louis xiv ambaye alitumia muda wowote kupendezesha siku kwa a chokoleti ya moto.
Huko Uhispania itakuwa Charles III , mfalme wa Bourbon anayejulikana kama " Meya wa Madrid ”, ambayo ingekuza zaidi matumizi na uuzaji wa chokoleti. Lakini haikuwa hadi Viwanda, ambapo uundaji wa viwanda vipya na mashine, uliruhusu kupunguza gharama za uzalishaji wa ladha ya thamani , kuifanya ipatikane na kila mtu.
Chokoleti ya moto, licha ya 'ushindani' wa kahawa, daima ilidumisha umaarufu wake wakati wa majira ya baridi. Leo ni kinywaji cha Krismasi zaidi zinazotumiwa wakati wa alasiri ili kupunguza uharibifu wa baridi.
Tamaduni ya chokoleti na churros: wapi kuzamisha bora zaidi nchini Uhispania
MADUKA BORA YA CHOKOLETI NCHINI HISPANIA MAHALI PA KUZAMISHA CHURRO
Madrid
The Chokoleti San Gines _(Pasadizo de San Ginés, 5) _ huweka madau kwenye 'carajillo chocolatero' mwaka wa 2020. Taasisi inayojulikana zaidi nchini Uhispania kote kwa masharti ya churros na chokoleti , inajivunia, mwaka baada ya mwaka, ya foleni zinazofanya hivyo Doña Manolita wa kinywaji hiki.
Na haiachi kujipanga upya: moja ya dau za mwaka huu risasi ya chokoleti, ushirikiano na chapa maarufu ya whisky cream (Baileys) kuunda tena chokoleti yao moto, kugeuza kikombe chako cha kuondoa huzuni kuwa carajillo halisi.
Ushirikiano ulioanzishwa kati ya chokoleti ya San Ginés na cream ya whisky umesababisha kuundwa kwa duka la kwanza la chokoleti ya pop-up huko Madrid, na barua ya utangulizi. cocktail ya chokoleti ya reindeer . Pendekezo hili, la kupindukia, la kufurahisha na kamilifu kwa wale walio na jino tamu, haliachi kando churros na vijiti vya ukubwa wa XL vya San Ginés ambayo haipaswi kamwe kukosa katika tarehe hizi muhimu.
Mnara wa Furaha za Kidunia huko San Ginés
Karne ya XIX _(Avda Albufera, 270) _. Inahitajika kufurahiya Churros crispy ajabu kutoka churrería hii iliyoko Vallecas . Jengo lina sakafu mbili na kawaida hujazwa hadi ukingo.
Lakini kama wewe ni mvua vijiti vya chokoleti , bora zaidi katika Madrid bila shaka ni wale wa Churrería de Alcorcon _(Pinos, 38. Alcorcon) _ ambapo wakati fulani uliopita walipata formula ya baton kamilifu na tangu wakati huo hawajashuka jukwaani.
Lazima uende Vallecas kwa ajili ya churro hizi tu
Bilbao
** Cafe del Arenal _(Arenal, 5) _**. Alama katika Nchi ya Basque ambayo pia ina sehemu ya kuvutia ya pinchos kwa wale wanaotaka kitu kingine cha kufurahi. Iko kinyume na mrembo kanisa la mtakatifu nicholas , hutoa chokoleti nene kabisa na churro zilizopakwa sukari. Kwa kawaida kuna watu wengi sana, hivyo inashauriwa kwenda kwanza asubuhi au alasiri.
Malaga
Café Madrid (Calderería, 1) . Katika moyo wa Malaga kuna mkahawa huu wa kipekee ambao ulifungua milango yake kwa mara ya kwanza 1892 na kwamba ni mmoja wa watu wachache walio na umri wa miaka mia moja waliosalia jijini. Hapa churros hufanywa saa "Mtindo wa Madrid" , yenye umbo la upinde na inafaa kabisa kuandamana na chokoleti nene wanayoleta kutoka Granada.
** Casa Aranda _(Herrería del Rey, 3) _** ndio msingi mwingine wa chokoleti yenye churros huko Malaga, yenye churro za ukubwa wa kutosha. Na ikiwa wako maarufu knitters kutoka Malaga , bila shaka churrería ** La Malagueña _(Sebastián Souvirón, 6) _** na churros ** Ramón huko Marbella** _(Pza. Los Naranjos) _ ni mahali pako.
Wafumaji kutoka La Malagueña
Barcelona
** Churrería Laietana _(Via Laietana, 46) _** ni mojawapo ya sehemu zinazotembelewa sana na wale wanaozunguka katikati ya kituo hicho kutokana na eneo lake na mapishi mwenyewe churros.
Barcelona tayari inajulikana kwa jina la ajabu **churros de Comaxurros ** _(Muntaner, 562) _, ambalo huweka dau juu ya vijazo na vyenye chumvi nyingi, au nembo ** Chocolatería Dulcinea ** _(Petrixol, 2) _, ambayo hutoa chokoleti bora zaidi kwa churritos ya kuchovya , Mitindo ya Uswizi au chochote kitakachotokea mahali panapoonekana kama kitu nje ya karne ya 19.
Classic, handmade na muhimu
Valencia
Mtakatifu Catherine _(Pza. Santa Catalina, 6) _ inawezekana, chokoleti na horchatria inayojulikana zaidi huko Valencia , ndani ya umbali wa kutembea wa kanisa kuu.
Chokoleti yake ni ya ufundi na inashindana moja kwa moja na ile ya **Horchatería Fabián** _(Císcar, 5) _ kama chokoleti bora zaidi jijini.
Karibu na Soko Kuu ni uzani wa tatu wa Valencia, the Horchateria El Collado , ambapo pia ni maarufu kwa fritters zao za nyumbani, kwa sababu sio kila kitu kitakuwa kikichovya churro ...
Valencia ajisalimisha kwa Santa Catalina