Grand Bazaar ni mji mdogo uliofunikwa ambapo zaidi ya watu 10,000 hufanya kazi
ziara ya haraka ya souk, haggling kidogo na wanaondoka na ununuzi wao, ambayo kawaida pendanti kwa jicho la Kituruki, kilim cha jadi au bakuli za kauri na mevlevi (wacheza densi mashuhuri kwa dansi zao za kusokota) .
Wasafiri wanaondoka wakiwa wametembelea, lakini bila kujua ndani na nje ya souk ambayo huenda zaidi ya zawadi. Kwa sababu hii, hapa tunapendekeza ugundue siri zake ambazo zinangoja kwa hamu kusikilizwa.
Grand Bazaar huhifadhi siri nyingi, na wasaidizi wa duka ni walezi wake bora
Safari yetu huanza tunaposhuka kwenye tramu Beyazit Kapalicarsi, kituo cha karibu zaidi cha Grand Bazaar. Hivi karibuni utaanza kuona vibanda na vibanda zaidi.
Mtandao mkubwa wa maduka umeundwa karibu na souk ambapo utapata rugs, kujitia, mitandio na kila kitu unaweza kufikiria.
Ni aina ya Njia kubwa, lakini usikengeushwe. Kwa kweli, hadi utakapovuka moja ya milango yake 22, hautakuwa umeingia kwenye Grand Bazaar.
Tunatafuta lango la 1, mlango kuu karibu na Msikiti wa Nuruosma-niye, na ambayo tayari kwenye uso wake inaonyesha mwaka ambao ilijengwa: 1461.
Viingilio vyote vimezungushwa matao ya usalama na polisi wawili au watatu wenye vigunduzi vya chuma.
Lango kuu la Grand Bazaar
KIHISPANIA KATIKA MITAA YAKE
Wanapoingia, wenye maduka wanasubiri kwa makini kuwasili kwa watalii. Kila mmoja, akisimama kwenye mlango wa duka lake, kama anavyofanya Muzaffer Ceviz, anaponiona ananisalimia kwa Kihispania "habari yako, unaendeleaje?".
Anakisia nilikotoka kwa kuangalia tu. Anatualika tunywe chai kwenye mazulia yake na duka la kilims. Amekuwa katika biashara kwa miaka 10 na anasema anaongea Kituruki, Kiarabu, Kihispania, Kiingereza, Kiitaliano, Kifaransa, Kijerumani, Kijapani na Kichina; Angalau muda wa kutosha kwako kutoka hapo na zulia chini ya mkono wako.
“Watalii hujisikia vizuri zaidi ukizungumza nao kwa lugha yao. Sisi sote tunazungumza lugha nyingi. Ni muhimu kufanya kazi katika souk." Wauzaji wa duka wanaweza kuwa ndio wanaozungumza lugha nyingi zaidi katika jiji zima.
Mazulia ni moja ya vitu vya kawaida katika maduka ya Grand Bazaar
Tunaacha chapisho la Muzaffer ili kuendelea kuchunguza. Kupotea katika mitaa yake ni jambo lisiloepukika na zaidi ya ilivyopendekezwa.
Tunatembea ovyo kwenye korido zake ambapo shamrashamra zinaendelea, miongoni mwa watalii ambao huuliza bei ya taa wakati mwanamume anavuka kwa kasi na sinia iliyojaa chai. Yeye ndiye mwenye jukumu la kuzipeleka kwa wenye maduka wanaozitafuta kuburudisha watalii kwa kinywaji wakati wa kufunga ununuzi.
Grand Bazaar iko mji mdogo ambapo zaidi ya watu 10,000 hufanya kazi. Ina ofisi ya posta, misikiti miwili midogo, benki, nyumba za kubadilishana, mikahawa na mikahawa.
Hivi karibuni moja ya franchise ya Chef wa Kituruki Salt Bae, ambaye alijulikana ulimwenguni kote na video ya 'steak ya Kituruki', aligeuka kuwa nyama ya meme.
NCHI YA WANAUME
Moja ya mambo ambayo utaona baada ya kukaa kwa muda katika bazaar ni kwamba wengi wa wanaoendesha vibanda ni wanaume.
Utakuwa na wakati mgumu kupata wanawake, ni wachache sana. Mmoja wao ni Esra Ozavar, anayefanya kazi katika a wa sonara kufuata nyayo za babu yake na biashara.
“Nilipoanza kulikuwa na wanawake 2 au 3 tu. Watu mwanzoni walifikiri ningeacha nilipooa.” Imekuwa miaka 30 na kuhesabu.
Esra alikuwa akipiga soga na marafiki wawili kutoka maduka mengine ya vito vya jirani tulipoingia kwenye duka lake. Wao ni Ilhan Guzelis, ambaye amekuwa akifanya kazi kwenye soko kwa miaka 50 na Ivan Kojtpdof, ambaye anampita kwa uzoefu wa miaka 60.
Slippers za jadi za Kituruki katika Grand Bazaar
Ingawa wanatuambia hivyo mtu mkubwa zaidi ni Huseyin, umri wa miaka 95, ambaye alianza kufanya kazi sokoni mwaka 1937 kama mng’arisha viatu. "Ikiwa unataka kuipata, lazima uende kwenye maduka ya ngozi, iko kila wakati."
Ilhan anajitolea kutupa ziara ili kutuonyesha baadhi ya maduka na kututambulisha kwa baadhi ya wenye maduka wenye hadithi nyingi. Mwaramu huyu anaweza kuitwa 'Balozi wa Grand Bazaar'.
Anaijua souk akiwa amefumba macho na amekuwepo kwenye ziara rasmi za malkia wa Uholanzi, Prince Charles na mkewe Camila, miongoni mwa wengine.
Anazungumza kwa fahari juu ya Grand Bazaar, ingawa ishara yake inabadilika anaposema kwamba pamoja naye, kizazi cha nne, mila ya familia inaisha. "Nina wana wawili ambao ni wahandisi lakini hawataki kujua chochote kuhusu biashara hiyo."
Labyrinth ya mitaa ambapo unaweza kupotea na kujiruhusu kwenda
KUMBUKUMBU ZA WAKATI WA DHAHABU
Inaonekana kwamba enzi ya dhahabu ya Grand Bazaar ni kumbukumbu ya mbali unapomsikiliza Ilhan akizungumzia miaka ya awali wakati watalii wa Marekani na Ulaya walihesabiwa kwa wachache.
inatuambia kwamba Katika asili yake "souk iliundwa na mitaa miwili tu ya vibanda na sehemu nyingine ya ardhi ilikuwa patio, iliyokusudiwa kuweka farasi wa wafanyabiashara. ambao walikuja kutoka pande zote za mkoa kufanya ununuzi wao."
Kwa wakati na umuhimu, maduka zaidi yalifunguliwa. Leo kuna zaidi ya 4,000 na hakuna nafasi ambayo ni tupu.
Grand Bazaar ina harufu ya viungo na chai ya mvuke kila kona
Tunasimama mbele L'orient, duka ndogo iliyoko katika eneo la vitu vya kale. Hapa njia ni nyembamba na maduka si makubwa kama katika sehemu nyingine za souk.
Tunakaribishwa na Murat Bilir, ambaye anatualika katika duka lake ambapo kuna nafasi ya meza ndogo tu na viti viwili.
Wengine huchukuliwa na vitu vya kale ambavyo huuza: "vitu vya kitamaduni vinavyoweza kubebeka na vilivyotengenezwa kwa shaba, shaba, na shaba." Murat ana umri wa miaka 70 na 50 kati yao wametumika kufanya kazi katika bazaar.
Kati ya vinara vya fedha, saa na masanduku ya uvumba anakumbuka mwanzo wake, "Nilikuwa na umri wa miaka 15 nilipoanza. Ilikuwa majira ya joto na nilitumia likizo kufanya kazi kama mwanafunzi. Nilianza kutoka mwanzo, kubeba vitu kutoka sehemu moja hadi nyingine, au kusafisha mlango wa duka ".
Anakumbuka kwamba “watalii walimvutia. Alikuwa na kamusi ya Kiingereza mfukoni na kijitabu cha kuandika maneno yote mapya aliyojifunza.”
Miaka hamsini baadaye, ana Kiingereza kikamilifu. na kwenye mlango wa duka lake ana kipande cha gazeti kinachoning'inia na picha ambayo anaonekana akiwa kijana mdogo na Laura Bush, mke wa rais wa zamani wa Marekani.
Hadithi zake hutoa ili kutumia mapumziko ya alasiri kutumbuizwa. Tunawaaga viongozi wetu wa kipekee tukiahidi kwamba tutarudi na tunaondoka tukimuuliza Murat udadisi:
"Ni bidhaa gani ya bei ghali zaidi uliyo nayo dukani?" ambayo Ilhan anasonga mbele na kujibu kwa tabasamu, "Ni yupi kati ya zote unampenda zaidi?".