JIJI LA OURENSE
** Nova ** _(Valle Inclán, 5; tel. 988 21 79 33; €€€-€€€€) _
Wito wa ndani, ladha ya mambo ya ndani, bustani na kuchinja hutoa sura kwa kiongozi huyu wa meza za Ourense.
Baada ya miaka mitano, Julio Sotomayor na Dani Guzman wamekuwa wakitulia na kuwa kumbukumbu ya vyakula vya kisasa katika jimbo; dau ambalo linathibitisha tabia ya Ourense na ambayo inabadilisha kwa fahari ladha ya kumbukumbu katika nembo ya mtindo wako.
Kwenye menyu utapata koka de chestnuts na mbaazi za theluji na ham ya bata au jowls ya nguruwe na leek iliyochomwa, kati ya wengine. Thamani bora ya pesa, na menyu kuanzia €30 hadi €60 (hii yenye hatua 12).
Je, unathubutu na uzoefu wa Nova?
PEREIRO WA AGUIAR
Galileo _(Santa Baia; simu. 988 38 04 25; €€€-€€€€) _
Sahihi vyakula. Baada ya miongo kadhaa huko Galicia, vyakula vya Italia Flavio Morganti ni mahali pa mkutano wa upishi kati ya nchi zao mbili.
Umehifadhiwa na nyumba nzuri nje kidogo ya Ourense, na chumba cha kulia cha kuvutia, wazi kwa mazingira kupitia dirisha kubwa , Jikoni ya Flavio Morganti imekuwa kwa miaka moja ya marejeleo ya gastronomiki katika jimbo hilo, shukrani kwa mstari wa kazi ambayo mitaa huchanganya kwa mafanikio na nods kwa mila ya Kiitaliano ya gastronomiki: malenge na risotto ya mlozi yenye uchungu na mkusanyiko wa tannins za mencía; ravioli ya bega ya nguruwe na mboga za turnip...
Inashauriwa kuuliza juu ya sahani zao na nyama ya Kigalisia.
RIBADAVIA
Sabrego _(Cotiño, s/n; Campo Redondo; simu. 638 04 33 36; €€€) _
Katika nyumba ya mashambani yenye kupendeza, inayoangalia mashamba ya mizabibu, Marco Varela inadai vyakula vinavyochanganya wenyeji na athari za kigeni.
Sábrego ni mkahawa wa kiwanda cha divai cha Casal de Armán , katika moyo wa Ribeiro. Kwa thamani kubwa ya pesa.
Imesasisha mila ya Kigalisia ambayo inalishwa na mambo ya kigeni bila complexes , kuunda pendekezo la kirafiki, bila shabiki, ambalo linafaa kikamilifu mahali. Mussel na cream iliyokatwa na apple ya jani la bay; foie gras, gel ya queimada na pistachio; tuna tartare kutoka Burela.
Inafaa kuchukua fursa ya ziara hii kujua vin za kiwanda hiki kinachothaminiwa..
El Ribadavia, nyumba hii ya mashambani na viwanda vyake vya divai vitakuwa eneo lako bora la kutoroka kwa wapenda chakula
€ Chini ya 10
€€ Hadi 20
€€€ Hadi 50
€€€€ Zaidi ya 50 €
*Unaweza kupata Mwongozo wa Kiuchumi na Mvinyo wa 2018 katika toleo la dijitali la vifaa vyako, kwenye Manzana , Zinium Y google play .