Huko Agra do Orzán utapata viwanja vya michezo vya Venezuela karibu na tavern za divai nyekundu
Agra do Orzán kwa sasa ni eneo la kati zaidi au kidogo katika jiji la A Coruña, mtaa uliozaliwa miaka ya 50 karibu na barabara ya zamani iliyoelekea Costa da Morte na ambayo wafanyakazi waliokuja mjini kutoka maeneo mbalimbali ya Galicia walikaa.
Wakati huo ilikuwa nje ya mkono kwamba moja ya maeneo yake ya kwanza kujengwa, the Nyumba za Mariñeiros , ilijulikana kama Katanga , inaonekana kwamba kwa heshima ya filamu Treni ya Mwisho kwenda Katanga , ambayo wakati huo ilionyeshwa kwenye sinema za katikati mwa jiji na ilizungumza juu ya maeneo ya mbali.
The machafuko ya mijini ya miaka ya 60 , pamoja na mitaa yake nyembamba, kona zisizowezekana na ujinga wake wa nafasi za kijani, ziligeuza barabara hizi kuwa jinsi zilivyo leo, licha ya kufunguliwa kwa baadhi ya viwanja na maeneo ya umma. Agra do Orzán ndilo eneo lenye watu wengi zaidi la Galicia.
Ili kutupa wazo: ikiwa vitongoji vilivyo na watu wengi katikati mwa Madrid, kama vile Chamberí, havifikii wakaaji 600 kwa hekta, hapa ni zaidi ya 1,100 . Wote katika wilaya ya jiji ambayo ilidumisha baadhi ya ishara za asili yake ya kijijini, ikipinga hadi hivi majuzi katika mitaa yake. Katika miaka ya 80 kinu cha upepo bado kilisimamia moja ya njia zinazovuka kitongoji hicho.
Eneo hilo la wafanyikazi wa miongo ya kwanza lilikuwa mwathirika wa a uharibifu fulani katika miaka ya 80 na 90 , lakini baada ya baadhi ya hatua kama vile kutembea kwa miguu mitaani, ufunguzi wa viwanja na ukarabati wa soko imepata kasi ya maisha ya amani zaidi kutokana na majirani wapya.
Mstatili mdogo urefu wa mita 800 na upana wa 500 kati ya Ronda de Outeiro na Ronda de Nelle, Aliona jinsi baadhi ya majirani zake wa kwanza walivyostaafu na kurudi katika maeneo yao ya asili, na kuacha nafasi kwa watu wapya kutoka A Coruña ambao walikuwa wamewasili katika miaka ya hivi majuzi. Kati ya wakazi 30,000 wa kitongoji hicho leo, zaidi ya 6,000 walizaliwa katika nchi zingine, ambao wengi wao walifika katika muongo uliopita.
Cachapa na jibini la mkono, nyama iliyosagwa na jibini la Lanero kutoka La Churre
Hii imesababisha a udadisi wa mazingira ya binadamu : wastaafu waliokuja wakati wa Costa da Morte, As Mariñas au Terras de Ordes na baadhi ya vijana ambao tayari ni majirani wa kizazi cha pili au cha tatu wanaishi na jumuiya kubwa zaidi ambazo zimekuja mjini kutoka kona yoyote ya dunia. Na hii imetoa maisha mapya mitaani.
Argentina, Uruguay na Senegal kuunda jumuiya kubwa zaidi. Lakini pamoja nao Waperu, Wabrazili, Wamexico, Wakameruni, Wavenezuela, Wakolombia, Wanigeria na n.k. mahali fulani nimesoma kwamba kwa jirani kuna zaidi ya mataifa 40 ) wamekuwa wakitengeneza hali mpya kabisa.
Mikahawa mingi ya zamani imetoweka, ingawa baadhi huipenda Cellar O Cancelo, Kwa Xeitosa, Nyumba ya Pineiro wimbi Maagizo ya Ghala vumilia na wao vin katika cunca , wao chorizo tapas na michezo yao ya dominoes . Nyingine zimerekebishwa na majirani wapya, kufungua kitongoji kwa jikoni kutoka nchi tofauti ambazo hukuruhusu kusafiri ulimwenguni bila kuacha mitaa hii michache.
Mama Afrika Inaonekana kama bar ya jirani kutoka miaka ya 70, lakini leo ni Mkahawa wa kupikia nyumbani wa Senegal . The tambi , ikifuatana na mchuzi wa spicy sana, inaweza kuwa chaguo nzuri. Kisha labda a Thiere , couscous ya mtama na mwana-kondoo. Ili kuongozana, kinywaji cha hibiscus. Na kahawa ya touba, iliyotiwa ladha ya jarr (au pilipili ya Guinea) kama sehemu ya mwisho.
Moja ya sahani za Flavors of Africa
Chaguo jingine la kuchunguza vyakula vya Kiafrika ni ladha za afrika , zaidi ya vitalu viwili tu. Wali wa Maffe, pamoja na mchuzi wa kondoo na karanga au supu ya kandja, pamoja na bamia na dagaa, vyote ni vya Kisenegali. . Au labda sahani ya samaki, mwanariadha kutoka Ivory Coast , ikiwa tunataka kuchunguza vyakula vingine.
Njiani, ni rahisi kupita kwenye duka la bidhaa za Morocco kwenye kona. Na hapo karibu nayo ni rafiki wa maduka makubwa , ingawa kiutawala tayari ni mali ya kitongoji cha Sagrada Familia kwa mtaa mmoja tu.
Mboga safi za Asia na mashariki, ukanda uliowekwa kwa bidhaa za Kiromania, mwingine kwa Japani, eneo kubwa la chakula cha Wachina, bidhaa zingine za Pakistani na kumbukumbu fulani ya Moroko. Mara ya mwisho nilipotoka nikiwa na biringanya za Kichina, haradali iliyochujwa na huacatay safi . Hebu tuone ni nani anatoa zaidi katika nafasi ndogo.
Juu kidogo, katika Mzunguko wa Outeiro , hii taa , Mexican ambapo unaweza kujaribu pozole nyekundu, baadhi chiles en nogada au tlalpeño supu . Na karibu na raundi nyingine, ile ya Nelle, Mperu, daisy, ni mahali pazuri pa kuwa na mchuzi wa mote kisha ujaribiwe na umaalumu wa siku hiyo: jeli iliyochanganyika, mchele wa chaufa... Au ya Nancy, iliyo juu kidogo, na cevichi zake na kuku wa mkaa.
Chile huko Los Farolitos
Kusimama wakati wowote chure , daima ni chaguo nzuri. Ni moja ya baa hizo kutoka miaka ya 80 ambayo, bila mabadiliko mengi katika aesthetics yake, Leo hutumikia utaalam wa Colombia na Venezuela : empanada za banda, pamoja na nyama, ndizi ya kukaanga na caraotas (maharagwe nyeusi); Empanada za nyama za Kolombia na empanada zinazoendeshwa, ambazo hufunguliwa mara tu baada ya kukaanga ili kuzijaza na viungo.
Na kwamba kabla ya kuingia kwenye unga na cachapas na arepas za kila aina. Au na tray ya paisa , ikiwa tunakuja na njaa: nyama ya kusaga, mayai, mchele, chorizo, maharagwe, parachichi, mini arepas, vipande (plantain iliyokaanga) na bacon. Hakuna kidogo.
Uwanja wa nyama ya nguruwe na saladi ya kuku kutoka La Churre
umesikia habari za feijao tropeiro ? Ni sahani kutoka jimbo la Brazil la Minas Gerais iliyotengenezwa kwa maharagwe na unga wa muhogo. Na wanaitumikia ndani O Boteco da Tininha pamoja na utaalamu kama vile frango com quiabos (kuku na bamia) au feijoada kamili na picanha.
A Coruña ni zaidi ya jiji linalozingatia mitindo na mambo mapya ya kila mara. Ni, bila shaka, mji ambao kufanya Divai isiyo na mwisho na njia ya tapas kwenye Calle Galera , ambapo unaweza kuchunguza maduka ya vyakula asilia na maeneo mapya huko Montealto au unapoweza kuvinjari kukarabati mazingira ya San Andrés au Alfredo Vicenti.
Lakini pia, ingawa wakati mwingine hupuuzwa, kwamba tabaka la wafanyikazi na jiji la baharini, la nyimbo za tavern na divai zinazotolewa moja kwa moja kutoka kwa bomba ambalo bado liko ndani. Wa Castros , katika Kwa Gaiteira au Labañou na kwamba hapa, katika Agra do Orzán, imeweza kujumuika na wale watu wapya kutoka A Coruña ambao wameongeza utamaduni wao, na pia elimu yao ya chakula, kwa kitongoji ambacho leo ni lango la ulimwengu na ambalo njia bora ya kuanza kuzama ni kujiruhusu kubebwa na kaakaa.
Je, unahitaji feijaozinho tropeiro kwa hoje?