Kiuno hiki kimekatwa kwa sura
BADAJOZ CITY
Jikoni ya Galaxy Pepehillo _(Villanueva, 4 tel. 924 25 82 11) _ €€€
Mahali pa kati na ya kitamaduni ambapo vyakula rahisi na vya ubora vimetolewa kila wakati, ambavyo vinathaminiwa sana na wenyeji wa Badajoz (na wale kutoka nje).
Ina eneo la mgahawa ambapo wanaandamana nyama, samaki na sausages kutoka eneo (hasa ham) na bar ambayo daima ni busy.
Lazima ujaribu mayai ya Pepehillo (lakini haina yai), kwa heshima kwa mwanzilishi wa mgahawa, baba wa mmiliki wa sasa.
Laureli (Segura Brothers Covarsi, 3 tel. 654 62 86 84) €€€
Nyumba ya kisasa ya kula kwa bei nzuri.
Mkahawa mdogo na wa karibu (na uliofichwa kidogo) ambapo unaweza kula vyakula vilivyosasishwa vya Kihispania na viambato vya kigeni. Cod ya dhahabu ya mtindo wa Laurel ni maalum.
Kwa kuongeza, kuna mapendekezo mengine ya kuvutia kama risotto ya uyoga na kuunganishwa kwa bata na cream ya haradali na viazi zilizosokotwa.
Mtaro mzuri wa majira ya joto katika barabara ya watembea kwa miguu.
maeneo (Avda. Adolfo Díaz Ambrona, 44 tel. 924 27 45 40) €€
Huduma, chakula na mazingira yanayolingana na ubora wa chakula chako.
Mapishi yaliyo na mizizi ya kina, ingawa yameboreshwa, mahali pazuri nje kidogo ya jiji na kutumika kwa wingi. Hakuna uhaba wa jibini au soseji za kienyeji, au utaalam kama vile saladi ya kachumbari ya kware au nyama ya nguruwe ya Iberia iliyokatwa moshi na ratatouille. Kwa dessert, puff pastry mille-feuille na cream.
Wana orodha ya kuvutia ya siku kwa €38.
Huduma, chakula na mazingira yanayolingana na ubora wa chakula chako
SHERRY WA WA KNIGHTS
Hermitage _(Daktari Benítez, 9 tel. 924 75 10 09) _ €€
Mkahawa wa vyakula vya Extremaduran katika mtaa wa zamani wa karne ya 17 (pamoja na madhabahu).
Bidhaa za ndani zinashinda kwenye menyu; kama waanzilishi , ham na kiuno ; asparagus mwitu, uyoga au croquettes. Kama mains, mashavu, mkia wa nguruwe au kitoweo cha kondoo; pamoja na nyama choma.
Mwanzoni mwa Mei, Maonyesho ya Ham ya Iberia hufanyika katika mji huo , kisingizio cha ajabu cha kupanga ziara.
Siri ya Iberia ya La Ermita
MERIDA
A kwa upinde (Trajano, 8 tel. 924 30 13 15) €
Sahani za Extremaduran katika moja ya viwanja vya kupendeza vya jiji la kale la Kirumi.
Mahali hapa pameambatanisha kipande cha tao la Trajan (karne ya 1 BK). Kuna chaguzi kadhaa. Kwa upande mmoja, pendekezo la gastronomiki zaidi.
Kwa mwingine, vilele vya kawaida (vikubwa), wengi wao kulingana na bidhaa za kikanda (pia huambatana na vin za ndani). Bei isiyoweza kushindwa.
Mtaro wake ni kamili kwa usiku wa majira ya joto , kabla ya kwenda kwenye Tamasha la Uigizaji wa Kawaida.
Mkahawa Gonzalo Valeverde (Avda. José Fernandez López, s/n tel. 924 30 45 12) €€€
Maoni ya Guadiana na daraja la Lusitania na vyakula vya msimu katika mazingira ya kisasa.
Bidhaa ya kikanda ni mhusika mkuu wa mgahawa huu, ama peke yake, kama baadhi ya waanzilishi wake, au katika mapishi pamoja na vipengele vingine, mara nyingi kutoka nje.
Imekuwa mshindi wa mashindano kadhaa ya Tapas Route na sahani ambazo ziko kwenye menyu, kama vile maua ya maboga yaliyojaa kamba na hazelnuts kwenye tempura na piloncillo na chipotle essences (tuzo mnamo 2016) au nguruwe trotters stuffed na boletus pinicola na juisi yake na Parmentier (tuzo mnamo 2013).
Menyu kuu (€ 18) siku za wiki na sahani ya kijiko kutoka Jumanne hadi Ijumaa. Chakula cha jioni kinaweza kumalizika na gin na tonics kwenye mtaro.
Rahisi sana, ladha sana: Mgahawa wa Gonzalo Valeverde
ZAO
Fimbo ya mdalasini na Pepe Crespo (Tiketi ya haki, 23 tel. 677 57 00 80) € €
Vyakula vya soko katika nyumba hii ya familia vilivyobadilishwa kwa nyakati mpya, katika mapambo na sahani.
Fimbo ya Mdalasini ya leo, ingawa ina hewa ya kisasa, ina safari ndefu: ile ya Crespo ni sakata ya familia inayojitolea kwa ukarimu kwa vizazi na hilo linaonekana katika sehemu ya menyu, ambayo hurejesha mapishi ya kitamaduni (kama vile mkia wa ng'ombe), kwa kuishi pamoja na vyakula vingine vya kisasa zaidi.
Ina mtaro kwa majira ya joto.
Mshindi wa Tamasha la Zafra Tapa 2016.
Mzeituni Pori (Santa Marina, 3 tel. 924 55 33 20) € €
Imesasisha vyakula vya Kihispania. Mahali pazuri na angavu iliyoko katikati mwa jiji na inayoendeshwa na tandem ya Kihispania-Kiholanzi: Benito na Ruud.
Kipengele mara mbili: upande mmoja ina a mgahawa, na chaguzi mbalimbali za nyama na samaki ; na, kwa upande mwingine, a baa ya toast (salmorejo, chewa wa kuvuta sigara na pistachios au cod au gratin, ratatouille, pine nuts na zabibu) na sehemu (partridge marinade, croquettes, house truffle...)
Inawavutia wale wanaolala kwenye Parador, hatua mbili mbali.
€ Chini ya €10
€€ Hadi €20
€€€ Hadi €50
€€€€ Zaidi ya 50 €
*Unaweza kupata Mwongozo wa Kiuchumi na Mvinyo wa 2018 katika toleo la dijitali la vifaa vyako, kwenye Manzana , Zinium Y google play .