Haya ni matete!
The kiwango cha mahitaji kwamba kuna katika ** Madrid ** kuhusu bia tayari imeongezeka kwa viwango vya stratospheric. Na ni kwamba licha ya kuongezeka kwa bia za ufundi na nia ya kujifunza kuonja bia, baa za kawaida bado zimejaa.
Sababu? Kwa nini wanaendelea kufanya bia vizuri risasi Sanaa. Ingawa wapo wengi, leo tunapendekeza baadhi ya mahekalu ya bia iliyoandaliwa vizuri. Ni kipi unachokipenda zaidi?
Kwa sababu "povu" ni muhimu
DOLORES: THE CASTIZO _(Jesus Square, 4) _
Tengeneza shimo huko La Dolores jumamosi wakati wa aperitif Ni kazi ya kishujaa kabisa. Na ni kwamba hii bar ya jadi , ambayo ilizinduliwa kama nyumba ya kula ndani 1908 , ni maarufu kwa kuwa moja ya tavern za Madrid Bia bora iko wapi?
Kofia yake ya milele ni mizeituni yenye anchovies , ingawa unaweza kuchagua baadhi kila wakati ham, lax au canapés jibini Kuongozana.
Ni kelele kama kuzimu na wahudumu hawasemi, wanapiga kelele , lakini labda hiyo ni sehemu ya haiba ya baa hii ya karne, kwa nani mbao na marumaru bar Kila aina ya haiba yamepita.
** KIWANDA: KILE CHENYE DOUBLES** _(Calle Jesus, 2) _
Kwa kuwa umesimama huko Dolores, una chaguo B hatua kadhaa zaidi ikiwa unachotafuta ni fimbo iliyopigwa vizuri. Tunaingia Kiwanda , tavern ambayo hufanya sanaa ya kutumikia bia isiyoweza kufa kwa wapenzi wawili.
Na ndio, tunasema hivi kwa sababu hata ukiuliza bia watakuhudumia mara mbili, na sahani ndogo ya jibini, chorizo au banderilla. Pia ina mkusanyiko mzuri wa sehemu za makopo kwenye menyu, kamili kwa kuoanisha a bia risasi ya ubingwa.
Huko La Fábrica wanajua bia nzuri ni nini
BAR LORETO: YULE MWENYE COVER YA XXL _(Mtaa wa Hartzenbusch, 7) _
Mara kwa mara ni muhimu kuleta mwanga kwamba bar ya maisha ambayo watu wachache wanajua na kwako ni msamaha. Nyumba hii ndogo ya maisha yote, inayoendeshwa na Mgalisia na Mreno , iko katika Olympus ya miwa ikivutwa vizuri na kusindikizwa na tapa nzuri ya XXL.
Ama miwa au mara mbili , mapema au baadaye kifuniko cha nyama kitakuja, wakati ambapo mtu anaona anga iliyojaa malaika. Na chewa huifanya kama vile bibi wa kawaida wa Ureno anavyofanya . Bila shaka, bar ni ndogo sana, sababu zaidi ya kwenda mapema au kuiweka siri.
EL CANGREJERO: KIHISTORIA _(Mtaa wa Amaniel, 25) _
Na ni ya kihistoria kwa sababu nyumba ya Máximo Peinado ilikuwa ilianzishwa mwaka 1935 karibu na kiwanda cha zamani cha Mahou. Kupata tabasamu kutoka kwa Don Ángel (ambaye kwa sasa ndiye anayesimamia nyumba ya wageni) ni ngumu zaidi kuliko kumfanyia mchwa na glavu za ndondi, lakini ikiwa kuna kitu ambacho bila shaka kinafanywa vizuri huko, ni kurusha bia.
Kusindikiza, maganda machache ya nguruwe au mizeituni machache zaidi , kwamba Don Ángel sio mzuri sana, lakini bia hapo ina povu lake , joto lake kamili, mara mbili.
Kwa swali la una nini miwa kamili , don Ángel anatutikisa kwa jibu la nguvu: "kwamba unalipa" . Inabidi umpende...
Mojawapo ya baa maarufu zaidi huko Malasaña
** BODEGA DE LA ARDOSA: LA INTERNACIONAL** _(Colón, 13) _
inawezekana ni moja ya baa yenye shughuli nyingi zaidi Malasaña, sio tu kwa wapenzi wa bia iliyoandaliwa vizuri, bali kwa watu wote wa Madrid.
La Ardosa inajulikana sana kwa wake super vizuri risasi pints ya bia za kimataifa kama vile Guinness, Pilsner Urquell au Budweiser, pamoja na zeituni zao na kuzungukwa na bora wa Malasaña.
Kwa kuongeza, wao wenyewe wanakuelezea jinsi ya kutupa fimbo kamilifu. Bila shaka, ikiwa tortilla zako zinatoka jikoni, huwezi kufikiria kitu kingine chochote.
DOUBLE: DAU SALAMA _(mtaa wa José Abascal, 16) _
Kuna rangi za ladha, lakini kile ambacho wengi watakubaliana nasi ni kwamba bia za El Doble, katika ponzano, Labda ndio mbio bora zaidi katika jiji zima.
Sio nzuri zaidi (picha kwenye kuta zinaweza kutisha), matibabu sio ya uangalifu zaidi, na tapas haitoshi kukujaza, lakini. agiza bia na utuambie baadaye.
Baa hii halisi imepata sifa zake yenyewe kwa kuwa **katika Olympus ya bia zilizoandaliwa vizuri huko Madrid **. The canapes za anchovy Wanaweza kuwa chaguo nzuri ya kuongozana, ushauri kutoka kwa rafiki.
Madrid, jiji la "mbili"
ANCHOVY: YULE MWENYE SAMAKI _(Mtaa wa Valencia, 14) _
mtaa wa bafu ya miguu pia ina mahekalu yake ya bia iliyoandaliwa vizuri, na, bila shaka, tunaweza kupata moja yao katika Boqueron . Wakati mwingine inashangaza wanawezaje kutupa bia nyingi kwa muda mfupi na kwamba zote ni kamili.
Kawaida huandamana na ya kwanza na kitu kama Madrid kama a anchovy katika siki , kuonyesha jina lake mwenyewe.
Pia, kamba zake za kukaanga, kamba zake na chaza zake ni sababu nyingine kwa nini mtu daima huenda kwa hii muhimu. Na ndio, pia hujaa wikendi.
** MSALABA MWEUPE WA VALLECAS: YULE ANAYESHINDA** _(Carlos Martín Álvarez Street, 58) _
Utangulizi machache rafiki yetu anahitaji Antonio Cosmen, ambaye hataacha kufanikiwa kutoka kitongoji cha Vallecas. Na ukweli ni kwamba Cruz Blanca ni baa nyingine ya kawaida ambapo sanaa ya miwa inayovutwa vizuri Ni utaratibu wa siku.
Kwa kuongezea, vitu viwili ambavyo hufanya miwa ya Cruz Blanca de Vallecas kuwa kamili ni kofia zake mbili. Kwa upande mmoja, vibanzi iliyotengenezwa hivi karibuni katika churrería yao na, kwa upande mwingine, paella wa Madrid.
Na ikiwa tunaongeza kwa hilo mapenzi ambayo Cosmen anahudhuria, safari ya kwenda Vallecas Ni lazima kila Jumapili.
Antonio Cosme, 'alma mater' wa Cruz Blanca de Vallecas
** BAR PONZANO: MOJA YA LOS TORREZNOS** _(call Ponzano, 12) _
The wapenzi wa Ponzaning Utakubaliana nami: ikiwa kuna bia inayotumika vizuri katika kitongoji, iko kwenye Baa ya Mkahawa wa Ponzano. Sio hivyo tena joto na Bubble ni karibu kupimwa , ni kwamba anatushinda kwa kila **tapa de torreznos ** ambayo anatuweka na bia.
Kwa sababu Ponzano torreznos kutoa karibu kama mengi ya kuzungumza kuhusu kama tripe yake na tortilla yake. Siku za wikendi ni mahali panapopendekezwa kwa wale wanaochunguza eneo hilo na kutafuta usalama wa bia iliyoandaliwa vizuri . Nini kingine?
** KIWANDA CHA MAAJABU: EL ARTESANO** _(call Valverde, 29) _
Katika hatua hii katika filamu huenda bila kusema kuwa Kiwanda cha Ajabu ni kiwanda cha bia katika mji mkuu. Mbali na kiwanda cha pombe wanacho maabara ya kiwanda chako mwenyewe ambapo wanazalisha utomvu wao bia za ufundi.
Wanakuonyesha mchakato wa kutengeneza pombe na kukufundisha jinsi ya kutupa bia kama inavyopaswa kuwa, na hatua yake ya povu, Bubble yake na joto lake la haki.
Wana bomba kadhaa ili kuonja maajabu yao na jambo la kawaida ni kuondoka wakiwa wamejaribu zote. Hakika, ilihitajika kujumuisha Kiwanda cha Maravillas katika njia hii ya watengenezaji pombe. Rejea kabisa.
"Njoo ujaribu hops zetu," wanasema huko Fábrica Maravillas. Iwe hivyo.