Maisha mazuri huko San Sebastián hufanyika karibu na meza
Ninafika San Sebastian na vivyo hivyo hisia ambayo msichana hutoa viatu vyake vipya. Nadhani hivyo ndivyo mwakilishi wa malkia alipaswa kujiwasilisha Maria Cristina wakati, yeye ambaye angeweza, aliamua kugeuza mji huu mzuri wa kaskazini kuwa makazi yako ya majira ya joto. Ilikuwa mwaka wa 1866 na ilikuwa pike ya kupendeza huko Flanders ambayo San Sebastian alikosa kuwa. mji wa mitindo ambayo kila mtu alikuwa anazungumza. Na mazungumzo.
Tangu wakati huo hadi leo, mvua imenyesha sana -kwa kumbukumbu kwamba sijaribu kuomba msamaha hali ya hewa ya nchi ya basque -. Ninarejelea historia iliyoandikwa na isiyoandikwa ambayo imetokea Seti hii ya filamu ya belle epoque . Kwa mfano, "watu wachache wanajua zamani za kijeshi za San Sebastián ", alisema Ana Intxausti, mwongozaji anayefuatana nami wakati wa kukaa kwangu mjini na ambaye, kati yetu, alikuwa ndiye katibu wa kizushi Bette Davis mnamo 1989, wakati, siku chache kabla ya kifo chake, alipokea Tuzo la Donostia kwenye Tamasha la San Sebastian. Alichoniambia kuhusu Davis kati ya pintxo na divai kitabaki milele ilichukua kwenye kinasa sauti changu na baadhi ya baa tamu kutoka San Sebastian kama shahidi pekee.
Lakini, tukirudi zamani za jiji, uhusiano wake wa kijeshi unadumishwa hadi 1921 (mnamo 1920, Primo de Rivera alipiga marufuku mchezo huo na kupungua kulianza) na, kama macho, kila mtu huvaa kama askari au mpishi kila Januari 20, kwa Siku ya San Sebastian. Kila kitu ni heshima katika mji huu: sinema, sanaa, gastronomy, usanifu...
Kuhusu mwisho, ni muhimu kuzingatia kwamba majengo mengi ya jiji yamekuwa mzima, na tangu 1912, mwaka unaoongoza katika historia ya San Sebastián, jiji limeonyesha kwa fahari baadhi ya majengo yake ya kizushi zaidi, mambo vipi Hoteli ya Maria Cristina , Theatre ya Victoria Eugenie mawimbi La Perla Hot Springs , ambayo leo ni kituo cha kuvutia cha thalassotherapy ambapo wanakwenda donostiarras, hata zaidi ya watalii.
Theatre ya Victoria Eugenia, kito halisi
Lakini hebu tufikie jambo muhimu: ikiwa mtu anashangaa "Nini haipaswi kukosa huko San Sebastián?", wana bahati, kwa sababu nimeenda mbele, na jibu la Intxausti ni thabiti: maoni ya kichawi kutoka Mlima Igueldo , Makumbusho ya San Telmo na mitaani Agosti 31 , ambapo majengo manne ya zamani zaidi katika jiji yanapatikana, waathirika pekee wa moto ambao uliharibu Donosti mnamo 1813 na vita vya Napoleon.
Ukweli ni mtaa ni mzuri na bila shaka, inafaa kutembea, haswa unapoipata baa tatu bora za pintxo jijini kama vile ** Atari , A Fuego Negro na Gandarias ** (ikiwa haujagundua, nimekupa tu hoja ya uhakika ili kuitembelea).
Lakini, kabla ya safari hii, inakubalika tulia kidogo zaidi mjini, hapa na sasa, baada ya utangulizi huu wa kihistoria. Ni kweli rahisi navigate huko San Sebastián, kwa kuwa Boulevard inagawanya jiji kati ya sehemu mpya na sehemu ya zamani. Mara tu unapoingia mjini, utaanza kusikia majina kama Gros, kitongoji cha kisasa na katika ufuo wa nani hutaacha kuona wasafiri hamu ya mawimbi; ya Shell , ufukwe maarufu wa umbo la mpevu wa Donosti, na Ondarreta , kifahari zaidi na pia tulivu kwa kiasi fulani.
Kwa ramani hii ya akili akilini, sasa hebu tutafute baadhi ya maeneo muhimu ya jiji: Hoteli ya kifahari ya María Cristina iko kwenye ukingo wa magharibi wa Mto Urumea ; Kinyume chake ni Ikulu ya Congress ** Kursaal ,** iliyoundwa na rafael moneo ; ya Kisena cha Upepo -seti ya sanamu za Eduardo Chillida- Iko katika mwisho wa pwani ya Ondarreta na mbele yake, mwishoni mwa Paseo Nuevo, utapata sanamu hiyo ujenzi tupu , na msanii Jorge Oteiza, mpinzani mkubwa wa Chillida. Yote hii inasimamiwa, bila shaka, kwa jicho la uangalizi la Moyo mtakatifu , ambaye analinda mji kutoka juu ya Mlima Urgull.
Mchango wa Moneo kwa San Sebastián
SAN SEBASTIAN FOODIE
Lakini mji ukijulikana kwa kitu, basi ni kwa ajili yake jikoni. Na ni kwamba katika ramani ya gastronomia ya kitaifa, San Sebastián inachukuwa a kiburi cha mahali . Baa zake maarufu, zimejaa ladha gastronomia ndogo, wao kuwakilisha moja ya vivutio kubwa ya Donosti. Ibada ni rahisi: ingia, vinjari, makini na kile jirani yako kwenye baa anauliza na uzindue bila fujo. Ingawa ikiwa unapendelea kuicheza salama, hizi ni baadhi ya pintxos haupaswi kukosa katika mji:
Bar Nestor
wake maarufu omeleti Kila siku na kwa zamu mbili, saa 1:00 jioni na 8:00 jioni, waagizaji wengi hukusanyika kwenye mlango wake. wanafanya tu mbili kwa siku na kila mmoja anatoa kwa ajili tu 16 pintxos , kwa hivyo ni bora uweke kitabu chako mapema, kwa sababu 32 kila masaa 24 ni wachache kwa mahitaji hayo makubwa.
Kijiko cha San Telmo
Pintxo ya foie gras na apple compote Ni sifa ya nyumba. kupika kwa uaminifu na ubora ile ya baa hii yenye mtaro wa kupendeza na maoni mazuri.
Borda Berri
Ni ngumu kuchagua kutoka kwa menyu yao, kwani kila kitu unachoweza kujaribu hapa ni ladha . Risotto yenye krimu ya Idiazábal inaweza kuwa ndiyo inayojulikana zaidi katika hili mahali pabaya na kila wakati kuna watu wengi , ingawa mashavu ya divai nyekundu huvutia vyakula vingi kutoka jiji.
Ganbara
Bei yake ya wastani ni kidogo zaidi juu kuliko wengine, ingawa wao ni kitamu mgao wa uyoga na keki yake ya txistorra puff inafaa kutembelewa. Ganbara pia ina moja ya hizo baa za rangi kamili ya pintxos ambayo tunapenda sana.
Shamba la mizabibu
The cheesecake ya upau wa La Viña ndiyo njia bora ya kukomesha njia yoyote ya utumbo kupitia San Sebastián. Kwa sababu pintxos pia inaweza kuwa tamu , cheesecake hii kutoka texture laini na ladha kali Ni moja wapo ya vivutio vikubwa vya kitamaduni katika sehemu ya zamani ya Donosti.
Amaia Ortuzar na mwanawe Amaiur Martínez wamekuwa wakionja Donosti huko Ganbara kwa robo karne.
Nje ya Mji Mkongwe
Nje ya sehemu ya zamani ya jiji tunapata Classics mbili zilizorejeshwa: ya Baa ya Anthony , inachukuliwa kuwa moja ya baa bora nchini Uhispania , na Zazpi , ambazo zinasikika kengele za michelin katika matoleo yajayo.
Na au bila nyota, ni wazi kuwa itakuwa katika Antonio wa kawaida ambapo tutapata wapishi bora duniani katika mapumziko ya maonyesho gastronomia, na kwamba katika Zazpi wapate kutumikia -nasema ndiyo- bora ravioli stuffed na oxtail ya jiji zima. Na hiyo, hapa, inasema mengi.
Kana kwamba hiyo haitoshi, katika mazingira ya kifahari na hadi Oktoba 15, mpishi ** Hélène Darroze ** (nyota tatu za Michelin) anatawala tena jikoni ya Hoteli ya Maria Cristina na kuonyesha ulimwengu maono yake maalum ya vyakula vya Basque , kutumia viungo vya ndani na msimu. Kuna menyu tatu (98, 135 na 180 euro) ambazo zinaunda pendekezo lake la gastronomiki, ambalo hutolewa kwa zamu. chakula cha mchana na chakula cha jioni, na hiyo inaleta pamoja sahani zinazosifu bora zaidi za nchi na viungo muhimu kama vile foie gras, nguruwe ya kunyonya, Osciète caviar au boletus.
Vyakula halisi vya miniature
MARÍA CISTINA, HOTELI YA MALKIA
Imefunguliwa ndani 1912 na Malkia Maria Cristina na kufunguliwa tena ndani 2012 Baada ya mageuzi ya kina, hoteli hii ambayo tumeizungumzia sana inasifika kwa kuwakaribisha kila mwaka waigizaji na waigizaji wengi wanaosafiri kwenda Tamasha la Filamu la San Sebastian . Miongoni mwao wote, jumba lake la kumbukumbu linaonekana wazi, bora davis , ambaye alikaa kwa María Cristina alipotunukiwa tuzo ya Donostia.
Mwigizaji, mgonjwa sana, kidogo kilionekana mjini , ingawa alionyesha kipaji na sura katika baa ya hoteli, akiwa na cocktail na kuvuta sigara baada ya kuchukua tuzo. Hii ni picha ya mwisho iliyohifadhiwa kutoka kwa akina Davis, ikivaa vazi la ajabu la kichwa na utulivu.
Sikukuu kando, siku hizi haiba ya hadhi ya Bruce Springstee n, mpenzi mkubwa wa kusini, ambaye ni rahisi kuona kuchukua mawimbi kwenye pwani ya Gros.
watengenezaji wa filamu