Bulk Market, duka kuu la kwanza la London lisilo na taka
Akiwa amechoka na uuzaji na siasa, Ingrid Caldironi aliamua kuunda duka kuu la kwanza lisilo na taka huko Hackney (London) na kufuata, ambayo sasa ni karibu falsafa ya maisha, uchumi wa mzunguko.
The Bulk Market ni jaribio lake dogo kubwa ambalo lilianza Septemba kama a 'pop-up' , lakini shukrani kwa ' ufadhili wa watu wengi ' itakuwa ya kudumu mnamo Novemba. Hapa watu wanaweza kupata kila kitu wanachohitaji katika siku zao za kila siku lakini kwa njia endelevu zaidi iwezekanavyo.
Jumla ya Bidhaa 300 , kutoka kwa pasta ya nyumbani hadi bidhaa za asili za vipodozi. Lakini tahadhari, hakuna chapa kwa sababu bidhaa zinatoka biashara za kijamii, vyama vya ushirika au mashamba . "Watu wanaweza kujifunza jinsi chakula kinatengenezwa na wapi, kutoka shamba hadi meza," anaelezea Ingrid.
Jambo hilo haliishii hapo, kwa sababu duka kubwa sawa pia limeundwa kwa njia endelevu. Vipi? Jan Jongert, mmoja wa waanzilishi wa Superuse katika Uholanzi , na Andreas Lang, mwanzilishi mwenza wa Kazi za Umma, atatengeneza nafasi kutoka kwa nyenzo zinazopatikana katika maeneo yasiyo ya kawaida, kama vile Nyumba ya Opera ya Royal.
"Tutakuwa tukichukua rundo la vitambaa vya maonyesho na vipande vya chuma ili kugeuza kuwa bidhaa asili za duka," anasema Ingrid.
Wazo hili si la mbali ikiwa tunafikiri kwa idadi. Kulingana na Wrap UK, wastani wa kiwango cha kuchakata tena Uingereza ni 43%, chini ya lengo la EU la 50%.
Hiyo inamaanisha 57% ya rasilimali inatupwa, inateketezwa, au inatupwa baharini. Kwa maneno mengine, karibu theluthi moja ya chakula kinacholetwa katika kaya za Uingereza huishia kuwa taka, ambayo ni sawa na tani milioni 7.3.
Ni wakati wa kutafakari wapendwa.