Kamwe usidharau kifungua kinywa. Hasa ikiwa ni kama hii kutoka kwa Herdade Malhadinha
Mafuta, mkate, jibini, kahawa ... Kwa mtazamo wa kwanza kuna karibu hakuna tofauti na kuamka kwetu kwa Mediterania; haishangazi. Alentejo kwa mtazamo wa kwanza ni sawa na Extremadura yetu nzuri ; lakini, unapotafakari mashamba hayo ya mialoni ya mizeituni na mizeituni inayochana mandhari ya milima ya upole na upepo wa bahari, unapopotea katika vijiji vyake vyeupe vilivyo na sakafu ya mawe na wanawake wanaofuma juani... unagundua kwamba dunia zote mbili ziko hivyo. tofauti.
Alentejo ni ile kona ya Ureno inayotenganisha Lisbon na Algarve . Sehemu ya ardhi inayopakana na Extremadura iliyotajwa hapo juu upande mmoja na bahari upande mwingine. Ni nchi ya watu wa nchi, ya miji yenye historia, ya mandhari ya mwezi ya kuvutia kabisa. Ni nchi ya mkate, mafuta, divai, ngano, korosho... Ni nchi ya bahari, fukwe za hippy, baa za ufuo na samaki waliochomwa na mahali ambapo kimya huishi . Kwa kifupi, Alentejo ni ile kona isiyojulikana na ya ajabu ya Ureno ambapo inafaa kupotea ili ujipate baadaye utakapoamka.
Ni saa saba asubuhi. Shamba la mizabibu linalozunguka hoteli ya ** Herdade Malhadinha ** lina rangi ya waridi saa hii. Unakumbuka kuwa uko mahali hapa pazuri, ambapo ulitazama nje jana wakati wa machweo ya jua na katika 'mtazamo huo wa kwanza' ukakutana na shamba kubwa la familia ambapo nguruwe hulisha kwa uhuru katika malisho yaliyojaa acorns, ambapo mizabibu inakua imevaliwa kuelekea nyumba ya mama. ambapo farasi-maji hupanda kwenye nyanda za ngano, ambapo hoteli ndogo ya kupendeza huishi juu ya mlima wake mpole.
Uko hapa, katika hoteli hii. Vyumba kumi tu, spa, mkahawa wa vyakula vya sokoni, kiwanda cha divai ambapo vin nne za familia hutengenezwa, na nguruwe zilizotajwa hapo juu, farasi, ng'ombe ... na ukimya. Hapa tu wimbo wa asili hukatiza mawazo. Maisha katika shamba hili kubwa hupambazuka jua linapochomoza na hapo ndipo kwenye sebule-maktaba, karibu na jikoni wazi, kifungua kinywa maalum sana na ladha ya ardhi imekusanywa: mikate tofauti, soseji, jamu za kujitengenezea nyumbani, mayai na keki maarufu ya jibini ya Alentejo.
Kifungua kinywa kinachukuliwa polepole ukijua kwamba baadaye unachotakiwa kufanya ni kuoga maji ya Bubble kwenye spa ya hoteli na, baadaye, itakuwa ni wakati wa kupotea kwenye hekta ishirini na saba za mizabibu , utangulizi wa kile ambacho, ikiwa mtu ataruhusu, kitakuwa mvinyo mzuri wa familia ikionja katikati ya alasiri.
Jibini, karanga, mkate wa nafaka yoyote ... ili usiamke na tamaa