Siri zinazoficha paa za El Borne
Tulijua tulichojua. Na tukaenda mbali zaidi. Kitongoji cha Barcelona , katikati ya upepo wa bahari na mikondo ya avant-garde, inachukua kwa viwango vikubwa vya stoicism umaarufu unaotolewa na mitaa yake iliyojaa historia.
waliobeba inakaribisha kwa uchangamfu ama wale wanaofanya hija kutafuta kumbukumbu za Barcino ya kale, au wale ambao, kama sisi, tunafika kwenye joto la wimbi la kisasa.
Barcelona , kama miji mingine ya mfano, imekuwa ikionyesha ukweli: ufeministi sio mpenzi wa kupita . Sio mtindo. Kiasi kidogo mtindo wa ephemeral. **Kuonekana kwa wanawake kama raia wa ulimwengu ** ni suala la hali: hali ya asili ya mwanadamu.
Msanii huyo Lara Costafreda anatangaza: "Katika Catalonia harakati ya wanawake imekuwa muhimu mwaka huu uliopita, lakini bado kuna mengi ya kufanya". Eva Saez, nafsi ya 'bar ya kirafiki' ya kitongoji, inashikilia: "Jukumu la wanawake linazidi kuwa muhimu katika jiji hili. Ninapenda kuona biashara zinazoendeshwa na wanawake zikiongezeka huko El Borne. tunaweza kufanya hivyo ”.
Balconies ya El Borne, huko Barcelona
Tunaweza na tunaweza kufanya kwa njia hii ya siku mbili: muda wa kutosha wa kujua ni kwa nini urekebishaji huu ni muhimu kwani ni wa kushangaza. Hapa unaunda, kuandika, kula, ndoto ... kwa kike.
** MOTEL ONE BARCELONA-CIUTADELLA **
Daima hatua moja mbele El Borne inafungua zaidi ya vitanda 300 (wapi kuota mabadiliko au kutumia usiku kufundisha juu ya ndoto) waliotawanyika kwanza Motel One huko Barcelona , msururu wa hoteli wa Ujerumani uliotunukiwa kwa kuwa wa mfano katika masuala muhimu kama vile kubuni, uaminifu na usawa wa kijinsia.
Na kwa vile ndoto haziishi, Motel One Barcelona sasa ni ukweli unaoweza kufikiwa na wale wote wanaotaka kulala Barcelona mbele ya Hifadhi ya Ciutadella , _(Uk. Lluís Companys, 2) _, pafu la mjini ambapo marejeleo muhimu ya asili ya Barcelona hukusanyika: Bunge la Catalonia, Zoo, Makumbusho ya Sayansi Asilia, Ngome ya Dragons Tatu.
Ubunifu, uaminifu na usawa wa kijinsia
Na kwa hamu hiyo ya kuchanganya bustani, mapambo ya hoteli ni shangwe kwa mazingira yake ya asili: mimea mingi, ukumbi wenye samani za Kettal, viti vya rangi kutoka Moroso na B&B Italia, zulia za Nanimarquina, taa zilizo na globe 100 za rangi. … na baa inayokumbuka mtindo wa viwanda wa masoko ya Barcelona.
Ikiwa unatafakari bahari ya kijani ya mural ya Lara Costafreda kutoka kwa a Kitanda cha XL kilichowekwa pamba ya Misri , au kusoma kwa Lucia Berlin kwenye kiti cha mkono cha Freifrau chini ya taa ya Artemide , au kutoa maelezo ya aina mbalimbali za vyakula vya Kikatalani, chini ya usakinishaji wa kikaboni-kwenye karatasi na karatasi za chuma- Anais Senli , na kulazwa katika mojawapo ya viti vya mkono vya Patricia Urquiola.
Marejeleo ya ndani, kama vile ya Costafreda au Senli, kwa ustadi onyesha mabadiliko haya. Senli, anayeishi na kufanya kazi Berlin, alipokea simu kutoka kwa nyumba yake ya sanaa Sala Parés kumjulisha kwamba mkurugenzi wa sanaa wa Motel One alikuwa amevutiwa na kazi yake.
Usakinishaji na Anaïs Senli
Kwa upande wake, Lara Costafreda -mwanamke wa kwanza katika familia yake aliyejitolea kubuni- amesafiri ulimwengu kufuatia wito wake: "Barcelona, London, Paris, Rio de Janeiro na, kwa mara nyingine, Barcelona, kufanya kazi na Hermes, Chanel, Fendi, Cartier ... na Motel One. Kazi yangu ni barua ya upendo kwa asili, ni hivyo ode kwa uzuri wake na ni kilio cha kukata tamaa kumtunza ”.
Na marejeo ya kike hayaachi . Baada ya kuimarisha kazi yake huko Ufaransa, Italia na Uingereza, Noelia Minarro alirejea Barcelona alikozaliwa: “Niliombwa kuongoza Motel One ya kwanza nchini Uhispania na mapokezi yamekuwa mazuri. Ni furaha kwamba kampuni inathamini mtu ”. Anahakikisha kuwa hali yake kama mwanamke haijawahi kuwa kikwazo: "Nadhani sekta yetu imepiga hatua kubwa katika masuala muhimu kama vile usawa wa mishahara".
Kutoka Berlin, msanii Senli hutupa data ili asilale: " Katika makumbusho, uwakilishi wa kike bado ni mdogo . Nchini Ujerumani, nyingi zao zinaendeshwa na wanaume na, kulingana na utafiti wa Deutschen Kultur, ni kazi moja tu kati ya tatu katika makusanyo ya makumbusho ambayo ni ya mwanamke”.
Kama msanii, Costafreda anasema: " Sanaa ni kioo cha jamii . Wanakuambia kuhusu Picasso na Dalí, lakini sio kuhusu Roser Bru, Angeles Santos Torroella au Maruja Mallo . Tunakosa marejeo, wanawake wanaoongoza. Kati ya 2003 na 2013, ni 9.4% pekee ya maonyesho ya pekee katika makavazi ya daraja la juu nchini Uhispania yalikuwa ya wanawake. Wakati, katika vyuo vya Sanaa Nzuri nchini Uhispania, wanawake wanawakilisha asilimia 70”.
Mapokezi ya mgeni mjini
KITAMBI CHA HOFMANN _(Carrer dels Flassaders, 44) _
Pamoja na au bila almasi, karibu ni lazima kujaribu moja ya croissants bora zaidi nchini Uhispania - na biskuti, keki, biskuti - katika hifadhi hii ya ubora wa gastronomic, iliyofunguliwa mwaka wa 2008.
Kwa sababu kuuma kwenye karatasi hizo za siagi ni heshima kwa Bibi Hofman, mkuu wa shule isiyojulikana, biashara ya familia iliyozaliwa mnamo 1983 na wito wa jinsi ilivyo leo : marejeleo katika mafunzo ya ukarimu huko Uropa ambapo baadhi ya wapishi bora kwenye eneo la kitaifa wanatoka, kama vile Ndugu za Torres.
**Maria Remei Hofmann (Mey) ** alisoma usanifu wa mambo ya ndani, gemolojia, uchumi, na muundo wa vito.
Walakini, shauku yake ya mapema ya kupika, iliyokuzwa wakati wa kiangazi katika shule ya bweni ya Ujerumani huko Wiesbaden, ilimfanya Mey kupata shule ya hoteli ya kifahari - pekee aliye na nyota ya Michelin - na kwamba, muda fulani baadaye, ilisababisha biashara inayoleta pamoja mikahawa kadhaa ya miundo tofauti - Raco Hofmann pia katika El Borne– na patisserie ambayo ningekuwa nimeota Holly GolightlyBlake Edwards.
Wakati, mnamo 2016, Mey Hofmann alichukua talanta yake kwa vizazi, binti yake Silvia alichukua hatamu za biashara ya uzazi . Hivyo ndiyo.
Hifadhi ya ubora wa gastronomic
EPIPHANIES YA UMUNGU
Wakati Ildefonso Falcones alijitolea muuzaji wake bora kwake Kanisa kuu la Bahari kwa hekalu linalostahi Mtakatifu Maria wa Bahari Usanifu wa Kigothi kutoka karne ya 14, na ngome ya kipindi hiki cha kisanii huko Barcelona, ilikuwa kivutio kisichoweza kushindwa kwa wasafiri wanaoogelea ndani yake kila siku.
Historia yake, kamba ya umbilical ya karne ya Barcelona, inakumbuka zamani za zamani Kijiji cha Kirumi cha Barcino ambamo jumuiya ndogo ya Wakristo iliunganishwa karibu na bahari. Hapa ndipo ilipo Shahidi Mtakatifu Eulalia alizikwa ndani 303.
Inasemekana kuwa hapa kunaweza kuwa na kanisa la kwanza ambalo, mwanzoni, lilijulikana kama Mtakatifu Maria wa mchanga , na mwishoni mwa karne ya 7 tayari ilijibu jina la Parokia ya Santa Maria del Mar _(Santa Maria Square, 1) _. Ikiwa ungependa kujua mengine, jiandikishe kwa mojawapo ya ziara za kitamaduni (Jumatatu-Jumamosi, 1:00 p.m. hadi 5:00 p.m.) au tembea hapa.
Parokia ya Santa Maria del Mar
Kwa hamu kidogo, jiruhusu uende kwenye ** Santa Caterin a Market** _(Av. Francesc Cambó, 16) _. Paa lake la rangi na maumbo ya mbao yenye uchungu huongeza sauti na avant-garde ya usanifu kwa kitongoji cha Kanisa Kuu na, chini ya mosaic ya kauri ya Tony Comella , mtandao wa rangi wa maduka ya kila siku husukuma nje dhana za soko la chakula ambalo hapo awali lilikuwa nyumba ya watawa ya Santa Caterina.
Tangu 2005, kuhitimisha kazi iliyokabidhiwa kwa utafiti na wanandoa wa ndoa iliyoundwa na Enric Miralles na Benedetta Tagliabue , ile iliyokuwa soko la kwanza lililofunikwa huko Barcelona Ni onyesho kwa mashabiki wa usanifu na uchawi wa masoko ya jirani.
Mwisho wa siku, unaweza kutoa heshima pale pale, kati ya majiko ya Vyakula vya Santa Caterina , mikononi mwa Midas ya urejesho wa ndani: Kikundi cha Skylight . Ukweli kwa wapenzi: Caterina ni jina la binti ya Enric na Benedetta. Gundua hadithi yake hapa.
** L'ERUDITE CONCEPT STORE _(Flassaders, 31) _**
Kila kitu ambacho kinaweza kuhamasisha jina lake kina uhusiano mwingi na uwanja huu wa muundo: ni wa kielimu na wa dhana, roho ya bohemian na mtindo wa parisi.
Elsa Gateaux aliamua kwamba El Borne ndio kitongoji kizuri cha kuwatumikia watu wa Barcelona mkusanyiko huu mzuri wa vipande vya ufundi ambayo inajumuisha vifaa vya mtindo, vitu vya mapambo na vitabu vya kusoma na kuonyesha.
Mapigo ya moyo ya mwanamke huyu wa Ufaransa mwenye umri wa miaka 31 yalitetemeka kidogo wakati, baada ya miaka kumi kama wakili na gorofa huko Paris , aliona ni jambo la busara kutimiza ndoto yake. Na leo onyesho la Duka la Dhana la L'Erudite inakuja kuwa onyesho la mafanikio yake: vitu vya wasanii wanaoibuka kutoka nchi yake ya asili na kushikamana kwa mtindo mbali na mitindo inayoweza kutolewa.
Kati ya kuta zake za mawe zilizopakwa rangi nusu, utapata samani za mbao kama waonyeshaji na zimetawanyika katika nafasi ya 75 m² ambapo viatu vya wabunifu, mitindo na vifaa vinaishi ; na vitabu vya sanaa kutoka kwa wachapishaji bora katika sekta hiyo.
Jambo la kuelimisha zaidi ni kuingia katika nyumba ya Elsa na kujipoteza katika ramani hii ya kike ya sauti za Kifaransa: Isadora Limare, Camille Roussel, Pied de Biche, Delphine Lopez (Maradji) na Coralie de Seynes.
Kwa kuwa nayo, ina hata baa nzuri na zilizoonyeshwa za chokoleti Le Chocolat des Français. Bila shaka, darasa halielewi mwenendo.
** KITUO CHA KUZALIWA CHA UTAMADUNI NA KUMBUKUMBU _(Plaça Comercial, 12) _**
Iko katika soko la zamani, Kituo cha ** Kilichozaliwa cha Utamaduni na Kumbukumbu ** kinajitolea enzi mpya ya utamaduni na imekuwa hatua ya mabadiliko katika kitongoji. Ilifunguliwa mnamo 1876 soko la kuzaliwa ni, kwa haki yake yenyewe, ngome ya usanifu wa chuma huko Barcelona mwishoni mwa karne ya 19.
Leo, chochote Ngome ya kijeshi ya Ciutadella Imejitolea kwa kumbukumbu ya siku zake za hivi majuzi kama Soko la Kuzaliwa na kwa utamaduni wa eneo hilo na programu tajiri ya shughuli za muziki, fasihi na maonyesho.
Katika njia hii, kituo cha utamaduni kinastahili nafasi maarufu. Kilele cha mwonekano wa kike wa Mzaliwa wa CCM Haionekani kabisa na kila mtu.
Iko nyuma: timu maarufu ya wanawake huangalia kumbukumbu ya soko la zamani: kutoka kwa usimamizi, mikononi mwa Montserrat Iniesta, au huduma za elimu, ambazo anasimamia. Rosana Fibla , kupitia udhibiti wa shughuli za kituo hicho, wapi Anna, Lluisa na Neus wana mengi ya kusema.
Nyingine Anna kudhibiti maudhui ya kihistoria na machapisho; na Dolors ndiye anayesimamia utawala na usalama. Eugenia anasimamia idara ya uhifadhi na, Pilar na Maria , utawala.
Wakati Lourdes na Elizabeth Wao ndio wenye dhamana ya kuwaambia waandishi wa habari na dunia kinachoendelea kwenye Born CCM. Na kinachotokea hapa ni kwamba Eduard na Alfonso ni wachache katika timu ya mfano.
PONY YA KAHAWA _(23, Carrer del Portal Nou) _
Mara tu unapoingia kwenye GPPony unajua inaweza kuwa sehemu yako favorite duniani. Kwa unyenyekevu unaotolewa na ofisi tukufu ya kuwafurahisha wengine, Eva Sáez anashughulikia ufundi wa kutumikia fimbo kama maandiko yanavyoamuru.
Hii inahitaji uzoefu fulani kuwa Mhudumu (“Ninasema kwa herufi kubwa ili kuangazia kazi ambayo sisi watumishi tunafanya”) na ukarimu mwingi : “Katika GPPony unaweza kupata watu wa kila aina. Hakuna mtu hapa anahisi hafai. Eva, pamoja na kaka yake, wanaongoza hatamu za baa hii ya kirafiki ya Borne: "Miaka 12 iliyopita tuliifungua kwa nia ya kutoa nafasi ambapo mtu yeyote angejisikia vizuri na matibabu, muziki na bia - wanasema kuwa yuko vizuri. kutupwa -".
Katika mita chache za mraba, r katika mazungumzo karibu na bar ya 'wale wa maisha' . Katika Pony Café, kila kitu kinaonyeshwa bila ufundi: mianzi ya Mahou, Visa kwa bei nzuri, hali ya utulivu na hata watu wa nchi ambao, kwa mtindo mzuri, wanakushangaza kwa kukufanya ujisikie nyumbani.
vivyo hivyo Sergio Go, mwongozo wa kipekee : “Matete hupiga vizuri hapa. Na kujua? Wakatalunya, kutoka Mahou wa tatu, tunaonekana kama watu kutoka Madrid ”. Bado anacheka, anauliza mbili za kwanza, na anaongeza: "Unaweza kuingia Pony peke yako na, mwishoni, kuishia kuzungumza na bar nzima."
Kwa upande mwingine, Eva anazungumza kwa Kiingereza na wageni wawili: “ Wanaporudi Barcelona, wengi wanatukumbuka. Tunapenda . Nadhani, kando na utalii, El Borne imebadilika bila kuacha kutapanya maisha. Ninajaribu kuwafanya watu wafurahi zaidi hapa ndani ‘rafiki wa baa’, kama wengi wanavyotujua”.
** CAL BRUT _(Binti 42) _**
"Inawezekana baa chafu zaidi ulimwenguni." Kwa kauli mbiu hiyo, paroko yeyote mwenye hukumu kidogo na mcheshi watakimbilia kuona ni nani aliye fikra nyuma ya harangue kama hiyo (na ya kujiua kwa kiasi fulani)..
Katika joto la sentensi hii, menyu yake fupi inatupa uteuzi wa vyakula vya kawaida vya ndani, marejeleo ya kimataifa, vermouths na vinywaji mchanganyiko kwa bei nzuri (ya kupendeza) ambayo hulipia aina zake za tortilla na. soseji zilizojaa roho ya nchi.
Ndiyo sawa Weka alama inaendesha mafungo haya mafupi, Leah (kama mwenzake kutoka GPPony) anaweka yake uwepo na nguvu katika tavern kwamba, miongoni mwa fadhila zake, inaonyesha kwenye tovuti yake mkusanyiko fulani wa methali ambao unafaa kwa wataalamu wa baa na karamu: Mwambie Cal Brut . Manufaa ya hali ya kibinadamu: ‘Posa ni mtu wa tano ambaye sijali’ (nipe tano naondoka) , Ukinywa kusahau, lipa kabla ya kuanza au 'Sóc cambrer no psicoleg' (Mimi ni mhudumu, sio mwanasaikolojia).
FISMULER BARCELONA _(Carrer del Rec Comtal, 17) _
Miezi michache tu (na meza) imetosha Nino Redruello, Patxi Zumárraga na Jaime Santianes kuwashawishi wachezaji wazuri zaidi wa Barcelona.
Baada ya kupita jikoni za elBulli mwaka wa 2002, wapishi watatu wamepita jikoni hapa na pale, kila mara katika mikondo sambamba. Redruello na Zumarraga wameacha alama yao inayotambulika kwa Fismuler Madrid. Na mara baada ya ardhi kulipwa, wametua na pendekezo lao lisiloweza kushindwa, na pamoja na Santianes ya Asturian, kwenye sakafu ya lami ya zamani. Rec Comtal , katika kile ambacho sasa ni sehemu ya chini ya Hoteli ya Rec de Nuñez i Navarro.
Silaha zake za uundaji wa watu wengi huendeleza kiini cha kaka yake kutoka Madrid, mrithi wa ujuzi wa familia ya Redruello - wasanifu, miongoni mwa wengine, wa La Ancha au Gabinoteca –: uaminifu, barua ambayo inatawaliwa na kilomita sifuri na soko, unyenyekevu dhahiri na utekelezaji mzuri. kati ya plasta na kuta za adobe, sahani za chuma na zege kwenye sakafu na taa nyepesi za wicker ambazo huangazia vyombo vya bibi.
Kwenye menyu, mapishi yanayokubalika zaidi kutoka Madrid tayari wanaongeza waumini katika makao yao makuu mapya - omeleti ya nettle, bream iliyotibiwa nusu na mlozi na zabibu na urchins za baharini zilizojaa upendo -, ambayo wao huangazia na sehemu zingine kama vile ngisi na mipira ya nyama ya soseji. Kwa sauti ya tamasha, dansi zao za kujitengenezea nyumbani hucheza kwenye baa: whisky nyeupe ya almond, gin na apple iliyochomwa au vodka ya allspice.
Hata hivyo. Fismuler Barcelona inatawaliwa chini ya kijiti cha mwanamke: Elena Morcillo : “Imekuwa tukio zuri. El Borne ni mahali pazuri pa kuendeleza mradi huu huko Barcelona . Nilikuja kukaa." Na anaongeza: “Ukaribishaji-wageni ni ulimwengu mzuri na mgumu, ambao unahitaji juhudi kubwa, kujitolea na kazi ya pamoja. Timu ambayo inazingatia usawa wa kijinsia huko Madrid na inaenda vivyo hivyo huko Barcelona”.
Elena anapongeza fursa katika mji mwenyeji wake: " Jiji linatoa fursa nyingi kwa mwanamke kufikia kilele cha taaluma yake ”. Na anaaga kwa dessert: "Ninapenda ujirani huu, ni historia safi. Inaonekana imeundwa ili kupotea ... wakati mwingine inanikumbusha La Latina ”.
Jedwali chache tu (na miezi) katika jiji
XAMPANYET _(Carrer de Montcada, 22) _
Hatua mbili kutoka Makumbusho ya Picasso -urithi wake wa kisanii ungetoa kwa taswira-, na katika kutafuta mazungumzo ya kabla ya mwisho, hakuna kitu cha matibabu na afya zaidi kuliko mkutano wa tavern na wasafiri wenzake: tasnifu kwa desibeli mia na vicheshi vyeusi kwa mpigo wa... champagne? katika moja ya sehemu kubwa katika kitongoji ambacho huhifadhi (na unahifadhi nini) baadhi ya vito kama vile The Xampanyet.
Na kwa nini ufunge njia hii katika tavern ya karne? Kwa ajili yake ukusanyaji wa mafao yaliyotangazwa kuwa ya manufaa ya umma : uzuri wa uhalisi - ubora ulio katika hatari ya kutoweka katika enzi ya franchise -, hifadhi za ukubwa mkubwa (kome, anchovies, anchovies), pamoja na sausage ya Kikatalani montaditos (makofi ya polepole) , na, bila shaka, bila shaka. , kwa concoction ambayo inatoa jina lake kwa bar: xampanyet, cava laini ya nyumbani ambayo haiba yake , pia hadharani, iko katika uchawi unaosababishwa na toasts katika glasi hizo za shampeni ya Ufaransa ambayo ilifurika Instagram.
Usiwe na wasiwasi: hapa 'chin chin' pia ina ladha ya siphon vermouth, bia zenye povu na divai karibu na glasi kwenye baa. ambayo tangu 1929 imekuwa ikitoa shangwe kwa vizazi vichache. Ya wanawake, bila shaka.